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NIOS Class 12 Home Science Chapter 16 घरेलू उपकरण
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घरेलू उपकरण
Chapter: 16
| मॉडयूल – 3 संसाधन प्रबंधन |
पाठगल प्रश्न 16.1
1. रिक्त स्थानों की पूर्ति करिये:
(क) उपकरणों का वर्गीकरण ____________ और _____________ के रूप में किया गया है।
उत्तर: उपकरणों का वर्गीकरण बिजली से चलने वाले और बिना बिजली के चलने वाले के रूप में किया गया है।
(ख) किसी भी उपकरण के प्रभावशाली प्रयोग के अंतर्गत उसका चुनाव, ____________ और ____________ आते हैं।
उत्तर: किसी भी उपकरण के प्रभावशाली प्रयोग के अंतर्गत उसका चुनाव, देखभाल और सुरक्षा आते हैं।
(ग) __________ किसी उपकरण की प्रभावी कार्यक्षमता का पक्का वादा है।
उत्तर: गांरटी किसी उपकरण की प्रभावी कार्यक्षमता का पक्का वादा है।
(घ) किसी भी उपकरण के चुनाव की सबसे पहली शर्त उसकी ____________ है।
उत्तर: किसी भी उपकरण के चुनाव की सबसे पहली शर्त उसकी जरूरत/आवश्यकता है।
(ङ) जो उपकरण एक से अधिक कार्य कर सकता है वह ___________ होता है।
उत्तर: जो उपकरण एक से अधिक कार्य कर सकता है वह मंहगा होता है।
(च) अच्छी बिक्री पश्चात सेवा सरल ____________ और ___________ सुनिश्चित करता है।
उत्तर: अच्छी बिक्री पश्चात सेवा सरल मरम्मत और बदलना सुनिश्चित करता है।
2. निम्न में से कौन से वक्तव्य सही है और कौन से गलत? अपने उत्तरों का औचित्य बताइये।
(क) केवल बिजली के उपकरण श्रम की बचत करते हैं।
उत्तर: गलत।
(ख) बिजली से न चलने वाले उपकरण हाथ से चलाये जा सकते हैं।
उत्तर: सही।
(ग) मानक सिद्ध उत्पाद सुरक्षा व टिकाउपन को सुनिश्चित करते हैं।
उत्तर: सही
(घ) सभी बिजली के उपकरणों को ISI चिह्न दिया जाता है।
उत्तर: सही।
(ङ) अधिक मंहगे उपकरण सस्ते उपकरणों की अपेक्षा परिवारिक जरूरतों को अधिक पूरा करते हैं।
उत्तर: गलत।
पाठगत प्रश्न 16.2
नीचे दी गयी सूची में से सबसे उचित शब्द चुनकर रिक्त स्थानों की पूर्ति करें-(तार, माइक्रोवेव ओवन, सिन्थेटिक, प्लग, एम.सी.बी./फ्यूज, दुर्घटना, भाप की नली, गर्म)
1. घरेलू उपकरणों के असावधानी पूर्वक प्रयोग से गंभीर ____________ हो सकती है।
उत्तर: घरेलू उपकरणों के असावधानी पूर्वक प्रयोग से गंभीर दुर्घटना हो सकती है।
2. बिजली के उपकरण को साफ करते समय _____________ को स्विच बोर्ड से निकाल देना चाहिये।
उत्तर: बिजली के उपकरण को साफ करते समय प्लग को स्विच बोर्ड से निकाल देना चाहिये।
3. ____________ सर्किट को तोड़ कर विद्युत को काट देता है।
उत्तर: एम.सी.बी. (MCB)/फ्यूज सर्किट को तोड़ कर विद्युत को काट देता है।
4. रसोईघर में काम करते समय _____________ कपडे नहीं पहनने चाहिये।
उत्तर: रसोईघर में काम करते समय नायलॉन के कपडे नहीं पहनने चाहिये।
5. प्रेशर कुकर के ____________ को साफ रखें व इसे अवरूद्ध न होने दें ताकि इसमें से भाप सरलता से आ जा सके।
उत्तर: प्रेशर कुकर के वेन्ट पाइप को साफ रखें व इसे अवरूद्ध न होने दें ताकि इसमें से भाप सरलता से आ जा सके।
6. __________ में खाना पकाते समय धातु के बर्तनों का प्रयोग न करें।
उत्तर: माइक्रोवेव ओवन में खाना पकाते समय धातु के बर्तनों का प्रयोग न करें।
पाठगत प्रश्न 16.3
1. घर पर बिजली के संरक्षण से क्या अभिप्राय है? उदाहरण देकर समझाइये।
उत्तर: घर पर बिजली के संरक्षण का अभिप्राय यह है कि हम बिजली का अनावश्यक व्यय न करें तथा उसे सावधानीपूर्वक उपयोग करें, ताकि बिजली की बचत हो सके। बिजली महंगी होती जा रही है और इसके लिए हमें भुगतान भी करना पड़ता है, इसीलिए घर में बिजली का उपयोग सोच-समझकर करना चाहिए।
उदाहरण:
(i) बेवजह बार-बार फिट (स्विच) न खोलना-बंद करना, बल्कि एक ही बार आवश्यक कार्य करना।
(ii) कमरे से बाहर निकलते समय लाइट, पंखा, कूलर आदि बंद करना।
(iii) कम बिजली खपत वाली CFL/LED का उपयोग करना।
(iv) गैस/स्टोव के स्थान पर सोलर उपकरणों का उपयोग जहाँ संभव हो।
2. घर पर ईंधन बचाने के लिये ध्यान में रखे जाने वाले चार बिंदुओं के विषय में लिखिये।
उत्तर: ईंधन (बायोफ्यूल/कुकिंग फ्यूल) बचाने के लिए निम्न बातें ध्यान रखनी चाहिए—
(i) स्टोव को साफ रखना: स्टोव के बर्नर की नियमित सफाई करने से लौ सही बनती है और ईंधन कम खर्च होता है।
(ii) पकाने से पहले सामग्री तैयार रखना: जैसे सब्ज़ी काटना, पानी गर्म करना आदि पहले कर लेने से ईंधन की बचत होती है।
(iii) पात्र को बर्नर पर सही ढंग से रखना: पतीले को ठीक से ढककर पकाने से गैस कम लगती है।
(iv) कुकर का उपयोग करना: प्रेशर कुकर से कम समय में अधिक भोजन पकता है और ईंधन की काफी बचत होती है।
3. नीचे दिये गये वक्तव्यों के लिये सही या गलत लिखिये। अपने उत्तर के लिये कारण भी लिखिये।
(क) स्टोव के बर्नर की नियमित सफाई की आवश्यकता नहीं होती।
उत्तर: गलत।
(ख) तेज आँच पर रखे प्रेशर कुकर से लगातार सीटी का अर्थ है खाना तेजी से पक रहा है।
उत्तर: गलत।
(ग) ट्यूब लाइट और सी.एफ.एल. में बिजली की खपत कम होती है।
उत्तर: सही।
(घ) दांत ब्रश करते समय नल को बहते रहने देना चाहिये।
उत्तर: गलत।
(ङ) खाना पकाते समय बर्तन को ढका नहीं होना चाहिये।
उत्तर: गलत।
(च) बाल्टी में भरे हुये पानी से कार धौने से पानी की बचत होती है।
उत्तर: सही।
पाठान्त प्रश्न
1. श्रम बचाऊ उपकरण शब्द की परिभाषा दीजिये।
उत्तर: श्रम बचाऊ उपकरण वे उपकरण होते हैं जो कम समय, कम मेहनत और कम ऊर्जा में कार्य को अधिक सुगम बनाते हैं। ये घरेलू कार्यों को सरल, तेज़ और प्रभावी बनाने में सहायता करते हैं।
2. घर पर बिजली के उपकरणों का प्रयोग करते समय ध्यान में रखे जाने वाले बिंदुओं के विषय में लिखिये।
उत्तर: घरेलू बिजली उपकरणों के उपयोग में निम्न सावधानियाँ आवश्यक हैं-
(i) गीले हाथों से बिजली के उपकरण न चलाएँ।
(ii) सभी प्लग व तार ठीक स्थिति में हों, ढीले या कटे न हों।
(iii) फिट/स्विच सही तरह लगे हों, बार-बार चिंगारी न आए।
(iv) यदि प्लग में 3-पिन प्लग का स्थान है तो 3-पिन प्लग ही लगाएँ।
(v) किसी भी उपकरण में कर्कश आवाज़ या जलने की गंध आये तो तुरंत बंद कर दें।
(vi) स्टोव/कुलर/हीटर के खुले तार पानी से दूर रखें।
3. ग्रामीण शीतल’ क्या है? इसकी उपयोगिता लिखिये।
उत्तर: ग्रामीण शीतल’ मिट्टी से बना एक छोटा सा मटका (पॉट) होता है जिसे चारों ओर से टाट से ढककर रखा जाता है और टाट को पानी से भिगोया जाता है। भीतर रखा पानी लगातार ठंडा रहता है और यह प्राकृतिक शीतलन का साधन है।
उपयोगिता:
(i) पानी, फल-सब्ज़ी आदि कुछ समय तक ठंडे रखे जा सकते हैं।
(ii) बिजली न होने पर भी यह उपयोगी है।
(iii) सस्ता, पर्यावरण-हितैषी और आसानी से उपलब्ध।
4. घरेलू उपकरणों के चुनाव के समय ध्यान में रखे जाने वाले पांच कारकों की सूची बनाइये।
उत्तर: घरेलू उपकरण चुनते समय:
(i) आवश्यकता – उपकरण आपकी वास्तविक ज़रूरत पूरा करे।
(ii) समय, ऊर्जा और धन की बचत।
(iii) सफाई और रखरखाव में सरलता।
(iv) सुरक्षा (ISI मार्क/गुणवत्ता)।
(v) कीमत (Cost) – उचित मूल्य और आपकी क्षमता के अनुसार।
5. घरेलू उपकरणों की साज संभाल व देखभाल के लिये चार दिशा निर्देश लिखिये।
उत्तर: (i) गीले हाथों से बिजली के उपकरण न छुएँ।
(ii) ढीले तार, जली प्लग, टूटी ट्यूब तुरंत बदलें।
(iii) उपयोग के बाद सभी उपकरणों को अच्छी तरह साफ कर रखें।
(iv) हीटर, स्टोव, जेनरेटर में तेल तभी भरें जब वे ठंडे हों।
6. निम्न में से कौन सी गतिविधि असुरक्षित है और क्यों?
(क) रसोईघर में काम करते समय नायलॉन के कपड़े पहनना।
उत्तर: असुरक्षित – क्योंकि नायलॉन जल्दी आग पकड़ता है।
(ख) स्टोव या जेनरेटर में जलते समय ही तेल भरना।
उत्तर: असुरक्षित – इससे आग लगने का खतरा बढ़ जाता है।
(ग) गैस के चूल्हे को सिलिंडर से चटखी ट्यूब से जोड़ना।
उत्तर: असुरक्षित – चटखी ट्यूब से गैस रिसाव और विस्फोट की संभावना रहती है।
(घ) नॉनस्टिक बर्तनों को नाइलॉन के जूने से साफ करना।
उत्तर: असुरक्षित नहीं – यह सुरक्षित है क्योंकि नॉन-स्टिक सतह को नुकसान नहीं पहुँचता।
(ङ) प्रेशर कुकर से, उसकी सीटी उठाकर भाप निकालना।
उत्तर: असुरक्षित – इससे गर्म भाप से जलने का खतरा होता है।
(च) बिजली के उपकरणों को छूने से पहले प्लग हटा लेना।
उत्तर: सुरक्षित – यह सही और सुरक्षित तरीका है।
(छ) गीले हाथों से बिजली के उपकरण चलाना।
उत्तर: असुरक्षित – इससे करंट लग सकता है।
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