Food and Nutrition

অতীজৰে পৰা বিভিন্ন ৰোগৰ চিকিৎসাৰ ক্ষেত্ৰত ভিন্ন ধৰণৰ ঔষধি উদ্ভিদ পৰম্পৰাগভাৱে ব্যৱহাৰ হৈ আহিছে। এই ঔষধি গুণেৰে সমৃদ্ধ উদ্ভিদ সমূহ

দৈনন্দিন খাদ্য সামগ্ৰীৰ অন্তৰ্ভূক্ত হোৱা এক স্বাস্থ্য লাভকাৰী বীজীয় পাচলি হৈছে মটৰ (Pea)। শাক-পাচলিৰ গুণা-গুণৰ বিষয়ে কোনো সন্দেহ নাই। বিভিন্ন

শাক-পাচলি স্বাস্থ্য সম্পৰ্কিত গুণা-গুণৰ বিষয়ে কোনো সন্দেহ নাই। এইবোৰে খাদ্যৰ জুতি বঢ়োৱাৰ লগতে শৰীৰৰ পুষ্টিতো ভুমিকা পালন কৰে। অতীজৰে পৰা

পৃথিৱীৰ ২,৫০,০০০ বিধ উচ্চ উদ্ভিদেৰে ভৰপূৰ আৰু এই উদ্ভিদ সমূহৰ ভিতৰত ৮০,০০০ বিধ উদ্ভিদ হৈছে ঔষধি গুণেৰে ভৰপূৰ । পৃথিৱীৰ

গুৰ সাধাৰণতে কেঁচা কুঁহিয়াৰৰ ৰস উতলাই  ইয়াক ঘনীভূত কৰি তৈয়াৰ কৰা হয়। গুৰ বগা চেনীৰ তুলনাত ভাল যিয়ে মানৱ শৰীৰত অতিৰিক্ত

মৌ বহুতো গুণ আৰু পুষ্টিৰে সমৃদ্ধ। ইয়াক আয়ুৰ্বেদত বহুতো ৰোগ নিৰাময়ৰ বাবে ব্যৱহাৰ কৰা হৈছে আৰু প্ৰাচীন কালত ইয়াক দেৱতাৰ

তুলসী চাহ হৈছে এবিধ উৎকৃষ্ট ভেষজ চাহ। তুলসী পাতবোৰত বিভিন্ন এণ্টিঅক্সিডেণ্ট থাকে বুলি জনা যায় যি শৰীৰক মুক্ত-ৰেডিকেল ক্ষতিৰ পৰা

কাঠবাদাম গাখীৰ হৈছে এক পুষ্টিকৰ, বাদাম-আধাৰিত পানীয় যি বছৰ বছৰ ধৰি অতি জনপ্ৰিয় হৈ পৰিছে। বাদামৰ গাখীৰ সোৱাদত পাতল, সেয়েহে

শৰীৰ  সুস্থ ৰাখিবলৈ সেউজীয়া শাক-পাচলি গ্ৰহণ কৰাটো খুবেই প্ৰয়োজনীয়। ভিন্ন ধৰণৰ পুষ্টিৰে সমৃদ্ধ এই সেউজীয়া শাক–পাচলি সমূহৰ নিয়মীয়া ব্যৱহাৰে আমাৰ

পৃথিৱীৰ ২,৫০,০০০  বিধ উচ্চ উদ্ভিদেৰে ভৰপূৰ আৰু এই উদ্ভিদ সমূহৰ ভিতৰত ৮০,০০০ বিধ উদ্ভিদ হৈছে ঔষধি গুণেৰে পৰিপুষ্ট। পৃথিৱীৰ এই

কঁঠাল হৈছে এবিধ ডাঙৰ আকাৰৰ ডিম্বাকৃতিৰ পুষ্টিকৰ ফল। কঁঠাল উদ্ভিদ ক্ৰান্তীয় এছিয়াৰ স্থানীয় আৰু ইয়াৰ ডাঙৰ ফল আৰু দীৰ্ঘম্যাদী কাঠৰ

ৰন্ধন প্ৰণালীত অতি সচৰাচে ব্যৱহৃত এক খাদ্য উপাদান হৈছে গৰুৰ ঘিউ (Cow Ghee)। গৰুৰ ঘিউক ইয়াৰ সোৱাদ আৰু ঔষধি গুণাগুণ

পৃথিৱীৰ ২,৫০,০০০ বিধ উচ্চ উদ্ভিদেৰে ভৰপূৰ আৰু এই উদ্ভিদ সমূহৰ ভিতৰত ৮০,০০০ বিধ উদ্ভিদ হৈছে ঔষধি গুণেৰে ভৰপূৰ । পৃথিৱীৰ

দৈনন্দিন খাদ্য সামগ্ৰীৰ অন্তৰ্ভূক্ত হোৱা এক স্বাস্থ্য লাভকাৰী পাচলি তথা ফল হৈছে গাজৰ। শাক-পাচলিৰ গুণা-গুণৰ বিষয়ে কোনো সন্দেহ নাই। বিভিন্ন

ড্ৰেগন ফল হৈছে এবিধ পুষ্টিকৰ ৰসাল ফল যি বহুতো পুষ্টিৰে সমৃদ্ধ। ড্ৰেগন ‘Cactaceae’ পৰিয়ালৰ অন্তৰ্ভুক্ত উদ্ভিদ। এই ফলৰ খেতি মেক্সিকো,