আমাৰ শাৰীৰিক স্বাস্থ্যৰ উন্নতিৰ ক্ষেত্ৰত ফলৰ ভূমিকা অপৰিহাৰ্য্য। এই সতেজ পুষ্টিকাৰক ফল সমূহ আমাৰ শৰীৰৰ সুস্বাস্থ্যৰ বাবে উপকাৰী। এই ফল সমূহৰ বহু ধৰণৰ উপাদান যেনে ভিটামিন (Vitamins), খনিজ পদাৰ্থ (Minerals), এণ্টি-অক্সিডেণ্টে (Anti-oxidant) থকাৰ উপৰিও আঁহ জাতীয় গুণেৰে ভৰপূৰ। বিভিন্ন ধৰণৰ পুষ্টিৰে সমৃদ্ধ এনে এবিধ উৎকৃষ্ট ফল হৈছে চিৰাল। এই প্ৰৱন্ধটিত চিৰাল ফলৰ স্বাস্থ্য সম্পৰ্কীয় উপকাৰিতাৰ Muskmelon Health Benefits ৰ বিষয়ে সাম্যক তথ্য বৰ্ণনা কৰা হৈছে।
Grapes Health Benefits and Uses | আঙুৰৰ উপকাৰিতা আৰু ব্যৱহাৰ
চিৰাল কি? | What is Muskmelon?
চিৰাল হৈছে এবিধ পুষ্টিকৰ গ্ৰীষ্মকলীন ফল যি বহুতো স্বাস্থ্য উপকাৰিতাৰে সমৃদ্ধ। এই ফল গ্ৰীষ্মকালত যথেষ্ট পৰিমাণে উপলব্ধ আৰু উচ্চ পানী থাকে, যাৰ ফলত সেইবোৰ হাইড্ৰেটিং আৰু শীতল হয়। ইয়াৰ মাংসৰ পৰা ছাল, আৰু বীজলৈকে, এই ফলৰ সকলো অংশৰ স্বাস্থ্যৰ লাভালাভ আছে যদি সঠিক উপায়েৰে প্ৰয়োগ কৰা হয় বা সেৱন কৰা হয়। চিৰাল ফলত থকা পানী, এণ্টিঅক্সিডেণ্ট, ভিটামিন আৰু খনিজ পদাৰ্থই বিভিন্ন ধৰণৰ স্বাস্থ্য উপকাৰিতা প্ৰদান কৰিব পাৰে। এণ্টিঅক্সিডেণ্টে কোষৰ ক্ষতি প্ৰতিহত কৰাত সহায় কৰিব পাৰে যাৰ ফলত কৰ্কট ৰোগ আৰু অন্যান্য স্বাস্থ্যৰ স্থিতি হ’ব পাৰে। চিৰাল ফলৰ সাধাৰণ নাম সমূহ হৈছে muskmelon rock melon, sweet melon, honeydew, Persian melon
চিৰাল ফলৰ উদ্ভিদ বিৱৰণ | Muskmelon Plant description
চিৰাল হৈছে Cucurbitaceae পৰিয়ালৰ এক লতাজাতীয় উদ্ভিদ, যিয়ে মিঠা ফলৰ উৎপন্ন কৰে। এই উদ্ভিদ কাণ্ডত সৰল ডিম্বাকৃতিৰ পাতৰ সৈতে অলপ লোমযুক্ত। উদ্ভিদে সৰু হালধীয়া ফুল প্ৰস্তুত কৰে যিবোৰৰ ব্যাস ১.২-৩.০ চেমি (০.৫-১.২ ইঞ্চি) আৰু ডাঙৰ ডিম্বাকৃতিৰ পৰা সেউজীয়াৰ পৰা কমলা মাংসৰ সৈতে ঘূৰণীয়া ফল। তৰমুজ হৈছে এক বাৰ্ষিক উদ্ভিদ আৰু দ্ৰাক্ষালতা ৩ মিটাৰ (৯.৮ ফুট) দৈৰ্ঘ্যলৈকে ডাঙৰ হ’ব পাৰে। ফলটো ডাঙৰ আকৃতিৰ আৰু ইয়াৰ অসংখ্য বীজ থাকে।
১০০ গ্ৰাম চিৰাল ফলৰ পুষ্টিগত মূল্য | Nutritional value of per 100 g of Muskmelon
- Calories: 53
- Fat: 0 g
- Cholesterol: 0 mg
- Carbohydrate: 12 g
- Protein: 1 g
- Dietary Fibred: 1 g
- Sodium: 23 mg
- Vitamin A: 5,276 IU
- Folic Acid: 33 micrograms
- Niacin: 1 mg
- Vitamin B6: <1 mg
- Vitamin C: 57 mg
- Calcium: 14 mg
- Magnesium: 19 mg
- Potassium: 417 mg
- Carotenoids: 3,219 micrograms
চিৰাল ফলৰ জীৱবৈজ্ঞানিক শ্ৰেণীবিভাজন (Scientific classification of Muskmelon)
- Kingdom: Plantae
- Clade: Tracheophytes
- Order: Cucurbitales
- Family: Cucurbitaceae
- Genus: Cucumis
- Species: C. melo
- Scientific name: Cucumis melo
চিৰাল ফলৰ স্বাস্থ্যজনিত উপকাৰিতা | Muskmelon Health Benefits
১. স্বাস্থ্যকৰ পাচন তন্ত্ৰৰ বাবে (For healthy digestive system)
চিৰাল ফলত উচ্চ আঁহ আৰু পানী থাকে, যি বদহজম, কোষ্ঠকাঠিন্য, আৰু অন্যান্য পাচন তন্ত্ৰৰ সমস্যাত ভুগি থকা লোকসকলৰ বাবে ই এক মহান প্ৰাকৃতিক আৰোগ্যকাৰী কৰি তোলে। এই ফলৰ আঁহৰ পৰিমাণে পাকস্থলীৰ ওপৰত শান্ত আৰু শীতল প্ৰভাৱৰ সৈতে সঠিক অন্ত্ৰৰ চলাচল নিয়ন্ত্ৰণ কৰাত সহায় কৰে। তদুপৰি, ইয়াত থকা ভিটামিন চি খনিজ পদাৰ্থৰ উচ্চ পৰিমাণে পাকস্থলীৰ আলচাৰৰ চিকিৎসাত সহায় কৰে।
২. ৰক্তচাপ নিয়ন্ত্ৰণ কৰাত সহায় কৰে (Helps in regulating blood pressure )
উচ্চ ৰক্তচাপত ভুগি থকা লোকসকলক তেওঁলোকৰ আহাৰত চিৰাল ফল যোগ দিবলৈ পৰামৰ্শ দিয়া হয় কিয়নো এই পটাছিয়াম সমৃদ্ধ ফলটোৱে ৰক্তনলীবোৰ শিথিল কৰাত সহায় কৰে, তেজৰ মসৃণ প্ৰবাহত সহায় কৰে। পটাছিয়ামে Vasodilator হিচাপে কাম কৰে যি আপোনাৰ ৰক্তচাপ নিয়ন্ত্ৰণত ৰখাত সহায় কৰে।
৩. চুলিৰ বিকাশ বৃদ্ধি কৰে (Promote hair growth)
কিছুমান অধ্যয়ন আছে যিয়ে চুলিৰ বিকাশৰ বাবে চিৰাল ফলৰ সাম্ভাব্য লাভালাভপ্ৰমাণ কৰিছে। এই ফলৰ ভিটামিন A ৰ পৰিমাণে আপোনাৰ চুলিৰ বাবে আশ্চৰ্যকৰ কাম কৰিব পাৰে যিটো আন কোনো সামগ্ৰীয়ে কৰিব নোৱাৰে। ভিটামিন A য়ে sebum উৎপাদন তৈয়াৰ কৰাৰ বাবে জনা জাত, যি হৈছে sebaceous glands ৰ এক তৈলাক্ত নিঃসৰণ যি আপোনাৰ চুলি স্বাস্থ্যৱান ৰখাত সহায় কৰে। তদুপৰি, পোনপটীয়াকৈ আপোনাৰ মূৰৰ ছালত ইয়াৰ মণ্ড প্ৰয়োগ কৰিলে চুলিৰ স্বাস্থ্য বৃদ্ধি কৰাত সহায় কৰিব পাৰে, যাৰ ফলত দীঘল, উজ্জ্বল চুলি হয়
৪. চকুৰ স্বাস্থ্য উন্নত কৰে (Improves Eye health)
চিৰাল ফলত তিনিটা শক্তিশালী এণ্টিঅক্সিডেণ্ট থাকে – বিটা-কেৰোটিন, জেক্সান্থিন, আৰু লুটিন – যি চকুৰ স্বাস্থ্যসমৰ্থনকৰাৰ বাবে সুপৰিচিত। এই ফলটো নিয়মীয়াকৈ খোৱাটোৱে বয়স-সম্পৰ্কীয় দৃষ্টিশক্তি হ্ৰাস হোৱা প্ৰতিহত কৰাত সহায় কৰিব পাৰে আৰু আপোনাৰ গোটেই জীৱনত সঠিক চকুৰ কাৰ্যত সহায় কৰিব পাৰে। গৱেষণাই সূচায় যে নিয়মীয়াকৈ এই এণ্টিঅক্সিডেণ্টত সমৃদ্ধ খাদ্য আৰু লগতে ভিটামিন এ আৰু চি, যেনে মাস্কমেলন, সঠিক দৃষ্টিশক্তিৰে স্বাস্থ্যকৰ চকুৰ কাৰ্যকৰীতা কৰিব পাৰে। বিটা-কেৰোটিন হৈছে যি চিৰাল ফলক ইয়াৰ উজ্জ্বল ৰং প্ৰদান কৰে। স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞসকলৰ মতে, বিটা-কেৰোটিন সঠিক চকুৰ কাৰ্যকলাপ, ভাল দৃষ্টিশক্তিত সহায় কৰা, আৰু বয়স-সম্পৰ্কীয় দৃষ্টিশক্তিৰ সমস্যাৰ বাবে দায়বদ্ধ। সেয়েহে, আপুনি স্বাস্থ্যকৰ চকুৰ বাবে এই ফলটো আপোনাৰ আহাৰৰ যুগ দিব পাৰে।
৫. ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি কৰে (Boost immunity)
চিৰাল ফলত ভিটামিনচ C সমল থাকে, যি হৈছে এক শক্তিশালী এণ্টিঅক্সিডেণ্ট যি আপোনাৰ ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি কৰাত সহায় কৰিব পাৰে। উচ্চ ভিটামিন C ঘনত্ব থকাৰ উপৰিও, ইয়াত ফাইটোকেমিকেল, বিটা-কেৰোটিন, আৰু ভিটামিন A থাকে যি আপোনাৰ অন্ত্ৰ স্বাস্থ্যৱান ৰখাত সহায় কৰে। আপোনাৰ অন্ত্ৰৰ স্বাস্থ্য আপোনাৰ ৰোগ প্ৰতিৰোধ প্ৰণালীৰ সৈতে পোনপটীয়াকৈ সম্পৰ্কিত। আপোনাৰ অন্ত্ৰৰ ভাল বেক্টেৰিয়াই শৰীৰৰ সঠিক কাৰ্যকলাপত সহায় কৰে। তদুপৰি, ভিটামিন C-য়ে সুৰক্ষামূলক শ্বেত ৰক্ত কণিকাৰ উৎপাদন তৈয়াৰ কৰাত সহায় কৰে যি আপোনাৰ শৰীৰত আক্ৰমণ কৰিব পৰা আৰু ৰোগ বিয়পাব পৰা অসংখ্য বিপদজনক অণুজীৱ, ভাইৰাছ, বেক্টেৰিয়া আৰু অন্যান্য বিষাক্ত পদাৰ্থ ধ্বংস কৰাত সহায় কৰে।
৬. ছাল-স্বাস্থ্যৰ বাবে (For Skin health)
চিৰাল ফলত এটা গুৰুত্বপূৰ্ণ লাভালাভ হ’ল ই আপোনাৰ ছালৰ বাবে ভাল। ইয়াত ছাল-অনুকূল Collagen থাকে, যি হৈছে এক প্ৰ’টিন যি ছালৰ কোষকলাবোৰ কোমল আৰু টান ৰখাত সহায় কৰে আৰু ইয়াক শুকাই যোৱাপ্ৰতিহত কৰে। যিহেতু চিৰাল ফলত প্ৰচুৰ পৰিমাণে ভিটামিন C থাকে, ই আপোনাৰ ছালৰ প্ৰাকৃতিক উজ্জ্বলতা বজাই ৰখাত সহায় কৰে। যদিও আপুনি এই ফল খাব পাৰে বা ইয়াৰ পৰা ৰস বনাব পাৰে, আপুনি বীজ, মণ্ড আৰু ছালক পেষ্ট ত ৰাখক আৰু ইয়াক গোটেই শৰীৰত আপোনাৰ ছালত প্ৰয়োগ কৰিব পাৰে।
৭. কাৰ্ডিওভাস্কুলাৰ স্বাস্থ্যৰ বাবে ভাল (Good for cardiovascular health)
এই ফলত পটাছিয়ামত সমৃদ্ধ যি ৰক্তচাপ নিয়ন্ত্ৰণ কৰে, এনেদৰে আপোনাৰ হৃদযন্ত্ৰ স্বাস্থ্যৱান ৰাখে। এইবোৰ Adenosine নামৰ যৌগত সমৃদ্ধ যি হৃদযন্ত্ৰৰ বাবে উপকাৰী কিয়নো ইয়াৰ তেজ পাতল কৰাৰ গুণাগুণ আছে। ই কাৰ্ডিওভাস্কুলাৰ প্ৰণালীত তেজ গোট মৰা প্ৰতিহত কৰে।
৮. এক স্বাস্থ্যকৰ অন্ত্ৰ প্ৰণালীৰ বাবে (For a healthy gut system)
এই ফলত উচ্চ আঁহ আৰু পানীথাকে, যি ইয়াক অন্ত্ৰৰ স্বাস্থ্যৰ বাবে এক অত্যাৱশ্যকীয় ফল কৰি তোলে। এই ফলত থকা আঁহৰ পৰিমাণে পাকস্থলীৰ ওপৰত শান্ত আৰু শীতল প্ৰভাৱৰ সৈতে সঠিক অন্ত্ৰৰ চলাচল নিয়ন্ত্ৰণ কৰাত সহায় কৰে।
৯. ওজন হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰে (Helps in weight loss)
চিৰাল ফলত চৰ্বি আৰু কেলৰি কম যি ইয়াক ওজন হ্ৰাসৰ বাবে উপকাৰী কৰি তোলে। ওজন হ্ৰাস কৰিবলৈ আপুনি আপোনাৰ আহাৰত এই ফল যোগ দিব পাৰে।
১০. ডায়েবেটিক নেফ্ৰোপেথি প্ৰতিৰোধ কৰে (Prevent Diabetic Nephropathy)
ডায়েবেটিক নেফ্ৰোপেথি হৈছে ডায়েবেটিচৰ এক বিপদজনক জটিলতা। ইয়াত, বৃক্কৰ কোষবোৰ বিপদজনকভাৱে ক্ষতিগ্ৰস্ত হয়, “oxykine” বুলি জনা জাত চিৰাল ফলৰ নিষ্কাশনৰ দ্বাৰা প্ৰতিৰোধ কৰিব পাৰি। ইয়াৰ গ্লাইচেমিক সূচক (GI) কম যাৰ অৰ্থ হৈছে চিৰাল ফলত থকা ফ্ৰুক্টোজ আৰু গ্লুকোজ হৈছে এক সাধাৰণ চেনী। সেয়েহে, এই ফলটো ডায়েবেটিক ৰোগী আৰু মেদবহুলতাত ভুগি থকা লোকসকলৰ বাবে সুৰক্ষিত।
১১. প্ৰাকৃতিক চাপ নিৰাময়ক (Natural Stress reliever)
চিৰাল হৈছে এক চাপ নিয়ন্ত্ৰণকাৰী ফল যি চাপ উপশম কৰাত আৰু আপোনাৰ মন শান্ত ৰখাত সহায় কৰে। ইয়াত পটাছিয়ামৰ দৰে খনিজ থাকে, যাক এক চাপ-উপশমকাৰী খাদ্য বুলি গণ্য কৰা হয় যি আপোনাক অধিক মনোনিৱেশ আৰু আৰাম অনুভৱ কৰাত সহায় কৰিব পাৰে।
১২. আৰ্থ্ৰাইটিছৰ বাবে (For arthritis)
চিৰাল ফলত lপ্ৰদাহ-প্ৰতিৰোধী গুণাগুণ আছে যি আৰ্থ্ৰাইটিছৰ সৈতে সম্পৰ্কিত বিষ উপশম কৰাত সহায় কৰিব পাৰে। আৰ্থ্ৰাইটিছৰ ফলত আঁঠু আৰু ভৰিৰ গাঁঠিত প্ৰদাহ হ’ব পাৰে, যি অত্যন্ত বেদনাদায়ক হ’ব পাৰে। ই দৈনন্দিন কাম যেনে খোজ কঢ়া, থিয় হোৱা, বহি থকা আদি অধিক কষ্টকৰ কৰি তোলে। ৰিউমেটইড আৰ্থ্ৰাইটিছত ভুগি থকা লোকসকলক অত্যাধিক প্ৰদাহ-প্ৰতিৰোধী খাদ্য অন্তৰ্ভুক্ত কৰিবলৈ নিৰ্ধাৰণ কৰা হয়। এই ফল খোৱাটোৱে আপোনাৰ হাড় আৰু গাঁঠিৰ অক্সিডেটিভ চাপ প্ৰতিহত কৰাত সহায় কৰিব পাৰে, যাৰ ফলত প্ৰদাহ হ্ৰাস হয়। কেইবাটাও অধ্যয়নে সূচায় যে আপোনাৰ দৈনন্দিন আহাৰত এই ফল অন্তৰ্ভুক্ত কৰিলে অষ্টিওপোৰোচিছৰ দৰে প্ৰদাহ আৰু হাড় সম্পৰ্কীয় সমস্যাৰ সৈতে মোকাবিলা কৰাত সহায় কৰিব পাৰে
চিৰাল ফলৰ ব্যৱহাৰ (Muskmelon Uses)
চিৰাল ফলবিধ সতেজে খাব পাৰি। চিৰাল ফল আন ফলৰ চালাডৰ সৈতে যোগ দি ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি। এই ফলৰ পৰা তৈয়াৰী Juice, smoothie, milkshake, kheer, ice cream আদি খাব পাৰি।
চিৰাল ফলৰ পাৰ্শ্বক্ৰিয়া (Muskmelon Side-effects)
চিৰাল ফলৰ সুবিধা থকাৰ উপৰি ইয়াৰ অত্যাধিক ব্যৱহাৰৰ ফলত কিছুমান পাৰ্শ্বক্ৰিয়াও দেখা দিব পাৰে। এই পাৰ্শ্বক্ৰিয়া সমূহ হৈছে –
- শৰ্কৰাৰ স্তৰ বাধাগ্ৰস্ত কৰিব পাৰে (May Hamper Sugar levels)
- গেষ্ট্ৰো-অন্ত্ৰৰ নলীৰ ওপৰত প্ৰভাৱ (Effect On Gastrointestinal Tract)
- বিপাক ক্ৰিয়াত অসুবিধা কৰিব পাৰি (Difficulty In Metabolizing)
- অন্যান্য অত্যাৱশ্যকীয় Macronutrients পৰা বঞ্চিত হোৱাৰ আশংকা (Risk Of Missing Out On Other Essential Macronutrients)
- ডায়েৰিয়া হ’ব পাৰে (May Result in Diarrhea)
টোকা (Note)
সেয়হে চিৰাল ফলৰ উপকাৰিতা আৰু অপকাৰীতা সমূহলৈ লক্ষ্য ৰাখি ইয়াক সঠিক পৰিমাণত ব্যৱহাৰ কৰা উচিত কিয়নো যিকোনো সামগ্ৰীৰে অত্যাধিক ব্যৱহাৰে আমাৰ স্বাস্থ্যৰ ক্ষতি কৰিব পাৰে। ওপৰত উল্লেখ কৰা সমূহ কেৱল তথ্যৰ আধাৰত সাধাৰণ জ্ঞানাৰ্থে যোগান ধৰা তথ্য। ৰোগ নিৰাময়ত ঔষধী ক্ষেত্ৰত চিৰাল ফল ব্যৱহাৰ কৰাৰ আগত চিকিৎসকৰ পৰামৰ্শ লোৱাটো বাঞ্ছনীয়।
সামৰণী (Conclusion)
এই প্ৰৱন্টিৰ দ্বাৰা আপোনালোকে নিশ্চয় চিৰাল ফলৰ উপকাৰিতা সম্বন্ধে এক সাম্যক পৰিচয় পালে। চিৰাল ফলৰ উপকাৰিতা, ব্যৱহাৰ, উপাদান, ভিন্ন ভাষিক নাম, অপকাৰীতা তথা অনান্য গুণাগুণৰ বিষয়ে জানিবলৈ পালে। আশা কৰোঁ উক্ত প্ৰৱন্ধটিত উল্লেখ থকা তথ্য সমূহে আপোনালোকক বিভিন্ন ধৰণৰ সমস্যাত ভিন্ন ধৰণে উপকৃত কৰিব। ধন্যবাদ।
FAQ
প্ৰশ্ন: চিৰাল ফলে ওজন বৃদ্ধি কৰে নেকি?
উত্তৰ: চিৰাল ফলত পটাছিয়ামত সমৃদ্ধ যি সামগ্ৰিক শৰীৰৰ ওজন বজাই ৰখাত সহায় কৰে। তদুপৰি, ফলৰ চৰ্বিৰ পৰিমাণো নগণ্য, সেয়েহে ই ওজন বৃদ্ধি নকৰে।
প্ৰশ্ন: চিৰাল ফলে শৰীৰত তাপ বৃদ্ধি কৰে নেকি?
উত্তৰ: চিৰাল হৈছে এক নিখুঁত গ্ৰীষ্মকালীন ফল। ইয়াত পানীৰ পৰিমাণ অধিক আৰু এই ঋতুত আমাৰ শৰীৰে অনুভৱ কৰা তৰল ক্ষতিৰ যত্ন ল’ব পাৰে। ই গ্ৰীষ্মকালত তাপ-সম্পৰ্কীয় বিকাৰ প্ৰতিৰোধ কৰে।
প্ৰশ্ন: চিৰাল ফল ছালৰ বাবে ভাল নেকি?
উত্তৰ: সতেজ ছালৰ বাবে চিৰাল হৈছে আপোনাৰ আহাৰত এক উৎকৃষ্ট সংযোজন। ইয়াত সকলো অত্যাৱশ্যকীয় ভিটামিন A, B, আৰু C থাকে যি আপোনাৰ ছালক সৰু, স্বাস্থ্যৱান আৰু কোমল হৈ থকাত সহায় কৰে।
প্ৰশ্ন: চিৰাল কোন পৰিয়ালৰ অন্তৰ্ভুক্ত উদ্ভিদ?
উত্তৰ: চিৰাল Cucurbitaceae পৰিয়ালৰ অন্তৰ্ভুক্ত উদ্ভিদ।
প্ৰশ্ন: চিৰাল ফলৰ বৈজ্ঞানিক নাম কি?
উত্তৰ: চিৰাল ফলৰ বৈজ্ঞানিক নাম হ’ল Cucumis melo
Read Also: Kiwi benefits and uses | কিৱিৰ উপকাৰিতা আৰু ব্যৱহাৰ
My self Mahezubin Saikia. Working in Dev Library as a Content Writer. A website that provides all SCERT, NCERT 3 to 12, and BA, B.com, B.Sc, and Computer Science with Post Graduate Notes & Suggestions, Novel, eBooks, Health, Finance, Biography, Quotes, Study Materials, and more.
