আমাৰ শাৰীৰিক স্বাস্থ্যৰ উন্নতিৰ ক্ষেত্ৰত ফলৰ ভূমিকা অপৰিহাৰ্য্য। সতেজ আৰু শুকান পুষ্টিকাৰক ফল সমূহ আমাৰ শৰীৰৰ সুস্বাস্থ্যৰ বাবে উপকাৰী। এই ফল সমূহৰ বহু ধৰণৰ উপাদান যেনে ভিটামিন (Vitamins), খনিজ পদাৰ্থ (Minerals), এণ্টি-অক্সিডেণ্টে (Anti-oxidant) থকাৰ উপৰিও আঁহ জাতীয় গুণেৰে ভৰপূৰ। বিভিন্ন ধৰণৰ পুষ্টিৰে সমৃদ্ধ এনে এবিধ উৎকৃষ্ট ফল হৈছে নাশপতি। এই প্ৰৱন্ধটিত নাশপতিৰ স্বাস্থ্য সম্পৰ্কীয় উপকাৰিতাৰ Pear Fruit Health Benefits বিষয়ে সাম্যক তথ্য বৰ্ণনা কৰা হৈছে।
নাশপতি কি? | What is Pear?
নাশপতি হৈছে এবিধ শক্তি বৃদ্ধিকাৰক ৰসাল সুস্বাদু ফল। ঔষধি গুণেৰে সমৃদ্ধ নাশপতি ফলক ভিন্ন ধৰণৰ ৰোগ নিৰাময়ৰ ক্ষেত্ৰত ব্যৱহাৰ কৰা হয়। আমাৰ স্বাস্থ্যৰ উন্নতিৰ লগতে এই ফলে আমাৰ ছাল আৰু চুলিৰ সমস্যা প্ৰতিহত কৰে। নাশপাতি হৈছে নাতিশীতোষ্ণ অঞ্চলৰ এক সাধাৰণ ফল, যাৰ উৎপত্তি আৰু ঘৰুৱাকৰণ দুটা পৃথক বিন্দুত আছে, চীন আৰু এছিয়া মাইনাৰ মধ্য প্ৰাচ্যলৈকে। ই হৈছে বিশ্বৰ পঞ্চম সৰ্বাধিক উৎপাদিত ফল, মুখ্যতঃ চীন, ইউৰোপ আৰু আমেৰিকা যুক্তৰাষ্ট্ৰত উৎপাদিত।নাশপাতি হৈছে এক মিঠা, মৃদু ফল। ইয়াত আহাৰৰ আঁহ, উদ্ভিদৰ যৌগ বা ফাইটোনিউট্ৰিয়েণ্ট, আৰু এণ্টিঅক্সিডেণ্ট থাকে।
উদ্ভিদ বিৱৰণ | Plant description
নাশপতি এজোপা মজলীয়া আকাৰৰ গছ, ১০-১৭ মিটাৰ (৩৩-৫৬ ফুট) ওখ।পাতবোৰ একেলগে সজ্জিত, সৰল, ২-১২ চেমি দীঘল, কিছুমান প্ৰজাতিৰ পাতবোৰ চকচকীয়া সেউজীয়া, আন কিছুমানত ঘন ৰূপালী-লোমযুক্ত; পাতৰ আকৃতি বহল ডিম্বাকৃতিৰ পৰা ঠেক লেন্স’লেটলৈ পৃথক হয়। বেছিভাগ নাশপাতি গছ পৰ্ণপাতী, কিন্তু দক্ষিণ-পূব এছিয়াৰ এটা বা দুটা প্ৰজাতি চিৰসেউজীয়া।নাশপাতিৰ ফুল সাধাৰণতে বগা বা গুলপীয়া হয় আৰু ইয়াত পাঁচটা পাহি আৰু চেপাল থাকে। নাশপাতিৰ ফলবোৰ সাধাৰণতে আপেলতকৈ মিঠা আৰু কোমল গাঁথনিৰ হয় আৰু মাংসত কঠিন কোষ থাকে।
১০০ গ্ৰাম নাশপতিৰ পুষ্টিৰ মূল্য | Nutritional value of per 100g Pear
- Energy: 239 kJ (57 kcal)
- Carbohydrates: 15.23 g
- Sugars: 9.75 g
- Fiber: 3.1 g
- Fat: 0.14 g
- Protein: 0.36 g
Vitamin
- Thiamine (B1):0.012mg
- Riboflavin ((B2): 0.026mg
- Niacin (B3): 0.161mg
- Pantothenic acid (B5): 0.049mg
- Vitamin (B6):0.029mg
- Folate (B9): 7 mcg
- Choline: 5.1mg
- Vitamin (C): 4.3mg
- Vitamin (E): 0.12mg
- Vitamin (K): 4.4mcg
Minerals
- Calcium: 9mg
- Iron: 0.18mg
- Magnesium: 7mg
- Manganese: 0.048mg
- Phosphorus: 12mg
- Potassium: 116 mg
- Sodium: 1mg
- Zinc: 0.1mg
Other constituents
- Water: 84g
নাশপতিৰ ভিন্ন ভাষিক ভাৰতীয় নাম | Different linguistics Indian name of Pear Fruit
- হিন্দী ভাষাত: Nashpati
- তামিল ভাষাত: Perikai
- কান্নাড়া ভাষাত: Berikkai
- মালায়ালম ভাষাত: Sabariil
- তেলুগু ভাষাত: Berikkai
- অসমীয়া ভাষাত: Naspati
- বাংলা ভাষাত: Nasapati
নাশপতিৰ জীৱবৈজ্ঞানিক শ্ৰেণীবিভাজন | Scientific classification of Pear
- Kingdom : Plantae
- Clade : Tracheophytes
- Order : Rosales
- Family : Rosaceae
- Subfamily : Amygdaloidea
- Subtribe : Malinae
- Genus : Pyrus
Read Also : Grapes Health Benefits and Uses | আঙুৰৰ উপকাৰিতা আৰু ব্যৱহাৰ
নাশপতিৰ উপকাৰিতা | Pear Fruit Health Benefits
১. মুক্ত ৰেডিকেলৰ বিৰুদ্ধে যুঁজ (Fights again Free Radicals) : নাশপাতিত ভিটামিন C, ভিটামিন K আৰু তামৰ উপস্থিতিয়ে আমাৰ শৰীৰৰ কোষবোৰ ক্ষতিগ্ৰস্ত কৰা মুক্ত ৰেডিকেলৰ বিৰুদ্ধে যুঁজ দিয়ে।
২. হৃদৰোগ প্ৰতিৰোধ কৰে (Prevent heart disease) : নাশপাতিৰ এক সৰ্বশ্ৰেষ্ঠ লাভালাভৰ ভিতৰত আছে আঁহৰ উপস্থিতি, যি শৰীৰত কলেষ্টেৰল হ্ৰাস কৰে আৰু ইয়াৰ দ্বাৰা আমাক হৃদৰোগৰ পৰা সুৰক্ষিত কৰে। দৈনিক আঁহ সমৃদ্ধ খাদ্য যেনে নাশপাতি গ্ৰহণ কৰিলে ষ্ট্ৰোকৰ আশংকা ৫০% লৈকে হ্ৰাস কৰিব পাৰে।
৩. কৰ্কট ৰোগ প্ৰতিৰোধ কৰে (Prevent Cancers) : নাশপাতিত থকা আঁহৰ উচ্চ পৰিমাণে কাৰ্চিনোজেনিক কোষবোৰ আঁতৰাই বান্ধি ৰাখে আৰু মলাশয়ৰ কৰ্কট ৰোগ প্ৰতিৰোধ কৰে। ৰজোনিবৃত্তিৰ পিছত মহিলাৰ ক্ষেত্ৰত দিনত নাশপাতি এটাই স্তনৰ কৰ্কট ৰোগ ৩৪% লৈকে প্ৰতিৰোধ কৰিব পাৰে।
৪. কোনো এলাৰ্জিক প্ৰতিক্ৰিয়া নাই(No allergic reaction) : আন ফলৰ সৈতে তুলনা কৰিলে, নাশপাতি খালে এলাৰ্জেনিক প্ৰতিক্ৰিয়া হোৱাৰ সম্ভাৱনা কম হয় আৰু এনেদৰে নাশপতি ফল কেঁচুৱাক দিব পৰা কেইটামান ফলৰ ভিতৰত এটা।
৫. ৰক্ত শৰ্কৰাৰ স্তৰ নিয়ন্ত্ৰণ কৰে (Lower blood sugar levels): যদিও ই সামান্য মিঠা, নিম্ন গ্লিচাৰিন সূচক আৰু উচ্চ আঁহযুক্ত নাশপাতিৰ সৈতে তেজত শৰ্কৰাৰ স্তৰ নিয়ন্ত্ৰণ কৰাত সহায় কৰে আৰু ডায়েবেটিচ প্ৰতিৰোধ কৰে।
৬. ৰোগ প্ৰতিৰোধ প্ৰণালী বৃদ্ধি কৰে (Boost immune system): ভিটামিন C আৰু তামৰ দৰে এণ্টি-অক্সিডেণ্টৰ উচ্চ পৰিমাণে বিভিন্ন ৰোগৰ বিৰুদ্ধে যুঁজিবলৈ শৰীৰৰ ৰোগ প্ৰতিৰোধ প্ৰণালী বৃদ্ধি কৰাত সহায় কৰে।
৭. অষ্টিওপোৰোচিছ প্ৰতিৰোধ কৰে(Prevents Osteoporosis): হাড়ৰ সমস্যা আজিকালি অতি সচৰাচৰ হয়। সেয়েহে সেই হাড়বোৰ স্বাস্থ্যৱান ৰাখিবলৈ আৰু অষ্টিওপোৰোচিছ প্ৰতিৰোধ কৰিবলৈ, শৰীৰৰ PH বাহাল ৰখা আৰু দৈনিক অনুমোদিত পৰিমাণৰ কেলচিয়াম খোৱাটো অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ। দৈনিক ফল আৰু পাচলি খাই আহাৰৰ জৰিয়তে শৰীৰৰ PH বজাই ৰাখিব পাৰি। বোৰন সমৃদ্ধ নাশপাতিবোৰে সহজে খোৱা কেলচিয়াম শোষণ কৰাত সহায় কৰিব পাৰে।
৮. হজম (Digestion): এটা মজলীয়া আকাৰৰ নাশপাতিত দৈনিক অনুমোদিত আঁহগ্ৰহণৰ প্ৰায় ২০-২৫% থাকে। যিহেতু ইয়াৰ আঁহ অদ্ৰৱণীয়, ই সহজে মলাশয়ৰ মাজেৰে চলাচল কৰে আৰু মলাশয়ৰ পলিপ প্ৰতিৰোধ কৰে। উচ্চ আঁহৰ পৰিমাণে হজম ত সহায় কৰে আৰু উন্নত কৰে।
৯. গৰ্ভধাৰণ(Pregnancy) : এগৰাকী গৰ্ভৱতী মহিলাই কেঁচুৱাটোক জন্মগত বিকাৰৰ পৰা সুৰক্ষিত ৰখাৰ বাবে ফলিক এচিড অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ। নাশপাতিত থকা ফলিক এচিডে আপোনাক এই সমস্যাটোত সহায় কৰিব পাৰে, আৰু গৰ্ভধাৰণৰ সময়ত ইয়াক নিয়মীয়াকৈ ব্যৱহাৰ কৰাৰ পৰামৰ্শ দিয়া হয়।
১০. হাইপোএলাৰজেনিক (Hypoallergenic) : শিশুক স্তন্যপান কৰোৱাৰ বাবে, সদায়ে নাশপাতি দিয়াৰ পৰামৰ্শ দিয়া হয় কিয়নো ই হাইপোএলাৰজেনিক আৰু এক নিম্ন এচিডিক ফল। গতিকে ই হজম সম্পৰ্কীয় কোনো সমস্যা সৃষ্টি নকৰে। এই নাশপাতিৰ ফলবোৰ বাকলি উলিয়াব পাৰি, গৰম কৰিব পাৰি, আৰু তাৰ পিছত বিশুদ্ধ কৰিব পাৰি। বাকলিটো খুৱাব পাৰি, কিন্তু ইয়াত কোনো কঠোৰ কাষ নাথাকে যি শিশুক আঘাত কৰিব পাৰে তাৰ যত্ন লোৱাটো অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ। ডায়েৰিয়া থকা শিশুক নাশপাতি দিব নালাগে।
১১. গলব্লাডাৰ, কোলাইটিছ, আৰ্থ্ৰাইটিছ, গাউটৰ বিৰুদ্ধে (Against Gallbladder, Colitis, Arthritis, Gout) : নিয়মীয়াকৈ গ্ৰহণ কৰিলে পিত্তথলীৰ সমস্যা, কোলাইটিছ, আৰ্থ্ৰাইটিছ আৰু গাউট প্ৰতিৰোধ কৰাত নাশপাতিসহায় কৰে।
১২. ৰক্তচাপ(Blood pressure) : নাশপাতিত থকা এণ্টি-কাৰ্চিনোজেন গ্লুটাথিয়ন আৰু এণ্টিঅক্সিডেণ্টে ৰক্তচাপ নিয়ন্ত্ৰণ কৰাত সহায় কৰে
১৩.ছাল আৰু চুলিৰ বাবে ভাল (Good for skin and hair) : নাশপাতিবোৰে ছাল আৰু চুলিৰ স্বাস্থ্য উন্নত কৰে।ভিটামিন A হৈছে আটাইতকৈ বহুমুখী পুষ্টি। ছাল, চুলি আৰু নখ স্বাস্থ্যৱান আৰু ধুনীয়া ৰখাৰ বাবে ই উপকাৰী। নাশপাতিত ভাল পৰিমাণৰ ভিটামিন A থাকে যি আপোনাৰ ছাল আৰু চুলি স্বাস্থ্যৱান ৰখাত সহায় কৰিব পাৰে। ই জেক্সান্থিন আৰু লুটিনৰ দৰে পুষ্টিৰে সমৃদ্ধ যি কেইবাটাও অংগ কাৰ্য আৰু এনজাইমেটিক প্ৰতিক্ৰিয়াত অংশগ্ৰহণ কৰে। ই ছালক যৌৱনময় কৰি ৰখাত সহায় কৰে কিয়নো ই বয়সৰ দাগ আৰু কোঁচ হ্ৰাস কৰে। যদি আপুনি স্বাস্থ্যৱান ছাল আৰু চুলি বিচাৰে, আপুনি আপোনাৰ ভিটামিন A গ্ৰহণ বৃদ্ধি কৰা উচিত। নাশপতি হৈছে এনে এক ফল য’ত এই খনিজ পদাৰ্থ প্ৰচুৰ পৰিমাণে থাকে, যাৰ ফলত আপুনি আপোনাৰ অনুমোদিত দৈনিক গ্ৰহণ ৰক্ষা কৰিব পাৰে।
নাশপতিৰ অনান্য উপকাৰিতা | Others Pear Fruit Health Benefits
১)নাশপতি পিহি তাৰ লগত নেমু ৰস ১ টা বিলাহীৰ ৰস মিলাই শৰীৰৰ অংগ প্ৰত্যঙ্গত লেপ দি ১০ মিনিটৰ পিছত গা ধুই পেলালে বহুত ছালৰ সৌন্দৰ্য্য বাঢ়ে আৰু চেহেৰা উজ্জ্বল হয় ।
২) কিছুদিন নাচপতি ৰস সেৱন কৰিব পাৰিলে ছালৰ শুকান ভাব আঁতৰে আৰু মসৃণ হয় ।
৩) নাচপতি ৰসে প্ৰস্ৰাব অৱৰোধ আঁতৰাই আৰু সৰল ভাবে প্ৰস্ৰাব হোৱাত সহায় কৰে ।
৪) নাচপতিৰ মোৰব্বা কৰি খালে মস্তিস্ক আৰু হৃদযন্ত্ৰৰ শক্তি বৃদ্ধি হয় ।
৫) মূৰ কামুৰিলে বা বিষালে এই ফলৰ ৰস চেনি মিলাই খালে উপকাৰ পোৱা হয় ।
৬) নাচপতিৰ ৰসে পিত্ত ৰোগ হোৱাত বাধা প্ৰদান কৰে ।
৭) মুখ অৰুচি হলে ভোক নালাগিলে অৰ্থাৎ খাবৰ মন নগলে নাচপতি টুকুৰা কৰি কাটি তাত নেমুৰ ৰস , জীৰাগুৰি , নিমখ আৰু জলকীয়া গুৰি মিলাই খালে অৰুচি দূৰ হয় আৰু ভোক লাগে ।
৮) নাচপতি বা ৰস খালে স্মৰণ শক্তি বৃদ্ধি পায় আৰু পেট সদায় খোলোচা হৈ থাকে ।
৯) গৰ্ভাৱস্থাত নাচপতি খালে ৰক্তস্ৰাব কম হয় ।
১০) প্ৰকৃততে প্ৰকৃতিৰ অৱদান প্ৰতিবিধ ফলতে ভিটামিন , কেলচিয়াম , ফচফৰাচ আদি উপাদান সমূহ নিহিত হৈ আছে । তাকে নিয়মিত ভাৱে ব্যৱহাৰ কৰা উচিত ।
ব্যৱহাৰ (Uses)
নাশপতি ফলক আমি সতেজে খাব পাৰি। বিশেষকৈ নাশপতিৰ ৰস ব্যৱহাৰ কৰা হয়।ভিন্ন ধৰণৰ বেকে কৰা খাদ্য সামগ্ৰী আৰু ফলৰ চালাডত নাশপতি যোগ দি ব্যৱহাৰ কৰা হয়। নাশপতি ফলৰ পৰা জাম, জেলি, পুডিং আদি তৈয়াৰ কৰি ব্যৱহাৰ কৰা হয়। নাশপতি ফল, ৰস আৰু এই ফলৰ পৰা তৈয়াৰী ঘৰুৱা খাদ্য সামগ্ৰী আৰু বজাৰত উপলব্ধ খাদ্য সামগ্ৰী ভিন্ন ধৰণৰ ৰোগ নিৰাময়ৰ ক্ষেত্ৰত ব্যৱহাৰ কৰা হয় আৰু ছাল আৰু চুলিৰ সমস্যা সমাধানৰ ক্ষেত্ৰত নাশপতি ফলৰ পৰা তৈয়াৰী প্ৰসাধন সামগ্ৰী সমূহ ব্যৱহাৰ কৰা হয়।
পাৰ্শ্বক্ৰিয়া (Side effects)
- নাশপাতিৰ নিয়মীয়া আৰু মজলীয়া সেৱন স্বাস্থ্যৰ বাবে উপকাৰী। কিন্তু নাশপতিৰ অত্যাধিক ব্যৱহাৰ ক্ষতিকাৰক হ’ব পাৰে। নাশপাতি হৈছে আহাৰৰ আঁহৰ ভাল উৎস। কিন্তু অত্যাধিক আঁহ হজম স্বাস্থ্যৰ বাবে বেয়া কিয়নো ই শৰীৰত পুষ্টি শোষণত বাধা দিয়ে।
- উচ্চ পৰিমাণৰ ভিটামিন C-য়ে ডায়েৰিয়া, ওকালি অহা, বুকু জ্বলা পোৰা, পেট ফুলা আৰু মুৰৰ বিষআদিৰ দৰে জটিলতাৰ জন্ম দিব পাৰে। উচ্চ পৰিমাণৰ এণ্টিঅক্সিডেণ্টে কৰ্কট ৰোগৰ আশংকা বৃদ্ধি কৰিব পাৰে।২০১১ চনত ৩৫,৫০০ পুৰুষৰ মাজত কৰা এক অধ্যয়নত দেখা গৈছিল যে ভিটামিন E-ৰ বৰ্ধিত স্তৰ প্ৰষ্টেট কৰ্কটৰোগৰ বিপদাশংকা বৃদ্ধিৰ কাৰণ হ’ব পাৰে।
- উচ্চ পৰিমাণৰ ভিটামিন A-ৰ ফলত অস্পষ্ট দৃষ্টিশক্তি, হাড় ফুলা, দুৰ্বল এপেটিট, মূৰ ঘূৰোৱা, হাড়ৰ বিষ ইত্যাদি হ’ব পাৰে। মজলীয়া পৰিমাণত গ্ৰহণ কৰিলে নাশপাতি সুৰক্ষিত হয়। নাশপাতিৰ এলাৰ্জেনিক প্ৰতিক্ৰিয়াৰ সম্ভাৱনা কম। কিন্তু এনে কিছুমান ঘটনা আছে য’ত ৰোগীসকলৰ এলাৰ্জেনিক প্ৰতিক্ৰিয়া হোৱাৰ খবৰ পোৱা গৈছে।
- গৰ্ভধাৰণ আৰু স্তন্যপান কৰাই থকা: খাদ্যত পোৱা পৰিমাণত খালে নাশপাতি সুৰক্ষিত হয়। অত্যাধিক, ঔষধি পৰিমাণত নাশপাতি সুৰক্ষিত হয় নে নাই জানিবলৈ পৰ্যাপ্ত তথ্য নাই। সুৰক্ষিত ফালে থাকিব আৰু গৰ্ভৱতী বা স্তন্যপান কৰোৱা মাতৃ সকলে নিয়মীয়া খাদ্যৰ পৰিমানে ব্যৱহাৰ কৰিব।
সেয়হে নাশপাতিৰ উপকাৰিতা আৰু অপকাৰীতা সমূহলৈ লক্ষ্য ৰাখি ইয়াক নিয়মীয়াকৈ সঠিক পৰিমাণত ব্যৱহাৰ কৰা উচিত কিয়নো যিকোনো সামগ্ৰীৰে অত্যাধিক ব্যৱহাৰে আমাৰ স্বাস্থ্যৰ ক্ষতি কৰিব পাৰে। ৰোগ নিৰাময়ৰ ক্ষেত্ৰত নাশপাতি ব্যৱহাৰ কৰাৰ আগত চিকিৎসকৰ পৰামৰ্শ লোৱা উচিত।
সামৰণী (Conclusion)
উক্ত প্ৰৱন্ধটিৰ দ্বাৰা আপোনালোকে নিশ্চয় নাশপতিৰ উপকাৰিতাৰ সম্বন্ধে এক সাম্যক পৰিচয় পালে। নাশপতিৰ উপকাৰিতা, ব্যৱহাৰ, উপাদান, ভিন্ন ভাষিক নাম, অপকাৰীতা তথা অনান্য গুণাগুণৰ বিষয়ে জানিবলৈ পালে। আশা কৰোঁ উক্ত প্ৰৱন্ধটিত উল্লেখ থকা তথ্য সমূহে আপোনালোকক বিভিন্ন ধৰণৰ সমস্যাত ভিন্ন ধৰণে উপকৃত কৰিব। ধন্যবাদ।
Read Also : Pineapple Benefits and Uses | আনাৰসৰ উপকাৰীতা আৰু ব্যৱহাৰ
My self Mahezubin Saikia. Working in Dev Library as a Content Writer. A website that provides all SCERT, NCERT 3 to 12, and BA, B.com, B.Sc, and Computer Science with Post Graduate Notes & Suggestions, Novel, eBooks, Health, Finance, Biography, Quotes, Study Materials, and more.
