ফল আমাৰ শৰীৰৰ সুস্বাস্থ্যৰ বাবে অতি পুষ্টিকাৰক। সতেজ আৰু শুকান ফল সমূহ আমাৰ শৰীৰৰ সুস্বাস্থ্যৰ বাবে উপকাৰী। এই ফল সমূহৰ বহু ধৰণৰ উপাদান যেনে ভিটামিন (Vitamins), খনিজ পদাৰ্থ (Minerals), এণ্টি-অক্সিডেণ্টে (Anti-oxidant) থকাৰ উপৰিও আঁহ জাতীয় গুণেৰে ভৰপূৰ। বিভিন্ন ধৰণৰ পুষ্টিৰে সমৃদ্ধ এনে এবিধ উৎকৃষ্ট ফল হৈছে আনাৰস। এই প্ৰৱন্ধটিত আনাৰসৰ উপকাৰীতাৰ Pineapple Benefits বিষয়ে সাম্যক তথ্য বৰ্ণনা কৰা হৈছে।
Read Also: Muskmelon Health Benefits and Uses | চিৰাল ফলৰ স্বাস্থ্যজনিত উপকাৰিতা আৰু ব্যৱহাৰ
আনাৰস কি? | What is Pineapple?
আনাৰস হৈছে টেঙা মিঠা স্বাদযুক্ত পুষ্টিকৰ ফল। আনাৰসৰ Bromeliaceae পৰিয়ালৰ চিৰস্থায়ী ফলযুক্ত উদ্ভিদ । আনাৰস ক্ৰান্তীয় আৰু উপ-ক্ৰান্তীয় আমেৰিকাৰ স্থানীয়।আনাৰস হৈছে ক্ৰান্তীয় ফল যি ভিটামিন, এনজাইম আৰু এণ্টিঅক্সিডেণ্টেৰে সমৃদ্ধ। এইবোৰে ৰোগ প্ৰতিৰোধ প্ৰণালী বৃদ্ধি কৰাত, শক্তিশালী হাড় গঢ়াত আৰু বদহজমত সহায় কৰাত সহায় কৰিব পাৰে। মিঠা সোৱাদ থকা স্বত্বেও, আনাৰসত কেলৰি কম থাকে। আনাৰসক ইংৰাজীত Pineapple আৰু হিন্দীত Ananas বুলি কোৱা হয়। আনাৰসৰ বৈজ্ঞানীক নাম হৈছে Ananas Comosus।
আনাৰসৰ উদ্ভিদ বিৱৰণ | Plant description Of Pineapple
আনাৰস হৈছে এক Stoloniferous ভেষজ, কম সময়ৰ বাৰ্ষিক উদ্ভিদ যি 0.৭৫-১.২৫ মিটাৰ উচ্চতাত উপনীত হ’ব পাৰে, চুটি আৰু ডাঠ কাণ্ড আৰু অতি অগভীৰ শিপাৰ সৈতে। পাতবোৰ মমযুক্ত, ৰসাল, ৫০-১৮০ চেমি দীঘল আৰু তৰোৱালসদৃশ, আৰু কাষবোৰত তীক্ষ্ণ ওপৰৰ মেৰুদণ্ড বহন কৰে।যেতিয়া উদ্ভিদৰ ফুল ফুলে, কাণ্ডটো দীঘল হ’বলৈ আৰম্ভ কৰে আৰু সৰু বেঙুনীয়া বা ৰঙা ফুলৰ ফুলৰ মুৰ এটা প্ৰস্তুত কৰে, প্ৰতিটোত এটা জোঙা ব্ৰেক্ট থাকে। কাণ্ডটো দীঘল হৈ থাকে আৰু চুটি পাতৰ এটা গোট স্থাপন কৰে যাক ‘মুকুট’ বুলি কোৱা হয়। ফুল আৰু ফিউজৰ পৰা গাইগুটীয়া ফল বিকশিত হৈ মুকুটৰ দ্বাৰা শীৰ্ষত এটা ডাঙৰ নলাকাৰ ফল গঠন কৰে। আনাৰস বুলি জনা জাত এই ফলটো ৰসাল মাংসৰ দ্বাৰা গঠিত এক কঠিন ৰিণ্ড থাকে যি হালধীয়াৰ পৰা বগা ৰঙৰ হ’ব পাৰে।
আনাৰসৰ ভিন্ন ভাষিক ভাৰতীয় নাম | Different linguistics Indian name of Pineapple
- হিন্দী ভাষাত : Ananas
- তামিল ভাষাত: Annasi Pazham, Parangi Thalai
- মালায়ালম ভাষাত : Kaithachakka
- তেলুগু ভাষাত: Anasa Pandu, Parangi Thalai
- কান্নাড়া ভাষাত: Ananas
- বাংলা ভাষাত : Anarash
- গুজৰাটী ভাষাত: Ananas
- মাৰাঠী ভাষাত: Ananas
- উৰিয়া ভাষাত : Supuri Anasianas, Sapuri
- পাঞ্জাৱী ভাষাত : Ananas
- তুলু ভাষাত : Parengi Pelakai
অনাৰসৰ জীৱবৈজ্ঞানিক শ্ৰেণীবিভাজন | Scientific classification of Pineapple
- Kingdom: Plantae
- Clade: Tracheophytes
- Order: Poales
- Family: Bromeliaceae
- Genus: Ananas
- Species: A. Comosus
- Scientific name: Ananas comosus
আনাৰসৰ উপকাৰীতা আৰু ব্যৱহাৰ | Benefits and uses of Pineapple
১. চৰ্দি আৰু কাহৰ চিকিৎসা কৰে (Threat cold and cough)
যদি আপুনি বেয়া চৰ্দিত ভুগি আছে, তেনেহ’লে আপুনি আনাৰস খোৱাটো এটা বিন্দু কৰিব লাগিব। ইয়াৰ কাৰণ হৈছে এই স্বাস্থ্যকৰ ফলটোত ব্ৰোমেলাইন থাকে যি হৈছে এক এনজাইম যাৰ প্ৰদাহজনক গুণাগুণ থাকে যি সংক্ৰমণৰ বিৰুদ্ধে যুঁজিব পাৰে আৰু বেক্টেৰিয়া ধ্বংস কৰিব পাৰে। ইয়াক নিয়মীয়াকৈ খালে আপোনাক কাহ আৰু চৰ্দিৰ পৰা প্ৰতিহত কৰিব পাৰে। আচ্ছা এইটো আপোনাৰ বাবে সেই ভয়ংকৰ চৰ্দি আৰু কাহৰ পৰা পৰিত্ৰাণ পোৱাৰ বাবে এক সুস্বাদু বিকল্প নহয় নেকি?
২. হাড় শক্তিশালী কৰে (Strengthen bones)
আনাৰস মেঙ্গানিজত সমৃদ্ধ যি আপোনাৰ হাড় শক্তিশালী কৰাত সহায় কৰে। আপুনি কেৱল আপোনাৰ দৈনন্দিন আহাৰত এই ফলটো যোগ দিব লাগিব আৰু ই আপোনাক এক শক্তিশালী শৰীৰ বজাই ৰখাত আৰু আপোনাৰ হাড় শক্তিশালী আৰু স্বাস্থ্যৱান ৰখাত সহায় কৰিব। মেঙ্গানিজে হাড়ৰ ভাল শক্তি বজাই ৰাখে আৰু যেতিয়া ইয়াক জিংক, তাম আৰু কেলচিয়ামৰ সৈতে মিহলি কৰা হয় তেতিয়া এই পদাৰ্থটো অতি স্বাস্থ্যকৰ হ’ব পাৰে। সেয়েহে, আনাৰসৰ সকলো উপাদান থাকে আৰু সেয়েহে এই ফলটোৱে শক্তিশালী হাড়ত সহায় কৰিব পাৰে।
৩. দাঁতৰ বাবে ভাল (Good for teeth)
আনাৰস খোৱাটোৱে আপোনাৰ মাড়ি শক্তিশালী কৰে আৰু আপোনাৰ স্বাস্থ্য শক্তিশালী ৰাখে বুলি কোৱা হয়। আপোনাৰ দাঁত আৰু হাড় কেলচিয়ামৰ দ্বাৰা গঠিত আৰু আনাৰসত ভাল সমল থাকে। ইয়াত মেঙ্গানিজ ও আছে যি হাড় আৰু দাঁত শক্তিশালী কৰাত সহায় কৰে। কেৱল প্ৰতিদিনে আনাৰসৰ ৰস খাওক আৰু স্বাস্থ্যৱান হৈ থাকক।
৪. ছালৰ বাবে আনাৰসৰ লাভালাভ (Pineapple Benefits for Skin)
দিনত এটা আনাৰসে কৰ্কট ৰোগক আঁতৰাই ৰাখিব পাৰে আৰু এই স্বাস্থ্যকৰ ফলৰ ক্ষেত্ৰত এইটো সঁচা। আপুনি প্ৰতিদিনে আনাৰসৰ ৰস খাব লাগিব আৰু ইয়াৰ লাভালাভ লাভ কৰিব লাগিব। এই ফলটোৰ আটাইতকৈ ভাল কথাটো হ’ল ই কোষৰ ক্ষতি হ্ৰাস কৰে আৰু আপোনাক সৰু দেখায়। এই ফলটোত যথেষ্ট পৰিমাণৰ এণ্টিঅক্সিডেণ্ট থাকে যি আপোনাক বিভিন্ন ধৰণৰ ৰোগৰ পৰা সুৰক্ষিত কৰিব পাৰে আৰু আপোনাক প্ৰভাৱিত কৰিব পৰা কিছুমান বিপদজনক জীৱৰ সৈতে যুঁজ দিব পাৰে
৫. হজমত সহায়ক (Aids in digestion)
সেই সকলোবোৰ সুস্বাদু ব্যঞ্জন পান কৰিলে কেতিয়াবা আপোনাক গধুৰ অনুভৱ কৰিব পাৰে আৰু বদহজম হ’ব পাৰে। আপুনি কেৱল অলপ আনাৰসৰ ৰস খাব লাগিব বা ইয়াক খাব লাগিব আৰু আপুনি সেই পেটৰ বিষৰ পৰা পৰিত্ৰাণ পাব লাগিব। আনাৰসৰ ব্ৰোমেলাইন, আহাৰৰ আঁহ আৰু ভিটামিন চি-ৰ এক সমৃদ্ধ উৎস আছে যি ভাল হজমত সহায় কৰে।
৬. আপোনাৰ চকুৰ বাবে ভাল (Good for your eyes)
নিয়মীয়াকৈ আনাৰস সেৱনে আপোনাৰ মেকুলাৰ অৱক্ষয়ৰ আশংকা হ্ৰাস কৰিব পাৰে যি হৈছে আপোনাৰ বয়স হোৱাৰ লগে লগে চকুক প্ৰভাৱিত কৰা ৰোগ। অৱশ্যে, এই স্বাস্থ্যকৰ ফলটোত ভিটামিন চি আৰু কেইবাটাও এণ্টিঅক্সিডেণ্টৰ উচ্চ উৎস থাকে যি ভাল দৃষ্টিশক্তিত সহায় কৰিব পাৰে।
৭. আৰ্থ্ৰাইটিছৰ লক্ষণবোৰ হ্ৰাস কৰে (Reduce Symptoms of Arthritis)
আৰ্থ্ৰাইটিছত গাঁঠিত তীব্ৰ বিষ অন্তৰ্ভুক্ত থাকে যি মুখ্যতঃ প্ৰদাহৰ ফলত হয়। আনাৰসত ব্ৰোমেলাইন থাকে যাৰ এক মুখ্য প্ৰদাহ-প্ৰতিৰোধী গুণ আছে বুলি কোৱা হয় আৰু আপুনি কেৱল আনাৰসৰ ৰস তৈয়াৰ কৰা আৰু ইয়াক পান কৰাটো প্ৰয়োজন। ই গাঁঠিৰ বিষ হ্ৰাস কৰিব আৰু আপোনাক আৰ্থ্ৰাইটিছৰ পৰা প্ৰতিহত কৰিব।
৮. উচ্চ ৰক্তচাপ প্ৰতিৰোধ কৰে (Prevents hypertension)
যদি আপুনি উচ্চ ৰক্তচাপত ভুগি আছে, তেনেহ’লে নিয়মীয়াকৈ আনাৰস খোৱা আৰম্ভ কৰাটো এটা বিষয় কৰি তুলিব কিয়নো এই ফলটোত উচ্চ পৰিমাণৰ পটাছিয়াম আৰু কম পৰিমাণৰ ছডিয়াম থাকে যি ৰক্তচাপ বজাই ৰাখিব পাৰে আৰু আপোনাক সঘনাই শিথিল অনুভৱ কৰাব পাৰে। আপুনি আপোনাৰ ৰক্তচাপৰ স্তৰ নিয়ন্ত্ৰণ কৰিব পৰা এইটো সৰ্বশ্ৰেষ্ঠ প্ৰাকৃতিক উপায়
৯. তেজ গোট মৰাৰ আশংকা হ্ৰাস কৰে (Reduces Risk of Blood Clots)
আনাৰসৰ মুখ্য পদাৰ্থ হোৱাৰ ফলত আপোনাৰ তেজ গোট মৰাৰ আশংকা হ্ৰাস হ’ব। সেয়েহে, আপুনি এই স্বাস্থ্যকৰ ফলটো আপোনাৰ ভাল সময় পাৰ কৰা জলপান বনাব লাগিব। ই আপোনাৰ স্বাস্থ্যক বহুতো সম্ভৱ উপায়েৰে উপকৃত কৰিব পাৰে আৰু সেয়েহে এই ফলটো সঘনাই খোৱাটো এটা বিন্দু কৰি তুলিব পাৰে
১০. আনাৰসত এণ্টিঅক্সিডেণ্ট থাকে (Contain Antioxidant)
আনাৰস পুষ্টি আৰু এণ্টিঅক্সিডেণ্টেৰে সমৃদ্ধ যি বোৰৰ আপোনাৰ শৰীৰত প্ৰৱণ ৰোগ প্ৰতিৰোধ কৰাৰ ক্ষমতা থাকে। আপোনাৰ বয়স হোৱাৰ লগে লগে আপোনাৰ শৰীৰত যথেষ্ট ৰোগ হোৱাৰ সম্ভাৱনা থাকে আৰু ইয়াৰ ফলত, ইয়াৰ ফলত দীৰ্ঘম্যাদী প্ৰদাহ হ’ব পাৰে আৰু আপোনাৰ ৰোগ প্ৰতিৰোধ প্ৰণালী দুৰ্বল হ’ব পাৰে। আনাৰসত এণ্টিঅক্সিডেণ্ট আছে যি আপোনাৰ ৰোগ প্ৰতিৰোধ প্ৰণালী বৃদ্ধি কৰিব পাৰে আৰু আপোনাক বহুতো ৰোগৰ পৰা সুৰক্ষিত কৰিব পাৰে।
১১. হাপানি প্ৰতিৰোধ কৰক(Prevents asthma)
আনাৰসত বিটা-কেৰোটিন পোৱা যায়, হাপানীৰ আশংকা হ্ৰাস কৰিব পাৰে। আনাৰসে আপোনাৰ জীৱক ক্ষতিকাৰক পদাৰ্থৰ পৰা বিষমুক্ত কৰাত আৰু চাপ, প্ৰদূষণ আৰু দুৰ্বল পুষ্টিৰ ফলত হোৱা প্ৰদাহৰ স্তৰ হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰে।
১২. চুলি সৰা প্ৰতিহত কৰে আৰু ইয়াক ডাঠ কৰে (Prevent hair loss and make it thicker)
ভিটামিন C এণ্টিঅক্সিডেণ্ট গুণাগুণহৈছে মুক্ত ৰেডিকেলৰ বিৰুদ্ধে এক শক্তিশালী অৰ্থ যি চুলিৰ বিকাশ ক্ষতিগ্ৰস্ত কৰে। আনাৰসৰ নিষ্কাশন, যেতিয়া মূৰৰ ছালত প্ৰয়োগ কৰা হয়, আপোনাৰ চুলি উন্নত, ডাঠ আৰু অধিক উজ্জ্বল কৰাৰ বাবে ফলিকলবোৰক গুৰুত্বপূৰ্ণ পুষ্টি প্ৰদান কৰে বুলি জনা যায়।
আনাৰসৰ অনান্য লাভালাভ | Other Benefits of Pineapple
১) আনাৰসৰ ৰস, হালধী, চন্দনচূৰ্ণ, আৰু মূলতানী মাটি মিলাই এটা প্ৰলেপ কৰি শৰীৰত সানি শুকাই গলে গা ধুই পেলাওক আপোনাৰ শৰীৰৰ সৌন্দৰ্য্য বৃদ্ধি পাব আৰু মনৰ প্ৰফুল্লতা বাঢ়িব ।
২) এনিমিয়া ৰোগীৰ তেজৰ মাত্ৰা বঢ়োৱাত আনাৰসৰ ৰসে বহুত সহায় কৰে আৰু হজম শক্তি বঢ়ায় ।
৩) বহুমূত্ৰ বা মধুমহে ৰোগীয়ে আনাৰসৰ টুৰাত পিপাৰমেণ্ট লগাই খালে এই ৰোগৰ পৰা হাত সাৰিব পাৰিব।
৪) গ্ৰীষ্ম কালত ৰ’দৰ তাপৰ মাত্ৰা শৰীৰত কম অনুভৱ কৰাৰ বাবে আনাৰসৰ ৰস বৰ উপকাৰী ।
৫) প্ৰতিদিনে ২/৩ টুকুৰাকৈ আনাৰস খাব পাৰিলে শৰীৰৰ চৰ্বি কমে ।
৬) আনাৰসৰ টুকুৰাৰ লগত জলকীয়া গুড়ি ছটিয়াই খালে অম্ল পিত্তদোষ নষ্ট হয় । পিত্তজনিত ৰোগ একেবাৰে নাথাকে ।
৭) ডিপথেৰিয়া ৰোগৰ বাবে আনাৰসৰ ৰস বৰ উপকাৰী ।
৮) হাতৰ তলুৱা ভৰিৰ তলুৱাৰ জ্বলা পোৰা ৰোগত আনাৰসৰ ৰস চৰবত কৰি খালে উপশম ঘটে ।
৯) সৰু লৰা ছোৱালীৰ কৃমি হলে নিয়মিত ভাৱে সন্ধ্যা সময়ত আনাৰস খুৱালে কৃমি নষ্ট হয় । বয়স অনুযায়ী ১ চামুচৰ পৰা ১/২ কাপলৈকে আনাৰসৰ ৰস খুৱাব পাৰে ।
১০) আনাৰসৰ বাকলি গুছাই টুকুৰা কৰি লওক। ১০০ গ্ৰাম পালেং শাক ধুই পানীত সিজাই ঠাণ্ডা কৰি থওক। এই পালেং আৰু আনাৰসৰ ৰস মিক্সিত দি মিলাই লগত চেনি মিলাই লওক । টুকুৰা বৰফ দি গৰমৰ দিনত এবাৰকৈ পান কৰক। শৰীৰৰ উত্তাপ কমি আহিব। আনাৰসৰ গুণ , পালেংৰ চেনিৰ গুণে শৰীৰৰ সৌন্দৰ্য্য অটুট ৰাখিব।
১১) অজীৰ্ণ ৰোগত নিয়মিত ভাৱে আনাৰসৰ টুকুৰাত জলকীয়া গুড়ি ছটিয়াই সৈন্ধব লোণ দি খালে উপকৃত হব।
১২) চকুৰ গুৰি ফুলা ফুলা হলে আনাৰসৰ ৰস সন্ধ্যা সময়ত আধাকাপকৈ খালে চকুৰ গুৰি ফুলা নাইকিয়া হৈ যাব।
১৩) শৰীৰৰ হাত ভৰি ফুলিলে দিনে দুবাৰকৈ আনাৰসৰ ৰস খালে ফুলা কমি যাব।
১৪) যাৰ মস্তিস্ক পাতল হোৱাৰ বাবে স্মৰণ শক্তি হ্ৰাস পায় তেনে ৰোগীয়ে দিনে আধাকাপ আনাৰসৰ ৰস খালে স্মৰণ শক্তি বাঢ়ি আহে।
১৫) গৰম দিনত প্ৰস্ৰাবৰ মাত্ৰা কমিলে দিনে দুবাৰ পুৱা গধূলি আধাকাপ আনাৰসৰ ৰস খালে বহুত উপকাৰ পাব। আনাৰসৰ ৰসত ক্লোৰিন থকাই প্ৰস্ৰাব সৰল কৰে।
ব্যৱহাৰ (Uses)
টেঙা মিঠা সোৱাদযুক্ত আনাৰস ফল আমি বিভিন্ন ধৰণেৰে উপভোগ কৰিব পাৰো। এই ফলক সতেজে খাব পাৰো। আনাৰস ফল ভিন্ন ধৰণৰ চালাড খাদ্য সামগ্ৰী সৈতে যোগ দি ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰো। আনাৰস ফলৰ ৰস, জাম, জেলি, পুডিং, কেক তৈয়াৰ কৰি আৰু বেক কৰা সামগ্ৰীৰ সৈতে ও যোগ দি ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰো। স্বাস্থ্য উপকাৰিতাৰ আৰু ৰোগ নিৰাময়ৰ ক্ষেত্ৰত ভিন্ন ধৰণে ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি আৰু সৌন্দৰ্য্য চৰ্চা আৰু চুলিৰ সমস্যাৰ ক্ষেত্ৰত ঘৰুৱা প্ৰতিকাৰ আৰু বজাৰত উপলব্ধ প্ৰসাধন সামগ্ৰী ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি।
পাৰ্শ্বক্ৰিয়া (Side effects)
আনাৰসৰ কিছুমান পাৰ্শ্বক্ৰিয়া থাকিব পাৰে যেনে, হৃদযন্ত্ৰ জ্বলা, পেটৰ বিষ, বমি, ওকালি অহা আৰু ডায়েৰিয়া। এই পাৰ্শ্বক্ৰিয়াবোৰ কেৱল তেতিয়াহে হয় যদি ইয়াক অত্যাধিক সেৱন কৰা হয়।কিছুমান ক্ষেত্ৰত, আনাৰস খোৱাৰ ফলত কিছুমান মহিলাৰ বাবে প্ৰত্যাশিত তাৰিখতকৈ আগতে ঋতুস্ৰাৱ আৰম্ভ হ’ব পাৰে। গৰ্ভৱতী মহিলাৰ দ্বাৰা আনাৰস অত্যাধিক পৰিমাণে খাব নালাগে কিয়নো ই কিছুমান ক্ষেত্ৰত আগতীয়া প্ৰসৱ বা আনকি গৰ্ভপাতো হ’ব পাৰো। গৰ্ভৱতী মহিলা সকলে ইয়াৰ ব্যৱহাৰ পৰিহাৰ কৰা উচিত।
সেয়হে আনাৰস উপকাৰিতা আৰু অপকাৰীতা সমূহলৈ লক্ষ্য ৰাখি ইয়াক নিয়মীয়াকৈ সঠিক পৰিমাণত ব্যৱহাৰ কৰা উচিত কিয়নো যিকোনো সামগ্ৰীৰে অত্যাধিক ব্যৱহাৰে আমাৰ স্বাস্থ্যৰ ক্ষতি কৰিব পাৰে। ৰোগ নিৰাময়ৰ ক্ষেত্ৰত কল ব্যৱহাৰ কৰাৰ আগত চিকিৎসকৰ পৰামৰ্শ লোৱা উচিত।
সামৰণী (Conclusion)
উক্ত প্ৰৱন্ধটিৰ দ্বাৰা আপোনালোকে নিশ্চয আনাৰসৰ উপকাৰিতাৰ সম্বন্ধে এক সাম্যক পৰিচয় পালে। আনাৰসৰ উপকাৰিতা, ব্যৱহাৰ, উপাদান, ভিন্ন ভাষিক নাম, অপকাৰীতা তথা অনান্য গুণাগুণৰ বিষয়ে জানিবলৈ পালে। আশা কৰোঁ উক্ত প্ৰৱন্ধটিত উল্লেখ থকা তথ্য সমূহে আপোনালোকক বিভিন্ন ধৰণৰ সমস্যাত ভিন্ন ধৰণে উপকৃত কৰিব। ধন্যবাদ।
Read Also : Orange Health Benefits and Uses | কমলাৰ উপকাৰিতা আৰু ব্যৱহাৰ
My self Mahezubin Saikia. Working in Dev Library as a Content Writer. A website that provides all SCERT, NCERT 3 to 12, and BA, B.com, B.Sc, and Computer Science with Post Graduate Notes & Suggestions, Novel, eBooks, Health, Finance, Biography, Quotes, Study Materials, and more.
