কেশৰ গাখীৰ বা Saffron Milk হৈছে গাখীৰ য’ত কেশৰ থাকে। কেশৰ হৈছে কেশৰফুলৰ পৰা আহৰণ কৰা মচলা। কেশৰ মুখ্যতঃ খাদ্যত চিজনিং আৰু কালাৰিং এজেণ্ট হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰা হয় আৰু লগতে ইয়াৰ বহুতো স্বাস্থ্য উপকাৰিতা আছে। কেশৰ হৈছে এক অতি ব্যয়বহুল মচলা। গাখীৰ অতি পুষ্টিকৰ কিন্তু কেশৰৰ সৈতে, ই গাখীৰৰ শক্তি বৃদ্ধি কৰিব পাৰে। কেশৰ গাখীৰত বহুতো পুষ্টি থাকে যি শৰীৰক স্বাভাৱিক কাৰ্যকলাপলৈ বাহাল ৰখাত আৰু স্বাস্থ্যৱান ৰখাত সহায় কৰে। কেশৰ গাখীৰত বহুতো ভিটামিন, খনিজ, প্ৰ’টিন, আৰু কেলৰি, চৰ্বি আদি থাকে। কেশৰ গাখীৰতো এণ্টিঅক্সিডেণ্ট যেনে চাফ্ৰানেল থাকে। কেশৰ গাখীৰৰ বহুতো স্বাস্থ্যউপকাৰিতা আছে যেনে, ছালৰ যত্ন প্ৰদান কৰা, কৰ্কট ৰোধী সম্পত্তি প্ৰদান কৰা, চকুৰ যত্ন প্ৰদান কৰা, হৃদৰোগৰ আশংকা হ্ৰাস কৰা, ৰক্তচাপ হ্ৰাস কৰা, বেয়া কলেষ্টেৰল আঁতৰ কৰা, স্নায়ুতন্ত্ৰৰ স্বাস্থ্য প্ৰদান কৰা, ঋতুস্ৰাৱৰ আগৰ লক্ষণবোৰ হ্ৰাস কৰা ইত্যাদি। উক্ত প্ৰৱন্ধটিত কেশৰ গাখীৰৰ স্বাস্থ্য সম্পৰ্কীয় লাভালাভৰ Benefits of Saffron Milk বিষয়ে আলোচনা আগবঢ়োৱা হৈছে।
Read also: Health Benefits of Coconut Milk | নাৰিকল গাখীৰৰ লাভালাভ
কেশৰ গাখীৰৰ লাভালাভ আৰু ব্যৱহাৰ | Benefits and uses of Saffron Milk
১. আপোনাৰ হৃদয়ৰ বাবে ভাল (Good for Your Heart)
গাখীৰত যোগ দিয়া এক চিমুটি কেশৰে আপোনাৰ হৃদযন্ত্ৰৰ বাবে আশ্চৰ্যকৰ কাম কৰিব পাৰে। ই সঞ্চালন উদ্দীপিত কৰে আৰু ‘হিলিং ফুডছ’ কিতাপ অনুসৰি ধমনীবোৰ কঠিন হোৱা প্ৰতিহত কৰে। ইয়াত ক্ৰোকেটিন নামৰ এক সক্ৰিয় যৌগ থাকে যি তেজত কলেষ্টেৰলৰ স্তৰ হ্ৰাস কৰা আৰু হৃদযন্ত্ৰ সম্পৰ্কীয় ৰোগ প্ৰতিৰোধ কৰাত ইয়াৰ ভূমিকাৰ বাবে জনাজাত।
২. মস্তিষ্কৰ স্বাস্থ্য (Brain health)
কেশৰ গাখীৰে মগজুৰ শক্তি বৃদ্ধি কৰাত সহায় কৰিব পাৰে। কেশৰ গাখীৰত ক্ৰোচিন, চাফ্ৰানেল আৰু পিক্ৰোক্ৰোচিনৰ দৰে এণ্টিঅক্সিডেণ্ট থাকে। গতিকে কেশৰ গাখীৰত থকা এণ্টিঅক্সিডেণ্টে শৰীৰৰ মুক্ত ৰেডিকেলৰ বিৰুদ্ধে যুঁজ দিব পাৰে। মুক্ত ৰেডিকেল হৈছে বহুতো ৰোগৰ মুখ্য কাৰণ। ই স্নায়ুৰ পথত বাধা দিয়ে আৰু স্নায়ুৰ কাৰ্যক্ষমতা হ্ৰাস কৰে। গতিকে মুক্ত ৰেডিকেলবোৰে জ্ঞানীয় বিকাৰ সৃষ্টি কৰে। জ্ঞানগত বিকাৰৰ ফলত ডিমেনচিয়া, আলঝেইমাৰৰোগ, পাহৰি যোৱা, স্মৃতিশক্তি হ্ৰাস আদি ৰোগ সৃষ্টি হয়।
কেশৰ গাখীৰতো ভিটামিন বি কমপ্লেক্স আছে। ভিটামিন বি1, ভিটামিন বি2, ভিটামিন বি6, ভিটামিন বি12 ইত্যাদি মস্তিষ্কৰ কাৰ্যৰ বাবে গুৰুত্বপূৰ্ণ। ই স্নায়ু বা নিউৰনৰ ক্ষতি বা অৱক্ষয় হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰিব পাৰে। কেশৰ গাখীৰে স্মৃতি শক্তি ধৰি ৰখাত বা স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধি কৰাত সহায় কৰিব পাৰে।
৩. কৰ্কট ৰোগৰ সৈতে যুঁজ (Fights against cancer)
কেশৰ গাখীৰ হৈছে এণ্টিঅক্সিডেণ্ট যেনে চাফ্ৰানেল আৰু ক্ৰোচিনৰ আটাইতকৈ উৎকৃষ্ট উৎস। এই এণ্টিঅক্সিডেণ্টবোৰে কেমো প্ৰটেক্টৰ বা কৰ্কট ৰোধী পদাৰ্থ হিচাপে কাম কৰিব পাৰে। কেশৰ গাখীৰত থকা চাফ্ৰানালে শৰীৰৰ পৰা মুক্ত ৰেডিকেল আঁতৰাব পাৰে যি প্ৰতিটো কৰ্কট ৰোগ বা যিকোনো দীৰ্ঘম্যাদী ৰোগৰ মুখ্য কাৰণ। গতিকে ই মুক্ত ৰেডিকেল আঁতৰাই আৰু শৰীৰত মুক্ত ৰেডিকেলৰ নতুন গঠন বন্ধ কৰি কৰ্কট ৰোগৰ আশংকা হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰিব পাৰে। কেশৰ গাখীৰত থকা এণ্টিঅক্সিডেণ্টে কৰ্কট ৰোগৰ কোষবিস্তাৰ প্ৰতিহত কৰিব পাৰে। কেশৰ গাখীৰে কৰ্কট ৰোগ যেনে মলাশয়ৰ কৰ্কট ৰোগ, ছালৰ কৰ্কট, হাড়ৰ মজ্জাৰ কৰ্কট, প্ৰষ্টেট কৰ্কট, স্তনকৰ্কট, গ্ৰীৱাৰ কৰ্কট আদি নিৰাময়ত সহায় কৰিব পাৰে।
৪. স্মৃতি শক্তি উন্নত কৰে (Boost memory)
যদি আপুনি দৈনিক কেশৰ গাখীৰ পান কৰে ই আপোনাৰ স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধি কৰাত সহায় কৰিব। কেশৰ এক স্মৃতি শক্তি বঢ়োৱা মচলা হিচাপে সুপৰিচিত। এটা অধ্যয়নে ইয়াৰ সম্ভাৱনাক এক প্ৰাকৃতিক প্ৰতিকাৰ হিচাপে দেখুৱাইছে যি আলঝেইমাৰ ৰোগৰ লক্ষণপ্ৰতিৰোধ কৰাৰ লগতে হ্ৰাস কৰিব পাৰে। এইটোও কোৱা হয় যে কেশৰে হিপ্পোকেম্পছত অক্সিডেটিভ চাপ প্ৰতিৰোধ কৰাত সহায় কৰিব পাৰে, স্মৃতিশক্তিৰ দক্ষতা অধিক উন্নত কৰিব পাৰে।
৫. ঠাণ্ডাৰ পৰা সুৰক্ষা দিয়ে (Protect Against Cold)
কেশৰ গাখীৰ হৈছে জ্বৰ আৰু ঠাণ্ডাৰ চিকিৎসাৰ বাবে এক কাৰ্যকৰী পানীয়। স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞসকলে বিশ্বাস কৰে যে যদি আমি কপালত কেশৰ গাখীৰ প্ৰয়োগ কৰোঁ তেন্তে ই আমাক শীঘ্ৰে ঠাণ্ডাৰ পৰা সকাহ দিব। কেশৰ বিভিন্ন আৰোগ্যকাৰী গুণ থাকে আৰু লগতে উষ্ণ প্ৰকৃতিৰ হয় যি ঠাণ্ডাৰ আশংকা হ্ৰাস কৰে।
৬. অনিদ্ৰাৰ চিকিৎসাত সহায় কৰে (Helps Treat Insomnia)
ভাল টোপনি পোৱাত সমস্যাৰ সন্মুখীন হোৱা সকলৰ বাবে কেশৰ গাখীৰ অতি উপকাৰী। ইয়াত শক্তিশালী এণ্টিঅক্সিডেণ্ট যেনে চাফ্ৰানেল, পিক্ৰোক্ৰোচিন, আৰু ক্ৰোচিন থাকে যি আপোনাৰ স্বাস্থ্যৰ বহুতো সমস্যা দূৰত ৰাখিব পাৰে। গাখীৰ বা চাহত যোগ দিয়া কেশৰে অনিদ্ৰাৰ চিকিৎসা ত সহায় কৰিব পাৰে আৰু হতাশাৰ চিকিৎসাও কৰিব পাৰে। এই মচলাটো মেঙ্গানিজত সমৃদ্ধ যি ইয়াৰ মৃদু নিৰাময়কাৰী গুণাগুণৰ বাবে জনাজাত যি টোপনি প্ৰেৰিত কৰাত সহায় কৰে।
৭. ঋতুস্ৰাৱৰ ক্ৰেম্পৰ পৰা সকাহ দিয়ে (Relieves Menstrual Cramps)
প্ৰাচীন কালৰ পৰা, যিসকল মহিলা আৰু ছোৱালীয়ে ভয়ানক ঋতুস্ৰাৱ আৰু পেটৰ বিষৰ সন্মুখীন হৈ আহিছে তেওঁলোকে গৰম প্ৰকৃতিৰ বস্তু পান বা খোৱাটো উৎকৃষ্ট। কেশৰ গাখীৰ হৈছে এক গৰম আৰু আৰামদায়ক ব্ৰু মহিলাসকলে সাধাৰণতে কিছু সকাহ পাবলৈ গধুৰ পেটৰ বিষ আৰু ঋতুস্ৰাৱৰ সময়ত পছন্দ কৰে।
৮. হাপানি আৰু এলাৰ্জিৰ চিকিৎসা কৰে (Treats Asthma & Allergies)
এগিলাচ কেশৰ গাখীৰে গাঁঠিৰ বিষ, হাপানি আৰু কিছুমান মৃদু বতৰ-সম্পৰ্কীয় এলাৰ্জিৰ পৰা সকাহ দিয়াত সহায় কৰিব পাৰে। সেয়েহে যিসকলে নিয়মীয়াকৈ কেশৰ গাখীৰ সেৱন কৰে তেওঁলোকে গাঁঠিৰ বিষ, হাপানি আৰু সামান্য এলাৰ্জিৰ দৰে সমস্যাৰ সন্মুখীন নহ’ব।হাপানি আৰু এলাৰ্জিৰ চিকিৎসাত সহায় কৰিব পাৰে কেশৰ গাখীৰ গিলাচে গাঁঠিৰ বিষ, হাপানি আৰু কেইটামান মৃদু বতৰ-সম্পৰ্কীয় এলাৰ্জি প্ৰশমিত কৰাত সহায় কৰিব পাৰে। “ইয়াৰ প্ৰদাহ-প্ৰতিৰোধী গুণাগুণবোৰ হাপানি আৰু এলাৰ্জিৰ চিকিৎসাত সহায়ক হ’ব পাৰে,” কেশৰৰ প্ৰতি সমৰ্পিত ইয়াৰ শাখাত Healing foods নামৰ কিতাপখনে উল্লেখ কৰিছে। কেশৰ গাখীৰ অতি সহজে বনোৱা আৰু আপোনাক আনকি বহুতো উপাদানৰ প্ৰয়োজন নাই। পৰম্পৰাগতভাৱে, কেশৰ গাখীৰ প্ৰায় 5 ৰ পৰা 10 মিনিটৰ বাবে একাপ গৰম গাখীৰত 2-3 টুকুৰা কেশৰ ৰাখি প্ৰস্তুত কৰা হয়। এই গাখীৰত আপুনি আপোনাৰ সোৱাদ অনুসৰি চেনী বা মৌ যোগ দিব পাৰে।
৯. ছালৰ বাবে ভাল (Good for skin)
যদি আপুনি ৰাতি দৈনিক কেশৰ গাখীৰ খায়, ই আপোনাক স্বাস্থ্যৱান, ধুনীয়া আৰু উজ্জ্বল ছাল প্ৰদান কৰিব।
১০. চকুৰ স্বাস্থ্য (Eye Health)
কেশৰ গাখীৰে চকুৰ স্বাস্থ্য প্ৰদান কৰিব পাৰে। কেশৰৰ এক প্ৰাকৃতিক যৌগ আছে যি দৃষ্টিশক্তিৰ অসুবিধা প্ৰতিহত কৰাত সহায় কৰিব পাৰে আৰু ৰেটিনাৰ অৱক্ষয় প্ৰতিহত কৰাত সহায় কৰিব পাৰে য’ত গাখীৰত ভিটামিন A ৰ দৰে ভিটামিন থাকে, দৃষ্টি শক্তি বা চকুৰ স্বাস্থ্যৰ মুখ্য পদাৰ্থ।
কেশৰ গাখীৰত এক চেফ্ৰানেল থাকে, যি হৈছে এণ্টিঅক্সিডেণ্টবোৰৰ ভিতৰত এটা। ই চকুক এক স্বাভাৱিক কাৰ্য প্ৰদান কৰিব পাৰে যেনে ফটোৰিচেপ্টৰ মৰ্ফোলজি, ভিজুৱেল সঁহাৰি, আৰু চকুক কেশিকা নেটৱৰ্ক।মুখ্য কথা: কেশৰ গাখীৰৰ এণ্টিঅক্সিডেণ্টে চকুত দীৰ্ঘম্যাদী অক্সিডেটিভ আঘাত প্ৰতিহত কৰিব পাৰে। দীৰ্ঘম্যাদী আঘাতৰ বাবে ফটোৰিচেপ্টৰৰ সঁহাৰি ক্ষতিগ্ৰস্ত হ’ব পাৰে আৰু দৃষ্টিশক্তিত অসুবিধা হ’ব পাৰে।
ব্যৱহাৰ | Uses
পৰম্পৰাগতভাৱে, কেশৰ গাখীৰ প্ৰায় 5 ৰ পৰা 10 মিনিটৰ বাবে একাপ গৰম গাখীৰত 2-3 টুকুৰা কেশৰ ৰাখি প্ৰস্তুত কৰা হয়। এই গাখীৰত আপুনি আপোনাৰ সোৱাদ অনুসৰি চেনী বা মৌ যোগ দিব পাৰে। কিছুমান লোকে পানীয়টোক এক বাদামৰ সোৱাদ দিবলৈ এমুঠি বাদাম আৰু সুগন্ধি মচলাও যোগ দিয়ে।মূলতঃ কেশৰ গাখীৰত তিনিটা মুখ্য উপাদান থাকে – গাখীৰ, চেনী আৰু কেশৰ। এগিলাচ গাখীৰত এক চিমুটি কেশৰে আপোনাৰ শৰীৰ আৰু মনৰ ওপৰত আশ্চৰ্যজনক প্ৰভাৱ পেলাব পাৰে। ৰাতিপুৱা আৰু ৰাতি কেশৰ গাখীৰ ব্যৱহাৰ কৰাটো সঠিক সময়।
পাৰ্শ্বক্ৰিয়া | Side-effects
- বিষাক্ততা: যদি কেশৰ গাখীৰে অত্যাধিক পৰিমাণে সেৱন কৰিব পাৰে ই ডায়েৰিয়া, মূৰ ঘূৰোৱা, বমি, ওকালি অহা, ছাল আৰু চকুৰ হালধীয়া ৰং বিবৰণ আদিৰ দৰে বিষাক্ততা সৃষ্টি কৰিব পাৰে, সেয়েহে পৰ্যাপ্ত পৰিমাণে কেশৰ গাখীৰ খাব পাৰে।
- মানসিক বিকাৰ: কেশৰ গাখীৰে বাইপোলাৰ বিকাৰত ভুগি থকা ব্যক্তিজনক নিদিয়ে। ই মাৰাত্মক প্ৰমাণিত হ’ব পাৰে।
- ৰক্তচাপ হ্ৰাস: কেশৰ গাখীৰে ৰক্তচাপ হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰিব পাৰে। সেয়েহে যদি নিম্ন ৰক্তচাপত ভুগি থকা বা উচ্চ ৰক্তচাপৰ বাবে ঔষধ গ্ৰহণ কৰা কোনো ব্যক্তি, চিকিৎসকৰ নিৰ্দেশনা অবিহনে কেশৰ গাখীৰ সেৱন নকৰিব।
সেয়হে কেশৰ গাখীৰৰ লাভালাভ Benefits of Saffron Milk আৰু অপকাৰীতা সমূহলৈ লক্ষ্য ৰাখি ইয়াক সঠিক পৰিমাণত ব্যৱহাৰ কৰা উচিত কিয়নো যিকোনো সামগ্ৰীৰে অত্যাধিক ব্যৱহাৰে আমাৰ স্বাস্থ্যৰ ক্ষতি কৰিব পাৰে। ওপৰত উল্লেখ কৰা সমূহ কেৱল তথ্যৰ আধাৰত সাধাৰণ জ্ঞানাৰ্থে যোগান ধৰা তথ্য। ৰোগ নিৰাময় ক্ষেত্ৰত কেশৰ গাখীৰৰ ব্যৱহাৰ কৰা আগত চিকিৎসকৰ পৰামৰ্শ লোৱাটো বাঞ্ছনীয়।
সামৰণি | Conclusion
এই প্ৰৱন্ধটিত আলোচনা কৰা তথ্য সমূহৰ দ্বাৰা আপোনালোকক কেশৰ গাখীৰৰ স্বাস্থ্য সম্পৰ্কীয় লাভালাভৰ Benefits of Saffron Milk বিষয়ে জ্ঞাত কৰা হ’ল। এই প্ৰৱন্ধটিত কেশৰ গাখীৰৰ লাভালাভ Benefits of Saffron Milk , অপকাৰীতা, ব্যৱহাৰ আৰু অনান্য তথ্য সমূহ আপোনালোকে জানিবলৈ পালে।আশা কৰোঁ উক্ত প্ৰৱন্ধটিত উল্লেখ থকা তথ্য সমূহে আপোনালোকক উপকৃত কৰিব। ধন্যবাদ।
FAQ
১. যদি আমি দৈনিক কেশৰ গাখীৰ খাওঁ তেন্তে কি হ’ব?
উত্তৰ: যদি কেশৰ গাখীৰ খালে কেৱল হজম আৰু ভোক উন্নত হোৱাত সহায় কৰাৰ লগতে আপোনাক স্বাস্থ্যৱান আৰু উজ্জ্বল ছাল প্ৰদান কৰিব। ইয়াৰ উপৰিও, নিয়মীয়াকৈ কেশৰ গাখীৰ খোৱাৰ ফলত এজন ব্যক্তিৰ ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি হয়।
২. কেশৰ গাখীৰ খোৱাৰ সঠিক সময় কি?
উত্তৰ: ৰাতিপুৱা প্ৰথমে কেশৰ গাখীৰ খোৱা উচিত। যিসকলে ঋতুস্ৰাৱৰ সংকোচন আৰু পাতল প্ৰবাহত ভুগিআছে, তেওঁলোকৰ বাবে কেশৰ গাখীৰে সহায় কৰিব পাৰে। ই বিষ টো হ্ৰাস কৰিব পাৰে। অৱশ্যে, আপুনি আপোনাৰ চিকিৎসকৰ সৈতেও পৰীক্ষা কৰা উচিত।
৩. আমি ৰাতি কেশৰ গাখীৰ খাব পাৰোঁ নেকি?
উত্তৰ: কেশৰ গাখীৰ ৰাতি অতি স্বাস্থ্যকৰ। আপোনাক ভালদৰে টোপনি যোৱাত সহায় কৰে, লগতে প্ৰদাহ-প্ৰতিৰোধী গুণাগুণ আছে, কৰ্কট ৰোধী, এণ্টিঅক্সিডেণ্টেৰে পৰিপূৰ্ণ। আপুনি ইয়াক সুৰক্ষিতভাৱে ৰাতি 1-2 চাহ চামুচ সুস্বাস্থ্য বজাই ৰখাৰ বাবে পৰ্যাপ্ত।
৪. কেশৰ গাখীৰ খোৱাটোৱে আপোনাক ধুনীয়া কৰি তোলে নেকি?
উত্তৰ: এইটোও বিশ্বাস কৰে যে কেশৰৰ সৈতে গাখীৰ খোৱাটোৱে এক সুন্দৰ ছাল প্ৰদান কৰিব। কেশৰে আপোনাৰ ছালত এক স্বাস্থ্যকৰ উজ্জ্বলতা প্ৰদান কৰিব পাৰে কিন্তু ই আপোনাৰ ছালৰ বৰণ সলনি নকৰে।
৫. মই ৰাতিপুৱা কেশৰ গাখীৰ খাব পাৰো নেকি?
উত্তৰ: হয় আপুনি ৰাতিপুৱা আৰু সন্ধিয়া কেশৰ গাখীৰ খাব পাৰে কিন্তু গৰম গিলাচ গাখীৰৰ ওপৰত কেৱল এক চিমুটি কেশৰ ৰাখিব পাৰে। কেশৰে হজম কৰা, আৰু শোৱাত সহায় কৰে।
Read also: Health Benefits of Turmeric milk | হালধি গাখীৰৰ উপকাৰিতা
My self Mahezubin Saikia. Working in Dev Library as a Content Writer. A website that provides all SCERT, NCERT 3 to 12, and BA, B.com, B.Sc, and Computer Science with Post Graduate Notes & Suggestions, Novel, eBooks, Health, Finance, Biography, Quotes, Study Materials, and more.
