আমাৰ শাৰীৰিক স্বাস্থ্যৰ উন্নতিৰ ক্ষেত্ৰত ফলৰ ভূমিকা অপৰিহাৰ্য্য। এই সতেজ পুষ্টিকাৰক ফলসমূহ আমাৰ শৰীৰৰ সুস্বাস্থ্যৰ বাবে উপকাৰী। এই ফল সমূহৰ বহু ধৰণৰ উপাদান যেনে ভিটামিন (Vitamins), খনিজ পদাৰ্থ (Minerals), এণ্টি-অক্সিডেণ্টে (Anti-oxidant) থকাৰ উপৰিও আঁহ জাতীয় গুণেৰে ভৰপূৰ। বিভিন্ন ধৰণৰ পুষ্টিৰে সমৃদ্ধ এনে এবিধ উৎকৃষ্ট ফল হৈছে তাল। এই প্ৰৱন্ধটিত তালৰ স্বাস্থ্য সম্পৰ্কীয় উপকাৰিতাৰ Health Benefits of Ice Apple বিষয়ে সাম্যক তথ্য বৰ্ণনা কৰা হৈছে।
তাল কি? | What is an Ice apple?
তাল হৈছে এবিধ ৰসাল পুষ্টিকৰ ফল। তাল ফল হৈছে Natural, Coolant এই ফলে বহুতো স্বাস্থ্য লাভালাভ প্ৰদান কৰে। ই এক ঋতুগত ফল, ই শৰীৰৰ বিষাক্ত পদাৰ্থৰ পৰা পৰিত্ৰাণ পোৱাত সহায় কৰে, ই শৰীৰৰ প্ৰাকৃতিক উষ্ণতা বজাই ৰখাত সহায় কৰে। ইয়াক সাধাৰণতে ভাৰতৰ দক্ষিণ অংশত পোৱা যায় আৰু ইয়াক সৰ্বশ্ৰেষ্ঠ গ্ৰীষ্মকালীন ফল হিচাপে গণ্য কৰা হয়। তাল গছ ভাৰতীয় উপমহাদেশ আৰু দক্ষিণ-পূব এছিয়াৰ স্থানীয়।
উদ্ভিদ বিৱৰণ | Plant description
তাল ফল হৈছে এক ওখ, একক-ষ্টেমযুক্ত চিৰসেউজীয়া গছ যি প্ৰায় ২০-৩০ মিটাৰ ওখ হ’ব পাৰে আৰু গুৰিটোৰ আধাৰত ১.৭ মিটাৰ পৰিধি থাকিব পাৰ। তাল গছত ২০-২৫ ডাঙৰ সতেজ দেখা পাত থাকে, ৰঙৰ ধূসৰ সেউজীয়া হয় যি ১-২ মিটাৰ দৈৰ্ঘ্যৰ ফেন আকৃতিৰ আৰু মিড্ৰিবৰ সৈতে ভাঁজ কৰা হয়। পাতক ৩০-৪০ ৰৈখিক লেন্সোলেটত বিভক্ত কৰা হয় আৰু প্ৰান্তিক ঘূৰণীয়া খণ্ডৰ সৈতে সমাপ্ত হয়। তাল ফলবোৰ সকলো পৰ্যায়তে খোৱা হয়। মতা আৰু মাইকী ফুল সদায় দুটা পৃথক উদ্ভিদত উৎপন্ন হয়। ফুলবোৰ সৰু, আৰু শেঁতা হালধীয়া গোটত বাঢ়ি আছে আৰু বগা ৰঙৰ সৈতে ইনফ্লোৰেচেঞ্চৰ দৰে। ফলবোৰ হৈছে চাব গ্লোবোজ, আৰু পুনৰ গোটত। সাধাৰণতে এজোপা গছত ৫০ ৰ পৰা ৩০০ ফল উৎপন্ন হ’ব। ফলৰ আকাৰ ৪-৮ ইঞ্চি ব্যাসৰ, আৰু পকা হ’লে ক’লা, সেউজীয়া বগা আৰু ক’লা হয়। প্ৰতিটো ফলত ১-৩ টা বীজ থাকে, প্ৰতিটো কাঠৰ এণ্ডোকাৰ্পৰ ভিতৰত আৱদ্ধ।
তালৰ নিউট্ৰিচন | Ice apple nutrition
তাল হৈছে এক কম কেলৰিযুক্ত ফল যি প্ৰতি ১০০ গ্ৰাম, ১১ গ্ৰাম কাৰ্বোহাইড্ৰেটত ৪৩ কেলৰি প্ৰদান কৰে আৰু কেলচিয়াম আৰু ফাইটোনিউট্ৰিয়েণ্টেৰে সমৃদ্ধ। ইয়াত নিম্নতম পৰিমাণৰ আঁহ, প্ৰ’টিন, ভিটামিন C, A, E, K, B7 আৰু আইৰণ থাকে যি আপোনাক বহুতো আৰোগ্যকাৰী স্বাস্থ্য লাভালাভ প্ৰদান কৰে।
তালৰ ভিন্ন ভাষিক নাম | Different linguistics name of Ice apple
- হিন্দী ভাষাত: Tadgola
- তামিল ভাষাত: Nungu
- তেলুগুভাষাত: Taati munjalu
- মাৰাঠী ভাষাত: Tadgola
- উৰিয়া ভাষাত: Tala
- বাংলা ভাষাত: Taal
- গুজৰাটী ভাষাত: Tadfali
- অসমীয়া ভাষাত: Taal
তালৰ জীৱবৈজ্ঞানিক শ্ৰেণী বিভাজন | Scientific classification of Ice apple
- Kingdom: Plantae
- Clade: Tracheophytes
- Clade: Angiosperms
- Clade: Monocots
- Clade: Commelinids
- Order: Arecales
- Family: Arecaceae
- Genus: Borassus
- Species: B. flabellifer
- Scientific name: Borassus flabellifer
তালৰ স্বাস্থ্যজনিত উপকাৰিতা | Health benefits and uses of Ice apple
১. হজমৰ সমস্যাৰ পৰা সকাহ দিয়াত সহায় কৰে (Helps relieve digestive problems)
তাল ফল হৈছে পেটৰ কেইবাটাও ৰোগ আৰু হজমৰ সমস্যাৰ বাবে এক প্ৰাকৃতিক প্ৰতিকাৰ। এই ফলে কোষ্ঠকাঠিন্য উপশম কৰাত আৰু স্বাভাৱিক অন্ত্ৰৰ চলাচল বৃদ্ধি কৰাত সহায় কৰে। ই এচিডিটি আৰু পাকস্থলীৰ আলচাৰ প্ৰতিৰোধ কৰাত সহায় কৰে। গৰ্ভৱতী মহিলাসকলক তাল খাবলৈ উৎসাহিত কৰা হয়, কিয়নো ই গৰ্ভধাৰণৰ সময়ত প্ৰায়ে হোৱা কিছুমান সৰু পেটৰ ৰোগ আৰু ওকালি অহা সহজ কৰাত সহায় কৰে।
২. ছাল সম্পৰ্কীয় সমস্যাৰ পৰা সকাহ দিয়াত সহায় কৰে (Helps relieve skin related problems)
গৰমৰ বতৰত উদ্ভৱ হোৱা কিছুমান সাধাৰণ ছালৰ সমস্যাৰ বাবে তাল ফল হৈছে এক উৎকৃষ্ট নিৰাময়, যেনে তাপ দাগ আৰু খোঁচ খোৱা। প্ৰভাৱিত এলেকাত ফলৰ মাংস প্ৰয়োগ কৰিলে এই পৰিস্থিতিবোৰৰ পৰা আৰামদায়ক প্ৰভাৱ আৰু সকাহ প্ৰদান কৰে। ই এই ছাল সম্পৰ্কীয় সমস্যাবোৰৰ সৈতে সম্পৰ্কিত খজুৱতিৰ পৰা সকাহ দিয়াত সহায় কৰে। তীব্ৰ তাপৰ ফলত ছালৰ ৰঙা পৰাৰ চিকিৎসাত ফলৰ প্ৰদাহ-প্ৰতিৰোধী গুণাগুণ সহায়ক হয়। তাল ফলৰ পৰা তৈয়াৰ কৰা পুল্টিচ ডাৰ্মাটাইটিছৰ চিকিৎসাত কাৰ্যকৰী বুলি পোৱা যায়। ইয়াক কেঁচুৱাৰ ক্ষেত্ৰতো সুৰক্ষিতভাৱে ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি।
৩. শৰীৰ শীতল কৰে (Cool the body)
তাল ফল এক প্ৰাকৃতিক শীতলক আৰু গ্ৰীষ্মকালত শৰীৰ শীতল ৰখাত সহায় কৰে। ই গৰম সম্পৰ্কীয় কেইবাটাও সমস্যা যেনে, ডিহাইড্ৰেচন, শুকান ছাল, বৃক্ক বিকল হোৱা আৰু চুলি সৰা প্ৰতিহত কৰাত সহায় কৰে। ই কেৱল আপোনাৰ শৰীৰক হাইড্ৰেট কৰাৰ উপৰিও কিন্তু ই অত্যাধিক ঘামৰ ফলত হেৰুওৱা পুষ্টি আৰু ইলেক্ট্ৰলাইটবোৰ সলনি কৰাত সহায় কৰে। তাল ফলে আপোনাৰ তৃষ্ণা সন্তুষ্ট কৰে আৰু আপোনাক গোটেই দিনটো সক্ৰিয় হৈ থাকিবলৈ শক্তি প্ৰদান কৰে।
৪. ওজন হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰে (Helps reduce weight)
তাল এবিধ কম কেলৰিযুক্ত ফল আৰু এনেদৰে ওজন হ্ৰাস কৰিবলৈ চেষ্টা কৰা লোকসকলৰ বাবে উপকাৰী। ফলটোত পানীৰ পৰিমাণ সমৃদ্ধ, যি আপোনাৰ পেট দীঘলীয়া সময়ৰ বাবে পৰিপূৰ্ণ কৰি ৰখাত সহায় কৰে। ইয়াৰ ফলত সঘনাই জলপান প্ৰতিহত কৰাত সহায় কৰে, যি স্বাস্থ্যকৰ ওজন বজাই ৰখাত গুৰুত্বপূৰ্ণ।
৫. মাইগ্ৰেইন আৰোগ্য কৰে (Heals migraine)
মাইগ্ৰেইন হৈছে সকলো মুৰৰ বিষৰ ভিতৰত আটাইতকৈ বেদনাদায়ক। তালৰ গুড়ৰ প্ৰাকৃতিক ঔষধি পৰিমাণে এই বিষ হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰে। মাত্ৰ 1 চাহ চামুচ তালৰ গুড় খাব, আৰু আপুনি মাইগ্ৰেইনৰ পৰা সকাহ পাব।
৬. বহুতো ৰোগৰ বাবে ঘৰুৱা প্ৰতিকাৰ (Home Remedy for Many Ailments)
তাল ফলৰ প্ৰদাহ-প্ৰতিৰোধী আৰু এণ্টি-অক্সিডেণ্ট গুণাংশ থাকে। ফলৰ মণ্ডে ছালৰ প্ৰদাহ নিৰাময় কৰাত সহায় কৰে। ইয়াক ওকালি অহা আৰু বমি হোৱাৰ লগতে কৃ্মিৰ সংক্ৰমণৰ চিকিৎসাৰ বাবে ব্যৱহাৰ কৰা হয়। ইয়াক প্ৰত্যাশিত হিচাপে আৰু যকৃতৰ টনিক হিচাপেও ব্যৱহাৰ কৰা হয়।
৭. Phyto পুষ্টিৰে সমৃদ্ধ (Rich in Phytonutrients)
তাল ফলত কেইবাটাও Phyto ৰাসায়নিক পদাৰ্থ থাকে য’ত শক্তিশালী এণ্টিঅক্সিডেণ্ট আৰু প্ৰদাহ-প্ৰতিৰোধী গুণাগুণ থাকে। এই যৌগবোৰে বয়স বৃদ্ধিৰ প্ৰক্ৰিয়াটো হ্ৰাস কৰাত আৰু হৃদৰোগ আৰু কৰ্কট ৰোগৰ দৰে বহুতো গুৰুতৰ স্বাস্থ্য সমস্যাৰ আশংকা হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰিব পাৰে।
৮. চিকেনপক্স (Chickenpox)
তাল ফলৰ বহুতো স্বাস্থ্য উপকাৰিতা আছে। যিসকল চিকেনপক্সত আক্ৰান্ত হৈছে তেওঁলোকে তেওঁলোকৰ আহাৰত এই ফল যোগ দিব লাগিব।
৯. স্তনৰ কৰ্কট ৰোগ (Breast cancer)
তাল ফলবোৰে Phytochemical, Anthocyanins অস্তিত্ব নিৰ্ধাৰণ কৰে যি টিউমাৰ আৰু স্তন কৰ্কট কোষৰ বিকাশ প্ৰতিহত কৰিব পাৰে। এইটো তাল ফলৰ সৰ্বশ্ৰেষ্ঠ স্বাস্থ্য উপকাৰিতা।
১০. শক্তি বৃদ্ধি কৰে (Boost energy)
তাল ফলৰ স্বাস্থ্যৰ লাভালাভ হৈছে যে ই গ্লুকোজৰ স্তৰ বজাই ৰাখে আৰু শৰীৰক খনিজ আৰু পুষ্টিৰ সঠিক ভাৰসাম্য প্ৰদান কৰে।
তালৰ পৰম্পৰাগত ব্যৱহাৰ আৰু লাভালাভ (Traditional Uses and benefits of Ice apple
- পৰম্পৰাগত স্থানীয় ঔষধত তালৰ সকলো অংশৰ বাবে অসংখ্য ঔষধি ব্যৱহাৰ আছে।
- কুমলীয়া উদ্ভিদে বিলাস, আমাশয় আৰু গনোৰিয়াৰ পৰা সকাহ দিয়ে বুলি কোৱা হয়।
- কুমলীয়া শিপাবোৰ মূত্ৰনলী আৰু এন্থেলমিণ্টিক বুলি জনা যায়, আৰু কিছুমান শ্বাস-প্ৰশ্বাসজনিত ৰোগত ডিচেক্টচন দিয়া হয়।
- নিমখৰ সৈতে বাকলি ডিচেক্টন, মুখ ধোৱা হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰা হয়, আৰু বাকলিৰে তৈয়াৰ কৰা কাঠকয়লাই ডেণ্টিফ্ৰাইচ হিচাপে কাম কৰে।
- ফুলৰ ডালৰ পৰা ৰস টোনিক, মূত্ৰবৰ্ধক, উদ্দীপক, ৰেচক আৰু কফ-প্ৰতিৰোধী আৰু এমিবাইচাইড হিচাপে মূল্যৱান।
- এই ফলৰ ৰসৰ পৰা তৈয়াৰ কৰা চেনীয়ে বিষ ক্ৰিয়া প্ৰতিৰোধ কৰে বুলি কোৱা হয়, আৰু ইয়াক যকৃতৰ বিকাৰত দিয়া হয়।
- কেণ্ডিড, ই কাহ আৰু বিভিন্ন তাল অভিযোগৰ প্ৰতিকাৰ।
- সতেজ তাড়ি, কিণ্বন বৃদ্ধি কৰিবলৈ গৰম কৰা, সকলো ধৰণৰ আলচাৰত বেণ্ডেজ কৰা হয়।
- পৰিপক্ক ফলৰ মণ্ডে ডাৰ্মাটাইটিছৰ পৰা সকাহ দিয়ে।
- কিছুমান শ্বাস-প্ৰশ্বাসজনিত ৰোগত ডিচেক্টিয়ান দিয়া হয়।
- নাকৰ অভিযোগ নিৰাময় কৰিবলৈ শুকান শিপাবোৰো ধূমপান কৰিব পাৰি।
- বুকুজ্বলা আৰু বৰ্ধিত প্লীহা আৰু যকৃতৰ পৰা সকাহ পাবলৈ ফুলৰ ছাই লোৱা হয়।
- ই প্ৰদাহ-প্ৰতিৰোধী আৰু ড্ৰপচি আৰু গেষ্ট্ৰিক স্থিতিৰ বাবেও উপযোগী।
- জিঞ্জিভাইটিছ আৰু মুখৰ আলচাৰৰ চিকিৎসাৰ বাবে গছৰ বাকলিৰ ডিচেক্টচন আৰু লগতে এক চিমুটি নিমখ ব্যৱহাৰ কৰা হয়।
ব্যৱহাৰ | Uses
তাল ফল সতেজ খাব পাৰি আৰু এই ফলৰ পৰা তৈয়াৰী ভিন্ন ধৰণৰ খাদ্য সামগ্ৰীৰ ভিন্ন ধৰণে ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি। ফলবোৰ চালাডত যোগ দিব পাৰি,তাল ফলৰ পায়স,পুডিং, জুছ আদি তৈয়াৰ কৰি ভিন্ন ধৰণে ব্যৱহাৰ খাব পাৰি।
পাৰ্শ্বক্ৰিয়া | Side effects
তালৰ স্বাভাৱিক ব্যৱহাৰৰ পিছত কোনো বিৰূপ প্ৰভাৱ জনা বা প্ৰতিবেদিত হোৱা নাই। অৱশ্যে তালৰ সতেজ ৰস বেছিকৈ খালে হোৱাৰ ফলত নিচাৰ বিশেষত্ব হ’ব পাৰে। অত্যাধিক পৰিমাণে তাল ফল আৰু তালৰ তাড়ি গ্ৰহণ কৰাৰ ফলত হোৱা কিছুমান পাৰ্শ্বক্ৰিয়া সমূহ হৈছে –
- যকৃত ক্ষতি কৰিব পাৰে (Affects Liver)
আন যিকোনো সুৰাপানৰ দৰে, অত্যাধিক তালৰ তাড়ি খোৱাৰ ফলত যকৃত ক্ষতি হ’ব পাৰে। তাড়িত থকা ইথানলে গৰ্ভৱতী মহিলাৰ লিপিড বিপাক প্ৰভাৱিত কৰিব পাৰে আৰু যকৃতত চৰ্বি জমা কৰে যাৰ ফলত ইয়াৰ কাৰ্যপ্ৰণালী প্ৰভাৱিত হয়।
- উচ্চ ৰক্তচাপ সৃষ্টি কৰে (Causes hypertension)
অধিক পৰিমাণে তালৰ তাড়ি খালে উচ্চ ৰক্তচাপৰ আশংকা বৃদ্ধি হয়। ই আমাৰ শৰীৰক আন সুৰাযুক্ত পানীয়ৰ দৰে প্ৰভাৱিত কৰে।
- স্নায়ু প্ৰভাৱিত কৰে (Affects Nerves)
তাল ফলত স্নায়বিক লক্ষণ যেনে শৰীৰৰ কঠিনতা আৰু পেশীৰ সংকোচন প্ৰভাৱিত হ’ব পাৰে। যদি অত্যাধিক সেৱন কৰা হয় ই আমাৰ স্নায়ুতন্ত্ৰকো দুৰ্বল কৰিব পাৰে।
টোকা | Note
সেয়হে তালৰ উপকাৰিতা Health Benefits of Ice Apple আৰু অপকাৰীতা সমূহলৈ লক্ষ্য ৰাখি ইয়াক সঠিক পৰিমাণত ব্যৱহাৰ কৰা উচিত কিয়নো যিকোনো সামগ্ৰীৰে অত্যাধিক ব্যৱহাৰে আমাৰ স্বাস্থ্যৰ ক্ষতি কৰিব পাৰে। ওপৰত উল্লেখ কৰা সমূহ কেৱল তথ্যৰ আধাৰত সাধাৰণ জ্ঞানাৰ্থে যোগান ধৰা তথ্য। ৰোগ নিৰাময়ত ঔষধী ক্ষেত্ৰত তাল ব্যৱহাৰ কৰাৰ আগত চিকিৎসকৰ পৰামৰ্শ লোৱাটো বাঞ্ছনীয়।
সামৰণী | Conclusion
এই প্ৰৱন্টিৰ দ্বাৰা আপোনালোকে নিশ্চয় তালৰ উপকাৰিতাৰ Health Benefits of Ice Appleসম্বন্ধে এক সাম্যক পৰিচয় পালে। তালৰ উপকাৰিতা Health Benefits of Ice Apple, ব্যৱহাৰ, উপাদান, ভিন্ন ভাষিক নাম, অপকাৰীতা তথা অনান্য গুণাগুণৰ বিষয়ে জানিবলৈ পালে। আশা কৰোঁ উক্ত প্ৰৱন্ধটিত উল্লেখ থকা তথ্য সমূহে আপোনালোকক বিভিন্ন ধৰণৰ সমস্যাত ভিন্ন ধৰণে উপকৃত কৰিব। ধন্যবাদ।
FAQ
প্ৰশ্ন: তালৰ সাধাৰণ নাম সমূহ কি কি?
উত্তৰঃ তাল ফলৰ সাধাৰণ নামসমূহ হৈছে– Asian Palmyra Palm, Ice Apple, Borassus Palm, Brab tree, African fan palm, Sea palm, Tal plum, Ron Palm, Toddy palm, sugar palm, black palm, Nugnu palm, Tala palm, Wine palm, Great fan palm, Lontar palm, Doleib, Sea Apple, Doub palm etc.
প্ৰশ্ন: তাল ফলৰ লাভালাভ কি?
উত্তৰঃ তাল ফলত অত্যাৱশ্যকীয় পুষ্টি যেনে কাৰ্বোহাইড্ৰেট, ফাইটোনিউট্ৰিয়েণ্ট, আৰু কেলচিয়ামেৰে ভৰপূৰ। কম কেলৰিযুক্ত ফলটোত আঁহ, প্ৰ’টিন, আৰু ভিটামিন চি, এ, ই আৰু কে থাকে। তদুপৰি, ইয়াত লো, পটাছিয়াম, জিংক আৰু ফছফৰাছৰ দৰে বিভিন্ন খনিজ পদাৰ্থ থাকে। আচৰিত নহয় যে ইয়াক নিখুঁত ফল বুলি গণ্য কৰা হয়।
প্ৰশ্ন: তাল ফল ছালৰ বাবে ভালনে?
উত্তৰঃ কিছুমান সাধাৰণ ছালৰ সমস্যাৰ বাবে তাল ফল হৈছে এক উৎকৃষ্ট নিৰাময়, যেনে তাপ দাগ আৰু খোঁচ খোৱা। প্ৰভাৱিত এলেকাত ফলৰ মাংস প্ৰয়োগ কৰিলে এই পৰিস্থিতিবোৰৰ পৰা আৰামদায়ক প্ৰভাৱ আৰু সকাহ প্ৰদান কৰে। ই এই ছাল সম্পৰ্কীয় সমস্যাবোৰৰ সৈতে সম্পৰ্কিত খজুৱতিৰ পৰা সকাহ দিয়াত সহায় কৰে। তীব্ৰ তাপৰ ফলত ছালৰ ৰঙা পৰাৰ চিকিৎসাত ফলৰ প্ৰদাহ-প্ৰতিৰোধী গুণাগুণ সহায়ক হয়। তাল ফলৰ পৰা তৈয়াৰ কৰা পুল্টিচ ডাৰ্মাটাইটিছৰ চিকিৎসাত কাৰ্যকৰী বুলি পোৱা যায়। ইয়াক কেঁচুৱাৰ ক্ষেত্ৰতো সুৰক্ষিতভাৱে ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি।
প্ৰশ্ন: তাল ফলৰ গছ পৰিয়ালৰ অন্তৰ্ভুক্ত উদ্ভিদ?
উত্তৰঃ তাল ফলৰ গছ Arecaceae পৰিয়ালৰ অন্তৰ্ভুক্ত উদ্ভিদ।
প্ৰশ্ন: তালৰ বৈজ্ঞানীক নাম কি?
উত্তৰঃ তালৰ বৈজ্ঞানীক নাম হৈছে – Borassus flabellifer.
Read Also: Jujube Health Benefits | বগৰীৰ উপকাৰিতা
My self Mahezubin Saikia. Working in Dev Library as a Content Writer. A website that provides all SCERT, NCERT 3 to 12, and BA, B.com, B.Sc, and Computer Science with Post Graduate Notes & Suggestions, Novel, eBooks, Health, Finance, Biography, Quotes, Study Materials, and more.
