শৰীৰ সুস্থ ৰাখিবলৈ সেউজীয়া শাক-পাচলি গ্ৰহণ কৰাটো খুবেই প্ৰয়োজনীয়। ভিন্ন ধৰণৰ পুষ্টিৰে সমৃদ্ধ এই সেউজীয়া শাক-পাচলি সমূহৰ নিয়মীয়া ব্যৱহাৰে আমাৰ শৰীৰক ভিন্ন ৰোগৰ পৰা ৰক্ষা কৰে অথবা বহুবোৰ ৰোগ নিৰাময়ৰ ক্ষেত্ৰত সহায় কৰে। ভিন্ন পুষ্টিৰ সমৃদ্ধ এনে এবিধ পাচলি হৈছে কাঠ আলু। এই প্ৰবন্ধটিত কাঠ আলুৰ স্বাস্থ্যজনিত উপকাৰিতাৰ Health Benefits of Air Potato বিষয়ে এক সাম্যক তথ্য বৰ্ণনা কৰা হৈছে।
Rad also: Benefits of Elephant Foot Yam | ওলকচুৰ উপকাৰিতা
কাঠ আলু কি? | What is an Air Potato?
কাঠ আলু হৈছে পুষ্টিকৰ শিপা পাচলি যি বহুতো স্বাস্থ্য লাভালাভৰে সমৃদ্ধ। কাঠ আলুক air yam, air potato, , aerial yam, bitter yam, cheeky yam, potato yam and parsnip yam বুলি কোৱা হয়। কাঠ আলু Dioscoreaceae পৰিয়ালৰ অন্তৰ্ভুক্ত উদ্ভিদ। কাঠ আলু আফ্ৰিকা, এছিয়া আৰু উত্তৰ অষ্ট্ৰেলিয়াৰ স্থানীয়। কাঠ আলুৰ বহুলভাৱে খেতি কৰা হয় আৰু বহুতো অঞ্চলত (ৱেষ্ট ইণ্ডিজ,লেটিন আমেৰিকা, ৱেষ্ট ইণ্ডিজ, দক্ষিণ-পূব আমেৰিকা যুক্তৰাষ্ট্ৰ আৰু বিভিন্ন মহাসাগৰীয় দ্বীপ) প্ৰাকৃতিক ৰূপ লৈছে। গৱেষণাই দেখুৱাইছে যে বায়ু আলুত মিথানল নিষ্কাশনত ফ্লেভোনইড, চেপোনিন, কাৰ্ডিয়াক গ্লাইকোচাইড আৰু টাৰ্পেনইড থাকে। ই গ্লাইচেমিক সূচক হ্ৰাস কৰা দেখুওৱা হয় সেয়েহে শক্তিশালী ডায়েবেটিক-প্ৰতিৰোধী গুণাগুণ থাকে। কাঠ আলুবোৰ কেৱল আঁহৰ এক উৎকৃষ্ট উৎস হোৱাৰ লগতে পটাছিয়াম আৰু মেঙ্গানিজৰো উৎস, যি হাড়ৰ স্বাস্থ্য, বিকাশ, বিপাক, আৰু হৃদযন্ত্ৰৰ কাৰ্যত সহায় কৰাৰ বাবে গুৰুত্বপূৰ্ণ। এছিয়াত, ডায়েৰিয়া, ডিঙিৰ বিষ আৰু জণ্ডিচৰ বিৰুদ্ধে সহায় কৰিবলৈ পৰম্পৰাগত আয়ুৰ্বেদিক ঔষধত কাঠ আলু ব্যৱহাৰ কৰা হয়। এই বোৰৰ প্ৰদাহ-প্ৰতিৰোধী গুণাগুণ আছে আৰু ইয়াত ডায়চজেনিন থাকে, এক ষ্টেৰইড যি বাণিজ্যিক ষ্টেৰইডেল হৰমন সৃষ্টি কৰাত সহায় কৰে।
উদ্ভিদ বিৱৰণ | Plant description
কাঠ আলু হৈছে ডাঙৰ, সেউজীয়া, হৃদযন্ত্ৰৰ আকৃতিৰ পাতৰ সৈতে এক চিৰস্থায়ী দ্ৰাক্ষালতা। ই জোপোহা আৰু গছৰ ওপৰত বগাই 100 ফুট লৈকে ডাঙৰ হয়। উদ্ভিদটোৱে টুইনিং কাণ্ডৰ পাতৰ এক্সিলত বালবিল গঠন কৰে, আৰু মাটিৰ তলত কন্দ গঠন কৰে। এই কন্দবোৰ সৰু, আয়তাকাৰ আলুৰ দৰে। কিছুমান প্ৰকাৰ খাদ্য শস্য হিচাপে খোৱা হয় আৰু খেতি কৰা হয়, বিশেষকৈ পশ্চিম আফ্ৰিকাত। খোৱা প্ৰকাৰৰ কন্দবোৰৰ প্ৰায়ে তিতা সোৱাদ থাকে, যাক উতলাই আঁতৰ কৰিব পাৰি। ইয়াৰে কিছুমান আলু খহটা ছালৰ সৈতে মুগা, আৰু কিছুমান মসৃণ ছালৰ টেন। কাঠ আলুৰ আকাশী কাণ্ডবোৰ শীতকালত পুনৰ মৰি যায়, কিন্তু পুনৰ গজালি উঠে ভূগৰ্ভস্থ কন্দৰ পৰা।
১০০ গ্ৰাম কাঠ আলুৰ পুষ্টিৰ মূল্য | Nutritional value per 100 g of Air Potato
| Nutrition | Value |
|---|---|
| Calories | 158 g |
| Carbs | 37 g |
| Protein | 2 g |
| Fat | 0 g |
| Fiber | 5 g |
| Vitamin C | 18% |
| Vitamin B5 | 9% |
| Manganese | 22% |
| Magnesium | 6% |
| Potassium | 19% |
| Thiamine | 11% |
| Copper | 23% |
| Folate | 6% |
কাঠ আলুৰ ভিন্ন ভাষিক নাম | Different linguistics name of Air Potato
- ইংৰাজী ভাষাত : air potato, potato yam.
- হিন্দী ভাষাত : Suralu, Zami kanda, Gaithi, Genthi, Barahi khandh, Barahikhandha
- গুজৰাটী ভাষাত: Dukar kanda, Dukkar Kand, Suvariya, Dukkar Kand.
- কান্নাড়া ভাষাত: Heggenasu, kuntu genasu.
- মালায়ালম ভাষাত: kattu, kachi, kattu kachil.
- তামিল ভাষাত: Pannu, Pilangu
- তেলুগু ভাষাত: Nela dumpa
- বাংলা ভাষাত: Banalu, pitalu.
- মাৰাঠী ভাষাত: Kathalu, Manu kand, Gorkan, Chukar Kand
- উৰিয়া ভাষাত: pitalu.
- অসমীয়া ভাষাত: Kathalu, Mati alu
কাঠ আলুৰ জীৱবৈজ্ঞানিক শ্ৰেণীবিভাজন | Scientific classification of Air Potato
- Kingdom: Plantae
- Clade: Tracheophytes
- Clade: Angiosperms
- Clade: Monocots
- Order: Dioscoreales
- Family: Dioscoreaceae
- Genus: Dioscorea
- Species: D. bulbifera
- Scientific name: Dioscorea bulbifera
কাঠ আলুৰ স্বাস্থ্যজনিত উপকাৰিতা | Health Benefits and Uses of Air Potato
১. ছালৰ বিকাৰ (Skin Disorders)
কাঠ আলুৰ গুৰি কৰা প্ৰকাৰ পৰম্পৰাগভাৱে ছালৰ বিভিন্ন স্থিতিৰ চিকিৎসাৰ বাবে ব্যৱহাৰ কৰা হয়। আপুনি ইয়াক ফোঁহা উপশম কৰিবলৈ স্থানীয়ভাৱে প্ৰয়োগ কৰিব পাৰে।
২. চকুৰ বিভিন্ন বিকাৰৰ চিকিৎসা কৰক (Treat different eyes disorders)
বিভিন্ন ধৰণৰ চকুৰ ৰোগ যেনে চকুৰ ৰোগ নিৰাময় বা প্ৰতিৰোধ কৰাত সহায় কৰিবলৈ কাঠ আলু খোৱা হয়।
৩. এণ্টিঅক্সিডেণ্ট থাকে (Contains Antioxidants)
কাঠ আলুত ফ্লেভোনইড আৰু আইচফ্লেভোনইড থাকে যি এণ্টিঅক্সিডেণ্টৰ উৎস হ’ব পাৰে। যদিও উল্লেখ কৰা হৈছে যে ফ্লেভোনইডবোৰ আপোনাৰ শৰীৰত দুৰ্বলভাৱে শোষিত হয়, এণ্টিঅক্সিডেণ্ট কাৰ্যকলাপৰ ক্ষেত্ৰত ই নগণ্য হ’ব পাৰে।
৪. শ্বাসতন্ত্ৰৰ বিকাৰৰ চিকিৎসা কৰক (Treat Respiratory Disorders)
কিছুমান শ্বাসতন্ত্ৰৰ বিকাৰৰ চিকিৎসা বা আৰোগ্যৰ বাবে কাঠ আলুক ঘৰুৱা প্ৰতিকাৰ হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰা হৈছে। ই হাপানি, কাহ আৰু টনচিলাইটিছৰ চিকিৎসাৰ বাবে ভাল।
৫. হৃদয়ৰ বাবে ভাল (Good For heart)
কাঠ আলু খালে আপোনাৰ শৰীৰত বিভিন্ন কাম কৰিব পাৰে যাৰ ফলত স্বাস্থ্যকৰ হৃদযন্ত্ৰ হ’ব পাৰে। প্ৰথমতে, ই আপোনাৰ তেজৰ কলেষ্টেৰলৰ স্তৰ হ্ৰাস কৰিবলৈ সক্ষম হোৱা যেন লাগে। আন এটা কথা হ’ল ই আপোনাৰ ৰক্তচাপ নিয়ন্ত্ৰণ কৰাত সহায় কৰিবলৈও সক্ষম। কলেষ্টেৰল আৰু ৰক্তচাপৰ স্বাভাৱিক স্তৰে আপোনাৰ হৃদযন্ত্ৰ স্বাস্থ্যৱান ৰখাত আৰু বিভিন্ন প্ৰকাৰৰ হৃদৰোগৰ আশংকা হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰিব পাৰে।
৬. প্ৰদাহ-প্ৰতিৰোধী গুণাগুণ (Anti-inflammatory properties)
কাঠ আলুত প্ৰদাহ-প্ৰতিৰোধী কাৰ্যকলাপ থকা দেখা গৈছে। ই বিভিন্ন স্থিতি যেনে আঘাতৰ ফলত হোৱা ফুলা আৰু লগতে আৰ্থ্ৰাইটিছৰ বাবে যথেষ্ট সহায়ক হ’ব পাৰে।
৭. পাচন তন্ত্ৰৰ বাবে ভাল (Good for Digestive System)
কাঠ আলু সেৱনে আপোনাৰ পাচন তন্ত্ৰ উন্নত বা স্বাস্থ্যৱান আৰু কিছুমান সাধাৰণ পাচন বিকাৰৰ পৰা আঁতৰত ৰখাত সহায় কৰিব পাৰে। ই আপোনাৰ শৌচ চলাচল নিয়ন্ত্ৰণ কৰাত সহায় কৰে, এনেদৰে কোষ্ঠকাঠিন্য আৰু ডায়েৰিয়াৰ দৰে স্থিতি পৰিহাৰ কৰিব পাৰে।
কাঠ আলুৰ পৰম্পৰাগত ব্যৱহাৰ আৰু লাভালাভ | Traditional Uses and benefits of Air Potato
- চীনত ডিঙিৰ বিষ, ফুলা, আৰু বিষাক্ত সৰ্পদংশনৰ প্ৰতিকাৰ হিচাপে আভ্যন্তৰীণ আৰু বাহ্যিকভাৱে কন্দ ব্যৱহাৰ কৰা হয়।
- ফোঁহা আৰু জ্বৰৰ চিকিৎসাৰ বাবে ফল ব্যৱহাৰ কৰা হয়।
- বাহ্যিকভাৱে পুল্টিচ হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰা হয়, ঘা, উতলা আৰু প্ৰদাহৰ চিকিৎসাৰ বাবে।
- ভাৰতত কাঠ আলোক মূত্ৰনাশক বুলি গণ্য কৰা হয় আৰু ডায়েৰিয়া আৰু হেমোৰইডৰ প্ৰতিকাৰ হিচাপে গণ্য কৰা হয়।
- কাঠ আলুক এছিয়া, আফ্ৰিকা আৰু লেটিন আমেৰিকাৰ অন্যান্য ৰোগৰ ভিতৰত ডায়েৰিয়া, আমাশয়, সংবেদন, ভাগৰ আৰু হতাশাৰ চিকিৎসাৰ বাবে ব্যৱহাৰ কৰা হয়।
- কাঠ প্ৰস্তুতি স্মৃতি শক্তি বৃদ্ধি, এণ্টি-এজিং, কোষ্ঠকাঠিন্য আৰু জ্বৰৰ বাবে ব্যৱহাৰ কৰা হৈছে, আৰু কটা আৰু ঘাঁৰ ক্ষেত্ৰত প্ৰয়োগ কৰিবলৈ ইনফিউচন হিচাপেও ব্যৱহাৰ কৰা হৈছে।
- কাঠ আলুৰ পাত হৈছে চকুৰ ৰোগ যেনে কঞ্জাক্টিভাইটিছৰ বাবে এক কাৰ্যকৰী নিৰাময়।
- জণ্ডিছ হালধীয়া জ্বৰ হিচাপেও পৰিচিত চিকিৎসা কৰাত ই উপকাৰী।
- কনাকৰ ৰক্তক্ষৰণ বন্ধ কৰাত কাৰ্যকৰী।
- ই শৰীৰৰ কলেষ্টেৰল আৰু ৰক্তচাপ হ্ৰাস কৰাত কাৰ্যকৰী।
- বিষত সকাহ দিয়াত ই উপকাৰী, আনকি হাড় ভঙাৰ ক্ষেত্ৰতো।
- ফোঁহা বোৰৰ চিকিৎসাৰ বাবে গুৰি কৰা শিপা বাহ্যিকভাৱে প্ৰয়োগ কৰিব পাৰি।
ব্যৱহাৰ | Uses
কাঠ আলুবোৰ ভালদৰে সিজাই ইয়াক খোৱা হয়। কাঠ আলুৰ ভজা, সিজাই আৰু ভিন্ন ধৰণে খাদ্য ব্যঞ্জন তৈয়াৰ কৰি ব্যৱহাৰ কৰা হয়।
পাৰ্শ্বক্ৰিয়া আৰু সাৱধানতা | Side effects and Precaution
বনৰীয়া, ৰন্ধা নোহোৱা কাঠ আলু ঔষধ হিচাপে খোৱা বা মুখেৰে গ্ৰহণ কৰাটো অসুৰক্ষিত হ’ব পাৰে। ইয়াত ৰাসায়নিক পদাৰ্থ থাকে যি বিষাক্ত হ’ব পাৰে আৰু চিজাৰ সৃষ্টি কৰিব পাৰে। কাঠ আলুত প্ৰেছক্ৰিপচন ঔষধ ডিগক্সিন (লেনোক্সিন)ৰ দৰে ৰাসায়নিক পদাৰ্থও থাকে। এই ৰাসায়নিক পদাৰ্থবোৰে বিপদজনকভাৱে অনিয়মীয়া হৃদস্পন্দন সৃষ্টি কৰিব পাৰে।
কৃষকসকলে উত্থাপন কৰা তিতা যমৰ প্ৰকাৰবোৰ ঔষধ হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰিবলৈ সুৰক্ষিত নে নাই জানিবলৈ পৰ্যাপ্ত তথ্য নাই, যদিও এই প্ৰকাৰবোৰ বিষাক্ত ৰাসায়নিক পদাৰ্থৰ পৰা মুক্ত হোৱাৰ সম্ভাৱনা অধিক।
গৰ্ভধাৰণ আৰু স্তন্যপান কৰাই থকা: গৰ্ভধাৰণ আৰু স্তন্যপান কৰোৱাৰ সময়ত কাঠ আলুৰ ব্যৱহাৰৰ বিষয়ে পৰ্যাপ্ত পৰিমাণে জনা নাযায়। সুৰক্ষিত ফালে থাকিব আৰু ব্যৱহাৰ পৰিহাৰ কৰিব।
টোকা | Note
সেয়হে কাঠ আলুৰ উপকাৰিতা আৰু অপকাৰীতা সমূহলৈ লক্ষ্য ৰাখি ইয়াক সঠিক পৰিমাণত ব্যৱহাৰ কৰা উচিত কিয়নো যিকোনো সামগ্ৰীৰে অত্যাধিক ব্যৱহাৰে আমাৰ স্বাস্থ্যৰ ক্ষতি কৰিব পাৰে। ওপৰত উল্লেখ কৰা সমূহ কেৱল তথ্যৰ আধাৰত সাধাৰণ জ্ঞানাৰ্থে যোগান ধৰা তথ্য। ৰোগ নিৰাময়ত ঔষধী ক্ষেত্ৰত কাঠ আলুৰ ব্যৱহাৰ কৰাৰ আগত চিকিৎসকৰ পৰামৰ্শ লোৱাটো বাঞ্ছনীয়।
সামৰণি | Conclusion
এই প্ৰৱন্টিৰ দ্বাৰা আপোনালোকে নিশ্চয় কাঠ আলুৰ উপকাৰিতা Health Benefits of Air Potato সম্বন্ধে এক সাম্যক পৰিচয় পালে। কাঠ আলুৰ উপকাৰিতা Health Benefits of Air Potato, ব্যৱহাৰ, উপাদান, ভিন্ন ভাষিক নাম, অপকাৰীতা তথা অনান্য গুণাগুণৰ বিষয়ে জানিবলৈ পালে। আশা কৰোঁ উক্ত প্ৰৱন্ধটিত উল্লেখ থকা তথ্য সমূহে আপোনালোকক বিভিন্ন ধৰণৰ সমস্যাত ভিন্ন ধৰণে উপকৃত কৰিব। ধন্যবাদ।
FAQ
প্ৰশ্ন: কাঠ আলু কিহৰ বাবে উপকাৰী?
উত্তৰঃ হাড়ৰ স্বাস্থ্য, বিকাশ, বিপাক, আৰু হৃদযন্ত্ৰৰ কাৰ্যত সহায় কৰাৰ বাবে কাঠ আলু গুৰুত্বপূৰ্ণ।এছিয়াত, ডায়েৰিয়া, ডিঙিৰ বিষ আৰু জণ্ডিচৰ বিৰুদ্ধে সহায় কৰিবলৈ পৰম্পৰাগত আয়ুৰ্বেদিক ঔষধত কাঠ আলু ব্যৱহাৰ কৰা হয়।
প্ৰশ্ন: কাঠ আলুৰ সাধাৰণ নাম সমূহ কি কি?
উত্তৰঃ কাঠ আলুৰ সাধাৰণ নাম সমূহ হৈছে air yam, air potato, , aerial yam, bitter yam, cheeky yam, potato yam, parsnip yam.
প্ৰশ্ন: কাঠ আলুক হিন্দী ভাষাত কি নামেৰে জনা যায়?
উত্তৰঃ কাঠ আলুক হিন্দী ভাষাত Suralu, Zami kanda, Gaithi, Genthi, Barahi khandh, Barahikhandha বুলি কোৱা হয়।
প্ৰশ্ন: কাঠ আলু কোন ঠাইৰ স্থানীয়?
উত্তৰঃ কাঠ আলু আফ্ৰিকা, এছিয়া আৰু উত্তৰ অষ্ট্ৰেলিয়াৰ স্থানীয়।
প্ৰশ্ন: কাঠ আলুৰ বৈজ্ঞানিক নাম কি?
উত্তৰঃ কাঠ আলুৰ বৈজ্ঞানিক নাম হৈছে Dioscorea bulbifera
Read also: Health Benefits of Cabbage | বন্ধাকবিৰ উপকাৰিতা
My self Mahezubin Saikia. Working in Dev Library as a Content Writer. A website that provides all SCERT, NCERT 3 to 12, and BA, B.com, B.Sc, and Computer Science with Post Graduate Notes & Suggestions, Novel, eBooks, Health, Finance, Biography, Quotes, Study Materials, and more.
