ফল আমাৰ শৰীৰৰ সুস্বাস্থ্যৰ বাবে অতি পুষ্টিকাৰক। সতেজ আৰু শুকান ফল সমূহ আমাৰ শৰীৰৰ সুস্বাস্থ্যৰ বাবে উপকাৰী। এই ফল সমূহৰ বহু ধৰণৰ উপাদান যেনে ভিটামিন (Vitamins), খনিজ পদাৰ্থ (Minerals), এণ্টি-অক্সিডেণ্টে (Anti-oxidant) থকাৰ উপৰিও আঁহ জাতীয় গুণেৰে ভৰপূৰ। বিভিন্ন ধৰণৰ পুষ্টিৰে সমৃদ্ধ এনে এবিধ উৎকৃষ্ট ফল হৈছে আতলচ। এই প্ৰৱন্ধটিত আতলচ ফলৰ স্বাস্থ্যৰ সম্পৰ্কীয় উপকাৰিতাৰ Custard Apple Health Benefits বিষয়ে সাম্যক তথ্য বৰ্ণনা কৰা হৈছে।
Read Also: Orange Health Benefits and Uses | কমলাৰ উপকাৰিতা আৰু ব্যৱহাৰ
আতলচ কি? | What is Custard Apple
আতলচ হৈছে এবিধ সুস্বাদু পুষ্টিকৰ ফল যাৰবহুতো স্বাস্থ্যৰ উপকাৰিতা আছে। আতলচ গছ Annonaceae পৰিয়ালৰ অন্তৰ্ভুক্ত উদ্ভিদ। পৰম্পৰাগত ঔষধ হিচাপে আতলচ স্থানীয় গুৰুত্বপূৰ্ণ, আৰু কেইবাটাও প্ৰজাতি তেওঁলোকৰ খোৱা ফলৰ বাবে বাণিজ্যিকভাৱে খেতি কৰা হয়। আতলচ আমেৰিকা আৰু ৱেষ্ট ইণ্ডিজৰ ক্ৰান্তীয় জলবায়ুৰ স্থানীয়। আতলচত ভিটামিন চি-ৰ দৰে এণ্টি-অক্সিডেণ্ট থাকে, যি আমাৰ শৰীৰৰ মুক্ত ৰেডিকেলৰ সৈতে যুঁজ দিয়াত সহায় কৰে। ইয়াত পটাছিয়াম আৰু মেগনেছিয়ামৰ পৰিমাণো অধিক যি আমাৰ হৃদযন্ত্ৰক হৃদৰোগৰ পৰা সুৰক্ষিত কৰে।
উদ্ভিদ বিৱৰণ | Plant description
এটা সৰু ক্ৰান্তীয় গছ। পাতবোৰ পাতল, আয়তাকাৰ আৰু ফুলবোৰ সেউজীয়া – হালধীয়া। ফুলবোৰ দীঘল, ফুলবোৰ কেতিয়াও সম্পূৰ্ণৰূপে খোলা নহয়, ১ টা দীঘল, ঢলি পৰা ডাঁটা, আৰু ৩ টা মাংসল বাহিৰৰ পাহি, বাহিৰত হালধীয়া-সেউজীয়া আৰু ভিতৰৰ শেঁতা-হালধীয়া আৰু আধাৰত বেঙুনীয়া বা গাঢ়-ৰঙা দাগ। সেউজীয়া ছালৰ সৈতে আতলচফল অতি মিঠা আৰু সতেজ কৈ খোৱা হয় বা শ্বেকৰ বাবে ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি। ফলটো ৰসাল আৰু ক্ৰীমি – বগা; ইয়াত ৪০ টালৈকে ক’লা বীজ থাকিব পাৰে। এই বীজবোৰ বিষাক্ত।
১০০গ্ৰাম আতলচ ফলৰ পুষ্টিৰ মূল্য | Nutritional value of per 100g Custard Apple
- Energy: 393 kJ (94 kcal)
- Carbohydrates: 23.64 g
- Dietary fiber: 4.4 g
- Fat: 0.29 g
- Protein: 2.06 g
- Thiamine (B1): 0.11 mg
- Riboflavin (B2): 0.113 mg
- Niacin (B3): 0.883 mg
- Pantothenic acid (B5):0.226 mg
- Vitamin B6: 0.2 mg
- Folate (B9): 14 μg
- Vitamin (C): 36.3 mg
Minerals
- Calcium: 24 mg
- Iron: 0.6 mg
- Magnesium: 21 mg
- Manganese: 0.42 mg
- Phosphorus: 32 mg
- Potassium: 247 mg
- Sodium: 9 mg
- Zinc: 0.1 mg
আতলচ ফলৰ ভিন্ন ভাষিক নাম Different linguistics name of Custard Apple
- ইংৰাজী ভাষাত: Custard Apple
- তামিল ভাষাত : Seema Atha / Seetha-Phalam
- মালায়ালম ভাষাত : Seema Atha / Seetha Pazham
- তেলুগু ভাষাত : Seetha Pandu
- কান্নাড়া ভাষাত : Seetha Phala
- হিন্দী ভাষাত : Sharifa / Sita phal
- বাংলা ভাষাত: Ata
- গুজৰাটী ভাষাত : Sitaphal
- মাৰাঠী ভাষাত: Sitaphal
- পাঞ্জাৱী ভাষাত: Sharifa / Sitaphal
- তুলু ভাষাত : Seetha Phala
আতলচৰ জীৱ বৈজ্ঞানিক শ্ৰেণীবিভাজন | Scientific classification of Custard Apple
- Kingdom: Plantae
- Clade: Tracheophytes
- Order: Magnoliales
- Family: Annonaceae
- Genus: Annona
- Species: A. Squamosa
- Scientific name: Annona Squamosa
আতলচৰ উপকাৰিতা | Custard Apple Benefits
১.পৰ্যাপ্ত শক্তি প্ৰদান কৰে (Provides Ample Energy)
উচ্চ কেলৰিফিক মূল্যৰ সৈতে, আতলচেশৰীৰৰ শক্তিৰ প্ৰয়োজনীয়তা বজাই ৰখাৰ বাবে সৰল শৰ্কৰা গ্লুকোজ আৰু ফ্ৰুক্টোজ প্ৰদান কৰে। লগতে, লোসমৃদ্ধ হোৱাৰ বাবে, ই অলসতা নাইকিয়া কৰে আৰু ৰক্তহীনতা নিৰাময় কৰে।
২. ছালৰ সংক্ৰমণৰ চিকিৎসা কৰে (Treats Skin Infections)
আতলচ হৈছে ছাল সমৃদ্ধ কৰা উপাদানৰ এক ভাণ্ডাৰ, যেনে ভিটামিন বি5, ভিটামিন চি, ভিটামিন এ, জিংক আৰু তাম। এইবোৰে সমন্বয়ত কাম কৰে, ব্রণ, ফোঁহা, এলাৰ্জি আৰু ছালৰ অন্যান্য ৰোগ কাৰ্যকৰীভাৱে আৰোগ্য কৰিবলৈ।
৩. কৰ্কট ৰোধী গুণাগুণ আছে (Possesses Anti-Cancer Properties)
বিভিন্ন বৈজ্ঞানিক অধ্যয়নে প্ৰমাণ কৰিছে যে আতলচ ৰ এচিটোজেনিন যৌগবোৰে কৰ্কট ৰোগ-বিপৰীত গুণাগুণ প্ৰদৰ্শন কৰে। দৈনিক আহাৰত আতলচ অন্তৰ্ভুক্ত কৰি, এনেদৰে, দক্ষতাৰে টিউমাৰ আৰু প্ৰদাহ সংশোধন কৰে।
৪. ডায়েবেটিচৰ লক্ষণবোৰ নিয়ন্ত্ৰণ কৰে (Controls Diabetes Symptoms)
নিম্ন গ্লাইচেমিক সূচক ফল হোৱাৰ উপৰিও,আতলচক পলিফেনোলিক এণ্টিঅক্সিডেণ্ট প্ৰদান কৰা হয়। এইবোৰে ইনচুলিন উৎপাদন আৰু গ্লুকোজ শোষণ যথেষ্ট উন্নত কৰে, যাৰ ফলত ডায়েবেটিচ নিয়ন্ত্ৰণত থাকে।
৫. মস্তিষ্কৰ কাৰ্যকলাপ বৃদ্ধি কৰে (Enhances Brain Activity)
আতলচপ্ৰাকৃতিকভাৱে ভিটামিন বি6-ৰে সমৃদ্ধ, যি মস্তিষ্কক উদ্দীপিত কৰে। সেয়েহে ই সঠিক স্নায়ু সংকেত, মনোযোগ বৃদ্ধি, হতাশা দূৰ কৰা আৰু মনোভাৱ বৃদ্ধি কৰাৰ বাবে উপযোগী।
৬. হৃদযন্ত্ৰৰ কাৰ্য উন্নত কৰে (Improves Heart Function)
স্বাস্থ্যকৰ অসংপৃক্ত চৰ্বি আৰু অমেগা-6 ফেটি এচিডৰ উল্লেখনীয় স্তৰ অন্তৰ্ভুক্ত কৰি, আতলচেহৃদযন্ত্ৰপ্ৰণালী শক্তিশালী কৰাত আশ্চৰ্যকৰ কাম কৰে। তদুপৰি, এই সোৱাদযুক্ত ফলবোৰে উচ্চ ৰক্তচাপৰো পৰা সকাহ দিয়ে।
৭. ৰোগ প্ৰতিৰোধ প্ৰণালী বৃদ্ধি কৰে (Augments Immune System)
শক্তিশালী এণ্টিঅক্সিডেণ্ট ভিটামিন চি-ৰ প্ৰচুৰ ভাণ্ডাৰেৰে আশীৰ্বাদপ্ৰাপ্তআতলচেশৰীৰৰ ভিতৰৰ পৰা বিষাক্ত পদাৰ্থ আৰু মুক্ত ৰেডিকেল উলিয়াই দিয়ে, লগতে ইয়াক ক্ষতিকাৰক বাহ্যিক জীৱাণু আৰু ৰোগৰ পৰা ৰক্ষা কৰে।
৮. চকুৰ স্বাস্থ্য উন্নত কৰে (Improves Eye Health)
আতলচতউদাৰ পৰিমাণৰ ভিটামিন এ, লগতে লুটিন আৰু জেক্সান্থিনৰ কেৰোটিনইড এণ্টিঅক্সিডেণ্ট থাকে। এইবোৰে চকুৰ স্নায়ু আৰু দৃশ্যমান অৰ্গেনেললৈ ৰক্ত সঞ্চালন সমৃদ্ধ কৰে, দৃষ্টিশক্তি বৃদ্ধি কৰে আৰু বৃদ্ধ বয়সত বয়স-সম্পৰ্কীয় মেকুলাৰ ডিজেনাৰেচন (AMD), গ্লুকোমা আৰু ছানি প্ৰাপ্ত কৰাৰ সম্ভাৱনা হ্ৰাস কৰে।
৯. মসৃণ হজম নিশ্চিত কৰে (Ensures Smooth Digestion)
বি ভিটামিন,আতলচসমৃদ্ধ হৈ বিপাক ক্ৰিয়া তৈয়াৰ কৰে আৰু খাদ্যক শক্তিলৈ সৰ্বোত্তম ৰূপান্তৰৰ নিশ্চয়তা দিয়ে। তদুপৰি, এই ৰসাল শীতকালীন অনুগ্ৰহত আহাৰত থকা বিশাল আঁহে ভোক পূৰণ কৰে, অকাল আৰু অস্বাস্থ্যকৰ আকাংক্ষা প্ৰতিহত কৰে, লগতে পুষ্টিৰ বাধাহীন যাত্ৰা আৰু হজম প্ৰক্ৰিয়াউন্নত কৰাত সক্ষম কৰে।
১০. আৰ্থ্ৰাইটিছ হ্ৰাস কৰে (Lowers the risk of arthritis )
আতলচহৈছে মেগনেছিয়ামৰ এক সমৃদ্ধ উৎস। যেতিয়া সেৱন কৰা হয়, মেগনেছিয়ামে শৰীৰৰ পানীৰ ভাৰসাম্য সমান কৰাত সহায় কৰে, সেয়েহে গাঁঠিৰ পৰা এচিড নিৰ্মূল কৰে। ই অৱশেষত আৰ্থ্ৰাইটিছ আৰু ৰিউমেটিজমৰ লক্ষণবোৰ হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰে। বিশেষজ্ঞসকলৰ মতে, ফলৰ নিয়মীয়া ব্যৱহাৰে পেশীৰ দুৰ্বলতাৰ বিৰুদ্ধে যুঁজ দিয়াত সহায় কৰে। আতলচতকেলচিয়াম থাকে যি হাড়ৰ স্বাস্থ্যৰ বাবে অত্যাৱশ্যকীয়।
১১. ৰক্তহীনতা প্ৰতিৰোধ কৰে (Prevents anemia )
শৰীৰৰ ভিতৰত বিকাৰ হোৱাৰ ফলত ৰক্তহীনতা হয়। ইয়াৰ ফলত শৰীৰত নিয়মীয়াপৰিমাণতকৈ কম হিমোগ্লোবিন বা লোহিত ৰক্ত কণিকা থাকে। লোহিত ৰক্ত কণিকাবোৰে শৰীৰৰ চাৰিওফালে অক্সিজেন পৰিবহন কৰাৰ বাবে হিমোগ্লোবিন ব্যৱহাৰ কৰে, যাৰ ফলত শৰীৰে অসংখ্য কাৰ্য সম্পাদন কৰিব পাৰে। কম পৰিমাণৰ লোহিত ৰক্ত কণিকা বা হিমোগ্লোবিনৰ ফলত তেজত পৰ্যাপ্ত পৰিমাণৰ অক্সিজেনৰ অভাৱ হয়। ই হাঁওফাঁও আৰু হৃদযন্ত্ৰক অধিক অক্সিজেন উৎপাদন কৰিবলৈ কঠোৰ পৰিশ্ৰম কৰে। আতলচক হিমাটিনিক আৰু লগতে এক প্ৰত্যাশিত বুলি কোৱা হয়, যি ৰক্তহীনতাৰ দৰে স্থিতিৰ সৈতে মোকাবিলা কৰাত সহায় কৰে।
১২. ছাল যৌৱনময় ৰাখে আৰু বয়স বৃদ্ধিত পলম কৰে (Keeps skin youthful and delays aging )
আতলচফলখোৱাটোৱে শৰীৰত কোলাজেন উৎপাদন উদ্দীপিত আৰু বৃদ্ধি কৰা দেখুৱাইছে। কোলাজেন হৈছে এক প্ৰ’টিন যি ছালক ইয়াৰ স্থিতিস্থাপকতা, স্থূলতা আৰু মসৃণতা প্ৰদান কৰে। আমি বয়স বদ্ধ হোৱাৰ লগে লগে, কোলাজেন উৎপাদন লেহেম হৈ পৰে। ইয়াৰ ফলত ছালত ক্ৰীজ ৰেখা গঠন হয়, ছাল ৰঙা পৰে, আৰু ছাল ৰঙা হয়। আতলচ খোৱাটো ডাঠ হয় আৰু কোলাজেনৰ উৎপাদন তৈয়াৰ কৰে, সেয়েহে সূক্ষ্ম ৰেখা আৰু কোঁচ হ্ৰাস কৰে। আতলচতথকা যৌগবোৰে কোলাজেনৰ ভাঙনি হ্ৰাস কৰে, ছালৰ স্থিতিস্থাপকতা উন্নত কৰে আৰু ছালহাইড্ৰেটেড ৰাখে।
আতলচৰ অনান্য লাভালাভ | Others Custard Apple Benefits
১) আতলচ ফল খাবলৈ বৰ মিঠা আৰু ফলটোৰ এফাল খাব পাৰিলেই পেটৰ ভোক নাইকিয়া হয়। এই ফল নিয়মিত ভাবে খালে শৰীৰৰ সৌন্দৰ্য্যতা ৰক্ষা কৰে ।
২)আতলচ গছৰ শিপা পৰিস্কাৰ কৰি পানীৰ লগত পিহি চেকি লৈ খালে প্ৰস্ৰাব কম হোৱা বা জ্বলা পোৰা কৰা আদিত বহুত উপকাৰ হয়।
৩) আতলচত ফচফৰাচৰ মাত্ৰা বেছিকৈ থকাৰ বাবে মস্তিস্কৰ শক্তি বঢ়ায়।
৪) ভৰি হাত ফুলা ৰোগত আতলচ খালে উপকাৰ পায়।
৫) গৰমৰ দিনত আতলচ খালে শৰীৰৰ শীতলতা বাঢ়ে।
৬) শৰীৰত বগা দাগ পৰিলে আতলচ খাব লাগে।
৭) আতলচ গছৰ পাত পিহি এটোপ এটোপকৈ নাকত দুবাৰ দিলে হিষ্টিৰীয়া বা ফিট হৈ যোৱা বেমাৰ ভাল হয়।
৮) স্নায়ুবিক দুৰ্বলতাত আতলচ ফলৰ উপকাৰীতা বহুত বেছি।
৯) আতলচৰ চৰবত কৰি খালে শৰীৰ শীতল হয় আৰু বুকু পোৰা ৰোগৰ উপশম হয়। আতলচ সৰু লৰা ছোৱালীক খুৱালে আন্ত্ৰিক কৃমি নাশ হয়।
ব্যৱহাৰ | Uses
আতলচ ফলক আমি ভিন্ন ধৰণেব্যৱহাৰ কৰিব পাৰো।এই ফলআমি সতেজেখাব পাৰো।আতলচফলৰ পৰা jelly, smoothie, shakes, pudding, sweets আদিতৈয়াৰ কৰি ব্যৱহাৰ কৰা হয়।এনেদৰে আতলচফলৰ পৰা তৈয়াৰ কৰা খাদ্যসামগ্ৰীসমূহ ৰোগ নিৰাময়ৰক্ষেত্ৰত ব্যৱহাৰ কৰা হয়।ছালআৰুচুলিৰ স্বাস্থ্যৰ ক্ষেত্ৰত আতলচৰপৰা তৈয়াৰী প্ৰসাধন সামগ্ৰী ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে।
পাৰ্শ্বক্ৰিয়া | Side effects
আতলচ বীজৰ ছাল আৰু বিশেষকৈ চকুৰ ওপৰত বিষাক্ত প্ৰভাৱ আছে। অধ্যয়নত কোৱা হৈছে যে আতলচ বীজপাউডাৰ প্ৰয়োগ কৰিলে ছালত তীব্ৰ বিষ আৰু ৰঙা পৰা হয়। ইয়াৰ ফলত চকুৰ অত্যাধিক আঘাত হ’ব পাৰে যাৰ ফলত অন্ধত্ব হ’ব পাৰে। গতিকে ই সাধাৰণতে আতলচ বীজ প্ৰস্তুত কৰাৰ পৰা বিৰত থাকিবলৈ পৰামৰ্শ দিছিল।
যিহেতু আতলচ হৈছে কেলৰি-ভৰ্তি ফল, সেইবোৰ ওজন হ্ৰাস আৰু শক্তি বিপাকৰ বাবে উপযোগী হয় কেৱল সীমিত পৰিমাণে খালে, এই ফলবোৰৰ অত্যাধিক পৰিমাণ একেলগে খালে শৰীৰৰ অতিৰিক্ত চৰ্বি আৰু অস্বাস্থ্যকৰ ওজন বৃদ্ধি হ’ব পাৰে। তদুপৰি, ছাল আৰু মুখ্যতঃ সীতাফলৰ বীজত বিষাক্ত যৌগ থাকে যাৰ ফলত ৰঙা পৰা, ছালত এলাৰ্জি আৰু চকুৰ ক্ষতি হ’ব পাৰে। সেয়েহে, আতলচ সুস্বাদু পাল্প খোৱাৰ আগতে বাহিৰৰ আৱৰণ, লগতে বীজবোৰ সাৱধানে আঁতৰাব লাগিব, যিকোনো পাৰ্শ্বক্ৰিয়া পৰিহাৰ কৰিবলৈ আৰু সামগ্ৰিক স্বাস্থ্যৰ বাবে ইয়াৰ আশ্চৰ্যকৰ লাভালাভ প্ৰাপ্ত কৰিবলৈ।
সেয়হে আতলচ ফলৰ উপকাৰিতা Custard Apple Health Benefits আৰু অপকাৰীতা সমূহলৈ লক্ষ্য ৰাখি ইয়াক নিয়মীয়াকৈ সঠিক পৰিমাণত ব্যৱহাৰ কৰা উচিত কিয়নো যিকোনো সামগ্ৰীৰে অত্যাধিক ব্যৱহাৰে আমাৰ স্বাস্থ্যৰ ক্ষতি কৰিব পাৰে। ৰোগ নিৰাময়ত ঔষধী ক্ষেত্ৰত আতলচব্যৱহাৰ কৰাৰ আগত চিকিৎসকৰ পৰামৰ্শ লোৱা উচিত
সামৰণী (Conclusion)
উক্ত প্ৰৱন্ধটিৰ দ্বাৰা আপোনালোকে নিশ্চয় আতলচ ফলৰ উপকাৰিতাৰ সম্বন্ধে এক সাম্যক পৰিচয় পালে।আতলচ ফলৰ উপকাৰিতা, ব্যৱহাৰ, উপাদান, ভিন্ন ভাষিক নাম, অপকাৰীতা তথা অনান্য গুণাগুণৰ বিষয়ে জানিবলৈ পালে। আশা কৰোঁ উক্ত প্ৰৱন্ধটিত উল্লেখ থকা তথ্য সমূহে আপোনালোকক বিভিন্ন ধৰণৰ সমস্যাত ভিন্ন ধৰণে উপকৃত কৰিব। ধন্যবাদ।
Read Also: Kiwi benefits and uses | কিৱিৰ উপকাৰিতা আৰু ব্যৱহাৰ
My self Mahezubin Saikia. Working in Dev Library as a Content Writer. A website that provides all SCERT, NCERT 3 to 12, and BA, B.com, B.Sc, and Computer Science with Post Graduate Notes & Suggestions, Novel, eBooks, Health, Finance, Biography, Quotes, Study Materials, and more.
