NCERT Class 12 Home Science MCQ Chapter 11 आतिथ्‍य प्रबंधन

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NCERT Class 12 Home Science MCQ Chapter 11 आतिथ्‍य प्रबंधन

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आतिथ्‍य प्रबंधन

Chapter: 11

Part – 2: मानव पारिस्थितिकी एवं परिवार विज्ञान

MCQ

1. ‘आतिथ्य’ (Hospitality) मुख्य रूप से किसके बीच का संबंध है?

(a) ग्राहक और दुकानदार

(b) अतिथि और मेजबान

(c) प्रबंधक और कर्मचारी

(d) पर्यटक और गाइड

उत्तर: (b) अतिथि और मेजबान।

2. वह कौन सा व्यावसायिक प्रतिष्ठान है जो कमरे के समीप पार्किंग की सुविधा प्रदान करता है?

(a) होटल

(b) सैरगाह (रिसॉर्ट)

(c) मोटल

(d) लॉज़ (आवास)

उत्तर: (c) मोटल।

3. पूर्ण अवकाश और खेल-कूद जैसी सुख-सुविधाओं के आकर्षण के लिए क्या जाना जाता है?

(a) मोटल

(b) ससज्जित फ्लैट्स

(c) सैरगाह (रिसॉर्ट)

(d) ससज्जित शिविर

उत्तर: (c) सैरगाह (रिसॉर्ट)।

4. ‘अतिथि चक्र’ (Guest Cycle) की कितनी अवस्थाएँ होती हैं?

(a) दो

(b) तीन

(c) चार

(d) पाँच

उत्तर: (c) चार।

5. ‘अतिथि चक्र’ की पहली अवस्था कौन सी है?

(a) आगमन अवस्था

(b) आगमन पूर्व अवस्था

(c) कमरे पर आधिपत्य

(d) प्रस्थान

उत्तर: (b) आगमन पूर्व अवस्था।

6. अतिथि के लिए कमरे का आरक्षण करना अतिथि चक्र की किस अवस्था के अंतर्गत आता है?

(a) आगमन पूर्व अवस्था

(b) आगमन अवस्था

(c) कमरे पर आधिपत्य

(d) प्रस्थान

उत्तर: (a) आगमन पूर्व अवस्था।

7. अतिथि का वास्तव में आगमन और रजिस्टर में नाम दर्ज होना (चेक-इन) किस अवस्था में होता है?

(a) आगमन पूर्व अवस्था

(b) आगमन अवस्था

(c) कमरे पर आधिपत्य

(d) प्रस्थान

उत्तर: (b) आगमन अवस्था।

8. ‘ग्राहक की निष्ठा’ (Guest Loyalty) को पाना और बनाए रखना किस अवस्था का मुख्य लक्ष्य है?

(a) प्रस्थान

(b) आगमन पूर्व अवस्था

(c) आगमन अवस्था

(d) कमरे पर आधिपत्य (ऑक्यूपेंसी)

उत्तर: (d) कमरे पर आधिपत्य (ऑक्यूपेंसी)।

9. अतिथि द्वारा बिल का भुगतान करना और होटल छोड़ना क्या कहलाता है?

(a) चेक-इन

(b) चेक-आउट

(c) रिज़र्वेशन

(d) ऑक्यूपेंसी

उत्तर: (b) चेक-आउट।

10. किसी भी होटल का केंद्र बिंदु कौन सा विभाग होता है, जहाँ अतिथि का सबसे पहले आगमन होता है?

(a) प्रमुख कार्यालय (Front Office)

(b) गृह व्यवस्था विभाग (Housekeeping)

(c) खाद्य तथा पेय विभाग (Food and Beverage)

(d) लेखा विभाग (Accounts)

उत्तर: (a) प्रमुख कार्यालय (Front Office)।

11. प्रमुख कार्यालय, लॉबी और परिवहन व्यवस्था के लिए कौन उत्तरदायी होता है?

(a) प्रमुख कार्यालय पर्यवेक्षक

(b) बेल कप्तान

(c) प्रमुख कार्यालय प्रबंधक

(d) दरबान

उत्तर: (c) प्रमुख कार्यालय प्रबंधक।

12. अतिथियों के बिलों का लेखा-जोखा रखने और भुगतान लेने का कार्य किसका है?

(a) बेल बॉय

(b) प्रमुख कार्यालय कोषाध्यक्ष (कैशियर)

(c) दरबान

(d) स्वागतकर्ता

उत्तर: (b) प्रमुख कार्यालय कोषाध्यक्ष (कैशियर)।

13. अतिथियों का स्वागत करने और उन्हें पंजीकरण डेस्क तक पहुँचाने की जिम्मेदारी किसकी होती है?

(a) दरबान

(b) बेल कप्तान

(c) सहायक प्रबंधक

(d) दूरभाष प्रचालक

उत्तर: (a) दरबान।

14. स्वच्छता सुनिश्चित करने और साफ-सफाई के उच्च मानकों को बनाए रखने का कार्य किस विभाग का है?

(a) प्रमुख कार्यालय

(b) गृह व्यवस्था विभाग

(c) इंजीनियरिंग विभाग

(d) सुरक्षा विभाग

उत्तर: (b) गृह व्यवस्था विभाग।

15. होटल के अंदर फूलों की सजावट और बाहर उद्यान का रखरखाव कौन करता है?

(a) दरबान

(b) पुष्प उत्पादक / माली

(c) रूम अटेंडेंट

(d) फ्रंट ऑफिस मैनेजर

उत्तर: (b) पुष्प उत्पादक / माली।