সূৰ্যমুখী তেল হৈছে এক অ-উদ্বায়ী তেল যাক সূৰ্যমুখী ফুলৰ পৰা আহৰণ কৰা হয়। যদিও বেছিভাগ লোকে ইতিমধ্যে সূৰ্যমুখী ফুলক উদ্ভিদ হিচাপে পৰিচিত, তেওঁলোকে লগে লগে সূৰ্যমুখী ফুলক স্বাস্থ্যকৰ বনস্পতি তেলৰ উৎস বুলি নাভাবে। এই তেলে বজাৰত কিছুমান কম স্বাস্থ্যকৰ ৰন্ধন তেল সলনি কৰিব পাৰে। সূৰ্যমুখী তেলৰ মুখ্য উৎপাদক দেশ সমূহৰ ভিতৰত আছে ৰাছিয়া, ইউক্ৰেইন আৰু আৰ্জেণ্টিনা, কিন্তু ইয়াক বিভিন্ন ৰন্ধনপ্ৰণালী প্ৰস্তুত কৰাৰ বাবে সমগ্ৰ বিশ্বতে ব্যৱহাৰ কৰা হয়।সূৰ্যমুখী তেল হৈছে সূৰ্যমুখী ফুলৰ বীজৰ পৰা আহৰণ কৰা এক অ-উদ্বায়ী তেল। ই এক ট্ৰাইগ্লিচাৰাইড আৰু মুখ্যতঃ পালমিটিক এচিড, ষ্টিয়াৰিক এচিড, অলিক এচিড আৰু লিনোলিক এচিডৰে গঠিত। সূৰ্যমুখী তেলৰ স্বাস্থ্যৰ লাভালাভবোৰৰ ভিতৰত অন্তৰ্ভুক্ত থাকিব পাৰে হৃদযন্ত্ৰৰ স্বাস্থ্য উন্নত কৰা, শক্তি বৃদ্ধি কৰা, ৰোগ প্ৰতিৰোধ প্ৰণালী শক্তিশালী কৰা, ছালৰ স্বাস্থ্য উন্নত কৰা, কলেষ্টেৰল হ্ৰাস কৰা, হাপানীৰ পৰা সুৰক্ষা দিয়া, আৰু প্ৰদাহ হ্ৰাস কৰাৰ সামৰ্থ্য।এই প্ৰবন্ধটোৱে সূৰ্যমুখী তেলৰ স্বাস্থ্যৰ লাভালাভৰ Health Benefits of Sunflower Oil বিষয়ে আলোচনা কৰা হৈছে।
Read Also: Health Benefits of Sabudana | চাবুদানাৰ উপকাৰিতা
১০০ গ্ৰাম সূৰ্যমুখী তেল পুষ্টিৰ মূল্য | Nutritional value of per 100g of Sunflower Oil
| Sunflower oil, high oleic (70% and over) | |
| Nutritional value per 100 g (3.5 oz) | |
| Energy | 3,699 kJ (884 kcal) |
| Carbohydrates | 0 g |
| Fat | 100 g |
| Saturated | 9.748 g |
| Monounsaturated | 83.594 g |
| Polyunsaturated | 3.798 g |
| Protein | 0 g |
| Vitamins | Quantity%DV† |
| Vitamin E | 274%41.08 mg |
| Vitamin K | 5%5.4 μg |
| Sunflower oil, standard | |
| Nutritional value per 100 g (3.5 oz) | |
| Energy | 3,699 kJ (884 kcal) |
| Carbohydrates | 0 g |
| Fat | 100 g |
| Saturated | 10.3 g |
| Monounsaturated | 19.5 g |
| Polyunsaturated | 65.7 g |
| Protein | 0 g |
| Vitamins | Quantity%DV† |
| Vitamin E | 274%41.08 mg |
| Vitamin K | 5%5.4 μg |
| Sunflower oil (NuSun), mid oleic | |
| Nutritional value per 100 g (3.5 oz) | |
| Energy | 3,699 kJ (884 kcal) |
| Carbohydrates | 0 g |
| Fat | 100 g |
| Saturated | 9.009 g |
| Monounsaturated | 57.344 g |
| Polyunsaturated | 28.962 g |
| Protein | 0 g |
| Vitamins | Quantity%DV† |
| Vitamin E | 274%41.08 mg |
| Vitamin K | 5%5.4 μg |
সূৰ্যমুখী তেলৰ লাভালাভ | Health Benefits of Sunflower Oil
1. Cardiovascular লাভালাভ প্ৰদান কৰে ( Provides cardiovascular benefits)
সূৰ্যমুখী তেলত ভিটামিন ই সমৃদ্ধ আৰু সংপৃক্ত চৰ্বি কম। ইয়াৰ উপৰিও, ই কিছুমান ফাইটোকেমিকেল যেনে কোলিন আৰু ফেনোলিক এচিডত সমৃদ্ধ যি হৃদযন্ত্ৰৰ বাবে উপকাৰী। ইয়াত ভিটামিনৰ সৈতে মনোআনচেচুৰেটেড আৰু পলিআনচেচুৰেটেড চৰ্বি থাকে যি ইয়াক ব্যৱহাৰৰ বাবে আটাইতকৈ স্বাস্থ্যকৰ তেলহিচাপে পৰিগণিত কৰে। উচ্চ অলিক সূৰ্যমুখী তেলত 80% বা অধিক মনোআনচেচুৰেটেড চৰ্বি থাকে। সেয়েহে, সূৰ্যমুখী তেলে কাৰ্ডিওভাস্কুলাৰ ৰোগ আৰু হৃদআক্ৰমণৰ সম্ভাৱনা হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰে।
2. আৰ্থ্ৰাইটিছ প্ৰতিৰোধ কৰাত সহায় কৰে (Helps in preventing Arthritis)
আৰ্থ্ৰাইটিছ হোৱাৰ বিষয়ে চিন্তা থকা সকলৰ বাবে সূৰ্যমুখী তেল এটা ভাল সমাধান। সূৰ্যমুখী তেলে ৰিউমেটইড আৰ্থ্ৰাইটিছ প্ৰতিৰোধ কৰাত সহায় কৰে।
3. মলাশয়ৰ কৰ্কট ৰোগ আৰু অন্যান্য কৰ্কট ৰোগ প্ৰতিৰোধ কৰাত সহায় কৰে (Helps in prevention of colon cancer and other cancers)
সূৰ্যমুখী তেলত আন যিকোনো ৰন্ধন তেলতকৈ অধিক ভিটামিন E থাকে। সেয়েহে, আমাৰ আহাৰত এই তেল অন্তৰ্ভুক্ত কৰিলে মলাশয়ৰ কৰ্কট ৰোগৰ বিৰুদ্ধে সুৰক্ষা প্ৰদান কৰে। সূৰ্যমুখী তেলত পোৱা কেৰোটিনইডে জৰায়ু, হাঁওফাঁও আৰু ছালৰ কৰ্কট ৰোগ প্ৰতিৰোধ কৰাত সহায় কৰে। সূৰ্যমুখী তেলত পোৱা ভিটামিন ই বা টকোফেৰলবোৰে কৰ্কট ৰোগ সৃষ্টিকাৰী মুক্ত ৰেডিকেলবোৰ নিষ্ক্ৰিয় কৰাত সহায় কৰে। মুক্ত ৰেডিকেলবোৰে কোষ আৰু ৰোগ প্ৰতিৰোধ প্ৰণালীৰ ক্ষতি কৰে।
4. কলেষ্টেৰল হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰে (Helps in lowering of Cholesterol)
অন্যান্য তেলত পোৱা সংপৃক্ত চৰ্বি বিপাকৰ সময়ত সম্পূৰ্ণৰূপে ভাঙি যোৱা কঠিন। ফলস্বৰূপে, সেইবোৰ তেজৰ দ্বাৰা শৰীৰৰ বিভিন্ন অংশলৈ কঢ়িয়াই নিয়া হয় আৰু জমা হয়, এনেদৰে LDL কলেষ্টেৰলৰ (বেয়া কলেষ্টেৰল) স্তৰ বৃদ্ধি হয়। ইয়াৰ ফলত এম্বোলিজম, এথেৰোস্ক্লেৰোচিছ, গাঁঠিৰ বিষ আৰু জন্মগত বিকাৰৰ দৰে স্বাস্থ্যসমস্যা হয়।
সূৰ্যমুখী তেল মনোআনচেচুৰেটেড আৰু পলিআনচেচুৰেটেড চৰ্বিত সমৃদ্ধ হোৱাৰ ফলত শৰীৰত এক আদৰ্শ LDL/HDL কলেষ্টেৰল অনুপাত বজাই ৰখাৰ উপৰিও শক্তি প্ৰদান কৰে। সূৰ্যমুখী তেলতো লেচিথিন থাকে যি কলেষ্টেৰলৰ স্তৰ হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰে। ইয়াৰ কাৰণ হৈছে ই স্নায়ু আৰু কোষৰ আৱৰণত লাগি থাকে, এনেদৰে চৰ্বি আৰু কলেষ্টেৰল কোষত লাগি থকাপ্ৰতিহত কৰে।
5. শৰীৰটো মেৰামতি কৰাত সহায় কৰে (Helps in repairing the body)
সূৰ্যমুখী তেলত প্ৰ’টিন থাকে, যি কলা নিৰ্মাণ আৰু মেৰামতি আৰু হৰমন আৰু এনজাইম উৎপাদনৰ বাবে গুৰুত্বপূৰ্ণ। মানৱ শৰীৰএটাক উচ্চ পৰিমাণৰ প্ৰ’টিনৰ প্ৰয়োজন। যিহেতু শৰীৰে প্ৰ’টিন সংৰক্ষণ নকৰে, সেইবোৰ খাব লাগিব, আৰু সূৰ্যমুখী তেলে এই প্ৰয়োজনীয়তা পূৰণ কৰে।
6. নৱজাতকৰ সংক্ৰমণ প্ৰতিৰোধ কৰাত সহায় কৰে (Helps in preventing Infant Infection)
জন্মৰ সময়ত কম ওজনৰ শিশুৰ সংক্ৰমণৰ আশংকা হ্ৰাস কৰাত সূৰ্যমুখী তেল উপযোগী। অনুন্নত ৰোগ প্ৰতিৰোধ প্ৰণালী আৰু ছালৰ দৰে অঙ্গৰ বাবে নৱজাতকসকল সংক্ৰমণত ভুগিব পাৰে। সূৰ্যমুখী তেলে এক সুৰক্ষা মূলক বাধা হিচাপে কাম কৰে আৰু এনে সংক্ৰমণ প্ৰতিৰোধ কৰে।
7. স্বাস্থ্যকৰ স্নায়ুতন্ত্ৰ প্ৰদান কৰে (Provides healthy nervous system)
সূৰ্যমুখী তেলৰ ভিটামিন বি-ৰ পৰিমাণে এক স্বাস্থ্যকৰ স্নায়ুতন্ত্ৰ, সঠিক হজম বৃদ্ধি কৰে আৰু ই শক্তিৰ এক উৎকৃষ্ট উৎস।
8. হৃদযন্ত্ৰৰ সমস্যা হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰে (Helps in reducing cardiac problems)
সূৰ্যমুখী তেলত চেলেনিয়াম থাকে যি হৃদযন্ত্ৰৰ সমস্যা আৰু হেপাটিক অৱক্ষয়ৰ আশংকা হ্ৰাস কৰাত উপকাৰী। আপোনাৰ তেজত উচ্চ পৰিমাণৰ চেলেনিয়াম হাঁওফাঁও আৰু ছালৰ কৰ্কট ৰোগৰ আশংকা হ্ৰাস কৰাত সহায়ক হয়।
9. ছালৰ লাভালাভৰ বাবে সূৰ্যমুখী তেল (Sunflower oil for skin benefits)
ভিটামিন ই সমৃদ্ধ সূৰ্যমুখী তেল বিশেষভাৱে ছালৰ স্বাস্থ্য উন্নত কৰা আৰু কোষবোৰ পুনৰ সৃষ্টি কৰাৰ সৈতে সম্পৰ্কিত। ইয়াৰ অৰ্থ হৈছে যে ছালসূৰ্যৰ পৰা হোৱা ক্ষতিৰ পৰা ভালদৰে সুৰক্ষিত, লগতে শৰীৰত মুক্ত ৰেডিকেল থাকিলে হোৱা বয়সৰ প্ৰাকৃতিক অৱক্ষয়।
ছালৰ জ্বলা-পোৰা, এলাৰ্জি আৰু ছাল বগা হোৱাৰ বাবে সূৰ্যমুখী তেল ভাল। ভিটামিন ই-ৰ দৰে এণ্টিঅক্সিডেণ্টে মুক্ত ৰেডিকেলবোৰ নিষ্ক্ৰিয় কৰে, যাৰ ফলত সেইবোৰ স্বাস্থ্যকৰ কোষধ্বংস বা ক্ষতিগ্ৰস্ত নহয়। দাগ বৃদ্ধি হোৱা, আঘাতৰ দ্ৰুত আৰোগ্য, আৰু এক স্বাস্থ্যকৰ প্ৰাকৃতিকভাৱে উজ্জ্বল ছাল দেখা যায়। এইটো এটা মুখ্য কাৰণ কিয় সূৰ্যমুখী তেল সাধাৰণতে প্ৰসাধনপ্ৰয়োগত ব্যৱহাৰ কৰা হয়।
10. বয়স বৃদ্ধিৰ অকাল লক্ষণ হ্ৰাস কৰে (Reduces premature signs of aging)
সূৰ্যমুখী তেলৰ এণ্টিঅক্সিডেণ্ট গুণাগুণে বয়স বৃদ্ধিৰ অকাল লক্ষণ প্ৰতিহত কৰাত সহায় কৰে। মুক্ত ৰেডিকেল আৰু সূৰ্যৰ পোহৰৰ সংস্পৰ্শলৈ অহাৰ ফলত ছালৰ বয়স বৃদ্ধি হোৱাৰ হাৰ বৃদ্ধি হয়, যাৰ ফলত কম বয়সতে কোঁচ আৰু সূক্ষ্ম ৰেখা ৰখা হয়। সূৰ্যমুখী তেলত থকা এণ্টিঅক্সিডেণ্টবোৰে বয়স বৃদ্ধিৰ অকাল লক্ষণ বিকশিত হোৱাৰ আশংকা হ্ৰাস কৰে।
11. ফ্ৰিজি চুলি নিয়ন্ত্ৰণ কৰাত সহায় কৰে (Helps in controlling frizzy hair)
ইয়াৰ পাতল গাঁথনি আৰু মৃদু সোৱাদৰ বাবে, সূৰ্যমুখী তেলে চুলি কোমল কৰে আৰু ইয়াত এক আনন্দদায়ক উজ্জ্বলতা যোগ দিয়ে। সূৰ্যমুখী বীজৰ তেলে ফ্ৰিজ নিয়ন্ত্ৰণ কৰাত সহায় কৰে, শুষ্কতা আৰু ক্ষতিৰ মোকাবিলা কৰে আৰু চুলি নিয়ন্ত্ৰণযোগ্য কৰে। এই বহুমুখী তেলে চুলিৰ উজ্জ্বলতা আৰু গাঁথনি বজাই ৰাখে আৰু ইয়াক প্ৰাকৃতিক কণ্ডিচনাৰ হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি। চুলি সৰাৰ বাবে সপ্তাহত এবাৰ গা ধোৱাৰ আগতে সূৰ্যমুখী তেল প্ৰয়োগ কৰিব পাৰি আৰু মূৰৰ ছালত মালিচ কৰিব পাৰি।
12. এণ্টি ইনফ্লেমেটৰী গুণাগুণ (Anti-inflammatory properties)
হাপানিয়ে সমগ্ৰ বিশ্বৰ লাখ লাখ লোকক প্ৰভাৱিত কৰে, আৰু এই শ্বাস-প্ৰশ্বাসৰ স্থিতি মৃদুৰ পৰা জীৱনৰ বাবে বিপদজনক হ’ব পাৰে। সূৰ্যমুখী তেলৰ প্ৰদাহ-প্ৰতিৰোধী গুণাগুণৰ বাবে হাপানীৰ আক্ৰমণৰ কম পৰিমাণ আৰু তীব্ৰতাৰ সৈতে ইতিবাচকভাৱে সম্পৰ্কিত হৈছে, যিবোৰ ইয়াৰ ভিটামিনৰ পৰিমাণৰ পৰা আহৰণ কৰা হয়, লগতে উপকাৰী ফেটি এচিড সূৰ্যমুখী তেলত থাকে।
ব্যৱহাৰ | Uses
ভিন্ন ধৰণৰ খাদ্য সামগ্ৰী ভাজিবলৈ সূৰ্যমুখী তেলৰ ব্যৱহাৰ কৰা হয়। ছাল আৰু চুলিৰ স্বাস্থ্য ক্ষেত্ৰত সূৰ্যমুখী তেলৰ ঘৰুৱা প্ৰতিকাৰ লগতে এই তেলৰ পৰা তৈয়াৰী প্ৰসাধন সামগ্ৰীও ভিন্ন ধৰণে ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি।
পাৰ্শ্বক্ৰিয়া | Side effects
মুখেৰে ল’লে বা উপযুক্ত পৰিমাণত ছালত প্ৰয়োগ কৰিলে সূৰ্যমুখী তেল সুৰক্ষিত হ’ব পাৰে। অৱশ্যে, সূৰ্যমুখী তেল ব্যৱহাৰ কৰাৰ কিছুমান পাৰ্শ্বক্ৰিয়াৰ ভিতৰত আছে Asteraceae/Compositae উদ্ভিদ পৰিয়ালৰ প্ৰতি অতিসংবেদনশীল লোকসকলৰ মাজত এলাৰ্জিক প্ৰতিক্ৰিয়া।
তদুপৰি, সূৰ্যমুখী তেলত উচ্চ পৰিমাণৰ আহাৰে উপবাসৰ ইনচুলিন, ৰক্ত শৰ্কৰাৰ স্তৰ বৃদ্ধি কৰে আৰু লগতে আহাৰৰ পিছত তেজৰ চৰ্বি বৃদ্ধি কৰে, যাৰ ফলত ডায়েবেটিচ থকা লোকসকলৰ এথেৰোস্ক্লেৰোচিছ হোৱাৰ সম্ভাৱনা বৃদ্ধি হ’ব পাৰে।যদিও সূৰ্যমুখী তেলৰ স্বাস্থ্যৰ লাভালাভ আছে, আপুনি ইয়াক অস্বাস্থ্যকৰ উপায়েৰে অত্যাধিক সেৱন বা ব্যৱহাৰ পৰিহাৰ কৰিব বিচাৰিব। যদিও সূৰ্যমুখী তেল নিজে স্বাস্থ্যকৰ, ই প্ৰায়ে উচ্চ সংসাধিত খাদ্যৰ এক উপাদান। সূৰ্যমুখী তেলৰ এই সাম্ভাব্য স্বাস্থ্যবিপদাশংকাও আছে:
- শৰীৰৰ অতিৰিক্ত ওজন
সকলো চৰ্বি, আনকি সূৰ্যমুখী তেলৰ উপকাৰী ফেটি এচিড, হৈছে উচ্চ কেলৰিযুক্ত খাদ্য। অতিৰিক্ত চৰ্বি খোৱাটোৱে মেদবহুলতা আৰু ইয়াৰ স্বাস্থ্যৰ বিপদাশংকাত অৰিহণা যোগাব পাৰে। যিসকল লোকৰ ওজন বেছি কিন্তু মেদবহুল নহয় তেওঁলোকেও ওজন হ্ৰাসৰ পৰা লাভান্বিত হ’ব পাৰে। এই ক্ষেত্ৰত, সূৰ্যমুখী তেল গ্ৰহণকে ধৰি চৰ্বি গ্ৰহণ নিৰীক্ষণ কৰা প্ৰয়োজন।
- কৰ্কট ৰোগৰ বিপদাশংকা
ভাজিবলৈ ব্যৱহৃত সূৰ্যমুখী তেলৰ নিৰ্গত এই ধোঁৱাবোৰত এলডিহাইড নামৰ বিষাক্ত পদাৰ্থ থাকে যি এজনৰ কৰ্কট ৰোগৰ আশংকা বৃদ্ধি কৰিব পাৰে। গভীৰ ভজাই আটাইতকৈ বেছি এলডিহাইড উৎপন্ন কৰে, কিন্তু সূৰ্যমুখী তেলে ৰন্ধন পদ্ধতি নিৰ্বিশেষে আন তেলতকৈ অধিক এলডিহাইড উৎপন্ন কৰে। বিশেষজ্ঞসকলে সূৰ্যমুখী তেল ব্যৱহাৰ কৰোঁতে কম তাপত ৰন্ধাৰ পদ্ধতিৰ পৰামৰ্শ দিয়ে। ভজা খাদ্য আৰু ভজাৰ পিছত তেলত এলডিহাইড পোৱা গৈছে।
সেয়হে সূৰ্যমুখী তেলৰ লাভালাভ Health Benefits of Sunflower Oil আৰু অপকাৰীতা সমূহলৈ লক্ষ্য ৰাখি ইয়াক সঠিক পৰিমাণত ব্যৱহাৰ কৰা উচিত কিয়নো যিকোনো সামগ্ৰীৰে অত্যাধিক ব্যৱহাৰে আমাৰ স্বাস্থ্যৰ ক্ষতি কৰিব পাৰে। ওপৰত উল্লেখ কৰা সমূহ কেৱল তথ্যৰ আধাৰত সাধাৰণ জ্ঞানাৰ্থে যোগান ধৰা তথ্য। ঔষধী ক্ষেত্ৰত সূৰ্যমুখী তেল ব্যৱহাৰ কৰাৰ আগত চিকিৎসকৰ পৰামৰ্শ লোৱাটো বাঞ্ছনীয়।
সামৰণি | Conclusion
এই প্ৰৱন্ধটিত আলোচনা কৰা তথ্য সমূহৰ দ্বাৰা আপোনালোকক সূৰ্যমুখী তেলৰ স্বাস্থ্য সম্পৰ্কীয় লাভালাভ Health Benefits of Sunflower Oil বিষয়ে জ্ঞাত কৰা হ’ল। এই প্ৰৱন্ধটিত সূৰ্যমুখী তেলৰ লাভালাভ Health Benefits of Sunflower Oil আৰু অপকাৰীতা, ব্যৱহাৰ আৰু অনান্য তথ্য সমূহ আপোনালোকে জানিবলৈ পালে।আশা কৰোঁ উক্ত প্ৰৱন্ধটিত উল্লেখ থকা তথ্য সমূহে আপোনালোকক উপকৃত কৰিব। ধন্যবাদ।
FAQ
- প্ৰতিদিনে সূৰ্যমুখী তেল খোৱাটো স্বাস্থ্যকৰ নেকি?
উত্তৰ: অধ্যয়নে পৰামৰ্শ দিয়ে যে উচ্চ অলিক সূৰ্যমুখী তেল সেৱন কৰিলে, বিশেষকৈ সংপৃক্ত চৰ্বিৰ ঠাইত, LDL(বেয়া) কলেষ্টেৰল হ্ৰাস কৰি আৰু HDL(ভাল) কলেষ্টেৰল বৃদ্ধি কৰি আপোনাৰ হৃদৰোগৰ আশংকা হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰিব পাৰে।
- সূৰ্যমুখী তেল আপোনাৰ বাবে কিয় বেয়া?
উত্তৰ: এই তেলৰ ধোঁৱাবোৰত এলডিহাইড নামৰ বিষাক্ত পদাৰ্থ থাকে যি এজনৰ কৰ্কট ৰোগৰ আশংকা বৃদ্ধি কৰিব পাৰে। গভীৰ ভজাই আটাইতকৈ বেছি এলডিহাইড উৎপন্ন কৰে, কিন্তু সূৰ্যমুখী তেলে ৰন্ধন পদ্ধতি নিৰ্বিশেষে আন তেলতকৈ অধিক এলডিহাইড উৎপন্ন কৰে। বিশেষজ্ঞসকলে সূৰ্যমুখী তেল ব্যৱহাৰ কৰোঁতে কম তাপত ৰন্ধাৰ পদ্ধতিৰ পৰামৰ্শ দিয়ে।
- সূৰ্যমুখী তেলত খাদ্য সামগ্ৰী ভজাটো স্বাস্থ্যকৰ নেকি?
উত্তৰ: মানুহে অগভীৰ ভজাৰ বাবে সূৰ্যমুখী তেল ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে। ই ভিটামিন E-ৰ এক ভাল উৎস। সূৰ্যমুখী তেলত উচ্চ পৰিমাণৰ অমেগা-6 থাকে, অৱশ্যে। অত্যাধিক অমেগা-6 ফেটি এচিড সেৱন কৰিলে শৰীৰত প্ৰদাহ হ’ব পাৰে।
- সূৰ্যমুখীতেল উচ্চ ৰক্তচাপৰ বাবে ভাল নেকি?
উত্তৰ: সূৰ্যমুখী তেলত থকা ভিটামিন E-য়ে ৰক্তচাপ স্বাভাৱিক কৰা আৰু হৰমন নিয়ন্ত্ৰণ কৰাত এক গুৰুত্বপূৰ্ণ ভূমিকা পালন কৰে। আহাৰ পৰিপূৰককাৰ্যালয়ৰ মতে প্ৰতিটেবল চামুচ সূৰ্যমুখী তেলত 5.6 মিগ্ৰা ভিটামিন ই থাকে। আপোনাৰ আহাৰত প্ৰতিদিনে কমেও ১৫ মিগ্ৰা সূৰ্যমুখী তেল পোৱাটো গুৰুত্বপূৰ্ণ।
- সূৰ্যমুখী তেল প্ৰদাহজনক প্ৰতিৰোধী নেকি?
উত্তৰ: অৱশ্য, সূৰ্যমুখী তেলত যথেষ্ট অমেগা-6 ফেটি এচিড থাকে। শৰীৰক সেইবোৰৰ প্ৰয়োজন, কিন্তু অমেগা-6 বোৰ প্ৰদাহ-প্ৰতিৰোধী বুলি ভবা হয়, আনহাতে অমেগা-3 বোৰ প্ৰদাহ-প্ৰতিৰোধী। অমেগা 3-ৰ সৈতে ভাৰসাম্য নকৰাকৈ অত্যাধিক অমেগা-6 সেৱন কৰিলে শৰীৰত অতিৰিক্ত প্ৰদাহ হ’ব পাৰে, সেয়েহে সংযম হৈছে মুখ্য।
Read Also: Health Benefits of Saffron | কেশৰৰ উপকাৰিতা
My self Mahezubin Saikia. Working in Dev Library as a Content Writer. A website that provides all SCERT, NCERT 3 to 12, and BA, B.com, B.Sc, and Computer Science with Post Graduate Notes & Suggestions, Novel, eBooks, Health, Finance, Biography, Quotes, Study Materials, and more.
