চয়া গাখীৰক ভাৰতীয় পৰিয়ালত Soya Dudh বুলিও কোৱা হয়। ইয়াক পানীত চয়া বীন বোৰ পিহি আৰু উতলাই আৰু পিছত অৱশিষ্টবোৰ ফিল্টাৰ কৰি তৈয়াৰ কৰা হয়। ইয়াক কেইবাটাও বাণিজ্যিক ব্ৰেণ্ডৰ দ্বাৰা প্ৰস্তুত কৰা হয় আৰু বহুলোকে গৰুৰ গাখীৰৰ বিকল্প হিচাপে, বা লেক্টোজ অসহিষ্ণু লোকৰ দ্বাৰা ব্যৱহাৰ কৰে। ইয়াক চয়া গাখীৰ যন্ত্ৰৰ পৰাও প্ৰস্তুত কৰিব পাৰি। চয়া গাখীৰত থকা ভিটামিন, খনিজ আৰু এণ্টিঅক্সিডেণ্টে গুৰুত্বপূৰ্ণ স্বাস্থ্য লাভালাভ প্ৰদান কৰিব পাৰে। উদাহৰণস্বৰূপে, চয়া গাখীৰত পোৱা ভিটামিন বি-ৰ প্ৰকাৰবোৰ আপোনাৰ শৰীৰক আপোনাৰ স্নায়ু কোষ আৰু DNA বাহাল ৰখাত সহায় কৰাৰ বাবে গুৰুত্বপূৰ্ণ। এইবোৰে আপোনাক কিছুমান প্ৰকাৰৰ ৰক্তহীনতা পৰিহাৰ কৰাত সহায় কৰিব পাৰে, যি ভাগৰ প্ৰতিৰোধ কৰিব পাৰে। চয়া গাখীৰতো প্ৰ’টিনৰ পৰিমাণ বেছি। চয়া গাখীৰত থকা প্ৰ’টিন স্বাস্থ্যকৰ, উদ্ভিদ-আধাৰিত, আৰু স্বাস্থ্যকৰ পেশী আৰু অঙ্গবোৰ সমৰ্থন কৰাত সহায় কৰিব পাৰে।যদিও আপোনালোকৰ বেছিভাগে চয়া গাখীৰৰ কিছুমান লাভালাভৰ বিষয়ে শুনিছে, বেছিভাগ লোকে এতিয়াও এই আশ্চৰ্যকৰ গাখীৰৰ পৰা সাম্ভাব্য লাভৰ বিষয়ে নাজানে। নিয়মীয়াকৈ চয়া গাখীৰ খাই, আপুনি প্ৰষ্টেট আৰু স্তনৰ কৰ্কট ৰোগত আক্ৰান্ত হোৱাৰ সম্ভাৱনা হ্ৰাস কৰিব পাৰে, ইয়াক লেক্টোজ অসহিষ্ণু লোকসকলৰ বাবে পৰিপূৰক হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰা হয়, আৰু ইয়াক কলেষ্টেৰল আৰু ৰক্তচাপ নিয়ন্ত্ৰণ কৰাত ব্যৱহাৰ কৰা হয়। এগিলাচ চয়া গাখীৰ, যদি নিয়মীয়াকৈ সেৱন কৰা হয়, আৰ্থ্ৰাইটিছ, ৰক্তহীনতাৰ চিকিৎসা কৰিব পাৰে আৰু ওজন হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰে। উক্ত প্ৰৱন্ধটিত চয়া গাখীৰৰ স্বাস্থ্য সম্পৰ্কীয় লাভালাভৰ Health Benefits of Soya Milk বিষয়ে আলোচনা কৰা হৈছে।
Read Also: Health Benefits of Coconut Milk | নাৰিকল গাখীৰৰ লাভালাভ
চয়া গাখীৰৰ লাভালাভ,ব্যৱহাৰ আৰু পাৰ্শ্বক্ৰিয়া | Health Benefits, Uses and Side effect of Soya Milk
১. এণ্টিডিপ্ৰেচেণ্ট (Antidepressant)
চয়া গাখীৰে আপোনাৰ মনোভাৱ বৃদ্ধি কৰিব পাৰে। ইয়াত ভিটামিন B6 আৰু ভিটামিন B কমপ্লেক্স থাকে যি আপোনাৰ মনোভাৱ উন্নত কৰাত উপকাৰী। ইয়াৰ উপৰিও, চয়া গাখীৰত মেগনেছিয়াম থাকে যি আপোনাৰ শৰীৰত চেৰোটনিন হৰমন মুকলি কৰে যি আপোনাৰ মনৰ বাবে এণ্টিডিপ্ৰেচেণ্ট হিচাপে কাম কৰে।
২. চয়া গাখীৰ আৰ্থ্ৰাইটিছৰ বিষৰ বাবে ভাল (Excellent weight loss supplement)
চয়া গাখীৰ কেলচিয়াম আৰু ফেটি এচিডৰ উপস্থিতি আৰ্থ্ৰাইটিছৰ মোকাবিলা কৰাত লাভজনক হ’ব পাৰে। চয়া গাখীৰত অত্যাধিক পৰিমাণৰ ফেটি এচিডে আৰ্থ্ৰাইটিছৰ দক্ষতাৰে চিকিৎসা কৰিব পাৰে। চৰ্বি কম আৰু কেলচিয়াম, আঁহ আৰু প্ৰ’টিন অধিক হোৱাৰ বাবে, ই ৰিউমেটইড আৰ্থ্ৰাইটিছৰ চিকিৎসাত গঠনমূলক।
৩. কলেষ্টেৰল হ্ৰাস কৰাৰ বাবে চয়া গাখীৰ ভাল (Good for lowering cholesterol)
গৱেষণাই পৰামৰ্শ দিয়ে যে আপোনাৰ দৈনিক আহাৰত চয়া গাখীৰ অন্তৰ্ভুক্ত কৰিলে শৰীৰত আপোনাৰ কলেষ্টেৰলৰ ঘনত্ব নিয়ন্ত্ৰণ আৰু বাহাল ৰখাত সহায় কৰিব পাৰে। চয়া গাখীৰত শূন্য কলেষ্টেৰল থাকে, সেয়েহে ই কোনো LDL কলেষ্টেৰল বা শৰীৰৰ বেয়া কলেষ্টেৰল বৃদ্ধি নকৰে।
পলিআনচেচুৰেটেড চৰ্বি, চয়া গাখীৰত সমৃদ্ধ হোৱাৰ ফলত ই কেৱল LDL উৎপাদন হ্ৰাস কৰাৰ লগতে কিন্তু লগতে HDL, ভাল কলেষ্টেৰল যথেষ্ট বৃদ্ধি কৰে।
৪. ৰক্তচাপৰ স্তৰ বজাই ৰখাত সহায় কৰে (helps in maintaining blood pressure level)
চয়া গাখীৰত পটাছিয়ামৰ অত্যাধিক পৰিমাণৰ দ্বাৰা ছডিয়ামৰ অতিৰিক্ত স্তৰ (যাৰ ফলত ৰক্তচাপৰ স্তৰ বৃদ্ধি হয়) প্ৰতিৰোধ কৰিব পাৰি, এনেদৰে আপোনাক ৰক্তচাপৰ স্তৰ নিয়ন্ত্ৰণ কৰাত সহায় কৰে।
৫. চয়া গাখীৰ হাড়ৰ স্বাস্থ্যৰ বাবে ভাল (Soy milk good for bones health)
চয়া গাখীৰ যিহেতু আপুনি ইয়াক কেলচিয়ামৰ এক উৎকৃষ্ট উৎস বুলি ক’ব বিচাৰে। এইটো এটা বহুল ভাৱে জনা জাত আৰু স্বীকৃত সত্য যে শৰীৰত কেলচিয়ামৰ উদাৰ স্তৰ শক্তিশালী আৰু স্বাস্থ্যকৰ হাড়ৰ সৈতে পোনপটীয়াকৈ সম্পৰ্কিত।
ই কেৱল আপোনাৰ পেশী আৰু হাড় শক্তিশালী কৰি হাড় ভঙা প্ৰতিহত নকৰে, কিন্তু ই গাঁঠিবোৰ বজাই ৰখাতো সহায় প্ৰদান কৰিব পাৰে।
৬. চয়া গাখীৰে ৰক্তনলীবোৰ শক্তিশালী কৰে (Soy milk strengthens blood vessels)
চয়া গাখীৰত অমেগা 3 আৰু অমেগা-6 ফেটি এচিডৰ উপস্থিতিয়ে আপোনাৰ ৰক্তনলীবোৰ সুৰক্ষিত কৰিব পাৰে। চয়া গাখীৰত থকা যৌগবোৰে (চয়া দুধ) আপোনাৰ জীৱিত কোষবোৰ ৰক্ষা কৰিব পাৰে আৰু কলেষ্টেৰল জমা হোৱা প্ৰতিহত কৰিব পাৰে।
৭. গৰ্ভৱতী মহিলাৰ বাবে সৰ্বশ্ৰেষ্ঠ পানীয় (Best drink for pregnant women)
চয়া গাখীৰত ভিটামিন চি, ভিটামিন বি কমপ্লেক্স, ভিটামিন ই আৰু ভিটামিন কে সমৃদ্ধ। পৰৱৰ্তী সময়ত, গৰ্ভৱতী মহিলা আৰু স্তন্যপান কৰাই থকা মাতৃসকলক ক্ৰমান্বয়ে ভ্ৰূণ আৰু কেঁচুৱাৰ বিকাশত সহায় কৰিবলৈ নিয়মীয়াকৈ এগিলাচ চয়া গাখীৰ খাবলৈ প্ৰত্যাহ্বান জনোৱা হয়।
৮. স্তনৰ কৰ্কট ৰোগৰ আশংকা হ্ৰাস কৰে (reduces the risk of breast cancer)
স্তনৰ কৰ্কট শব্দটোৱে নিজেই বেছিভাগ মহিলাক আতংকিত কৰে। সেয়েহে চয়া গাখীৰত থকা ফাইটোএষ্ট্ৰোজেনথকা এষ্ট্ৰোজেনৰ অভাৱৰ বাবে নিয়মীয়াকৈ চয়া গাখীৰ গ্ৰহণ কৰাৰ পৰামৰ্শ দিয়া হয়।
৯. দুগ্ধজাত সামগ্ৰীৰ বাবে উৎকৃষ্ট প্ৰতিস্থাপন (Excellent replacement for Dairy products)
যিসকলৰ গৰুৰ গাখীৰৰ প্ৰতি এলাৰ্জি আছে (সাধাৰণতে লেক্টোজ অসহিষ্ণু বুলি কোৱা হয়), চয়া গাখীৰ আন কোনো ভাল বিকল্প নাই। এইটো বিশ্বাস কৰা হয় যে শৰীৰৰ অনুকূল ফ্ংকচন কৰাৰ বাবে গাখীৰ অত্যাৱশ্যকীয় আৰু এনেদৰে দুগ্ধজাত সামগ্ৰীৰ প্ৰতি এলাৰ্জি থকা সকলৰ বাবে চয়া গাখীৰ খোৱাৰ পৰামৰ্শ দিয়া হয়।
১০. ৰক্তহীনতাৰ সমস্যাৰ বাবে চয়া গাখীৰ (for anemia problem)
কেলচিয়াম আৰু লোসমৃদ্ধ হোৱাৰ বাবে, চয়া গাখীৰ ৰক্তহীনতাৰ চিকিৎসাত কাৰ্যকৰী হয়। লোৱে লোহিত ৰক্ত কণিকাৰ উৎপাদন উন্নত কৰে আৰু ইয়াৰ দ্বাৰা ৰক্ত নলীবোৰৰ সামগ্ৰিক কাৰ্যক্ষমতা বৃদ্ধি কৰে, এনেদৰে শৰীৰৰ ৰোগ প্ৰতিৰোধ শক্তি বৃদ্ধি কৰে।
১১. উৎকৃষ্ট ওজন হ্ৰাস পৰিপূৰক (Excellent weight loss supplement)
অনলাইন আৰু অফলাইন বজাৰত বহুতো পৰিপূৰক আছে যিয়ে কেইদিনমানৰ ভিতৰত আপোনাক ওজন হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰে বুলি দাবী কৰে। এই পৰিপূৰকবোৰে অৱশ্যে কেৱল অধিক সমস্যাৰ সৃষ্টি কৰে। বিপদজনক পাৰ্শ্বক্ৰিয়া সৃষ্টি কৰাৰ সম্ভাৱনা থকাৰ সৈতে, এই পৰিপূৰকবোৰে আপোনাক আশাহীন আৰু বিচলিত কৰিব পাৰে। ইয়াতেই চয়া গাখীৰৰ দৰে প্ৰাকৃতিক পৰিপূৰকবোৰ কামত আহে। চয়া গাখীৰ চয়াবীনৰ পৰা আহৰণ কৰা গাখীৰৰ বাহিৰে আন একো নহয় যিবোৰ বিশ্বজুৰি বহুলভাৱে ব্যৱহাৰ হৈ আছে আৰু যি শৰীৰৰ ওজন হ্ৰাসৰ বাবে প্ৰয়োজনীয়।
১২. চুলিৰ স্বাস্থ্য (Hair health)
চয়া গাখীৰ, যেতিয়া প্ৰ’টিন সমৃদ্ধ আহাৰৰ সৈতে মিহলি কৰা হয়, আপোনাৰ চুলিৰ ওপৰত ভাল প্ৰভাৱ পেলাব পাৰে। ই ইয়াৰ চেহেৰা উন্নত কৰিবলৈ উন্নত চুলিৰ বিকাশ তৈয়াৰ কৰিব পাৰে। ফ্ৰিজি আৰু নিয়ন্ত্ৰণ কৰিব নোৱাৰা চুলিৰ বাবেও, চয়া গাখীৰ উপকাৰী হ’ব পাৰে।
ব্যৱহাৰ | Uses
চয়া গাখীৰ ভিন্ন ধৰণে ব্যৱহাৰ কৰা হয় ভিন্ন ৰোগ নিৰাময়ৰ বাবে ব্যৱহাৰ কৰা হয়। চয়া গাখীৰ প্ৰস্তুত কৰিবলৈ পানীত ,চয়া বীন বোৰ পিহি আৰু উতলাই আৰু পিছত অৱশিষ্টবোৰ ফিল্টাৰ কৰি তৈয়াৰ কৰা হয় আৰু ব্যৱহাৰ কৰা হয়।
পাৰ্শ্বক্ৰিয়া | Side effects
যদিও চয়া গাখীৰে ওপৰোক্ত লাভ প্ৰস্তুত কৰে বুলি দাবী কৰে, কিছুমান পাৰ্শ্বক্ৰিয়াও আছে। ইয়াৰ ভিতৰত আছে ডিঙি খজুৱতি হোৱা আৰু দীৰ্ঘম্যাদী প্ৰদাহ। ই শৰীৰত প্ৰ’টিন সংশ্লেষণৰোধ কৰিব পাৰে। চয়াবীনত ফাইটিক এচিডৰ উপস্থিতিয়ে শৰীৰত অতি প্ৰয়োজনীয় লো, জিংক আৰু মেগনেছিয়াম শোষণ সীমিত কৰিব পাৰে। কিন্তু চয়া গাখীৰৰ নিয়মিত ব্যৱহাৰে সন্তোষজনক ফলাফল আনিব পাৰে।
সেয়হে চয়া গাখীৰৰ লাভালাভ Health Benefits of Soya Milk আৰু অপকাৰীতা সমূহলৈ লক্ষ্য ৰাখি ইয়াক সঠিক পৰিমাণত ব্যৱহাৰ কৰা উচিত কিয়নো যিকোনো সামগ্ৰীৰে অত্যাধিক ব্যৱহাৰে আমাৰ স্বাস্থ্যৰ ক্ষতি কৰিব পাৰে। ওপৰত উল্লেখ কৰা সমূহ কেৱল তথ্যৰ আধাৰত সাধাৰণ জ্ঞানাৰ্থে যোগান ধৰা তথ্য। ৰোগ নিৰাময় ক্ষেত্ৰত চয়া গাখীৰৰ ব্যৱহাৰ কৰা আগত চিকিৎসকৰ পৰামৰ্শ লোৱাটো বাঞ্ছনীয়।
সামৰণি | Conclusion
এই প্ৰৱন্ধটিত আলোচনা কৰা তথ্য সমূহৰ দ্বাৰা আপোনালোকক চয়া গাখীৰৰ স্বাস্থ্য সম্পৰ্কীয় লাভালাভৰ Health Benefits of Soya Milk বিষয়ে জ্ঞাত কৰা হ’ল। এই প্ৰৱন্ধটিত চয়া গাখীৰৰ লাভালাভ Health Benefits of Soya Milk , অপকাৰীতা, ব্যৱহাৰ আৰু অনান্য তথ্য সমূহ আপোনালোকে জানিবলৈ পালে।আশা কৰোঁ উক্ত প্ৰৱন্ধটিত উল্লেখ থকা তথ্য সমূহে আপোনালোকক উপকৃত কৰিব। ধন্যবাদ।
Frequently asked questions about Soya Milk
১. প্ৰতিদিনে চয়া গাখীৰ খোৱাটো ঠিক নেকি?
উত্তৰঃ American Institute for Cancer Research (AICR) ৰ মতে প্ৰতিদিনে একৰ পৰা দুই আউন্স চয়া গাখীৰ পৰিৱেশন কৰাটো সুৰক্ষিত বুলি গণ্য কৰা হয় আৰু ই আপোনাক গৰুৰ গাখীৰৰ দৰে একে পুষ্টি প্ৰদান কৰিব। এইটো কোৱা হৈছে, চয়া গাখীৰৰ প্ৰকাৰৰ প্ৰতি লক্ষ্য ৰাখিব য’ত চেনী যোগ দিয়া হয়, আৰু এইবোৰ প্ৰতিদিনে এটা পৰিৱেশনত সীমিত ৰাখক।
২. চয়া গাখীৰ আপোনাৰ বাবে কিয় ভাল নহয়?
উত্তৰঃ কিছুমান লোকৰ চয়াবীনৰ প্ৰতি এলাৰ্জি থাকিব পাৰে আৰু চয়া গাখীৰ পৰিহাৰ কৰিব লাগে। চয়া গাখীৰত যৌগ থাকে যাক কিছুমান লোকে এণ্টিনিউট্ৰিয়েণ্ট বুলি কয়। এই প্ৰাকৃতিক এণ্টিনিউট্ৰিয়েণ্টবোৰে শৰীৰৰ অত্যাৱশ্যকীয় পুষ্টি শোষণ কৰাৰ ক্ষমতা হ্ৰাস কৰিব পাৰে আৰু প্ৰ’টিন আৰু কাৰ্বোহাইড্ৰেটৰ হজম ক্ষতিগ্ৰস্ত কৰিব পাৰে।
৩. চয়া গাখীৰ খোৱাৰ সৰ্বশ্ৰেষ্ঠ সময় কি?
উত্তৰঃ শোৱাৰ আগতে প্ৰতি নিশা এগিলাচ চয়া গাখীৰ খোৱাটো শৰীৰৰ বাবে উৎকৃষ্ট।
৪. চয়া গাখীৰ আপোনাৰ বাবে ভাল নেকি?
উত্তৰঃ চয়া গাখীৰ প্ৰ’টিনেৰে ভৰপূৰ যি আপোনাক চৰ্বি দহন কৰাত আৰু পেশী গঢ়াত সহায় কৰিব পাৰে। এই স্বাস্থ্যকৰ উদ্ভিদ-আধাৰিত পানীয়টোত আপোনাৰ কলেষ্টেৰলৰ স্তৰ আৰু আপোনাৰ ৰক্তচাপ হ্ৰাস কৰাৰ সামগ্ৰী আছে।
৫. চয়া গাখীৰ খোৱাটোৱে এষ্ট্ৰোজেন বৃদ্ধি কৰিব পাৰে নেকি?
উত্তৰঃ চয়াবিন উদ্ভিদৰ এষ্ট্ৰোজেনত সমৃদ্ধ আৰু ই হৈছে আইচফ্লেভন নামৰ এক নিৰ্দিষ্ট প্ৰকাৰৰ উদ্ভিদ এষ্ট্ৰোজেনৰ কেইটামান খাদ্য উৎসৰ ভিতৰত এটা। মাত্ৰ দুই কাপ চয়া গাখীৰ খোৱা আইচফ্লেভনৰ তেজৰ স্তৰ উৎপন্ন হয় যি মহিলাৰ সাধাৰণ এষ্ট্ৰোজেনৰ স্তৰতকৈ 500 ৰ পৰা 1,000 গুণ অধিক হ’ব পাৰে।
Read Also: Health Benefits of Buffalo Milk | ম’হৰ গাখীৰৰ স্বাস্থ্যজনিত লাভালাভ
My self Mahezubin Saikia. Working in Dev Library as a Content Writer. A website that provides all SCERT, NCERT 3 to 12, and BA, B.com, B.Sc, and Computer Science with Post Graduate Notes & Suggestions, Novel, eBooks, Health, Finance, Biography, Quotes, Study Materials, and more.
