কেনোলা তেল কেনোলা উদ্ভিদৰ গুৰি কৰা বীজৰ পৰা প্ৰাপ্ত কৰা হয়, যি ব্ৰাচিকা পৰিয়ালৰ এটা অংশ। কেনোলা উদ্ভিদ তিনিৰ পৰা ছয় ফুট উচ্চতালৈ বৃদ্ধি হয় আৰু সুগন্ধি, ধুনীয়া, উজ্জ্বল হালধীয়া ফুল প্ৰস্তুত কৰে। পৰিপক্ক কেনোলা উদ্ভিদৰ বীজবোৰৰ পৰা তেল আহৰণ কৰিবলৈ বীজবোৰক গুৰি কৰি পাছত পৰিশোধিত, সংসাধিত কৰি বটলত থোৱা হয় আৰু বাহ্যিক ব্যৱহাৰৰ লগতে খাদ্যৰ ব্যৱহাৰৰ বাবেও এই তেল বিক্ৰী কৰা হয়।কেনোলা তেলত বিভিন্ন পুষ্টি অন্তৰ্ভুক্ত থাকে আৰু ইয়াত কম এৰুচিক এচিড থাকে। এই প্ৰাকৃতিক তেল বিভিন্ন উদ্দেশ্যত ব্যৱহাৰ কৰা হয়। ই ওজন হ্ৰাস কৰা, স্বাস্থ্য উন্নত কৰাত সহায় কৰে, আৰু ছাল আৰু চুলি উন্নত কৰাৰ বাবে সৌন্দৰ্যৰ উদ্দেশ্যৰ বাবেও ব্যৱহাৰ কৰে।উক্ত প্ৰৱন্ধটিত কেনোলা তেলৰ স্বাস্থ্যৰ লাভালাভ Health Benefits of Canola Oil বিষয়ে আলোচনা কৰা হৈছে।
Read also: Health Benefits of Almond Oil | কাঠবাদাম তেলৰ লাভালাভ
কেনোলা তেলৰ লাভালাভ | Health Benefits of Canola Oil
১. স্বাস্থ্যৱান হৃদযন্ত্ৰ (Healthy Heart)
কেনোলা তেলত উদ্ভিদ ষ্টেৰলৰ সৰ্বোচ্চ স্তৰ থাকে, মুখ্যতঃ বিটা ষ্টেৰল আৰু কেম্পেষ্টেৰল। ষ্টেৰলৰ অধিক ঘনত্ব থকা খাদ্যই বিভিন্ন হৃদৰোগৰ আশংকা হ্ৰাস কৰে। ইয়াৰ উপৰিও, কেনোলা তেলত পোৱা ফাইটোষ্টেৰলবোৰে প্ৰকৃততে কলেষ্টেৰল সৃষ্টি আৰু শোষণ পৰীক্ষা কৰিব পাৰে, এনেদৰে হৃদযন্ত্ৰৰ এক শক্তিশালী স্বাস্থ্য বৃদ্ধি কৰে।
২. কলেষ্টেৰল হ্ৰাস কৰে (Lowers Cholesterol)
উদ্ভিদ ষ্টেৰলে শৰীৰত কলেষ্টেৰল শোষণ প্ৰতিহত কৰে, এনেদৰে স্তৰ ১০-১৫% হ্ৰাস কৰে। ইয়াত মনো-আনচেচুৰেটেড চৰ্বিৰ উচ্চ অনুপাত আছে, যি এলডিএল বা অমেগা -৬ (বেয়া কলেষ্টেৰল) হ্ৰাস কৰে আৰু ভাল কলেষ্টেৰল বা অমেগা-৩ (HDL) বৃদ্ধি কৰে। সেয়েহে কেনোলা তেলে স্বাস্থ্যকৰ লিপিড প্ৰ’ফাইল উদ্দীপিত কৰে।
৩, প্ৰদাহ হ্ৰাস কৰে (Reduce Inflammation)
কেনোলা তেলে গাঁঠিৰ কোমলতা উন্নত কৰাত সহায় কৰে আৰু জঠৰতা হ্ৰাস কৰিব পাৰি। তীব্ৰ আৰ্থ্ৰাইটিছৰ ফলত প্ৰদাহত ভুগি থকা লোকসকলৰ বাবেও ই সহায়ক। কেনোলা তেলে হাপানি আৰু অন্ত্ৰৰ বিকাৰৰ ফলত প্ৰদাহ হ্ৰাস কৰে আৰু এনেদৰে এক গুৰুত্বপূৰ্ণ প্ৰদাহ-প্ৰতিৰোধী এজেণ্ট হিচাপে কাম কৰে।
৪. ছালৰ যত্নৰ বাবে (for Skin Care)
কেনোলা তেল ভিটামিন ই আৰু কে সমৃদ্ধ, যি ছালৰ সমস্যা যেনে- কোঁচ, সূক্ষ্ম ৰেখা, ব্রণ, দাগ আদি নিৰ্মূল কৰাত সহায় কৰে আৰু ব্যক্তিসকলক যৌৱনৰ উজ্জ্বল ছাল প্ৰদান কৰে। ভিটামিন ই এণ্টিঅক্সিডেণ্ট হিচাপে অতি কাৰ্যকৰী, আৰু মুক্ত ৰেডিকেলৰ ক্ষতিকাৰক প্ৰভাৱৰ পৰা ছালক সুৰক্ষিত কৰিবলৈ সক্ষম হয়।
আপুনি কোমল আৰু মসৃণ হৈ থাকিবলৈ ছালত কেনোলা তেল প্ৰয়োগ কৰিব পাৰে, আঘাতৰ আৰোগ্য গতি বৃদ্ধি কৰিব পাৰে, আৰু কোঁচ ৰখাৰ অবয়ব হ্ৰাস কৰিব পাৰে।
৫. শক্তিৰ স্তৰ বৃদ্ধি কৰে (Increase Energy Level)
কেনোলা তেলত কম পৰিমাণৰ কলেষ্টেৰল থাকে আৰু উচ্চ পৰিমাণৰ গুৰুত্বপূৰ্ণ এণ্টিঅক্সিডেণ্ট থাকে যি শৰীৰৰ বিপাক স্বাভাৱিক হাৰত কাম কৰে। আমাৰ শৰীৰ লেহেম নহয় আৰু শক্তি লেহেম সঞ্চালন বা অত্যাধিক চাপযুক্ত কাৰ্ডিওভাস্কুলাৰ প্ৰণালীৰ দ্বাৰা চেপ কৰা নহয়।
৬. কৰ্কট ৰোগৰ বিপদাশংকা হ্ৰাস কৰে (Lowers Cancer Risk)
ভিটামিন ই-ৰ দৰে কেনোলা তেলত থকা এণ্টিঅক্সিডেণ্ট, কৰ্কট ৰোগৰ বিৰুদ্ধে অতি কাৰ্যকৰী। ক্ষতিকাৰক মুক্ত ৰেডিকেলৰ ফলত স্বাস্থ্যৱান কোষবোৰ কৰ্কট ৰোগৰ কোষলৈ পৰিৱৰ্তিত হয়। কেনোলা তেলত থকা ভিটামিন ই-য়ে কৰ্কট ৰোগত আক্ৰান্ত হোৱাৰ সম্ভাৱনা যথেষ্ট হ্ৰাস কৰিব পাৰে। যদি ইতিমধ্যে কৰ্কট কোষৰ দ্বাৰা প্ৰভাৱিত হয়, কেনোলা তেলে ইয়াৰ গুণাগুণ হ্ৰাস কৰাত আৰু এনেদৰে কৰ্কট ৰোগৰ চিকিৎসাত সহায় কৰাত সহায় কৰে।
৭. চুলিৰ স্বাস্থ্যৰ বাবে (For Hair Health)
শুষ্কতা, ভাঙি যোৱা, চুলি আৰু বিভাজিত চুলিৰ মুৰৰ বাবে কেনোলা তেলৰ চুলিৰ চিকিৎসা হৈছে এক উৎকৃষ্ট প্ৰতিকাৰ। এই তেলে উফি আৰু খহটা চুলিৰ পৰা পৰিত্ৰাণ পোৱাত আৰু চুলিৰ মানদণ্ড উন্নত কৰাত সহায় কৰিব পাৰে।
৮. মস্তিষ্কৰ কাৰ্যক্ষমতা উন্নত কৰে (Improves Brain Function)
আমাৰ বয়স হোৱাৰ লগে লগে জ্ঞানীয় কাৰ্য হ্ৰাস হয়, আলঝেইমাৰ ৰোগ আৰু ডিমেনচিয়াৰ দৰে স্থিতিত প্ৰকট হয়। মুক্ত ৰেডিকেলৰ সৈতে যুঁজ দিয়া এণ্টিঅক্সিডেণ্টবোৰে মগজুৰ ক্ষতি প্ৰতিহত কৰে, যি স্নায়ুসংযোগ বন্ধ কৰিব পাৰে আৰু এই পৰিস্থিতিবোৰলৈ লৈ যাব পাৰে। ই আলঝেইমাৰ ৰোগ আৰু ডিমেনচিয়া হোৱাৰ আশংকা হ্ৰাস কৰে।
৯. ডায়েবেটিচ নিয়ন্ত্ৰণ কৰে (Manages Diabetes)
মনোআনচেচুৰেটেড চৰ্বিয়ে কেৱল হৃদৰোগ প্ৰতিৰোধ কৰাত সহায়কৰাৰ লগতে এই তেলে তেজত গ্লুকোজৰ স্তৰ বজাই ৰখাত সহায় কৰিব পাৰে। ইয়াৰ অৰ্থ হৈছে যে ডায়েবেটিচ হোৱাৰ সম্ভাৱনা কম কিয়নো গ্লুকোজৰ স্তৰ সন্তুলিত হৈ আছে। শৰীৰৰ বিপাকে গ্লুকোজ আৰু ইনচুলিনৰ স্তৰ শাৰীত ৰাখে, সেয়েহে যদি আপোনাৰ ডায়েবেটিচ আছে, আপুনি ৰক্ত শৰ্কৰাৰ স্পাইক আৰু ড্ৰপত ভুগিব পাৰে যি ডায়েবেটিচ থকা লোকসকলৰ বাবে ইমান বিপদজনক।
১০. ছালৰ যত্ন (Skin Care)
কেনোলা তেল, বহুতো বনস্পতি তেলৰ দৰে, ভিটামিন-ই সমৃদ্ধ, যি বিভিন্ন কাৰণত শৰীৰৰ বাবে এক অত্যাৱশ্যকীয় ভিটামিন। ভিটামিন ই এণ্টিঅক্সিডেণ্ট হিচাপে অতি কাৰ্যকৰী আৰু মুক্ত ৰেডিকেলৰ ক্ষতিকাৰক প্ৰভাৱৰ পৰা ছালক সুৰক্ষিত কৰিবলৈ সক্ষম হয়। ই আপোনাৰ ছাল কোমল আৰু মসৃণ ৰাখিব পাৰে, আঘাতৰ আৰোগ্যৰ হাৰ বৃদ্ধি কৰিব পাৰে, দাগ, কোঁচ আৰু শালমইনাৰ চিহ্ন হ্ৰাস কৰিব পাৰে।
কেনোলা তেলৰ ব্যৱহাৰ | Uses of Canola Oil
এই তেলৰ পাতল সোৱাদ, উচ্চ ধোঁৱা বিন্দু, আৰু মসৃণ গাঁথনিৰ বাবে, কেনোলা তেল হৈছে আটাইতকৈ বহুমুখী ৰন্ধন তেল। আপুনি ইয়াক কেইবাটাও ব্যঞ্জন আৰু ৰন্ধন পদ্ধতিত ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে, যেনে: চাউটিং, লৰাই ভাজোৱা, গ্ৰিল কৰা আৰু বেকিং কৰাৰ বাবে ৰন্ধন তেল হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰা হয়। চালাড ড্ৰেছিং, চছ, আৰু মেৰিনেডতো এই তেল ব্যৱহাৰ কৰা হয়।
কেনোলা তেলৰ পাৰ্শ্বক্ৰিয়া | Side Effects of Canola Oil
কেনোলা তেলত কুখ্যাত ৰাসায়নিক এজেণ্ট থাকে আৰু ই কেইবাটাও সমস্যাৰ সৃষ্টি কৰিব পাৰে। ইয়াৰ ফলত যকৃত আৰু হৃদযন্ত্ৰৰ সমস্যা হ’ব পাৰে,। আংশিকভাৱে হাইড্ৰজেনযুক্ত বনস্পতি তেলৰ ফলত ধমনীৰ প্ৰদাহ আৰু কেলচিফিকেচন হ’ব পাৰে। এইবোৰে কৰোনেৰী হৃদৰোগৰ বিপদাশংকাৰ কাৰকবোৰ বৃদ্ধি কৰে। কেনোলা তেলত ইউৰোৰিক এচিড ক্ষতিকাৰক আৰু ইয়াৰ ফলত স্বাভাৱিক বিকাশ হ্ৰাস হ’ব পাৰে।
NOTE: কেনোলা তেলৰ লাভালাভ আৰু অপকাৰীতা সমূহলৈ লক্ষ্য ৰাখি ইয়াক সঠিক পৰিমাণত ব্যৱহাৰ কৰা উচিত কিয়নো যিকোনো সামগ্ৰীৰে অত্যাধিক ব্যৱহাৰে আমাৰ স্বাস্থ্যৰ ক্ষতি কৰিব পাৰে। ওপৰত উল্লেখ কৰা সমূহ কেৱল তথ্যৰ আধাৰত সাধাৰণ জ্ঞানাৰ্থে যোগান ধৰা তথ্য। ৰোগ নিৰাময় ক্ষেত্ৰত কেনোলা তেল ব্যৱহাৰ কৰা আগত চিকিৎসকৰ পৰামৰ্শ লোৱাটো বাঞ্ছনীয়।
সামৰণি | Conclusion
এই প্ৰৱন্ধটিত আলোচনা কৰা তথ্য সমূহৰ দ্বাৰা আপোনালোকক কেনোলা তেলৰ স্বাস্থ্য সম্পৰ্কীয় লাভালাভৰ Health Benefits of Canola Oil বিষয়ে জ্ঞাত কৰা হ’ল। এই প্ৰবন্ধটিত কেনোলা তেলৰ লাভালাভ Health Benefits of Canola Oil আৰু অপকাৰীতা, ব্যৱহাৰ আৰু অনান্য তথ্য সমূহ আপোনালোকে জানিবলৈ পালে।আশা কৰোঁ উক্ত প্ৰৱন্ধটিত উল্লেখ থকা তথ্য সমূহে আপোনালোকক উপকৃত কৰিব। ধন্যবাদ।
Read also: Health Benefits of Mustard Oil | সৰিয়হ তেলৰ স্বাস্থ্যজনিত লাভালাভ
My self Mahezubin Saikia. Working in Dev Library as a Content Writer. A website that provides all SCERT, NCERT 3 to 12, and BA, B.com, B.Sc, and Computer Science with Post Graduate Notes & Suggestions, Novel, eBooks, Health, Finance, Biography, Quotes, Study Materials, and more.
