ৰঙালাওৰ বীজ হৈছে ৰঙালাও পাচলিৰ খোৱা বীজ। এই বগা বীজ বোৰ হৈছে পুষ্টিৰ শক্তিক্ষেত্ৰ। সেইবোৰ কিছু পৰিমাণে ডিম্বাকৃতিৰ হয় আৰু বাহিৰৰ বগা আৱৰণ আঁতৰ কৰাৰ পিছত, পাতল সেউজীয়া বীজ প্ৰাপ্ত কৰা হয়।সেইবোৰ সোৱাদত মিঠা আৰু বাদামী। সেইবোৰৰ মাত্ৰ সামান্য পৰিমাণে খালে আপোনাক যথেষ্ট পৰিমাণৰ স্বাস্থ্যকৰ চৰ্বি, মেগনেছিয়াম আৰু জিংক প্ৰদান কৰিব পাৰে।ইয়াৰ বাবে, ৰঙালাওৰ বীজ কেইবাটাও স্বাস্থ্য উপকাৰৰ সৈতে সম্পৰ্কিত হৈ আছে।ইয়াত অন্তৰ্ভুক্ত আছে উন্নত হৃদযন্ত্ৰৰ স্বাস্থ্য, প্ৰষ্টেট স্বাস্থ্য আৰু কিছুমান কৰ্কট ৰোগৰ বিৰুদ্ধে সুৰক্ষা।তদুপৰি, এই বীজবোৰ আপোনাৰ আহাৰত সহজে অন্তৰ্ভুক্ত কৰিব পাৰি। এই প্ৰৱন্ধটিত ৰঙালাওবীজৰ স্বাস্থ্য সম্পৰ্কীয় উপকাৰিতাৰ Pumpkin Seeds Health Benefits বিষয়ে সাম্যক তথ্য বৰ্ণনা কৰা হৈছে।
Read Also : Benefits Of Chia Seeds For Weight Loss | ওজন হ্ৰাসৰ বাবে চিয়া বীজৰ উপকাৰীতা
উদ্ভিদ বিৱৰণ | Plant description
ৰঙালাও উদ্ভিদবোৰ কম সময়ৰ বাৰ্ষিক বা বাৰ্ষিক লতা আৰু শাখাযুক্ত টেণ্ড্ৰিল আৰু বহল লবযুক্ত পাত থাকে। উদ্ভিদে ডাঙৰ হালধীয়া বা কমলা ফুল আৰু এটা পেপো ফল (ডাঠ ৰিণ্ডৰ সৈতে বেৰী) প্ৰস্তুত কৰে যাক ৰঙালাও বুলি কোৱা হয়। ফলৰ আকাৰ যথেষ্ট হ’ব পাৰে। ৰঙালাওৰ সাধাৰণতে ৰঙত কমলা হয় যদিও কিছুমান প্ৰকাৰ সেউজীয়া, ধূসৰ, হালধীয়া বা ৰঙা ৰঙৰ এইৰঙালাওৰ ভিতৰত বহু বগাবৰণৰ বাদামী স্বাদযু্ত বীজ থাকে।ৰঙালাও উদ্ভিদবোৰ সাধাৰণতে বাৰ্ষিক হিচাপে খেতি কৰা হয়, এটা বৰ্ধিত ঋতুত জীয়াই থাকে আৰু দ্ৰাক্ষালতাবোৰ 15 মিটাৰ (50 ফুট) দৈৰ্ঘ্যত উপনীত হ’বলৈ সক্ষম হয়।
ৰঙালাও বীজৰ পুষ্টিৰ মূল্য | Nutritional value of Pumpkin Seeds
- Fiber: 1.7 grams
- Carbs: 5 grams
- Protein: 7 grams
- Fat: 13gm
- Vitamin K: 18% of the RDI
- Phosphorus: 33% of the RDI
- Manganese: 42% of the RDI
- Magnesium: 37% of the RDI
- Iron: 23% of the RDI
- Zinc: 14% of the RDI
- Copper: 19% of the RDI
ৰঙালাওৰ বীজৰ উপকাৰিতা | Pumpkin Seeds Health Benefits
১. শক্তিশালী এণ্টিঅক্সিডেণ্ট (Powerful Antioxidant)
ভিটামিন ই আৰু কেৰোটিনইডৰ উপস্থিতিৰ বাবে ৰঙালাওৰ বীজৰ যথেষ্ট এণ্টিঅক্সিডেণ্ট সম্ভাৱনা আছে।এই এণ্টিঅক্সিডেণ্টবোৰে প্ৰদাহ হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰে আৰু আমাৰ শৰীৰক মুক্ত ৰেডিকেলৰ দ্বাৰা হোৱা ক্ষতিৰ পৰা সুৰক্ষিত কৰে। সেয়েহে, তেওঁলোকে আমাক অসংখ্য ৰোগৰ পৰা সুৰক্ষা প্ৰদান কৰে।
২. কাৰ্ডিঅ’-সুৰক্ষামূলক (Cardio protective)
ৰঙালাওৰ বীজ আমাৰ হৃদযন্ত্ৰৰ স্বাস্থ্যৰ বাবে অতি ভাল। সেইবোৰত থকা এণ্টিঅক্সিডেণ্টে আমাৰ হৃদযন্ত্ৰক বিভিন্ন বিকাৰৰ পৰা সুৰক্ষিত কৰে। ৰঙালাওৰ বীজত থকা মেগনেছিয়ামে আমাৰ ৰক্তচাপ হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰে। মেগনেছিয়ামে বেয়া কলেষ্টেৰল (LDL) স্তৰ আৰু ট্ৰাইগ্লিচাৰাইডও হ্ৰাস কৰে। ই হৃদৰোগৰ আশংকা হ্ৰাস কৰে।ৰঙালাওৰ বীজতথকা আঁহে কলেষ্টেৰলৰ স্তৰ হ্ৰাস কৰে, এনেদৰে আমাৰ হৃদযন্ত্ৰ সুৰক্ষিত কৰে।
৩. কৰ্কট ৰোগৰ পৰা সুৰক্ষা দিয়ে (Protects from Cancers)
ভাল পৰিমাণত ৰঙালাওৰ বীজ সেৱন কৰিলে গেষ্ট্ৰিক, স্তন আৰু কলোৰেক্টল কৰ্কটৰোগৰ আশংকা হ্ৰাস হয়।এই বীজবোৰত শক্তিশালী এণ্টিঅক্সিডেণ্টৰ উপস্থিতিৰ বাবে এনেহয়।ৰঙালাওৰ বীজত থকা কেৰোটিনইডেও প্ৰষ্টেট কৰ্কট ৰোগ প্ৰতিৰোধ কৰিছিল।
৪. ডায়েবেটিচ নিয়ন্ত্ৰণত সহায় কৰে (Helps in Management of Diabetes)
ৰঙালাওৰ বীজত মেগনেছিয়াম থাকে। মেগনেছিয়ামে ৰক্ত শৰ্কৰাৰ স্তৰ হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰে যি ডায়েবেটিচ ডেলিটাছ থকা লোকসকলৰ বাবে উপকাৰী।সেয়েহে, ডায়েবেটিচ নিয়ন্ত্ৰণত ৰঙালাওৰ বীজউপযোগী বুলি প্ৰমাণিত হয়।
৫. ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা বৰ্ধক(Immunity Booster)
ভিটামিন Eআৰু জিংকৰ উপস্থিতিৰ বাবে ৰঙালাওৰ বীজ আমাৰ ৰোগ প্ৰতিৰোধ প্ৰণালীৰ বাবে ভাল।ভিটামিন E-য়ে ৰোগ প্ৰতিৰোধ সঁহাৰি বৃদ্ধি কৰে আৰু কেইবাটাও সংক্ৰামক ৰোগৰ পৰা সুৰক্ষা দিয়ে। ই এক শক্তিশালী এণ্টিঅক্সিডেণ্ট আৰু ই আমাৰ শৰীৰৰ স্বাস্থ্যকৰ কোষবোৰক্ষতিগ্ৰস্ত কৰাৰ পৰা মুক্ত ৰেডিকেলবোৰপ্ৰতিৰোধ কৰে। জিংকেআমাৰ শৰীৰক প্ৰদাহ, এলাৰ্জি আৰু আক্ৰমণকাৰী বীজাণুৰ পৰা সুৰক্ষিত কৰে, এনেদৰে সংক্ৰমণ প্ৰতিৰোধ কৰে আৰু সামগ্ৰিক ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি কৰে। ৰঙালাওৰ বীজবোৰে এণ্টিমাইক্ৰোবাইল, এণ্টিফাংগাল আৰু এণ্টিভাইৰেল গুণাগুণ প্ৰদৰ্শন কৰে।
৬. অনিদ্ৰাৰ চিকিৎসা কৰে (Treating insomnia)
ৰঙালাওৰ বীজতপ্ৰচুৰ পৰিমাণে ট্ৰিপ্টোফেন আৰু মেগনেছিয়াম থাকে। অধ্যয়নে দেখুৱাইছে যে দুয়োৰে আৰামদায়ক গুণ আছে আৰু ইয়াৰ ফলত সংবেদনশীলতা হ’ব পাৰে। বিশেষজ্ঞসকলে ৰঙালাওৰ বীজখোৱাৰ পৰামৰ্শ দিয়ে যদি আপোনাৰ উচ্চ স্তৰৰ চাপ থাকে যাৰ ফলত অস্থিৰতা আৰু অনিদ্ৰা হয়।
অনিদ্ৰাৰ দীৰ্ঘম্যাদী সময়ত শৰীৰ আৰু মনৰ ওপৰত ক্ষয়কাৰী প্ৰভাৱ পৰিব পাৰে। ই মগজু আৰু অংগৰ কাৰ্যক্ষমতা হ্ৰাস কৰে বুলি জনা গৈছে। ৰঙালাওৰ বীজে এই ৰোগবোৰ কাৰ্যকৰীভাৱে মোকাবিলা কৰিব পাৰে। সেইবোৰ ৰাতি আৰামদায়ক টোপনিৰ বাবে খাব পাৰি।
৭.ওজন হ্ৰাসৰ বাবে ভাল (Good for Weight Loss)
ৰঙালাওৰ বীজত প্ৰ’টিন আৰু আঁহ থাকে। এইবোৰে আমাক দীঘলীয়া সময়ৰ বাবে ভৰ্তি অনুভৱ কৰায়, আমাৰ খাদ্য গ্ৰহণ হ্ৰাস কৰে আৰু অৱশেষত গ্ৰহণ কৰা কেলৰিৰ সংখ্যা হ্ৰাস কৰে। ই ওজন হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰে।
৮. শক্তিশালী হাড়ৰ বাবে ভাল (Good for strong bones)
ৰঙালাওৰ বীজত মেগনেছিয়াম সমৃদ্ধ। মেগনেছিয়াম হাড়ৰ বিকাশ আৰু শক্তিৰ বাবে ভাল। ই হাড় ভঙা আৰু অষ্টিওপোৰোচিছৰ দৰে বিপদাশংকা পৰিহাৰ কৰাত সহায় কৰে। মেগনেছিয়ামৰ নিম্ন স্তৰবোৰো বৰ্ধিত প্ৰদাহৰ সৈতে সম্পৰ্কিত। মেগনেছিয়ামৰ অভাৱৰ আন এটা পাৰ্শ্বক্ৰিয়া হ’ল তেজত কেলচিয়ামৰ স্তৰও কম হয়। প্ৰতি ১০০ গ্ৰাম ৰঙালাওৰ বীজত২৬২ মিগ্ৰা পৰ্যন্ত মেগনেছিয়াম থাকে। এই পৰিমাণটো আপোনাৰ দৈনিক মেগনেছিয়ামৰ প্ৰয়োজনীয়তাৰ ৬৫% আৱৰিবলৈ পৰ্যাপ্ত!ই ৰজোনিবৃত্তিৰ পিছৰ মহিলাসকলৰ অষ্টিওপোৰোচিছ প্ৰতিৰোধ কৰাত সহায় কৰে।
৯. প্ৰষ্টেট স্বাস্থ্যৰ বাবে ভাল (Improves the Quality of Sperm)
ৰঙালাওৰ বীজ খোৱাৰ দ্বাৰা Benign Prostatic Hyperplasia ( BPH ) ৰ লক্ষণবোৰ উন্নত হয়।ৰঙালাওৰ বীজবোৰ জিংকৰে সমৃদ্ধ। জিংকেপ্ৰষ্টেট কৰ্কটৰোগৰ সম্ভাৱনা হ্ৰাস কৰে। লগতে সীমিত তথ্য আছে যিয়ে পৰামৰ্শ দিয়ে যে ৰঙালাওৰবীজতেলে প্ৰস্ৰাৱৰ ৰোগ/বিকাৰৰ চিকিৎসা আৰু প্ৰতিৰোধ কৰাত সহায় কৰিব পাৰে। অৱশ্যে এই লাভালাভটো অধিক অধ্যয়ন কৰা প্ৰয়োজন, আৰু ইয়াক বীজ ব্যৱহাৰ কৰি পৰীক্ষা কৰা হোৱা নাছিল কিন্তু ইয়াৰ পৰা আহৰণ কৰা তেল পৰীক্ষা কৰা হৈছিল।
১০. শুক্ৰাণুৰ মানদণ্ড উন্নত কৰে (Improves the Quality of Sperm)
ৰঙালাওৰ বীজবোৰ জিংকত সমৃদ্ধ। জিংকেপুৰুষৰ উৰ্বৰতা উন্নত কৰে। ই টেষ্টোষ্টেৰনৰ স্তৰ আৰু শুক্ৰাণুৰ মানদণ্ড আৰু পৰিমাণ বৃদ্ধি কৰে।
১১. হতাশা আৰু উদ্বেগ হ্ৰাস কৰে (Reduces Depression and Anxiety)
ৰঙালাওৰ বীজত থকা মেগনেছিয়ামে চাপ আৰু উদ্বেগ হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰে। ই আমাৰ মনকো শান্ত কৰে।
১২. চুলিৰ বাবে ভাল (Good for hair)
ৰঙালাওৰ বীজখোৱাটোৱে আমাৰ চুলি শক্তিশালী কৰি তোলে। ই আমাৰ চুলিৰে ৰেচমী আৰু চকচকে কৰি তোলে।
১৩. ছালৰ বাবে ভাল (Good for skin)
ৰঙালাওৰ বীজবোৰে আমাৰ ছাল কোমল আৰু কোঁচমুক্ত কৰে। ই সংক্ৰমণ প্ৰতিৰোধ কৰে আৰু আমাৰ ছালৰ শালমইনা-মুক্ত ৰাখে।
১৪. ৰক্তচাপ হ্ৰাস কৰে (Reduce blood pressure)
ৰঙালাওৰ বীজত তাম সমৃদ্ধ, আৰু তামে শৰীৰত লোহিত ৰক্ত কোষ বা RBC গণনা বৃদ্ধি কৰে বুলি জনা যায়। ই অক্সিজেনযুক্ত তেজৰ উত্তৰণো উন্নত কৰে। এই সম্পত্তি, ইয়াৰ নিম্ন ছডিয়াম সমলৰ সৈতে মিলি, ৰক্তচাপ হ্ৰাস কৰে আৰু তাৰ ফলত, কাৰ্ডিওভাস্কুলাৰ স্বাস্থ্য উন্নত কৰে। ৰঙালাওৰ বীজ হৈছে এক অমূল্য কাৰ্ডিওভাস্কুলাৰ বুষ্টাৰ।
১৫. মহিলাৰ অষ্টিওপোৰোচিছ প্ৰতিৰোধ আৰু চিকিৎসা কৰে (Prevents and Treats Osteoporosis in Women)
ৰঙালাওৰ বীজত খনিজ পদাৰ্থৰ সংমিশ্ৰণ অষ্টিওপোৰোচিছ প্ৰতিৰোধ কৰাত বিশেষভাৱে উপকাৰী, এক স্থিতি যি সাধাৰণতে বৃদ্ধ মহিলাসকলক প্ৰভাৱিত কৰে। জিংক, তাম, কেলচিয়াম আৰু অন্যান্য খনিজ পদাৰ্থৰ উচ্চ স্তৰে হাড়ৰ ঘনত্ব বৃদ্ধি কৰে আৰু হাড়ৰ দুৰ্বলতা হ্ৰাস কৰে, যি দুয়োটা অষ্টিওপোৰোচিছৰ লক্ষণ।
ব্যৱহাৰ (Uses)
ৰঙালাওৰ বীজবোৰ বিশেষকৈ ভাজিখোৱা হয়।ভিন্ন ধৰণৰ খাদ্য সামগ্ৰী সমূহৰসৈতেওএইবীজবোৰযোগদি খাব পাৰি।
পাৰ্শ্বক্ৰিয়া | Side effects
ৰঙালাওৰ বীজৰপাৰ্শ্বক্ৰিয়া সমূহ হৈছে-
- অত্যাধিক পৰিমাণে ৰঙালাওৰ বীজ খালে পেটৰ বিষ, ডায়েৰিয়া, পেট ফুলা, ফুলা আৰু কোষ্ঠকাঠিন্য হ’ব পাৰে।
- ৰঙালাওৰ বীজবোৰ অত্যাধিক পৰিমাণে খালে অবাঞ্ছিতওজন বৃদ্ধি হ’ব পাৰে।
- ৰক্ত শৰ্কৰাৰ স্তৰ হ্ৰাস কৰাত ৰঙালাওৰ বীজে সহায় কৰে। এই বীজবোৰ ডায়েবেটিচ ৰোগীসকলে ঔষধ গ্ৰহণ কৰি আৰু হাইপোগ্লাইচেমিয়াত ভুগি থকা লোকসকলে ও পৰিমিত পৰিমাণে খাব লাগে অত্যাধিক পৰিমাণে গ্ৰহণ কৰিলে পাৰ্শ্বক্ৰিয়াহবপাৰে।
- মূত্ৰনলিৰঔষধ গ্ৰহণ কৰা লোকসকলৰ বাবে ভাল নহয়।
- নৱজাতকৰ বাবে সুৰক্ষিত নহয়।
- গৰ্ভৱতী আৰু স্তনপান কৰাই থকা মহিলাৰ বাবে ই সুৰক্ষিত নহʼবও পাৰে। সেয়ে আপোনাৰ ডাক্তৰৰ সৈতে ইয়াৰ বিষয়ে আলোচনা কৰক।
- এলাৰ্জি প্ৰতিক্ৰিয়া।
- হাইপোগ্লাইচেমিয়া থকা লোকসকলৰ বাবে সুৰক্ষিত নহয়
অবাঞ্ছিত ওজন বৃদ্ধি হ’ব পাৰে।
- নিম্ন ৰক্তচাপ থকা লোকসকলৰ বাবে সুৰক্ষিত নহয়।
সেয়হে ঙালাওৰ বীজৰ উপকাৰিতা আৰু অপকাৰীতা সমূহলৈ লক্ষ্য ৰাখি ইয়াক সঠিক পৰিমাণত ব্যৱহাৰ কৰা উচিত আৰু কিছু শাৰীৰিক ক্ষেত্ৰত ইয়াৰ ব্যৱহাৰ পৰিহাৰ কৰা উচিত কিয়নো যিকোনো সামগ্ৰীৰে অত্যাধিক ব্যৱহাৰে আমাৰ স্বাস্থ্যৰ ক্ষতি কৰিব পাৰে। ওপৰত উল্লেখ কৰা সমূহ কেৱল তথ্যৰ আধাৰত সাধাৰণ জ্ঞানাৰ্থে যোগান ধৰা তথ্য। ৰোগ নিৰাময়ত ঔষধী ক্ষেত্ৰত ৰঙালাওৰবীজ ব্যৱহাৰ কৰাৰ আগত চিকিৎসকৰ পৰামৰ্শ লোৱাটো বাঞ্ছনীয়।
সামৰণি (Conclusion)
এই প্ৰৱন্ধটিৰ জৰিয়তে আপোনালোকক ৰঙালাওৰবীজৰ স্বাস্থ্যজনিত উপকাৰিতাৰ বিষয়ে জ্ঞাত কৰা হ’ল। এই প্ৰৱন্ধটিত ৰঙালাওৰবীজৰউপকাৰিতা, অপকাৰী, ব্যৱহাৰ আৰু অনান্য তথ্য সমূহে আপোনালোকে জানিবলৈ পালে।আশা কৰোঁ উক্ত প্ৰৱন্ধটিত উল্লেখ থকা তথ্য সমূহে আপোনালোকক উপকৃত কৰিব। ধন্যবাদ।
Frequently asked questions about Pumpkin seeds
প্ৰশ্ন: ৰঙালাওৰ বীজৰবিষয়ে বিশেষ কি?
উত্তৰ: ৰঙালাওৰবীজত ভিটামিন আৰু খনিজ যেনে মেঙ্গানিজ আৰু ভিটামিন Kসমৃদ্ধ, যি আঘাত আৰোগ্য কৰাত সহায় কৰাত গুৰুত্বপূৰ্ণ। বীজবোৰত জিংক থাকে, এক খনিজ যি ৰোগ প্ৰতিৰোধ প্ৰণালীক বেক্টেৰিয়া আৰু ভাইৰাছৰ বিৰুদ্ধে যুঁজ দিয়াত সহায় কৰে।
প্ৰশ্ন: ৰঙালাওৰ বীজ মহিলাৰ বাবে কিয় ভাল?
উত্তৰ: ৰঙালাওৰ বীজতঅত্যাৱশ্যকীয় ফেটি এচিড থাকে। কলেষ্টেৰল হ্ৰাস কৰাত সহায়কৰে।এইসমূহমেগনেছিয়ামৰ ভাল উৎস। ৰঙালাওৰ বীজেমহিলাৰ ৰজোনিবৃত্তিৰ পিছত অষ্টিওপোৰোচিছহোৱাৰ আশংকা হ্ৰাস হয়।
প্ৰশ্ন: ৰঙালাওৰ বীজে চুলিৰ বিকাশ উন্নত কৰাতসহায় কৰেনাই?
উত্তৰ: ৰঙালাওৰ বীজত Cucurbita chinথাকে, যি হৈছে এক অনন্য এমিনো এচিড যি চুলি বিকাশত সহায় কৰে।
প্ৰশ্ন: ৰঙালাওৰ বীজ আপোনাৰ বাবে কিয় বেয়া?
উত্তৰ: ৰঙালাওৰ বীজত আঁহ অধিক থাকে, সেয়েহে অধিক পৰিমাণে খোৱাৰ ফলত গেছ বা ফুলা হ’ব পাৰে। একেলগে বৃহৎ পৰিমাণৰ ৰঙালাওৰ গুটি খালে কোষ্ঠকাঠিন্য হ’ব পাৰে
প্ৰশ্ন: ৰঙালাওৰ বীজ কেঁচাকৈ খাব পাৰি নেকি?
উত্তৰ: ৰঙালাওৰ বীজ কেঁচা কৈ খাব পাৰি কিন্তু বিশেষকৈ ভজা বীজ বোৰ সুস্বাদু হয়।
Read Also : Benefits Of Lemon For Weight Loss | ওজন হ্ৰাসৰ বাবে নেমুৰ উপকাৰীতা
My self Mahezubin Saikia. Working in Dev Library as a Content Writer. A website that provides all SCERT, NCERT 3 to 12, and BA, B.com, B.Sc, and Computer Science with Post Graduate Notes & Suggestions, Novel, eBooks, Health, Finance, Biography, Quotes, Study Materials, and more.
