শৰীৰ সুস্থ ৰাখিবলৈ সেউজীয়া শাক- পাচলি গ্ৰহণ কৰাটো খুবেই প্ৰয়োজনীয়। ভিন্ন ধৰণৰ পুষ্টিৰে সমৃদ্ধ এই সেউজীয়া শাক – পাচলি সমূহৰ নিয়মীয়া ব্যৱহাৰে আমাৰ শৰীৰক ভিন্ন ৰোগৰ পৰা ৰক্ষা কৰে অথবা বহুবোৰ ৰোগ নিৰাময়ৰ ক্ষেত্ৰত সহায় কৰে। ভিন্ন পুষ্টিৰে সমৃদ্ধ এনে এবিধ সেউজীয়া পাচলি হৈছে কোমোৰা (Ash Gourd)। এই প্ৰবন্ধটিত কোমোৰাৰ স্বাস্থ্যৰ উপকাৰিতাৰ Health Benefits of Ash gourd বিষয়ে এক সাম্যক তথ্য বৰ্ণনা কৰা হৈছে।
Read also: Vitamin A Rich Vegetables | ভিটামিন A সমৃদ্ধ পাচলিসমূহ
কোমোৰা কি? | What is Ash gourd?
কোমোৰা হৈছে এবিধ পুষ্টিকৰ পাচলি যি বহুতো স্বাস্থ্য উপকাৰিতাৰে পৰিপূৰ্ণ। কোমোৰাক ash gourd, white gourd, winter gourd, tallow gourd, ash pumpkin, winter melon,Chinese preserving melon আৰু Puhul আদি নামেৰে জনাজাত। ই দক্ষিণ আৰু দক্ষিণ-পূব এছিয়াৰ স্থানীয়। জাভা আৰু জাপানকে ধৰি সমগ্ৰ এছিয়াত কোমোৰাৰ বহুলভাৱে খেতি কৰা হয়। যিবোৰ ঠাইত ইয়াৰ উৎপত্তি হোৱা বুলি ধাৰণা কৰা হয়। এই সেউজীয়া পাচলিটো প্ৰাচীন কালৰ পৰাই ইয়াৰ গুৰুত্বপূৰ্ণ ঔষধি মূল্যবোধৰ বাবে ভালদৰে গণ্য কৰা হয় আৰু আয়ুৰ্বেদিক গ্ৰন্থত ব্যাপকভাৱে নথিভুক্ত কৰা হয়।
উদ্ভিদ বিৱৰণ | Plant description
কোমোৰা হৈছে এক বাৰ্ষিক লতা য’ত দীঘলীয়া কাণ্ডবোৰত অগভীৰভাৱে লব কৰা পাত থাকে। ডাঙৰ পাতবোৰ বৃত্তাকাৰ বা বৃক্কৰ আকৃতিৰ, ৫-ৰ পৰা ৭-লবযুক্ত আৰু আধাৰত হৃদযন্ত্ৰৰ আকৃতিৰ। ফুলবোৰ ডাঙৰ হালধীয়া বৰণৰ। অপৰিপক্ক ফলটো অস্পষ্ট আৰু ডাঠ বগা মাংস থাকে যি খোৱাৰ সময়ত মিঠা হয়। যেতিয়া পৰিপক্ক হয়, সেউজীয়া কণীৰ আকৃতিৰ ফলটোৱে মমৰ আৱৰণ বিকশিত কৰে। কোমোৰাৰ দৈৰ্ঘ্য ৮০ চেমি লৈকে হ’ব পাৰে। সম্পূৰ্ণৰূপে খেতি কৰা শস্য মিঠা নহয়। বীজবোৰ যথেষ্ট পৰিমাণে, আয়তাকাৰ আৰু সমতল।
১০০ গ্ৰাম কোমোৰাৰ পুষ্টিৰ মূল্য | Nutritional value of per 100g Ash gourd
- Calories 86.2 kcal
- Total Fat 3.9 g
- Saturated Fat 0.5 g
- Total Carbohydrate 12.5 g
- Dietary Fiber 0.6 g
- Protein 2.0 g
- Cholesterol 0.0 mg
- Sodium 33.0 mg
- Potassium 359.1 mg
Vitamins
- Vitamin A 9.8 %
- Vitamin B6 11.3 %
- Vitamin C 30.5 %
- Vitamin E 1.1 %
Minerals:
- Calcium 5.1 %
- Magnesium 6.7 %
- Phosphorus 5.0 %
- Zinc 7.2 %
- Iron 5.7 %
- Manganese 12.5 %
- Iodine 5.9 %
কোমোৰাৰ ভিন্ন আঞ্চলিক নাম | Different Regional names of Ash gourd
- ইংৰাজী ভাষাত : Ash Gourd
- তামিল ভাষাত : neer poosanikai
- মালায়ালম ভাষাত: Kumbalanga
- তেলুগু ভাষাত : Boodida gummadikaya
- কান্নাড়া ভাষাত : Boodu Kumbala
- হিন্দী ভাষাত : petha kaddu
- অসমীয়া ভাষাত : komora
- বাংলা ভাষাত : Chal Kumro
- গুজৰাটী ভাষাত : Petha
- পাঞ্জাৱী ভাষাত : petha
কোমোৰাৰ জীৱবৈজ্ঞানিক শ্ৰেণীবিভাজন | Scientific classification of Ash gourd
- Kingdom : Plantae
- Clade : Tracheophytes
- Clade : Angiosperms
- Clade : Eudicots
- Clade : Rosids
- Order : Cucurbitales
- Family : Cucurbitaceae
- Subfamily : Cucurbitaceae
- Genus : Benincasa
- Species : B. Hispida
- Scientific name : Benincasa hispida
কোমোৰাৰ উপকাৰিতা আৰু ব্যৱহাৰ | Benefits and uses of Ash gourd
১. উন্নত হজমত সহায় কৰে (Aids in better digestion)
যিহেতু কোমোৰা বেছিভাগ পানীৰে সমৃদ্ধ, ই সহজে হজম হয়। উচ্চ আঁহৰ পৰিমাণে কেৱল প্ৰক্ৰিয়াটো লেহেম কৰে। ই হজম কৰা কঠিন নকৰে। তন্তুযুক্ত খাদ্যই কোষ্ঠকাঠিন্য আৰু ফুলা উপশম কৰে বুলি জনা যায়। কম কেলৰিৰ সামগ্ৰী হজম কৰিবলৈ সৰ
২. হাঁওফাঁওৰ স্বাস্থ্য উন্নত কৰে (Improved Lung health)
কোমোৰাই হাঁওফাঁওৰ আৰু নাকত কফৰ গঠন ঢিলা কৰাত সহায় কৰে। এইটো পাচলিৰ এক প্ৰত্যাশিত সম্পত্তিৰ বাবে হয়। ই উশাহ-নিশাহ উন্নত কৰে আৰু যিকোনো অতিৰিক্ত শ্লেষ্মা নিঃসৰণ প্ৰতিহত কৰে।
৩. শক্তিৰ স্তৰ বৃদ্ধি কৰে (Increases energy levels)
কোমোৰাত থকা ভিটামিন বি৩-য়ে শক্তিৰ স্তৰ বৃদ্ধি কৰে। যিসকলে ৰক্তহীনতা আৰু শৰীৰৰ দুৰ্বলতাত ভুগি আছে তেওঁলোকে নিয়মীয়াকৈ কোমোৰাই সেৱন কৰিব পাৰে।
৪. প্ৰাকৃতিকভাৱে আলচাৰৰ চিকিৎসা কৰে (Treats ulcers naturally)
কোমোৰাই পেপ্টিক আলচাৰ আৰোগ্য কৰে বুলি বিশ্বাস কৰা হয়। সেইবোৰত এণ্টি-মাইক্ৰ’বিয়েল গুণাগুণ থাকে। ই পাকস্থলী আৰু অন্ত্ৰত ক্ষতিকাৰক বীজাণু আৰু বেক্টেৰিয়া আঁতৰ কৰাত সহায় কৰে।
৫. এণ্টি-কোৱাগুলেন্ট (anti-coagulant)
ইয়াৰ অৰ্থ হৈছে কোমোৰাই ৰক্ত ডাঠ কৰি অত্যাধিক ৰক্তক্ষৰণ বন্ধ কৰিব পাৰে। যিসকলৰ তেজ পাতল তেওঁলোকৰ বাবে ই উপযোগী। ই আভ্যন্তৰীণ ৰক্তক্ষৰণ সোনকালে বন্ধ কৰিব পাৰে। কোমোৰা নিৰন্তৰ গ্ৰহণ কৰিলে নিয়মীয়া নাকৰ ৰক্তক্ষৰণ বন্ধ হ’ব পাৰে।
৬. শীতল প্ৰভাৱ প্ৰদান কৰে (Provides a cooling effect)
তিয়ঁহৰ দৰে কোমোৰায়ো শীতল প্ৰভাৱ প্ৰদান কৰে যিয়ে ইয়াক গ্ৰীষ্মকালত ব্যৱহাৰৰ বাবে আদৰ্শ কৰি তোলে। শৰীৰ শীতল হোৱাটো মনৰ বৰ্ধিত তীক্ষ্ণতাৰ সৈতেও সম্পৰ্কিত।
৭. শৰীৰক শিথিল কৰে (Relaxes the body)
কোমোৰাত মৃদু নিৰাময়কাৰী গুণাগুণ থাকে। উদ্বেগ আৰু অনিদ্ৰাৰ দৰে স্বাস্থ্যৰ সমস্যাবোৰ কোমোৰা নিৰন্তৰ ব্যৱহাৰৰ দ্বাৰা সমাধান হয়।
৮. নিষ্কাশন প্ৰণালী নিয়ন্ত্ৰণ কৰে (Regulates excretory system)
আঁহৰ পৰিমাণে অন্ত্ৰৰ চলাচল নিয়ন্ত্ৰণ কৰে। কোমোৰাই বৃক্কক বিষমুক্ত কৰাত সহায় কৰে। ই মূত্ৰাশয়ৰ নিয়মীয়া কাম তত্বাৱধান কৰে।
৯. ওজন হ্ৰাস ত্বৰান্বিত কৰে (Accelerates Weight Loss)
কোমোৰাত কেলৰি কম আৰু অত্যাৱশ্যকীয় পুষ্টিৰ পৰিমাণ অধিক হোৱাৰ বাবে, সেই লোকসকলে নিয়মীয়াকৈ গ্ৰহণ কৰিব পাৰে যিসকলে ওজন হ্ৰাস কৰাৰ বাবে আহাৰ প্ৰণালী কঠোৰভাৱে অনুসৰণ কৰি আছে, বিশেষকৈ ডায়েবেটিচ থকা লোকসকলৰ বাবে ভাল। কোমোৰাই আহাৰৰ আঁহ প্ৰদান কৰে যাক পাকস্থলীত সহজে সংসাধিত কৰিব পাৰি, দীঘলীয়া সময়ৰ বাবে অনুভৱ কৰি ৰাখি, হেঁপাহ হ্ৰাস কৰে আৰু দ্ৰুত গতিত চৰ্বি দহনত সহায় কৰে।
১০. হৃদযন্ত্ৰৰ কাৰ্য বৃদ্ধি কৰে (Augments Heart Function)
নগণ্য কলেষ্টেৰল থকা, হৃদযন্ত্ৰৰ স্বাস্থ্য বৃদ্ধি কৰাৰ বাবে নিয়মীয়াকৈ আহাৰত কোমোৰা ৰন্ধা সুৰক্ষিতভাৱে খাব পাৰি। উতলা পাচলিবোৰ বহুতো মানক ঘৰত বনোৱা ভাৰতীয় ব্যঞ্জনত অনায়াসে যোগ দিব পাৰি, কিয়নো ই হৃদযন্ত্ৰলৈ আৰু হৃদযন্ত্ৰৰ পৰা তেজৰ সঞ্চালন উন্নত কৰে, হৃদযন্ত্ৰৰ পেশীৰ সৰ্বোত্তম কাৰ্যকৰীতা নিশ্চিত কৰে।
১১. বৃক্ক বিষমুক্ত কৰে (Detoxifies The Kidneys)
কোমোৰাই শৰীৰৰ মল-মূত্ৰ প্ৰণালীৰ জৰিয়তে শৰীৰৰ আৱৰ্জনা স্বাভাৱিকভাৱে নিষ্কাশন কৰাত উদ্দীপিত কৰে। ই বৃক্কৰ ভিতৰত তৰল নিঃসৰণ বৃদ্ধি কৰে, তৎক্ষণাৎ জমা হোৱা বিষাক্ত পদাৰ্থৰ পৰা পৰিত্ৰাণ পায় আৰু একে সময়তে, শৰীৰৰ আভ্যন্তৰীণ অঙ্গবোৰৰ সঠিক হাইড্ৰেচন নিশ্চিত কৰে। কোমোৰাৰ ৰসে বৃক্ক আৰু মূত্ৰাশয়ৰ নিয়মীয়া কামবোৰ সমৰ্থন কৰে।
১২. ছালৰ সংক্ৰমণৰ সৈতে যুঁজ দিয়ে (Combats Skin Infections)
কোমোৰাৰ পাতৰ পৰা আহৰণ কৰা অৱশিষ্টবোৰৰ এক গুৰুত্বপূৰ্ণ বৈশিষ্ট্য আছে। ই ছালৰ অত্যাধিক জ্বলা দাগবোৰ নিষ্ক্ৰিয় কৰাত সহায় কৰে। ই এলাৰ্জি, ভেঁকুৰৰ সংক্ৰমণ, পাৰিপাৰ্শ্বিক প্ৰদূষক আৰু সূৰ্যৰ ৰশ্মিৰ দ্বাৰা প্ৰভাৱিত ছালৰ এলেকাবোৰত যিকোনো ফোঁহা, পুঁজ বা কাৰ্বাঙ্কল দক্ষতাৰে হ্ৰাস কৰে।
১৩. চুলিৰ বিকাশ বৃদ্ধি কৰে (Promotes Hair Growth)
কোমোৰাত বহুতো ভিটামিন আৰু খনিজ থাকে যি চুলিক পুষ্টি আৰু শক্তি প্ৰদান কৰে। তদুপৰি, যেতিয়া জেল হিচাপে প্ৰয়োগ কৰা হয়, ই মূৰৰ ছালৰ স্তৰৰ গভীৰতালৈ প্ৰৱেশ কৰে আৰু ফলিকলবোৰ সুৰক্ষিত কৰে, যাৰ ফলত চুলিৰ ডাঠ আৰু স্থিৰতা বজাই থাকে। যদি আপুনি দীঘল আৰু শক্তিশালী চুলি লাভ কৰিব বিচাৰে তেন্তে কোমোৰা হৈছে এক আদৰ্শ বিকল্প।
ব্যৱহাৰ | Uses
ঔষধী ক্ষেত্ৰত কোমোৰাৰ পাত, শিপা, ফুল আদি ব্যৱহাৰ কৰা হয়। খাদ্য সামগ্ৰী হিচাপে কোমোৰা প্ৰায়ে ব্যঞ্জন তৈয়াৰ কৰি ব্যৱহাৰ কৰা হয়। এই পাচলিক আঞ্জা আৰু ভাজিত যোগ দিয়া হয়। ইয়াক বেক কৰিব পাৰি, ভজা, কেণ্ডিড, বা কেৱল বাকলি উলিয়াই চালাডত যোগ দিব পাৰি। ইয়াৰ জুছ তৈয়াৰ কৰিও ব্যৱহাৰ কৰা হয়। কোমোৰাৰ পৰা মুৰব্বা, হালৱা আদি প্ৰস্তুত কৰি ব্যৱহাৰ কৰা হয়। ৰোগ নিৰাময়ৰ ক্ষেত্ৰত কোমোৰাৰ পৰা তৈয়াৰী ভিন্ন খাদ্য সামগ্ৰী ব্যৱহাৰ কৰা হয় আৰু ছাল আৰু চুলিৰ যত্নৰ বাবে কোমোৰাৰ পৰা তৈয়াৰী ঘৰুৱা প্ৰতিকাৰৰ লগতে ইয়াৰ পৰা তৈয়াৰী প্ৰসাধন সামগ্ৰী ব্যৱহাৰ কৰা হয়।
পাৰ্শ্বক্ৰিয়া | Side effects
বহুবোৰ উপকাৰিতা থকাৰ উপৰিও অত্যধিক কোমোৰাৰ গ্ৰহণে কিছুমান পাৰ্শ্বক্ৰিয়া সৃষ্টি কৰিব পাৰে। কোমোৰাত অত্যাধিক খনিজ আছে সেয়েহে, অত্যাধিক ব্যৱহাৰ ক্ষতিকাৰক, কিয়নো ইয়াৰ ফলত প্ৰণালীটোত এই ধাতৱীয় উপাদানবোৰৰ বিষাক্ত স্তৰ জমা হ’ব পাৰে। তীব্ৰ জ্বৰ আৰু শৰীৰৰ উষ্ণতাৰ উচ্চ তাৰতম্য থকা ৰোগীসকলে কোমোৰাৰ সেৱন পৰিহাৰ কৰিব লাগিব, ইয়াৰ শৰীৰত অধিক শীতল প্ৰভাৱৰ বাবে, যি আৰোগ্য প্ৰক্ৰিয়াবোৰ লেহেম কৰিব পাৰে। মেদবহুলতাত ভুগি থকা লোকসকলে নিম্নতম পালিত কোমোৰা গ্ৰহণ কৰিব লাগে। যদি কোনোবাই হাপানি, চৰ্দি বা ব্ৰংকাইটিছত ভুগি আছে তেনেহ’লে ইয়াক সেৱন কৰাটো সুৰক্ষিত নহয় কিয়নো ই কফ বৃদ্ধি কৰে বুলি জনা যায়।
সেয়হে কোমোৰাৰ উপকাৰিতা Health Benefits of Ash gourd আৰু অপকাৰীতা সমূহলৈ লক্ষ্য ৰাখি ইয়াক নিয়মীয়াকৈ সঠিক পৰিমাণত ব্যৱহাৰ কৰা উচিত কিয়নো যিকোনো সামগ্ৰীৰে অত্যাধিক ব্যৱহাৰে আমাৰ স্বাস্থ্যৰ ক্ষতি কৰিব পাৰে। ৰোগ নিৰাময়ত ঔষধী ক্ষেত্ৰত কোমোৰা ব্যৱহাৰ কৰাৰ আগত চিকিৎসকৰ পৰামৰ্শ লোৱা উচিত।
সামৰণী | Conclusion
উক্ত প্ৰৱন্ধটিৰ দ্বাৰা আপোনালোকে নিশ্চয় কোমোৰাৰ উপকাৰিতাৰ Health Benefits of Ash gourd সম্বন্ধে এক সাম্যক পৰিচয় পালে। কোমোৰাৰ উপকাৰিতা Health Benefits of Ash gourd, ব্যৱহাৰ, উপাদান, ভিন্ন ভাষিক নাম, অপকাৰীতা তথা অনান্য গুণাগুণৰ বিষয়ে জানিবলৈ পালে। আশা কৰোঁ উক্ত প্ৰৱন্ধটিত উল্লেখ থকা তথ্য সমূহে আপোনালোকক বিভিন্ন ধৰণৰ সমস্যাত ভিন্ন ধৰণে উপকৃত কৰিব। ধন্যবাদ।
FAQ
১. কোমোৰাৰ ৰস খাব পাৰি নেকি?
উত্তৰ: কোমোৰাৰ ৰস হৈছে এক উৎকৃষ্ট বিষমুক্তকৰণকাৰী আৰু ৰাতিপুৱা এই ৰস সৰ্বশ্ৰেষ্ঠভাৱে খোৱা হয়। এই ৰসে ভিতৰত শৰীৰত জমা হোৱা সকলো বিষাক্ত পদাৰ্থ, বীজাণু আৰু দূষিতকৰণ শোষণ কৰিব পাৰে।
২. কোমোৰাই শৰীৰৰ বাবে কি কৰে?
উত্তৰ: কোমোৰাৰ কম কেলৰি, উচ্চ আঁহ, আৰু উচ্চ পানীৰ সামগ্ৰীয়ে আপোনাৰ হজম উন্নত কৰাত আৰু শৰীৰৰ স্বাস্থ্যকৰ ওজন বৃদ্ধি কৰাত সহায় কৰিব পাৰে। উদাহৰণ স্বৰূপে, গৱেষণাই পৰামৰ্শ দিয়ে যে কম কেলৰি, পানী-ঘন খাদ্য যেনে ছাই ৰঙে মানুহৰ ওজন হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰিব পাৰে। তদুপৰি,কোমোৰাৰ হৈছে দ্ৰৱণীয় আঁহৰ এক ভাল উৎস।
৩. কোমোৰা বৃক্কৰ পাথৰৰ বাবে ভাল নেকি?
উত্তৰ: মুগ, নাৰিকল ফুল, কোমোৰা ৰস আৰু কল গছৰ গুৰিৰ সৈতে কিছুমান বিশেষ প্ৰস্তুতি আছে – এইবোৰ হৈছে শাস্ত্ৰীয় আয়ুৰ্বেদিক প্ৰস্তুতি যি বৃক্কৰ পাথৰ আৰোগ্য কৰিব পাৰে বুলি কোৱা হয়।
৪. কোমোৰা মূত্ৰনাশক নেকি?
উত্তৰ: বহু শতিকা ধৰি বিভিন্ন ৰোগৰ চিকিৎসাৰ বাবে পৰম্পৰাগত চীনা আৰু আয়ুৰ্বেদিক ঔষধত কোমোৰা ব্যৱহাৰ কৰা হৈছে। এই পাচলি বিধ প্ৰায়ে ইয়াৰ ৰেচক, মূত্ৰনাশক আৰু কামোদ্দীপক গুণাগুণৰ বাবে প্ৰশংসিত হয়।
৫. কোমোৰা পেটৰ সমস্যা সমাধানৰ বাবে ভাল নে?
উত্তৰ: কোমোৰাত আঁহ থাকে, যি কোষ্ঠকাঠিন্য, ফুলা আৰু পেটৰ কিছু সমস্যা প্ৰতিহত কৰাত সহায় কৰে।
Read also: Health Benefits of Ivy gourd | কুন্দুলিৰ স্বাস্থ্যজনিত উপকাৰিতা
My self Mahezubin Saikia. Working in Dev Library as a Content Writer. A website that provides all SCERT, NCERT 3 to 12, and BA, B.com, B.Sc, and Computer Science with Post Graduate Notes & Suggestions, Novel, eBooks, Health, Finance, Biography, Quotes, Study Materials, and more.
