May 2024

ক’লা চাউল হৈছে ‘Oryza sativa’ প্ৰজাতিৰ বিভিন্ন চাউলৰ নাম। চীন, জাপান, কোৰিয়া, ম্যানমাৰ আৰু উত্তৰ-পূব ভাৰতৰ দৰে ক্ৰান্তীয় অঞ্চলত এই প্ৰজাতিৰ চাউল সৰ্বশ্ৰেষ্ঠভাৱে বৃদ্ধি হয়। সময়ৰ লগে লগে, সকলো শ্ৰেণীৰ লোকৰ মাজত ক’লা চাউল জনপ্ৰিয় […]

আমাৰ দৈনিক জীৱনৰ ৰন্ধন প্ৰণালীত ব্যৱহৃত এক অন্যতম উপাদান হৈছে নিমখ এই নিমখৰ এক উৎকৃষ্ট প্ৰকাৰ হৈছে ক’লা নিমখ (Black Salt)। ভাৰতীয় ৰন্ধন প্ৰণালীত ক’লা নিমখ এক জনপ্ৰিয় উপাদান। ই এক অনন্য সোৱাদ প্ৰদান কৰে

আপেল চাইডাৰ ভিনেগাৰ  গুৰি কৰা আপেলৰ পৰা প্ৰাপ্ত কিণ্বিত ৰসৰ পৰা তৈয়াৰ কৰা হয়। আপেল চাইডাৰ ভিনেগাৰৰ দুটা মুখ্য উপাদান হৈছে: এচিটিক এচিড,চাইট্ৰিক এচিড। আপেল চাইডাৰ ভিনেগাৰ হৈছে কিণ্বিত আপেলৰ পৰা তৈয়াৰ কৰা এক এচিডিক,

ফল, ভেষজ বা পাচলিৰে সঞ্চাৰিত ডিটক্স পানীয়ে বিভিন্ন প্ৰণালীৰ জৰিয়তে হজম প্ৰক্ৰিয়াত সহায় কৰে। প্ৰথমতে, ডিটক্স পানীয়ে হাইড্ৰেচন বৃদ্ধি কৰে। দ্বিতীয়তে, নেমু বা আদাৰ দৰে উপাদানে এনজাইম উৎপাদন তৈয়াৰ কৰিব পাৰে, হজম বৃদ্ধি কৰিব পাৰে। তদুপৰি,

মাখন হৈছে গৰুৰ গাখীৰৰ পৰা তৈয়াৰ কৰা এক জনপ্ৰিয় দুগ্ধজাত সামগ্ৰী।মাখন হৈছে গাখীৰ আৰু ক্ৰীমত পোৱা প্ৰ’টিন আৰু চৰ্বিৰ পৰা সৃষ্টি কৰা এক দুগ্ধজাত সামগ্ৰী। আমেৰিকা যুক্তৰাষ্ট্ৰত, বেছিভাগ মাখন গৰুৰ গাখীৰ-আধাৰিত, কিন্তু মাখন আন বহুতো

আমাৰ শাৰীৰিক স্বাস্থ্যৰ  উন্নতিৰ ক্ষেত্ৰত  ফলৰ ভূমিকা অপৰিহাৰ্য্য।  এই সতেজ পুষ্টিকাৰক ফলসমূহ আমাৰ শৰীৰৰ সুস্বাস্থ্যৰ বাবে উপকাৰী। এই ফল সমূহৰ বহু ধৰণৰ উপাদান যেনে ভিটামিন (Vitamins), খনিজ পদাৰ্থ (Minerals), এণ্টি-অক্সিডেণ্টে (Anti-oxidant) থকাৰ উপৰিও আঁহ জাতীয়

মাহজাতীয় শস্য হৈছে ভাৰত তথা অসমৰ  ৰন্ধন প্ৰণালীৰ এক অবিচ্ছেদ্য অংশ, যি এক স্বাস্থ্যকৰ আহাৰ পৰিকল্পনাৰ এক মুখ্য উপাদান। অত্যন্ত সমৃদ্ধ পুষ্টি থকা এনে  মাহ জাতীয় শস্য হৈছে বুটমাহ। এই  প্ৰৱন্ধটিত বুটমাহৰ স্বাস্থ্যজনিত উপকাৰিতাৰ Health

পুষ্টি সমৃদ্ধ ফল বা পাচলিৰ জুছ বা ৰসে আমাৰ ছালক ভিতৰৰ পৰা পুষ্টি প্ৰদান কৰাৰ এক প্ৰাকৃতিক আৰু সতেজ উপায় প্ৰদান কৰে। ভিটামিন, খনিজ আৰু এণ্টিঅক্সিডেণ্টেৰে ভৰপূৰ জুছ সমূহে শৰীৰক হাইড্ৰেট কৰি, প্ৰদাহ হ্ৰাস কৰি,

অসমীয়া খাদ্যভাসৰ এক উল্লেখনীয় থলুৱা খাদ্য হ’ল বাঁহ গাজ (Bamboo shoot)। বাঁহগাজৰ সোৱাদ সুকীয়া। গৰমকালত কঁঠাল গুটিৰ সৈতে বাঁহ গাজৰ খাৰে খাদ্যত আমেজ কঢ়িয়াই আনে। বাঁহগাজৰ আমাৰ স্বাস্থ্যৰ পক্ষেও বহু উপকাৰিতা আছে।এই প্ৰবন্ধটিত বাঁহ গাজৰ

আমাৰ স্বাস্থ্যৰ উন্নতিৰ বাবে বিভিন্ন ধৰণৰ বনৌষধি ভেষজ, উদ্ভিদ, শস্য, শাক- পাচলি, সতেজ আৰু শুকান ফলৰ ভূমিকা অপৰিহাৰ্য্য। স্বাস্থ্যৰ মানদণ্ড  উন্নত কৰাত আৰু বহু ৰোগ নিৰাময়ৰ ক্ষেত্ৰত ব্যৱহৃত হোৱা এবিধ শস্য হৈছে গোমধান। গোমধান হৈছে

শৰীৰ  সুস্থ ৰাখিবলৈ সেউজীয়া শাক- পাচলি গ্ৰহণ কৰাটো খুবেই প্ৰয়োজনীয়। ভিন্ন ধৰণৰ পুষ্টিৰে সমৃদ্ধ এই সেউজীয়া শাক – পাচলি সমূহৰ নিয়মীয়া ব্যৱহাৰে আমাৰ শৰীৰক ভিন্ন ৰোগৰ পৰা ৰক্ষা কৰে  আৰু বহুবোৰ ৰোগ নিৰাময়ৰ ক্ষেত্ৰত সহায়