আমাৰ পাকঘৰত বহুতো মছলা আছে যিবোৰক খাদ্যৰ সোৱাদ বঢ়োৱাৰ লগতে বহুতো গুৰুতৰ ৰোগৰ চিকিৎসাৰ বাবে ব্যৱহাৰ কৰা হয়। ইয়াৰ ভিতৰত এটা হ’ল নৰসিংহ পাত(Curry Leaves)। ইয়াৰ বৈজ্ঞানিক নাম- “Murraya koenigii” । ভাৰতত ইয়াক দীৰ্ঘদিন ধৰি ব্যৱহাৰ কৰি অহা হৈছে। নৰসিংহক Hindi ভাষাত কৰিপট্টা, কতনীম, মিঠানিম বুলি জনা যায়৷ English ত কোৱা হয় Curry leaf tree, Curry leaf, Curry bush. Assamese- বিষহাৰী (Bishahari), নৰসিংহ (Narasingha) বুলি কোৱা হয়। এই প্ৰবন্ধটোত নৰসিংহ পাতৰ উপকাৰীতা Benefits of Curry Leaves বিষয়ে প্ৰয়োজনীয় তথ্য আগবঢ়োৱা হৈছে।
Read also: Benefits of Gotu Kola | মানিমুনিৰ উপকাৰীতা
নৰসিংহ পাতৰ উপকাৰীতা | Benefits of Curry Leaves
1. ওজন হ্ৰাসত নৰসিংহ পাতৰ উপকাৰীতা (Benefits of Curry Leaf in Weight Loss)
নৰসিংহ পাতত বিশেষ উপাদান যেনে dichloromethane, ethyl acetate আৰু mahanimbine থাকে বুলি কোৱা হয়। এই উপাদানবোৰৰ ওজন হ্ৰাস কৰা, কলেষ্টেৰল হ্ৰাস কৰা আৰু Triglyceride (এক প্ৰকাৰৰ চৰ্বি) নিয়ন্ত্ৰণ কৰাৰ ক্ষমতা থাকে।
2. ৰক্তহীনতাত উপকাৰী (Beneficial in Anemia)
বিশেষজ্ঞসকলৰ মতে, নৰসিংহ পাতৰ Anti Anemia গুণাগুণ থাকে, যি ৰক্তহীনতাৰ ওপৰত কাৰ্যকৰীভাৱে কাম কৰিব পাৰে। লগতে নৰসিংহ পাত কেলচিয়াম(Calcium), লো(Iron), জিংকৰ(Zinc) আদিৰ দৰে খনিজ পদাৰ্থৰ এক ভাল উৎস। এইসমূহে ৰক্তহীনতা উপশম কৰাত সহায় কৰিব পাৰে৷
3. ডায়েবেটিচত সহায়ক (Helpful in Diabetes)
কোৱা হয় যে নৰসিংহ পাতবোৰৰ hypoglycemia (শৰ্কৰাৰ স্তৰ হ্ৰাস কৰা) ক্ষমতা থাকে৷ এই গুনাগুনে শৰীৰত শৰ্কৰা পৰিমাণ (Sugar level) হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰে। এই কাৰণে, এইটো ক’ব পাৰি যে নিয়মীয়া আহাৰত নৰসিংহ পাতৰ ব্যৱহাৰে ডায়েবেটিচৰ বিপদাশংকা হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰে।
4. যকৃতৰ বাবে নৰসিংহ পাতৰ উপকাৰীতা (Benefits of Curry Leaf for Liver)-
নৰসিংহ পাতত Tannin আৰু carbazole alkaloids ৰ দৰে উপাদান থাকে বুলি কোৱা হয়। বিশেষজ্ঞসকলৰ মতে, এই উপাদানবোৰৰ hepatoprotective গুণাগুণ আছে যি যকৃতৰ দক্ষতা বৃদ্ধি কৰে। লগতে হেপাটাইটিছ আৰু চিৰোচিছ সম্পৰ্কীয় বিপদাশংকা হ্ৰাস কৰে৷
5. ডায়েৰিয়া প্ৰতিৰোধ (Prevention of Diarrhea)
বিশেষজ্ঞসকলৰ মতে, নৰসিংহ পাতত পোৱা Carbazole Alkaloids ডায়েৰিয়া প্ৰতিৰোধ কৰাৰ এক আশ্চৰ্যকৰ ক্ষমতা থাকে। সেয়েহে, এইটো ক’ব পাৰি যে ডায়েৰিয়াৰ দৰে সমস্যা দূৰ কৰাত ইয়াৰ নিয়মীয়া গ্ৰহণ কাৰ্যকৰী হ’ব পাৰে।
6. হৃদযন্ত্ৰৰ যত্ন লয় (Takes care of the Heart)
নৰসিংহ পাত হৈছে Vitamin C, Antioxidants আৰু Anti Inflammatory গুণাগুণেৰে সমৃদ্ধ এক ভেষজ ঔষধ। কাৰ্ডিওভাস্কুলাৰ ৰোগৰ চিকিৎসাৰ বাবে এক কাৰ্যকৰী আয়ুৰ্বেদিক ঔষধ হিচাপে দীৰ্ঘদিন ধৰি নৰসিংহ পাত ব্যৱহাৰ হৈ আহিছে। ইয়াৰ উপৰিও, নৰসিংহ পাতে কলেষ্টেৰল নিয়ন্ত্ৰণ হিচাপেও কাম কৰে, যি হৃদযন্ত্ৰ স্বাস্থ্যৱান ৰখাৰ বাবে অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ।
7. কলেষ্ট্ৰল নিয়ন্ত্ৰণ কৰে (Control of Cholesterol)
প্ৰবন্ধটোত ওপৰত উল্লেখ কৰা হৈছে যে, নৰসিংহ পাতবোৰত Vitamin C ৰ সৈতে Antioxidants আৰু antiinflammatory গুণাগুণ আছে। এই সন্দৰ্ভত কৰা এক গৱেষণাত, বিশেষজ্ঞসকলে জানিব পাৰিলে যে নৰসিংহ পাতৰ ব্যৱহাৰে শৰীৰৰ পৰা বেয়া কলেষ্টেৰলৰ পৰিমাণ হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰাৰ ক্ষমতা আছে৷
8. সংক্ৰমন প্ৰতিৰোধ কৰিব পাৰে (Benefits of Curry Leaf in Preventing Infection)
বিশেষজ্ঞসকলৰ মতে, নৰসিংহ পাতৰ তেলত পোৱা কিছুমান পুষ্টিৰ Antibiotic আৰু Antifungal properties গুণাগুণো থাকে। ইয়াত পোৱা এই গুণবোৰে বেক্টেৰিয়া আৰু ভেঁকুৰৰ প্ৰভাৱ হ্ৰাস কৰাত উপকাৰী ফলাফল প্ৰদান কৰে। সেয়েহে, এইটো ক’ব পাৰি যে নৰসিংহ পাতৰ লাভালাভবোৰৰ ভিতৰত আছে সংক্ৰমণ প্ৰতিৰোধ।
9. ছালৰ বাবে লাভজনক (Beneficial for skin)
নৰসিংহ পাতৰ ব্যৱহাৰ ছালৰ বাবেও যথেষ্ট উপকাৰী। ইয়াৰ তেলত থকা উপাদানবোৰৰ কিছুমান গুণ আছে বুলি বিশ্বাস কৰা হয় যি জ্বলাপোৰা(Inflammation) আৰু Bacterial Infection আঁতৰ কৰাত সহায় কৰে। এই গুণাগুণৰ বাবে ইয়াৰ পাতৰ পেষ্ট তৈয়াৰ কৰি ইয়াক ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি।
10. চুলিৰ যত্নৰ বাবে উপকাৰী (Take special care of hair)
বিশেষজ্ঞসকলৰ মতে, নৰসিংহ পাতৰ তেলত পোৱা পুষ্টিয়ে চুলিৰ ক্ষেত্ৰতো এক গুৰুত্বপূৰ্ণ ভূমিকা পালন কৰিব পাৰে। চুলিত নৰসিংহ পাতৰ তেল প্ৰয়োগ কৰিলে চুলিৰ গুৰি শক্তিশালী হয়। ইয়াৰ নিয়মীয়া ব্যৱহাৰে চুলিৰ বিকাশত সহায় কৰে।
11. নৰসিংহ পাতৰ ঔষধি গুণাগুণেৰ মুৰৰ বিষৰ চিকিৎসা (মিঠা নিম) (Benefits of Curry tree leaf to get Relief from Headache)
মুৰৰ বিষ (headache)ৰ ক্ষেত্ৰত নৰসিংহ পাতৰ ব্যৱহাৰ উপকাৰী। আপুনি নৰসিংহ পাত (মিঠা নিম) ফুল পিচি লৈ ইয়াক মূৰত প্ৰয়োগ কৰক। ই মুৰৰ বিষ নিৰাময় কৰে।
12. উশাহৰ দুৰ্গন্ধত নৰসিংহ পাত/মিঠা নিম খোৱাৰ পৰা লাভান্বিত হয় (Curry tree leaf/Meetha Neem Benefits for Mouth Odor)
যদি আপুনাৰ উশাহৰ দুৰ্গন্ধৰ সমস্যা আছে, তেনেহ’লে 2-4 পাত মিঠা নিম চোবাওক, ই মুখৰ পৰা গোন্ধ দূৰ কৰে।
13. কফৰ বিকাৰত নৰসিংহ পাতখোৱাৰ লাভালাভ (Curryleaf Benefits to Cure Cough Disorder)
কফৰ বিকাৰ আঁতৰাবলৈ 5-10 মিলি মিঠানিম পাতৰ ৰস উলিয়াওক। একে পৰিমাণৰ মৌ যোগ দিয়ক। ইয়াক গ্ৰহণ কৰক। ই কফৰ বিকাৰ নিৰাময় কৰে।
14. চকুৰ বাবে উপকাৰী (Curry leaves benefits for eye)
নৰসিংহ পাত চকুৰ দৃষ্টি উজ্জ্বল কৰে আৰু ছানি হোৱাৰ সম্ভাৱনা হ্ৰাস কৰে। নৰসিংহ পাতবোৰ ভিটামিন এ(Vitamin A) ৰে সমৃদ্ধ। ইয়াৰ ভিটামিন এ-ত Carotenoids থাকে যি কৰ্ণিয়া আৰু চকুৰ সংবেদনশীল স্তৰ সুৰক্ষিত কৰে।
নৰসিংহ পাতৰ ব্যৱহাৰ | How to Use Curry Leaves
ইয়াক আপোনাৰ নিয়মীয়া আহাৰত নৰসিংহ পাত অন্তৰ্ভুক্ত কৰিবলৈ বিভিন্ন ধৰণে ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি।
1. আহাৰত (Use in Food)
- খাদ্য ৰন্ধাৰ সময়ত নৰসিংহ পাতক মচলা হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰা হয়। ইয়াক পাচলি, মাহজাতীয় শস্য, সম্ভাৰ চাউল আৰু বিভিন্ন ধৰণৰ ব্যঞ্জনৰ সোৱাদ বঢ়াবলৈ ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি।
- আপুনি চাটনি ও বনাব পাৰে আৰু ইয়াক ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে।
- ইয়াক ভজা আৰু খাদ্য সজোৱাৰ বাবেও ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি।
- নিৰ্দিষ্ট ৰোগৰ দৰে কিছুমান স্থিতি প্ৰতিহত কৰিবলৈ ৰস ও খাব পাৰি, কিন্তু এই ৰস ব্যৱহাৰ কৰাৰ আগতে বিশেষজ্ঞৰ পৰামৰ্শ লোৱা উচিত।
2. চুলিৰ বাবে (For hair)
- চুলিত নৰসিংহ পাত প্ৰয়োগ কৰাটো অতি উপকাৰী। চুলি সৰা, চুলি পকা, চুলি সৰা, উফি আদিৰ দৰে সকলো সমস্যাৰ বাবে নৰসিংহ পাত ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি।
- আপুনি এটা পেষ্ট বনাব পাৰে আৰু চুলিৰ স্বাস্থ্যৰ বাবে ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে।
- ইয়াক নাৰিকল তেলৰ সৈতে গৰম কৰিও ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি।
- নৰসিংহ পাতবোৰ পানীত উতলাব পাৰি আৰু ইয়াৰ সৈতে চুলি ধুবলৈ ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি।
3. ছালৰ বাবে ব্যৱহাৰ কৰক (For Skin)
- ইয়াৰ পেষ্ট ছালৰ সুস্থতা বৃদ্ধি কৰিবলৈ ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি। ইয়াক পানীত উতলাওক আৰু গা ধোৱাৰ বাবে ব্যৱহাৰ কৰক, যাতে ছালৰ বিকাৰ (ভেঁকুৰৰ সংক্ৰমণ) আৰোগ্য কৰিব পাৰি।
- মুখৰ ছালৰ সমস্যা যেনে ব্রণ, খহটা, দাগ, সূক্ষ্ম ৰেখা আঁতৰাবলৈ নৰসিংহ পাতৰ ফেচপেক প্ৰয়োগ কৰক। শুকান নৰসিংহ পাত পিহি, গোলাপজল, মুলতানি মাটি, নাৰিকল তেল যোগ দি নৰসিংহ পাতৰ ফেচ পেক তৈয়াৰ কৰা হয়।
- ব্রণ আৰু দাগ হ্ৰাস কৰিবলৈ, নৰসিংহ পাত গুৰি কৰক আৰু ইয়াত অলপ গুৰি হালধি যোগ দিয়ক আৰু ইয়াক মুখত প্ৰয়োগ কৰক। যদি ছালত ভেঁকুৰৰ সংক্ৰমণ (fungal infection) হয়, নৰসিংহ পাতবোৰ কুহুমীয়া পানীৰে মিহলি কৰক আৰু ইয়াক পেষ্ট কৰক আৰু পেষ্টটো প্ৰয়োগ কৰক।
নৰসিংহ পাতৰ পাৰ্শ্বক্ৰিয়া | Side Effects of Curry Leaves
নৰসিংহ পাতৰ ক্ষেত্ৰত ক্ষতি হোৱা দেখা নাযায়, কিন্তু কিছুমান ক্ষেত্ৰত বা অধিক পৰিমাণত ইয়াৰ ব্যৱহাৰ ক্ষতিকাৰক হ’ব পাৰে-
- ইয়াৰ এলাৰ্জিক প্ৰভাৱ কিছুমান লোকৰ ক্ষেত্ৰতো দেখা যায়। এনে পৰিস্থিতিত, ইয়াৰ ব্যৱহাৰ বন্ধ কৰিব লাগে।
- গৰ্ভৱতী আৰু স্তন্যপান কৰাই থকা মহিলাসকলে ইয়াক ব্যৱহাৰ কৰাৰ আগতে চিকিৎসকৰ পৰামৰ্শ ল’ব লাগিব, কিয়নো এই ক্ষেত্ৰত ইয়াৰ ব্যৱহাৰৰ কিছুমান পাৰ্শ্বক্ৰিয়া দেখা যায়। একে সময়তে, অত্যাধিক ব্যৱহাৰ পৰিহাৰ কৰিব লাগে।
- কিছুমান ক্ষেত্ৰত, ইয়াৰ তেল ব্যৱহাৰৰ ফলত চুলিৰ গুৰি দুৰ্বল আৰু সৰিব পাৰে৷
সামৰণি | Conclusion
এতিয়া আপুনি নিশ্চয় নৰসিংহ পাতৰ সৈতে ভালদৰে পৰিচিত হৈছে। আপুনি নিশ্চয় জানিলে যে ইয়াক ব্যৱহাৰ কৰিলে আপোনাৰ স্বাস্থ্যৰ সমস্যাবোৰ কেনেদৰে উপশম কৰিব পৰা যায়। এই প্ৰবন্ধটোৱে আপোনাক ইয়াৰ উপকাৰিতা, পাৰ্শ্বক্ৰিয়া আৰু ব্যৱহাৰৰ উপায়বোৰো বৰ্ণনা কৰিছে। সেয়েহে, যদি আপুনি ইয়াক নিয়মীয়াকৈ ব্যৱহাৰ কৰাৰ পৰিকল্পনা কৰি আছে, প্ৰথমে প্ৰবন্ধটোৰ সকলো তথ্য পঢ়ক। তাৰ পিছত প্ৰদত্ত পদ্ধতিবোৰ কাৰ্যকৰী কৰক। আশা কৰোঁ এই প্ৰবন্ধটোৱে আপোনাক বহুতো স্বাস্থ্য সমস্যা দূৰ কৰাত সহায় কৰিব।ধন্যবাদ৷
Read also: Benefits of Ashwagandha | অশ্বগন্ধাৰ উপকাৰিতা
My self Mahezubin Saikia. Working in Dev Library as a Content Writer. A website that provides all SCERT, NCERT 3 to 12, and BA, B.com, B.Sc, and Computer Science with Post Graduate Notes & Suggestions, Novel, eBooks, Health, Finance, Biography, Quotes, Study Materials, and more.
