ফল আমাৰ শৰীৰৰ সুস্বাস্থ্যৰ বাবে অতি পুষ্টিকাৰক। গ্ৰীষ্মকালীন সতেজ ফল সমূহো আমাৰ শৰীৰৰ সুস্বাস্থ্যৰ বাবে উপকাৰী। বিভিন্ন ধৰণৰ পুষ্টিৰে সমৃদ্ধ এনে এবিধ উৎকৃষ্ট গ্ৰীষ্মকালীন ফল হৈছে তৰমুজ। এই প্ৰৱন্ধটিত তৰমুজৰ স্বাস্থ্য সম্পৰ্কীয় উপকাৰিতাৰ Health Benefits of Watermelon বিষয়ে সাম্যক তথ্য বৰ্ণনা কৰা হৈছে।
Read Also: Kiwi benefits and uses | কিৱিৰ উপকাৰিতা আৰু ব্যৱহাৰ
তৰমুজ কি? | What is Watermelon?
তৰমুজ হৈছে এক মিঠা আৰু সতেজ কম কেলৰিযুক্ত গ্ৰীষ্মকালীন ফল। তৰমুজ Cucurbitaceae পৰিয়ালৰ অন্তৰ্ভুক্ত উদ্ভিদ। তৰমুজ আফ্ৰিকাৰ স্থানীয় আৰু প্ৰাচীন কালৰ পৰাই খেতি কৰা হয়। ই হাইড্ৰেচন আৰু লগতে অত্যাৱশ্যকীয় পুষ্টি প্ৰদান কৰে, যাৰ ভিতৰত আছে ভিটামিন, খনিজ আৰু এণ্টিঅক্সিডেণ্ট।এই ফলে আপোনাক ডায়েবেটিচ নিয়ন্ত্ৰণ কৰাত আৰু মুক্ত ৰেডিকেলবোৰৰ সৈতে যুঁজ দিয়াত সহায় কৰিব পাৰে যি আপোনাৰ শৰীৰক দীৰ্ঘম্যাদী ৰোগৰ সম্ভাৱনা সৃষ্টি কৰিব পাৰে। ই আপোনাক হৃদৰোগ, হাপানীৰ আক্ৰমণ হোৱাৰ বিপদাশংকাৰ পৰা প্ৰতিহত কৰাত সহায় কৰিব পাৰে আৰু লগতে ওজন হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰিব পাৰে।
উদ্ভিদ বিৱৰণ | Plant description
তৰমুজ হৈছে এক বাৰ্ষিক বগাইযোৱা লতাজাতীয় উদ্ভিদ।পাতবোৰ ৬০ ৰ পৰা ২০০ মিলিমিটাৰ দীঘল আৰু ৪০ ৰ পৰা ১৫০ মিমি বহল। উদ্ভিদবোৰত একযৌন পুৰুষ বা মহিলা ফুল থাকে যি বগা বা হালধীয়া আৰু ৪০-মিলিমিটাৰ দীঘল লোমযুক্ত ডাঁটাত বহন কৰে।ডাঙৰ ফলটো হৈছে এক প্ৰকাৰৰ পৰিৱৰ্তিত বেৰী যাক ডাঠ ৰিণ্ড আৰু মাংসল কেন্দ্ৰ থকা পেপো বুলি কোৱা হয়। বনৰীয়া উদ্ভিদৰ ব্যাস ২০ চেমি (৪ ইঞ্চি) পৰ্যন্ত ফল থাকে, আনহাতে খেতি কৰা প্ৰকাৰ ৬০ চেমি (২৪ ইঞ্চি) অতিক্ৰম কৰিব পাৰে। ফলৰ ৰিণ্ডমধ্যৰ পৰা গাঢ় সেউজীয়া আৰু সাধাৰণতে দাগ যুক্ত বা পটিযুক্ত, আৰু ভিতৰৰ ফালে বিয়পি থকা অসংখ্য বীজ থকা মাংস ৰঙা বা গুলপীয়া, কমলা, হালধীয়া, সেউজীয়া বা বগা হ’ব পাৰে।
১০০ গ্ৰাম তৰমুজ পুষ্টিৰ মূল্য | Nutritional value of per 100 gm Watermelon
- Energy: 170 KJ (30 kcal)
- Carbohydrate: 7.55g
- Sugar: 6.2g
- Dietary fiber: 0.4g
- Fat: 0.15g
- Protein:0.61g
Vitamins
- Thiamine (B1):0.033mg
- Riboflavin ((B2): 0.021mg
- Niacin (B3): 0.178mg
- Pantothenic acid (B5): 0.221mg
- Vitamin (B6): 0.045mg
- Choline: 4.1mcg
- Vitamin (C): 8.1mg
Minerals
- Calcium: 7mg
- Iron: 0.24mg
- Magnesium: 10mg
- Manganese: 0.038mg
- Phosphorus: 11mg
- Potassium: 112 mg
- Sodium: 1mg
- Zinc: 0.1mg
Other constituents
- Water: 91.45g
- Lycopene: 4532 mcg
তৰমুজৰ ভিন্ন ভাষিক নাম | Different linguistics name of Watermelon
- ইংৰাজী ভাষাত: Water Melon
- হিন্দী ভাষাত : Tarbuj/Kalingada Kalingu, Phuti, Kakri
- তামিল ভাষাত : Darbusini, Kummattikai, Thannimathai
- মালায়ালম ভাষাত : Thannir Mathan, Kummattika
- তেলুগু ভাষাত : Puchakayi, Tarbuja
- বাংলা ভাষাত : Tarmuj
- গুজৰাটী ভাষাত : Tarbuj, Karigu
- মাৰাঠী ভাষাত: Kalingad, Karbuj
- উৰিয়া ভাষাত : Kharbuja
- পাঞ্জাৱী ভাষাত : Tarbuja, Phuti, Kakri
- তুলু ভাষাত : Bachchangai
- অসমীয়া ভাষাত: Tarmuj
তৰমুজৰ জীৱবৈজ্ঞানিক শ্ৰেণীবিভাজন | Scientific classification of Watermelon
- Kingdom: Plantae
- Clade: Tracheophytes
- Clade: Angiosperms
- Clade: Eudicots
- Clade: Rosids
- Order: Cucurbitales
- Family: Cucurbitaceae
- Genus: Citrullus
- Species: C. Lanatus
- Scientific name: Citrullus lanatus
তৰমুজৰ উপকাৰিতা| Health Benefits of Watermelon
১. আপোনাক হাইড্ৰেটেড ৰাখে (Keeps you hydrated)
তৰমুজ ফলটোৰ আপোনাৰ ডিহাইড্ৰেচন নিয়ন্ত্ৰণ কৰাৰ ক্ষমতা আছে আৰু ইয়াৰ অৰ্থ হৈছে যে আপুনি ইয়াক আপোনাৰ ওজন হ্ৰাস কৰা আহাৰত যোগ দিব লাগিব। প্ৰায়ে হাইড্ৰেটেড থাকিলে আপোনাক মুখ শুষ্কহোৱাৰ পৰা প্ৰতিহত কৰিব পাৰে আৰু কাৰ্ডিওভাস্কুলাৰ স্বাস্থ্যৰ বাবে ভাল। হাইড্ৰেটেড থাকিলে উচ্চ গ্ৰীষ্মকালত আপোনাৰ শৰীৰ শীতল হৈ থাকিব। ই আপোনাৰ শৰীৰ পৰিষ্কাৰ কৰিব আৰু আপোনাৰ ছাল স্বাস্থ্যৱান কৰি ৰাখিব। সেয়েহে, আপুনি কেৱল প্ৰতিদিনে একাপ তৰমুজ ৰস খাব লাগিব।
২. ৰক্ত শৰ্কৰা ব্যৱস্থাপনাত সহায় কৰে (Helps in blood sugar management)
এই ৰসাল ফলটোৱে আপোনাৰ বৃক্কক L-citrulline (amino acid), L-arginine (amino acid) লৈ ৰূপান্তৰ কৰাত সহায় কৰে। দৰাচলতে, এই দুটা এমিনো এচিডৰ আপোনাক ডায়েবেটিচৰ পৰা সুৰক্ষিত কৰাৰ প্ৰৱণতা আছে। চিকিৎসীয়ভাৱে ক’বলৈ গ’লে, তৰমুজত থকা এল-আৰ্জিনিন পৰিপূৰকটো শৰীৰৰ দ্বাৰা গ্লুকোজ বিপাক আৰু ইনচুলিন নিয়ন্ত্ৰণ কৰাৰ বাবে গুৰুত্বপূৰ্ণ।
৩. ওজন হ্ৰাসত সহায়ক (Aids in weight loss)
যদি আপুনি প্ৰাকৃতিকভাৱে ওজন কেনেদৰে হ্ৰাস কৰিব লাগে ভাবি আছে, তেনেহ’লে আপোনাৰ ওজন হ্ৰাস কৰা আহাৰত এই স্বাস্থ্যকৰ ফল যোগ দিয়াটো বাদ নিদিব। যিহেতু তৰমুজ ফলটো বেছিভাগ পানীৰে গঠিত, ই আপোনাক পূৰ্ণতাৰ অনুভৱ দিয়ে আৰু ই আপোনাৰ প্ৰিয় খাদ্য খোৱাৰ পৰা আপোনাৰ ভোক নিয়ন্ত্ৰণ কৰিব।
৪. কাৰ্ডিওভাস্কুলাৰ ৰোগ প্ৰতিৰোধ কৰাত সহায় কৰে(Helps to prevent cardiovascular disease)
Lycopene হৈছে এক পদাৰ্থ যি তৰমুজত পোৱা যায় আৰু ই ফলটোক ইয়াৰ ৰঙা ৰং দিয়ে। আনকি বিলাহীতো এই পদাৰ্থ থাকে, কিন্তু আপুনি জানেনে যে এই পদাৰ্থটো বিলাহীতকৈ তৰমুজত বেছি পোৱা যায়। Lycopene কলেষ্টেৰল হ্ৰাস কৰিব পাৰে আৰু ইয়াৰ ফলত আপোনাৰ হৃদযন্ত্ৰ সম্পৰ্কীয় ৰোগ হোৱাৰ আশংকা হ্ৰাস হয়। আপুনি কেৱল দৈনিক একাপ তৰমুজ খোৱাটো প্ৰয়োজন।
৫. হাপানীৰ তীব্ৰতা হ্ৰাস কৰে (Decreases severity of Asthma)
তৰমুজত ভিটামিন C-ৰ এক ভাল উৎস আছে যি হাপানীৰ প্ৰভাৱ হ্ৰাস কৰাৰ বাবে দায়বদ্ধ আৰু ইয়াৰ অৰ্থ হ’ব পাৰে যে আপুনি দৈনিক মাত্ৰ একাপ তৰমুজৰ সৈতে হাপানীৰ কিছুমান গুৰুতৰ প্ৰভাৱৰ সৈতে যুঁজিব পাৰে। তদুপৰি, নিম্ন পৰিমাণৰ ভিটামিন C থকা হাপানীৰ ৰোগীসকলে অধিক হাপানীৰ লক্ষণ অনুভৱ কৰে আৰু এনেদৰে যদি আপুনি এনে এটা ৰোগৰ সৈতে যুঁজি আছে তেন্তে তৰমুজ হৈছে এক উৎকৃষ্ট পৰামৰ্শ। সৰল ভাষাত, তৰমুজত প্ৰায় ৪০% ভিটামিন চি থাকে যি হাপানীৰ ৰোগীৰ বাবে ভাল।
৬. দাঁতৰ সমস্যা হ্ৰাস কৰে (Reduces dental problems)
প্ৰতিদিনে এক কাপ তৰমুজ সেৱনে আপোনাক দাঁতৰ periodontal পৰা প্ৰতিহত কৰিব পাৰে যি হৈছে এক স্থিতি যি বিশ্বৰ জনসংখ্যাৰ প্ৰায় ২৫% লোকক প্ৰভাৱিত কৰে। এই ৰোগটো দাঁত হেৰুওৱা, সংক্ৰমণ আৰু লগতে অন্যান্য হৃদৰোগৰ সৈতে সম্পৰ্কিত। periodontal ৰোগৰ প্ৰতিকূল প্ৰভাৱ হ্ৰাস কৰা মুখ্য পদাৰ্থটো হ’ল ভিটামিন C। গতিকে আপুনি কেৱল আপোনাৰ দৈনন্দিন আহাৰত অলপ তৰমুজ যোগ দিব লাগিব আৰু ই আপোনাক উপকাৰ কৰিব।
৭. প্ৰদাহৰ সৈতে যুঁজ (Fights inflammation)
বৰ্তমান বেছিভাগ লোকে সন্মুখীন হোৱা প্ৰদাহজনিত ৰোগৰ এটা আটাইতকৈ সচৰাচৰ প্ৰকাৰ হৈছে প্ৰদাহ যি বহুতো গুৰুতৰ ৰোগৰ কাৰণ। এই ৰোগবোৰৰ ভিতৰত আছে হৃদৰোগ, কৰ্কট ৰোগ, আৰু ফাইব্ৰোমায়েলজিয়া। প্ৰদাহৰ বহুতো সমস্যা আছে যিবোৰ আজি বেছিভাগে সন্মুখীন হয় আৰু এই ৰোগৰ সৈতে যুঁজ দিয়াটো এনেকুৱা এটা বস্তু যাক সাৱধানতা হিচাপে লোৱা প্ৰয়োজন। অৱশ্যে, এই ধৰণৰ প্ৰদাহৰ সৈতে যুঁজিবলৈ এটা সৰল উপায় হ’ল আপোনাৰ দৈনন্দিন আহাৰত তৰমুজ যোগ দিয়া।
৮. স্নায়ুৰ কাৰ্যৰ বাবে ভাল (Good for nerve function)
তৰমুজত পটাছিয়ামৰ এক সমৃদ্ধ উৎস আছে যি স্নায়ুৰ কাৰ্য নিয়ন্ত্ৰণ কৰিব পাৰে। অধিক সৰল ভাষাত, ই বৈদ্যুতিক আৱেগ আৰু বাৰ্তাবোৰ সহজ কৰে। আপুনি মনত ৰাখিব লাগিব যে মানৱ শৰীৰত কম পটাছিয়ামৰ ফলত জঠৰতা আৰু জিনজিননি হ’ব পাৰে। গতিকে যদি আপুনি আপোনাৰ ভৰিৰ ক্ৰেম্পত ভুগি আছে, তেনেহ’লে এয়া আপোনাৰ শৰীৰত কম পটাছিয়ামৰ কাৰণ হ’ব পাৰে। আপুনি কেৱল এগিলাচ তৰমুজৰ ৰস খাব লাগিব।
৯. হিট ষ্ট্ৰোক প্ৰতিৰোধ কৰে (Prevents heat strokes)
হিটষ্ট্ৰোক হৈছে বহুলোকে সন্মুখীন হোৱা এক বিপদজনক সমস্যা। অৱশ্যে, এই অৱস্থাটো জীৱনৰ বাবে বিপদজনক হ’ব পাৰে যি জ্বৰৰ দ্বাৰা চিহ্নিত হয়, আৰু শৰীৰৰ উষ্ণতাই অত্যাধিক উচ্চ তাপমাত্ৰা নিয়ন্ত্ৰণ কৰে। তৰমুজ electrolytes থাকে যি তাপ ষ্ট্ৰোক প্ৰতিহত কৰিব পাৰে। আপুনি কেৱল কিছুমান তৰমুজৰ ৰস খাব লাগিব আৰু ই আপোনাৰ শৰীৰক শীতল কৰি ৰাখিব আৰু শৰীৰৰ উষ্ণতা নিয়ন্ত্ৰণ কৰাত সহায় কৰিব।
১০. বৃক্কৰ বাবে ভাল (Good for Kidney)
মানৱ শৰীৰটো আমি উশাহ লোৱা বায়ুকে ধৰি খাদ্যৰ পৰা বিষাক্ত পদাৰ্থৰ এক পৰিমাণৰ বোজাৰ সংস্পৰ্শলৈ আহে। অৱশ্যে, এই বিষাক্ত পদাৰ্থবোৰ আপোনাৰ বৃক্কৰ দ্বাৰা বাহিৰ লৈ যায় আৰু আপোনাৰ বৃক্ক স্বাস্থ্যৱান আৰু ভালদৰে কাম কৰি ৰাখিবলৈ, আপুনি প্ৰতিদিনে ১ গিলাচ তৰমুজৰ ৰস খাব লাগিব। তৰমুজৰ মুখ্য পুষ্টিহৈছে কেলচিয়াম আৰু পটাছিয়াম যি বিষাক্ত পদাৰ্থৰ সৈতে যুঁজ দিয়াত সহায় কৰে আৰু সেইবোৰ আপোনাৰ শৰীৰৰ পৰা আঁতৰাই আনে
১১. ছাল আৰু চুলিৰ স্বাস্থ্য উন্নত কৰে (Improve Skin and hair health)
তৰমুজ হৈছে ভিটামিন চি-ৰ এক ভাল উৎস, সংশ্লেষণৰ বাবে Collagen অত্যাৱশ্যকীয় পুষ্টি। Collagen আপোনাৰ ছাল কোমল ৰাখে আৰু আপোনাৰ চুলি শক্তিশালী কৰে।
১২. হজম ত সহায় কৰে (Aids digestion)
তৰমুজত বৃহৎ পৰিমাণৰ পানী থাকে, আৰু সেয়েহে হজম কৰাত সহায় কৰিব পাৰে। ইয়াত আঁহ থাকে, এনেদৰে হজম বৃদ্ধি কৰে আৰু কোষ্ঠকাঠিন্য প্ৰতিৰোধ কৰে।
তৰমুজৰ অনান্য লাভালাভ | Other Health Benefits of Watermelon
১. তৰমুজৰ ৰস শৰীৰত হাত ভৰি, মুখত মালিচ কৰিলে শৰীৰৰ ছালৰ সৌন্দৰ্যতা বৃদ্ধি হয় আৰু উষ্ণতা হ্ৰাস কৰে।
২. শৰীৰত হোৱা চৰ্বি কমাবলৈ তৰমুজ খাব লাগে ।
৩. তৰমুজৰ ৰস ২০০ গ্ৰামৰ লগত মিছিৰি মিলাই খালে প্ৰস্ৰাবৰ জ্বলা পোৰা কমে আৰু পিত্তভাব আঁতৰ হয় ।
৪. তৰমুজৰ ৰস পান কৰিলে শৰীৰৰ শীতলতা বঢ়ায় লগে লগে মস্তিস্ক শান্ত থাকে আৰু উদ্বিগ্নতা আঁতৰ হয়।
৫. গ্ৰীষ্ম কালত পানী পিয়াহ লাগিলে এই তৰমুজৰ ৰস বা টুকুৰা খালে পিয়াহ দূৰ হয় আৰু উৎসাহ দুগুণ বাঢ়িবলৈ ধৰে।
৬. ১০০ গ্ৰাম কমলাৰ ৰসৰ লগত ১৫০ গ্ৰাম তৰমুজৰ ৰস আৰু ৩ গ্ৰাম আদাৰ ৰস মিলাই গৰমৰ দিনত খাব পাৰিলে শৰীৰ মস্তিস্ক শীতল হয় আৰু প্ৰেৰণা বাঢ়ে।
৭. উচ্চ ৰক্তচাপৰ ক্ষেত্ৰতো তৰমুজৰ ৰস বহুত উপকাৰ কৰে। তেজৰ মাত্ৰা নিয়মীয়া কৰে।
৮. ভৰিৰ তলুৱা হাতৰ তলুৱা জ্বলা পোৰা কৰিলে তৰমুজৰ প্ৰলেপ দিলে জ্বলা পোৰা হ্ৰাস পায়।
৯. মস্তিস্কৰ ব্যাঘাত ঘটিলে তৰমুজৰ গুটিৰ কোৱাথ বা গুটি পিহি ঘিউত ভাজি খাব পাৰিলে মগজুৰ শক্তি বৃদ্ধি পায় আৰু স্মৰণ শক্তি বাঢ়ে।
১০. তৰমুজৰ ৰসৰ লগত ভজা জিৰাগুটি আৰু চেনি মিলাই খালে পেটৰ আন্ত্ৰিক ব্যাঘাট আৰু প্ৰস্ৰাবৰ সমস্যা দূৰ হয় ।
ব্যৱহাৰ | Uses
তৰমুজ ফলক আমি ভিন্ন ধৰণে খাব পাৰো। এই ৰসাল সুস্বাদু ফলবিধ আমি সতেজে খাব পাৰো। তৰমুজৰ ৰস, শ্মুদি, জুছ, আদি ব্যৱহাৰ কৰা হয়। ফলৰ চলাডত তৰমুজ্ যোগ দিব পাৰি। ছাল আৰু চুলিৰ সমস্যা সমাধানৰ বাবে তৰমুজৰ ঘৰুৱা প্ৰতিকাৰ আৰু প্ৰসাধন সামগ্ৰী ব্যৱহাৰ কৰা হয়।
পাৰ্শ্বক্ৰিয়া | Side effects
নিয়মীয়া পৰিমাণে তৰমুজ খুৱাটো সুৰক্ষিত কিন্তু অত্যাধিক পৰিমাণে তৰমুজ খোৱা স্বাস্থ্যৰ বাবে ক্ষতিকৰ। অত্যাধিক পৰিমাণে তৰমুজ খোৱাৰ ফলত দেখা দিয়া পাৰ্শ্বক্ৰিয়া সমূহ হৈছে –
- ডায়েৰিয়া আৰু অন্যান্য পাচন সমস্যা হ’ব পাৰে (May Cause Diarrhoea And Other Digestive Problem)
- গ্লুকোজৰ স্তৰ বৃদ্ধি কৰ (May up glucose levels)
- যকৃতৰ প্ৰদাহ হোৱাৰ আশংকা বৃদ্ধি কৰিব পাৰে ( May Increase The Risk Of Developing Liver Inflammation)
- অত্যাধিক হাইড্ৰেচন বা পানীৰ নিচা হ’ব পাৰে (May Cause Overhydration Or Water Intoxication)
- কাৰ্ডিওভাস্কুলাৰ সমস্যা হ’ব পাৰে (May Cause Cardiovascular Problems)
সেয়হে তৰমুজৰ উপকাৰিতা Health Benefits of Watermelon আৰু অপকাৰীতা সমূহলৈ লক্ষ্য ৰাখি ইয়াক নিয়মীয়াকৈ সঠিক পৰিমাণত ব্যৱহাৰ কৰা উচিত কিয়নো যিকোনো সামগ্ৰীৰে অত্যাধিক ব্যৱহাৰে আমাৰ স্বাস্থ্যৰ ক্ষতি কৰিব পাৰে। ৰোগ নিৰাময়ৰ বাবে ঔষধি ক্ষেত্ৰত তৰমুজ ব্যৱহাৰ কৰাৰ আগত চিকিৎসকৰ পৰামৰ্শ লোৱা উচিত।
সামৰণী | Conclusion
উক্ত প্ৰৱন্ধটিৰ দ্বাৰা আপোনালোকে নিশ্চয় তৰমুজৰ উপকাৰিতা Health Benefits of Watermelon সম্বন্ধে এক সাম্যক পৰিচয় পালে। তৰমুজৰ উপকাৰিতা Health Benefits of Watermelon ব্যৱহাৰ, উপাদান, ভিন্ন ভাষিক নাম, অপকাৰীতা তথা অনান্য গুণাগুণৰ বিষয়ে জানিবলৈ পালে। আশা কৰোঁ উক্ত প্ৰৱন্ধটিত উল্লেখ থকা তথ্য সমূহে আপোনালোকক বিভিন্ন ধৰণৰ সমস্যাত ভিন্ন ধৰণে উপকৃত কৰিব। ধন্যবাদ।
Read Also: Pear Fruit Health Benefits | নাশপতিৰ উপকাৰিতা
My self Mahezubin Saikia. Working in Dev Library as a Content Writer. A website that provides all SCERT, NCERT 3 to 12, and BA, B.com, B.Sc, and Computer Science with Post Graduate Notes & Suggestions, Novel, eBooks, Health, Finance, Biography, Quotes, Study Materials, and more.
