ফল আমাৰ শৰীৰৰ সুস্বাস্থ্যৰ বাবে অতি পুষ্টিকাৰক। সতেজ আৰু শুকান ফল সমূহ আমাৰ শৰীৰৰ সুস্বাস্থ্যৰ বাবে উপকাৰী। এই ফল সমূহৰ বহু ধৰণৰ উপাদান যেনে ভিটামিন (Vitamins), খনিজ পদাৰ্থ (Minerals), এণ্টি – অক্সিডেণ্টে (Anti-oxidant) থকাৰ উপৰিও আঁহ জাতীয় গুণেৰে ভৰপূৰ। বিভিন্ন ধৰণৰ পুষ্টিৰে সমৃদ্ধ এনে এবিধ উৎকৃষ্ট ফল হৈছে ষ্ট্ৰবেৰী । এই প্ৰৱন্ধটিত ষ্ট্ৰবেৰী ফলৰ স্বাস্থ্য সম্পৰ্কীয় উপকাৰিতাৰ Health Benefits of Strawberry বিষয়ে সাম্যক তথ্য বৰ্ণনা কৰা হৈছে।
Read Also: Health Benefits of Plum | প্লামৰ স্বাস্থ্যজনিত উপকাৰিতা
ষ্ট্ৰবেৰী কি? | What is Strawberry?
ষ্ট্ৰবেৰী হৈছে পৃথিৱীৰ আটাইতকৈ জনপ্ৰিয় বেৰী ফলবোৰৰ ভিতৰত এটা। ফল বিধ বিভিন্ন স্বাস্থ্য উপকাৰিতা আৰু ভিন্ন ধৰণৰ পুষ্টিৰে সমৃদ্ধ। ষ্ট্ৰবেৰী Rosaceae পৰিয়ালৰ অন্তৰ্ভুক্ত ফল যুক্ত উদ্ভিদ। ষ্ট্ৰবেৰীৰ বৈজ্ঞনিক নাম হৈছে Fragaria × ananassa। খেতি কৰা ডাঙৰ ফলযুক্ত ষ্ট্ৰবেৰী অষ্টাদশ শতিকাত ইউৰোপত উৎপন্ন হৈছিল। উনবিংশ শতিকাত বেছিভাগ দেশে তেওঁলোকৰ নিজা প্ৰকাৰ বিকশিত কৰিছিল, আৰু সেইবোৰ প্ৰায়ে এক নিৰ্দিষ্ট অঞ্চলত প্ৰয়োজনীয় জলবায়ু, দিনৰ দৈৰ্ঘ্য, উচ্চতা বা উৎপাদনৰ প্ৰকাৰৰ বাবে বিশেষভাৱে উপযুক্ত।
উদ্ভিদ বিৱৰণ | Plant description
ষ্ট্ৰবেৰী হৈছে তন্তুযুক্ত শিপা প্ৰণালী আৰু মুকুটৰ সৈতে নিম্ন-বৰ্ধিত ভেষজ উদ্ভিদ যাৰ পৰা বেচেল পাত উদ্ভৱ হয়। পাতবোৰ যৌগিক, সাধাৰণতে তিনিখন পত্ৰিকা, চাৰিটুথ-ধাৰী, আৰু সাধাৰণতে লোমযুক্ত। ফুলবোৰ, সাধাৰণতে বগা, কেতিয়াবাহে ৰঙা বৰণৰ হয়। উদ্ভিদৰ বয়স হোৱাৰ লগে লগে, শিপা প্ৰণালীটো কাঠৰ হৈ পৰে। উদ্ভিদগতভাৱে, ষ্ট্ৰবেৰী ফলক “আনুষঙ্গিক ফল” বুলি গণ্য কৰা হয় আৰু ই এক প্ৰকৃত বেৰী নহয়। মাংসটো যথেষ্ট বৰ্ধিত ফুলৰ পাত্ৰৰে গঠিত আৰু ইয়াত বহুতো প্ৰকৃত ফল বা আচেন থাকে, যাক জনপ্ৰিয়ভাৱে বীজ বুলি কোৱা হয়। ষ্ট্ৰবেৰী ফলটো পৰিপক্ক হৈ পৰিলে ৰঙা বৰণৰ হয়।
১০০ গ্ৰাম ষ্ট্ৰবেৰীৰ পুষ্টিৰ মূল্য | Nutritional value of per 100g Strawberry
- Energy: 136 KJ (33 Kcal)
- Carbohydrate: 7.68 g
- Sugar: 4.89g
- Dietary fiber: 2g
- Fat: 0.3g
- Protein:0.67g
Vitamins
- Thiamine (B1):0.024mg
- Riboflavin ((B2): 0.022miligram
- Niacin (B3): 0.386milligram
- Pantothenic acid (B5): 0.125milligram
- Vitamin (B6): 0.047milligram
- Folate(B9): 24 micrograms
- Choline: 5.7 mg
- Vitamin (C): 58.8mg
- Vitamin (E): 0.29mg
- Vitamin (K):2.2mcg
Minerals
- Calcium: 16 milligram
- Iron: 0.41 milligram
- Magnesium: 13 milligram
- Manganese: 0.388 milligram
- Phosphorus: 24 milligram
- Potassium: 154 milligram
- Sodium: 1 milligram
- Zinc: 0.14 milligram
Other constituents
- Water : 90.95mcg
ষ্ট্ৰবেৰীৰ জীৱবৈজ্ঞানিক শ্ৰেণীবিভাজন | Scientific classification of Strawberry
- Kingdom: Plantae
- Clade: Tracheophytes
- Clade: Angiosperms
- Clade: Eudicots
- Clade: Rosids
- Order: Rosales
- Family: Rosaceae
- Genus: Fragaria
- Species: F. × ananassa
- Scientific name: Fragaria × ananassa
ষ্ট্ৰবেৰীৰ উপকাৰিতা | Health Benefits of Strawberry
- হৃদ যন্ত্ৰৰ স্বাস্থ্য সমৰ্থন কৰিব পাৰে (May support heart health): ষ্ট্ৰবেৰীত ৰঙীন ৰঞ্জক থাকে যাৰ সুৰক্ষামূলক প্ৰভাৱ থাকে – এই এন্থোচাইনিডিনবোৰৰ কেইবাটাও সাম্ভাব্য স্বাস্থ্য লাভালাভ আছে বুলি ধাৰণা কৰা হয়, যাৰ ভিতৰত আছে প্ৰদাহজনক স্থিতি আৰু হৃদৰোগ প্ৰতিৰোধ কৰা। পৰ্যৱেক্ষণমূলক অধ্যয়নবোৰে নিয়মীয়া ষ্ট্ৰবেৰী ব্যৱহাৰক কম হৃদযন্ত্ৰ-সম্পৰ্কীয় মৃত্যুৰ সৈতে সম্পৰ্কিত কৰা দেখা যায়।
- ৰক্ত শৰ্কৰা নিয়ন্ত্ৰণ কৰিব পাৰে (May regulate blood sugar): ষ্ট্ৰবেৰী সেৱন কৰিলে আমাৰ গ্লোকুজ হজম হ্ৰাস হোৱা দেখা যায় আৰু আমাৰ ইনচুলিনৰ ব্যৱহাৰ হ্ৰাস হয়, বিশেষকৈ যেতিয়া সেইবোৰ উচ্চ কাৰ্ব আহাৰৰ সৈতে খোৱা হয়। ৰঙীন এন্থোচাইনিন যিয়ে এই প্ৰভাৱটো কাৰ্যকৰী কৰা দেখা যায়।
- প্ৰকাৰ ২ ডায়বেটিচ থকা সকলৰ বাবে সহায়ক হ’ব পাৰে (May be helpful for those with type 2 diabetes): ষ্ট্ৰবেৰীত পলিফেনল নামৰ সুৰক্ষামূলক উদ্ভিদৰ যৌগ থাকে, যাৰ ভিতৰত দুটা – এলাজিক এচিড আৰু এলাজিটেনিন – প্ৰকাৰ 2 ডায়বেটিচৰ কিছুমান প্ৰভাৱ নিয়ন্ত্ৰণ কৰাত সহায় কৰাৰ প্ৰতিশ্ৰুতি প্ৰদৰ্শন কৰিছে। বিশেষকৈ ৰক্ত শৰ্কৰা নিয়ন্ত্ৰণ কৰে আৰু ৰক্তচাপ নিয়ন্ত্ৰণ কৰে। মানুহৰ ক্ষেত্ৰত এই প্ৰভাৱবোৰ প্ৰমাণিত কৰিবলৈ অধিক গৱেষণাৰ প্ৰয়োজন।
- কেন্সাৰ ৰোগ সুৰক্ষামূলক হ’ব পাৰে (May be cancer protective): অধ্যয়নে পৰামৰ্শ দিয়ে যে ষ্ট্ৰবেৰীয়ে কিছুমান কৰ্কট ৰোগ প্ৰতিৰোধ কৰিব পাৰে। সুৰক্ষামূলক প্ৰভাৱটো এলাজিক এচিড আৰু এলাজিটেনিনকে ধৰি পলিফেনলৰ সংমিশ্ৰণৰ বাবে ধন্যবাদ বুলি ধাৰণা কৰা হয়, যি পশু অধ্যয়নত কৰ্কট কোষৰ বিকাশ বন্ধ কৰা দেখা যায়। কাৰ্যৰ সঠিক পদ্ধতি প্ৰতিষ্ঠা কৰিবলৈ আৰু প্ৰভাৱবোৰ নিশ্চিত কৰিবলৈ অধিক মানৱ অধ্যয়নৰ প্ৰয়োজন।
- ওজন হ্ৰাসত সহায় কৰিব পাৰে (May Aid in Weight Loss): ওজন হ্ৰাস কৰিব বিচৰা লোকসকলৰ মাজত ষ্ট্ৰবেৰী জনপ্ৰিয়। সেইবোৰ কেৱল সুস্বাদু নহয়, ই আপোনাক ওজন হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰিব পাৰে। 25 Fat Burning Juice Recipe নামৰ কিতাপখনৰ মতে, ষ্ট্ৰবেৰীয়ে এডিপোনেক্টিন আৰু লেপ্টিনৰ উৎপাদন বৃদ্ধি কৰে, যি দুয়োটা চৰ্বি দহন কাৰী হৰমন। এইবোৰে ভোক হ্ৰাস কৰাত, ৰক্ত শৰ্কৰা হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰিব পাৰে, আৰু শৰীৰৰ ওজন আৰু চৰ্বি হ্ৰাস কৰিব পাৰে, যাৰ ফলত ওজন হ্ৰাস হয
- মস্তিষ্কৰ কাৰ্যক্ষমতা বৃদ্ধি কৰিব পাৰে (May Boost Brain Function): ষ্ট্ৰবেৰীত আয়ডিন, ভিটামিন চি, আৰু ফাইটোকেমিকেল থাকে, যি স্নায়ুতন্ত্ৰৰ সঠিক কাৰ্যকলাপ বজাই ৰখাত সহায় কৰে। ষ্ট্ৰবেৰী মগজুলৈ তেজৰ প্ৰবাহ বৃদ্ধি কৰি উন্নত জ্ঞানীয় কাৰ্যৰ সৈতে সম্পৰ্কিত বুলি জনা যায়।Harvard গৱেষণাই দেখুৱাইছে যে ফ্লেভোনইডৰ অধিক ব্যৱহাৰ, বিশেষকৈ ব্লুবেৰী আৰু ষ্ট্ৰবেৰীৰ পৰা, বৃদ্ধ লোকসকলৰ জ্ঞানীয় হ্ৰাসৰ হাৰ হ্ৰাস কৰে।
- ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি কৰিব পাৰে (May Boost Immunity): ষ্ট্ৰবেৰী আৰু আন বহুতো প্ৰকাৰৰ ফলত থকা ভিটামিন C-য়ে ৰোগ প্ৰতিৰোধ প্ৰণালী বৃদ্ধি কৰাত সহায় কৰে আৰু সাধাৰণ কাহ আৰু চৰ্দি নিৰাময় কৰাত সহায় কৰে। একাপ ষ্ট্ৰবেৰীয়ে আপোনাৰ দৈনিক ভিটামিন চি-ৰ প্ৰয়োজনীয়তা পূৰণ কৰিব পাৰে।
- আৰ্থ্ৰাইটিছ আৰু গাউটৰ পৰা সকাহ দিব পাৰে ( Provide Relief from Arthritis & Gout): আৰ্থ্ৰাইটিছ ফাউণ্ডেচনে ষ্ট্ৰবেৰী খোৱাৰ পৰামৰ্শ দিয়ে কিয়নো সেইবোৰত এণ্টিঅক্সিডেণ্ট আৰু ডিটক্সিফায়াৰ যথেষ্ট পৰিমাণে থাকে, যি গাউট আৰু আৰ্থ্ৰাইটিছৰ বিষ হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰে। এইবোৰে আৰ্থ্ৰাইটিছৰ লক্ষণযেনে পেশী আৰু কোষকলাৰ অৱক্ষয়, গাঁঠিত লুব্ৰিকেটিং তৰল শুকাই যোৱা, আৰু শৰীৰত বিষাক্ত পদাৰ্থ আৰু এচিড জমা হোৱা (যেনে ইউৰিক এচিড) প্ৰতিৰোধ কৰাত সহায় কৰে।
- হাড়ৰ স্বাস্থ্য উন্নত কৰাত সহায় কৰিব পাৰে (May Aid in Improving Bone Health): ২০১৭ চনৰ এক গৱেষণা অধ্যয়নত দেখুওৱা হৈছে যে ষ্ট্ৰবেৰীৰ সম্ভৱতঃ এনালজেচিক আৰু এণ্টি-ইনফ্লেমেটৰী গুণাগুণ আছে আৰু ই অষ্টিওআৰ্থ্ৰাইটিছৰ বিৰুদ্ধে যুঁজ দিয়াত সহায় কৰিব পাৰে। এই আমেৰিকা যুক্তৰাষ্ট্ৰৰ অধ্যয়নটো আঁঠুৰ অষ্টিওআৰ্থ্ৰাইটিছৰ প্ৰমাণৰ সৈতে মেদবহুল প্ৰাপ্তবয়স্কসকলৰ ওপৰত কৰা হৈছিল। প্ৰদাহৰ স্তৰ নিয়ন্ত্ৰণ কৰাত আৰু মুক্ত ৰেডিকেল ক্ষতি প্ৰতিহত কৰিবলৈ কেৱল এক চতুৰ্থাংশ কাপ বেৰীয়ে প্ৰয়োজনীয় এণ্টিঅক্সিডেণ্ট প্ৰদান কৰিব পাৰে। লগতে, মেঙ্গানিজ, ভিটামিন চি আৰু কে, আৰু পটাছিয়ামে হাড়ৰ স্বাস্থ্য উন্নত কৰাত সহায় কৰে।
- কোষ্ঠকাঠিন্য প্ৰতিৰোধ কৰাত সহায় কৰিব পাৰে (May Help Prevent Constipation): ষ্ট্ৰবেৰীয়ে হজম বৃদ্ধি কৰাত আৰু কোষ্ঠকাঠিন্য প্ৰতিহত কৰাত সহায় কৰে। সেইবোৰ বিশেষকৈ শিশুৰ বাবে ভাল হ’ব পাৰে। ষ্টেনফৰ্ড চিল্ড্ৰেন হেল্থে শিশুৰ মজলীয়া আঁহৰ পৰিমাণৰ বাবে কোষ্ঠকাঠিন্যৰ বাবে ষ্ট্ৰবেৰীৰ পৰামৰ্শ দিয়ে।
- ছালৰ যত্নত সহায় কৰিব পাৰে (May Aid in Skin Care): ষ্ট্ৰবেৰীয়ে আপোনাৰ ছালক প্ৰদূষক আৰু ইউভি (UV) ক্ষতিৰ পৰা সুৰক্ষিত কৰিব পাৰে। ২০১৭ চনৰ এক ইটালিয়ান অধ্যয়নত পৰামৰ্শ দিয়া হৈছে যে প্ৰসাধনৰ উদ্দেশ্যে ষ্ট্ৰবেৰী-আধাৰিত ফৰ্মুলেচনবোৰে ছালক ইউভি-প্ৰেৰিত ক্ষতিৰ পৰা সুৰক্ষিত কৰিব পাৰে। নিয়মীয়াকৈ ষ্ট্ৰবেৰী মাস্ক ব্যৱহাৰ কৰিলে ছাল সতেজ আৰু পৰিষ্কাৰ ৰাখিব পাৰে। আন এক অধ্যয়নত পৰামৰ্শ দিয়া হৈছে যে ষ্ট্ৰবেৰী ইয়াৰ এণ্টিঅক্সিডেণ্ট গুণাগুণৰ বাবে মুক্ত ৰেডিকেল-প্ৰেৰিত ছালৰ ক্ষতি প্ৰতিহত কৰাত উপযোগী হ’ব পাৰে।
- চকুৰ যত্নত সহায় কৰিব পাৰে (May Aid in Eye Care): ষ্ট্ৰবেৰী খোৱাৰ ফলত চকুৰ স্থিতি যেনে শুকান চকু, চকুৰ স্নায়ুৰ অৱক্ষয়, মেকুলাৰ অৱক্ষয়, দৃষ্টিশক্তিৰ ত্ৰুটি, আৰু সংক্ৰমণৰ প্ৰতি সংবেদনশীলতা বৃদ্ধি হোৱা প্ৰতিহত কৰিব পাৰে। বয়স-সম্পৰ্কীয় চকুৰ ৰোগৰ বাবে পুষ্টিগত সমাধান অন্বেষণ কৰা এখন কাকতত তেওঁলোকৰ সম্ভৱতঃ সমৃদ্ধ ভিটামিন C সমলৰ বাবে ষ্ট্ৰবেৰীৰ পৰামৰ্শ দিয়া হৈছিল। ক্লিনিকেল ইণ্টাৰভেনচনছ ইন এজিং আলোচনীত প্ৰকাশিত, ই দেখিছিল যে ভিটামিন চি-য়ে চকুক গুৰুত্বপূৰ্ণ এণ্টিঅক্সিডেণ্ট সুৰক্ষা প্ৰদান কৰিছ
ব্যৱহাৰ | Uses
ষ্ট্ৰবেৰী ফলটো ইয়াৰ বৈশিষ্টপূৰ্ণ সুগন্ধি, উজ্জ্বল ৰঙা ৰং, ৰসাল গাঁথনি আৰু মিঠাইৰ বাবে ব্যাপকভাৱে প্ৰশংসিত হয়। ইয়াক অধিক পৰিমাণে খোৱা হয় সতেজ বা এনে প্ৰস্তুত খাদ্য যেনে জাম, ৰস, পাই, আইচক্ৰীম, মিল্কশ্বেক, আৰু চকলেট। কেণ্ডি, চাবোন, ওঁঠৰ গ্লছ, পাৰফিউম আদিৰ দৰে সামগ্ৰীবোৰত কৃত্ৰিম ষ্ট্ৰবেৰী ফ্লেভাৰিং আৰু সুগন্ধি বহুলভাৱে ব্যৱহাৰ কৰা হয়। ভিন্ন ধৰণৰ বেক কৰা সামগ্ৰী ষ্ট্ৰবেৰী যোগ দিয়া হয়। ৰোগ প্ৰতিৰোধৰ ক্ষেত্ৰত ষ্ট্ৰবেৰী সতেজ অথবা ইয়াৰ দ্বাৰা তৈয়াৰী সামগ্ৰীসমূহ আৰু সৌন্দৰ্য্য চৰ্চা ক্ষেত্ৰত ষ্ট্ৰবেৰীৰ দ্বাৰা তৈয়াৰী প্ৰসাধন সামগ্ৰী ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি।
পাৰ্শ্বক্ৰিয়া | Side effects
খাদ্যত পোৱা পৰিমাণত মুখেৰে গ্ৰহণ কৰিলে ষ্ট্ৰবেৰী সুৰক্ষিত। ঔষধি ব্যৱহাৰৰ বাবে ষ্ট্ৰবেৰী সুৰক্ষিত নে নাই জানিবলৈ পৰ্যাপ্ত তথ্য উপলব্ধ নাই।
বিশেষ সাৱধানতা আৰু সতৰ্কবাণী | Special precaution and warning
- গৰ্ভধাৰণ আৰু স্তন্যপান কৰাই থকা: খাদ্যৰ পৰিমাণত মুখেৰে গ্ৰহণ কৰিলে গৰ্ভৱতী আৰু স্তন্যপান কৰাই থকা মহিলাৰ বাবে ষ্ট্ৰবেৰী সুৰক্ষিত। অৱশ্যে, অধিক জনা লৈকে অধিক ঔষধি পৰিমাণ পৰিহাৰ কৰিব লাগে।
- ৰক্তক্ষৰণৰ বিকাৰ: কিছু চিন্তা আছে যে অধিক পৰিমাণত ষ্ট্ৰবেৰী ব্যৱহাৰ কৰিলে ৰক্তক্ষৰণৰ সময় দীঘলীয়া হ’ব পাৰে আৰু ৰক্তক্ষৰণৰ বিকাৰ থকা কিছুমান লোকৰ আঘাত আৰু ৰক্তক্ষৰণৰ আশংকা বৃদ্ধি হ’ব পাৰে। যদি আপোনাৰ ৰক্তক্ষৰণৰ বিকাৰ আছে, সাৱধানতাৰে ষ্ট্ৰবেৰী ব্যৱহাৰ কৰিব।
- অস্ত্ৰোপচাৰ: অধিক পৰিমাণত ষ্ট্ৰবেৰী ব্যৱহাৰ কৰিলে তেজ গোট মৰা লেহেম হ’ব পাৰে। কিছু চিন্তা আছে যে ই অস্ত্ৰোপচাৰৰ সময়ত আৰু পিছত ৰক্তক্ষৰণৰ সম্ভাৱনা বৃদ্ধি কৰিব পাৰে। নিৰ্ধাৰিত অস্ত্ৰোপচাৰৰ কমেও ২ সপ্তাহ আগতে ষ্ট্ৰবেৰী ব্যৱহাৰ কৰা বন্ধ কৰক।
সেয়হে ষ্ট্ৰবেৰী উপকাৰিতা Health Benefits of Strawberry আৰু অপকাৰীতা সমূহলৈ লক্ষ্য ৰাখি ইয়াক নিয়মীয়াকৈ সঠিক পৰিমাণত ব্যৱহাৰ কৰা উচিত কিয়নো যিকোনো সামগ্ৰীৰে অত্যাধিক ব্যৱহাৰে আমাৰ স্বাস্থ্যৰ ক্ষতি কৰিব পাৰে।ৰোগ নিৰাময়ৰ ক্ষেত্ৰত ষ্ট্ৰবেৰী ব্যৱহাৰ কৰাৰ আগত চিকিৎসকৰ পৰামৰ্শ লোৱা উচিত।
সামৰণী | Conclusion
উক্ত প্ৰৱন্ধটিৰ দ্বাৰা আপোনালোকে নিশ্চয় ষ্ট্ৰবেৰীৰ উপকাৰিতাৰ Health Benefits of Strawberry সম্বন্ধে এক সাম্যক পৰিচয় পালে। ষ্ট্ৰবেৰীৰ উপকাৰিতা Health Benefits of Strawberry, ব্যৱহাৰ, উপাদান, ভিন্ন ভাষিক নাম, অপকাৰীতা তথা অনান্য গুণাগুণৰ বিষয়ে জানিবলৈ পালে। আশা কৰোঁ উক্ত প্ৰৱন্ধটিত উল্লেখ থকা তথ্য সমূহে আপোনালোকক বিভিন্ন ধৰণৰ সমস্যাত ভিন্ন ধৰণে উপকৃত কৰিব। ধন্যবাদ।
Read Also: Pear Fruit Health Benefits | নাশপতিৰ উপকাৰিতা
My self Mahezubin Saikia. Working in Dev Library as a Content Writer. A website that provides all SCERT, NCERT 3 to 12, and BA, B.com, B.Sc, and Computer Science with Post Graduate Notes & Suggestions, Novel, eBooks, Health, Finance, Biography, Quotes, Study Materials, and more.
