কল সুস্বাদু আৰু সহজে উপলব্ধ ফল যিবোৰ বেছিভাগে ভাল পায়। হালধীয়া কল হৈছে আহাৰৰ পুষ্টিৰ এক অধিক মূল্যৱান উৎস। অৱশ্যে, অপৰিপক্ক সেউজীয়া কাঁচ কলৰ স্বাস্থ্যৰ বাবেও যথেষ্ট লাভালাভ আছে। কাঁচ কলবোৰ কম মিঠা সোৱাদ আৰু কঠিন গাঁথনিৰ বাবে, কেঁচা কল প্ৰায়ে ৰন্ধা হয় আৰু পাচলি হিচাপে খোৱা হয়। বহুলোকে নাজানে যে কাঁচ কল হৈছে শক্তি, ভিটামিন, খনিজ আৰু শৰ্কৰাৰ এক শক্তি-ভৰ্তি উৎস যি আঁহৰ দৰে কাম কৰে। ইয়াৰ অৰ্থ হৈছে আপুনি বহুতো লাভালাভ উপভোগ কৰিব পাৰে, যাৰ ভিতৰত আছে উন্নত হজম, ওজন ব্যৱস্থাপনা, হৃদযন্ত্ৰৰ ভাল স্বাস্থ্য, আৰু নিয়ন্ত্ৰিত ৰক্ত শৰ্কৰাৰ স্তৰ। এই প্ৰবন্ধটোৱে আপোনাক কাঁচ কলৰ উৎকৃষ্ট লাভালাভ Health Benefits of Raw Banana আৰু কেঁচা কলৰ বিভিন্ন ব্যৱহাৰৰ বিষয়ে অধিক জানিবলৈ সহায় কৰিব।
Read Also: Health Benefits of Olive | অলিভৰ উপকাৰিতা
পুষ্টিৰ মূল্য | Nutritional value
- Carbohydrates: 22.84 g
- Choline: 9.8 mg
- Dietary fibre: 2.6 g
- Energy: 89 kcal
- Fat: 0.33 g
- Folate (B9): 20 μg
- Iron: 0.26 mg
- Magnesium: 27 mg
- Manganese: 0.27 mg
- Niacin (B3): 0.665 mg
- Pantothenic acid (B5): 0.334 mg
- Phosphorus: 22 mg
- Potassium: 358 mg
- Protein: 1.09 g
- Riboflavin (B2): 0.073 mg
- Sodium: 1 mg
- Sugars: 12.23 g
- Thiamine (B1): 0.031 mg
- Vitamin B6: 0.4 mg
- Vitamin C: 8.7 mg
- Zinc: 0.15 mg
কাঁচ কলৰ লাভালাভ | Health Benefits of Raw Banana)
১. পুষ্টি শোষণ উন্নত কৰে (Improve nutrients absorption)
যেতিয়া আপুনি আপোনাৰ আহাৰত কাঁচ কল অন্তৰ্ভুক্ত কৰে, এই কলবোৰত থকা চুটি-শৃংখল ফেটি এচিডৰ বাবে আপোনাৰ মলাশয়ৰ স্বাস্থ্যউন্নত হ’ব। এই প্ৰকাৰৰ ফেটি এচিডে শৰীৰৰ পুষ্টি, বিশেষকৈ কেলচিয়াম শোষণ কৰাৰ ক্ষমতা উন্নত কৰে বুলি জনা যায়।
২. ৰক্তচাপ নিয়ন্ত্ৰণ কৰে (Regulate Blood Pressure)
কাঁচ কলত পটাছিয়ামৰ পৰিমাণ অধিক থাকে। পটাছিয়াম হৈছে পেশীৰ উন্নত চলাচল, স্নায়ুৰ সঠিক কাৰ্যকলাপ, আৰু বৃক্কৰ দ্বাৰা তেজ বিশুদ্ধ কৰাৰ বাবে প্ৰয়োজনীয় এক অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ খনিজ। এই খনিজ পদাৰ্থটোৱে ভেচোডিলেটৰ হিচাপে কাম কৰে, যাৰ অৰ্থ হৈছে যে এই খনিজ পদাৰ্থই ধমনী আৰু ৰক্তনলীৰ ওপৰত চাপ বা চাপ হ্ৰাস কৰিব পাৰে। কাঁচ কলবোৰে হৃদযন্ত্ৰৰ সৈতে সম্পৰ্কিত স্থিতি যেনে ষ্ট্ৰোক আৰু হৃদআক্ৰমণ প্ৰতিহত কৰাত সহায় কৰে।
৩. প্ৰ’বায়োটিক বেক্টেৰিয়াৰ বিকাশত উদগনি (Promote development of probiotic bacteria)
এই প্ৰ’বায়োটিক বেক্টেৰিয়াৰ আপোনাৰ অন্ত্ৰৰ বাবে বিশেষভাৱে ভাল। অনুকূল আৰু ভাল বেক্টেৰিয়াৰ বাবে অপকা কল হৈছে এক সৰ্বশ্ৰেষ্ঠ খাদ্য। এই বেক্টেৰিয়াবোৰ অন্ত্ৰত বাস কৰে, আৰু যেতিয়া আপুনি কাঁচকল সেৱন কৰে, আপুনি এক স্বাস্থ্যকৰ পাচন নলী আৰু পাকস্থলী প্ৰাপ্ত কৰিবলৈ সক্ষম হ’ব।
৪. হজমত কৰাত সহায় কৰে (Help digestion)
কাঁচ কলত উচ্চ পৰিমাণৰ প্ৰতিৰোধী শ্বেতসাৰ থাকে, আৰু ই সেইবোৰক হজম প্ৰক্ৰিয়াৰ বাবে সঁচাকৈয়ে ভাল কৰে। এই কলবোৰত আহাৰৰ আঁহ থাকে যি আপুনি মজলীয়া স্তৰত খালে কোষ্ঠকাঠিন্য আৰু ফুলা আদিৰ দৰে সমস্যা প্ৰতিহত কৰাত সহায় কৰে। এইবোৰে অন্ত্ৰৰ চলাচল আৰু পাচন নলীৰ কাৰ্যক্ষমতা উন্নত কৰাত সহায় কৰে।
৫. ডায়েৰিয়া প্ৰতিৰোধ আৰু চিকিৎসা কৰে (Prevent and treat diarrhoea)
কাঁচ কলবোৰে ডায়েৰিয়া প্ৰতিৰোধ আৰু চিকিৎসা কৰিব পাৰে। এই সমস্যাটো ভাইৰাছ, বেক্টেৰিয়া বা পৰজীৱী সংক্ৰমণৰ ফলত হয় আৰু যেতিয়া সেউজীয়া কল খোৱা হয়, ই সংক্ৰমণ সৃষ্টি কৰা বীজাণুৰ সৈতে যুঁজদিয়াত সহায় কৰে। অপকা কলবোৰে ডায়েৰিয়াৰ লক্ষণবোৰ প্ৰতিহত কৰাত সহায় কৰিব পাৰে যিবোৰ হৈছে ওকালি অহা, মুৰৰ বিষ, পেটৰ বিষ, ভাগৰ ইত্যাদি। আপুনি এই কলবোৰ খোৱাৰ আগতে ৰান্ধিব লাগে।
৬. বিপাক উন্নত কৰে (Improve metabolism)
কাঁচ কলত অত্যাৱশ্যকীয় পুষ্টি আৰু খনিজ পদাৰ্থ থাকে যি শৰীৰক এক স্থিৰ, আৰু জটিল কাৰ্বোহাইড্ৰেট আধাৰ প্ৰদান কৰি বিপাক অনুকূলিত কৰে। অপকা কলবোৰে শৰীৰত কেলৰি দহনৰ প্ৰক্ৰিয়াটো দ্ৰুত কৰাত সহায় কৰিব পাৰে যি আপোনাৰ বিপাক বৃদ্ধি কৰিব।
৭. ওজন হ্ৰাস (Weight Loss)
যেতিয়া আহাৰত কাঁচ কল যোগ দিয়া হয়, ই শৰীৰত থকা অতিৰিক্ত চৰ্বি হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰে। ইয়াৰ কাৰণ হৈছে কলবোৰত প্ৰতিৰোধী শ্বেতসাৰ থাকে যি পাকস্থলী ভৰ্তি ৰাখে। যেতিয়া শৰীৰত এনে ধৰণৰ প্ৰতিৰোধী শ্বেতসাৰ থাকে, ই অতিৰিক্ত কাৰ্বোহাইড্ৰেট ব্যৱহাৰ অৱৰুদ্ধ কৰিব আৰু এনেদৰে ওজন স্বাস্থ্যকৰভাৱে হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰিব।
৮. চুলি আৰু ছালৰ বাবে গুৰুত্বপূৰ্ণ (Important for healthy hair and skin)
কাঁচ কলত ভিটামিন থাকে। কাঁচ কল বিশেষকৈ ভিটামিন বি6 সমৃদ্ধ, আৰু স্বাস্থ্যৱান চুলি আৰু ছালৰ বাবে ভিটামিন চি গুৰুত্বপূৰ্ণ। ই ৰোগ প্ৰতিৰোধ প্ৰণালী বৃদ্ধি কৰাত সহায় কৰে আৰু মুক্ত ৰেডিকেলৰ দ্বাৰা হোৱা যিকোনো ক্ষতিৰ পৰা আপোনাৰ শৰীৰক সুৰক্ষিত কৰে। খাদ্যক উপযোগী শক্তিলৈ ৰূপান্তৰ কৰাৰ বাবে ভিটামিন বি6 দায়বদ্ধ। ই আপোনাৰ হৃদযন্ত্ৰৰ স্বাস্থ্যৰ বাবে ভাল আৰু মগজুৰ কাৰ্যকলাপ উন্নত কৰাত সহায় কৰে। হিমোগ্লোবিন গঠনৰ বাবে ভিটামিন বি6 ৰ প্ৰয়োজন আৰু ৰক্ত শৰ্কৰা নিয়ন্ত্ৰণত সহায় কৰে।
৯. ডায়েবেটিচৰ বাবে ভাল (Good for Diabetes)
কাঁচ কল ডায়েবেটিচৰ বাবে ভাল কিয়নো কেঁচা কলত চেনীৰ পৰিমাণ অতি কম। ই পাচন তন্ত্ৰক স্বাস্থ্যৱান কৰি ৰাখে কিয়নো ইয়াত গ্লাইকেমিক সমল থাকে যি 55 তকৈ কম। গ্লাইকেমিক সামগ্ৰী কম থকা খাদ্যই শৰ্কৰাৰ স্তৰ দ্ৰুত গতিত বৃদ্ধি হোৱা প্ৰতিহত কৰি সহায় কৰে।
১০. সঠিক বৃক্কৰ কাৰ্যকৰীতা সমৰ্থন কৰে (Support proper kidney function)
কাঁচ কলবোৰে বৃক্কৰ স্বাস্থ্য বজাই ৰখাত সহায় কৰে। এই কলবোৰে শৰীৰৰ বৈদ্যুতিক ভাৰসাম্য বজাই ৰখাত সহায় কৰে আৰু বৃক্কৰ সঠিক আৰু স্বাস্থ্যকৰ কাৰ্যকলাপ সমৰ্থন কৰে। কাঁচ কলৰ নিয়মীয়া ব্যৱহাৰে বৃক্কৰ সমস্যা আৰু আনকি বৃক্কৰ কৰ্কট ৰোগ প্ৰতিহত কৰাত সহায় কৰিব।
ব্যৱহাৰ | Uses
পকা কলৰ বিপৰীতে, আপুনি কাঁচ কলবোৰ সংসাধিত কৰাৰ পিছতহে খাব পাৰে, হয় ভাজি, সৌটিং, বা উতলাই। অৱশ্যে, ভজা, কাঁচ কলত ভজাৰ বাবে অতিৰিক্ত কেলৰি থাকে। সেয়েহে, উতলা বা লৰাই ভজা কেঁচা কল খোৱাটো আপোনাৰ স্বাস্থ্যৰ বাবে ভাল। আপুনি সেইবোৰ তৰকাৰী বা গ্ৰেভিত ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে।ইয়াক চিপআৰু ডিপ তৈয়াৰ কৰিবলৈ ব্যৱহাৰ কৰা হয়।
ভাৰতত, কেঁচা কল শুকুৱাই আটা তৈয়াৰ কৰা হয়।ইয়াক দক্ষিণ ভাৰতত কচুৰী, পাকোৰ, কাবাব, পোৰিয়াল তৈয়াৰ কৰিবলৈ ব্যৱহাৰ কৰা হয়। কাঁচ কল ভিন্ন ধৰণৰ ৰেচিপী তৈয়াৰ কৰি ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি।
পাৰ্শ্বক্ৰিয়া | Side effects
কাঁচ কল খোৱাৰ পাৰ্শ্বক্ৰিয়া যথেষ্ট বিৰল। অৱশ্যে, যদি অত্যাধিক সেৱন কৰা হয়, কিছুমান কাঁচ কলৰ পাৰ্শ্বক্ৰিয়া হ’ব পাৰে।
অত্যাধিক কাঁচ কল খালে গেছ, ফুলা, ঢিলা শৌচ, ওকালি অহা আৰু আনকি বমি হ’ব পাৰে। যদি অতি উচ্চ পৰিমাণত সেৱন কৰা হয়, কাঁচ কলবোৰে আমাৰ তেজত পটাছিয়ামৰ স্তৰ বৃদ্ধি কৰিব পাৰে। কিছুমান লোকৰ অত্যাধিক সেৱনৰ ফলত কাঁচ কলৰ প্ৰতি গুৰুতৰ এলাৰ্জি ও হয়।
সেয়হে কাঁচ কলৰ লাভালাভ Health Benefits of Raw Banana আৰু অপকাৰীতা সমূহলৈ লক্ষ্য ৰাখি ইয়াক সঠিক পৰিমাণত ব্যৱহাৰ কৰা উচিত কিয়নো যিকোনো সামগ্ৰীৰে অত্যাধিক ব্যৱহাৰে আমাৰ স্বাস্থ্যৰ ক্ষতি কৰিব পাৰে। ওপৰত উল্লেখ কৰা সমূহ কেৱল তথ্যৰ আধাৰত সাধাৰণ জ্ঞানাৰ্থে যোগান ধৰা তথ্য। ৰোগ নিৰাময়ৰ ক্ষেত্ৰত কাঁচ কল ব্যৱহাৰ কৰা আগত চিকিৎসকৰ পৰামৰ্শ লোৱাটো বাঞ্ছনীয়।
সামৰণি | Conclusion
এই প্ৰৱন্ধটিত আলোচনা কৰা তথ্য সমূহৰ দ্বাৰা আপোনালোকক কাঁচ কলৰ স্বাস্থ্যজনিত লাভালাভৰ Health Benefits of Raw Banana বিষয়ে জ্ঞাত কৰা হ’ল। এই প্ৰৱন্ধটিত কাঁচ কলৰ লাভালাভ Health Benefits of Raw Banana , অপকাৰীতা, ব্যৱহাৰ আৰু অনান্য তথ্য সমূহ আপোনালোকে জানিবলৈ পালে।আশা কৰোঁ উক্ত প্ৰৱন্ধটিত উল্লেখ থকা তথ্য সমূহে আপোনালোকক উপকৃত কৰিব। ধন্যবাদ।
Frequently asked questions about Raw Banana
১. কাঁচ কল খোৱা শৰীৰৰ বাবে ভালনে?
উত্তৰ: কাঁচ কল হৈছে ভিটামিন আৰু খনিজ পদাৰ্থৰ এক শক্তিক্ষেত্ৰ। পটাছিয়ামৰ উপৰিও, কেঁচা কল হৈছে ভিটামিন চি আৰু ভিটামিন বি6-ৰ সমৃদ্ধ উৎস। ই অত্যাৱশ্যকীয় খনিজ আৰু পুষ্টি, বিশেষকৈ কেলচিয়াম শোষণ কৰাত সহায় কৰে।
২. কাঁচ কল কেঁচা কৈ খাব পাৰিনে?
উত্তৰ: কাঁচ কল কেঁচা কৈ নহয় ইয়াক ভিন্ন ধৰণৰে ৰান্ধি খোৱা ভিন্ন ধৰণৰ খাদ্য ব্যঞ্জন তৈয়াৰ কৰি খোৱা হয়।
৩. যদি আপুনি অত্যাধিক কাঁচ কল খায় তেন্তে কি হ’ব?
উত্তৰ: উচ্চ প্ৰতিৰোধী শ্বেতসাৰ আৰু কম চেনী থকাৰ বাবে, সেউজীয়া কলৰ ভোক হ্ৰাস কাৰী প্ৰভাৱ থাকে কিন্তু সোৱাদ কম মিঠা হয়। এইবোৰে আপোনাক ফুলা বা গেছ অনুভৱ কৰাব পাৰে, কিন্তু ই ব্যক্তি ভেদে পৃথক হয়।
৪. কাঁচ কলৰ ফলত গেছ হয় নেকি?
উত্তৰ: কাঁচ কলৰ ফলত কিছুমান লোকৰ চৰ্বিটল আৰু দ্ৰৱণীয় আঁহৰ সামগ্ৰীৰ বাবে গেছ আৰু ফুলা হ’ব পাৰে। হজমজনিত সমস্যা থকা বা আঁহ সমৃদ্ধ আহাৰ খোৱাত অভ্যস্ত নোহোৱা লোকসকলৰ মাজত এইটো অধিক সম্ভাৱনা থকা যেন লাগে।
৫. কাঁচ কল ওজন হ্ৰাসৰ বাবে ভাল নেকি?
উত্তৰ: হয় বিশেষকৈ, কাঁচ কলৰ ওজন হ্ৰাস কৰিবলৈ উৎকৃষ্ট কিয়নো ইয়াত প্ৰতিৰোধী শ্বেতসাৰ থাকে। যদি আপুনি ওজন হ্ৰাস কৰিব বিচাৰে আপুনি সপ্তাহত কমেও 2-3 বাৰ কাঁচ কল খাব লাগে। সিজোৱা কাঁচ কলত অতি কম কেলৰি যুক্ত আৰু পানীৰ পৰিমাণ অধিক থাকে।
৬. আপুনি কাঁচ কল কেনেদৰে উতলাব?
উত্তৰ: প্ৰতিটো কলৰ দুয়োটা মূৰ কাটি দিয়ক বনাওক। উতলা নিমখযুক্ত পানীত কল যোগ দিয়ক আৰু কোমল নোহোৱালৈকে ৰান্ধক, প্ৰায় 20 মিনিট। পানী নিষ্কাশন কৰক, কলবোৰ পৰ্যাপ্ত ঠাণ্ডা হ’বলৈ দিয়ক। কলৰ ওপৰৰ ছাল আঁতৰাওক আৰু পৰিৱেশন কৰক।
Read Also: Health Benefits of Star fruit | কৰ্দৈৰ উপকাৰিতা
My self Mahezubin Saikia. Working in Dev Library as a Content Writer. A website that provides all SCERT, NCERT 3 to 12, and BA, B.com, B.Sc, and Computer Science with Post Graduate Notes & Suggestions, Novel, eBooks, Health, Finance, Biography, Quotes, Study Materials, and more.
