স্বাস্থ্য উপকাৰিতা ক্ষেত্ৰত ফল আৰু ফুলৰ বীজ সমূহৰ ভূমিকাও উল্লেখনীয়। স্বাস্থ্য ৰক্ষা আৰু ৰোগ নিৰাময়ৰ ক্ষেত্ৰত বহুলভাৱে ব্যৱহৃত এবিধ ফুলৰ বীজ হৈছে আফু গুটি।পৰম্পাগতভাৱেবিভিন্ন ধৰণৰ ৰোগ নিৰাময়ৰ ক্ষেত্ৰত ব্যৱহাৰকৰি অহা হৈছে। এই প্ৰৱন্ধটিত আফু বীজৰ স্বাস্থ্য উপকাৰিতাৰ Health Benefits of Poppy seeds সম্বন্ধে সাম্যক তথ্য বৰ্ণনা কৰা হৈছে।
Read Also: Health Benefits of Sunflower Oil | সূৰ্যমুখী তেলৰ স্বাস্থ্যজনিত লাভালাভ
আফু বীজ কি? | What are Poppy seeds?
আফু বীজ/আফু গুটি হৈছে পপীফুলৰ শুকান বীজ,যাক খাদ্য,খাদ্যৰ সোৱাদ আৰু তেলৰ উৎস হিচাপেব্যৱহাৰ কৰা হয়।আফু বীজ বাদামী আৰু তৈল বীজ।আফু বীজ সৰু,ক’লা আৰু বৃক্কৰ আকৃতিৰ।এই আফু বীজবোৰ হাজাৰ হাজাৰ বছৰ ধৰি পৰম্পৰাগত ভূমধ্যসাগৰীয় আৰু মধ্য প্ৰাচ্যৰ আহাৰৰ অংশ হৈ আহিছে।আফু বীজক ইংৰাজীত Poppy seed আৰু হিন্দীত Khus khus বুলি কোৱা হয়।
আফু বীজ কেৱল ৰন্ধন ৰন্ধন প্ৰয়োগতে ইয়াৰ ব্যৱহাৰৰ বাবেই উপকাৰী এই বীজহৃদযন্ত্ৰৰ সমস্যা,হজম , চুলি আৰু ছালৰ সমস্যা,অনিদ্ৰ,ডায়েবেটিছহাড়ৰবিকাৰ আৰু স্নায়ুৰ ইয়াৰ ভিন্ন স্বাস্থ্য উপকাৰিতাৰ বাবেও উপকাৰী।
আফু বীজৰ বিৱৰণ | Poppy Seed description
আফু বীজবোৰ সৰু প্ৰায় ১মিলিমিটাৰ 0.৪ ইঞ্চি দৈৰ্ঘ্যৰ।বীজবোৰ বৃক্কৰ আকৃতিৰ আৰু ধূসৰ নীলাৰ পৰা গাঢ় নীলা ৰঙৰ।এইবোৰ বীজ বোৰৰ বাদামৰ দৰে সুগন্ধি আৰু মৃদু বাদামী সোৱাদ থাকে।একগ্ৰাম আফু বীজ তৈয়াৰ কৰিবলৈ প্ৰায় ৩,৩০০ আফু বীজ লাগে আৰু এক পাউণ্ড তৈয়াৰ কৰিবলৈ ১-২ নিযুত বীজলাগে।
আফু বীজৰ ভিন্ন ভাষিক নাম সমূহ হৈছে | Different linguistic name of Poppy seeds
- হিন্দী ভাষাত: khus khus
- তেলুগু ভাষাত: Gasagasalu
- তামিল ভাষাত: Kasa Kasa
- মলয়াল ভাষাত: Kas Kas
- কান্নাড়া ভাষাত: Gasagase
- গুজৰাটী ভাষাত: Khuskhush
- মাৰাঠী ভাষাত: Khas Khas
- পাঞ্জাৱী ভাষাত:Khush khush
- বাংলা ভাষাত: Posto
১০০ গ্ৰামআফু বীজৰ পুষ্টিৰ মূল্য | Nutritional value per 100g Poppy seeds
- Energy: 2.196KJ
- Carbohydrate: 28.13g
- Sugar’s: 2.99g
- Dietary fiber: 19.5g
- Fat: 41.56g
- Saturated: 41.56g
- Monounsaturated: 5.982g
- Polyunsaturated: 28.569g
- Protein: 21.22g
Vitamin
- Thiamine B1: 0.854mg
- Riboflavin B2: 0.100mg
- Niacin B3: 0.896mg
- Vitamin B6: 0.247mg
- Folate B9: 82 microgram
- Choline: 52.1mg
- Vitamin C: 1mg
- Vitamin E: 1.77mg
Minerals
- Iron: 9.76mg
- Magnesium: 347 mg
- Manganese:2.285mg
- Phosphorus: 870mg
- Potassium: 719 mg
- Sodium: 26mg
- Zinc: 1.0mg
Other constituents
- Water: 5.95g
আফু বীজৰ উপকাৰিতা | Health Benefits of Poppy seeds
১ .উৰ্বৰতাৰ উন্নতি (Improvement fertility)
আফু বীজে মহিলাৰ উৰ্বৰতা বৃদ্ধিত এক গুৰুত্বপূৰ্ণ ভূমিকা পালন কৰে। তেওঁলোকে Fallopian tubes ৰপৰা শ্লেষ্মা আঁতৰ কৰে আৰু গৰ্ভধাৰণ প্ৰাপ্ত কৰাত সহায় কৰে বুলি জনা যায়। এইবোৰে যৌন আকাংক্ষা বৃদ্ধি কৰে আৰু কামশক্তি বৃদ্ধি কৰি যৌন স্বাস্থ্য উন্নত কৰে।
২. অনিদ্ৰাৰ চিকিৎসা কৰে (Treat Insomnia)
আফু বীজত মেগনেছিয়ামৰ প্ৰাচুৰ্যই Cortisol ৰস্তৰ হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰে যি হৈছে এক চাপ হৰমন আৰু ইয়াৰ দ্বাৰা চাপ হ্ৰাস কৰে আৰু মানদণ্ড, ম্যাদ উন্নত কৰে আৰু শান্তিপূৰ্ণ টোপনি প্ৰদান কৰে। শুবলৈ যোৱাৰ আগতে আফু বীজৰ চাহ বা গাখীৰৰ সৈতে আফুবীজৰ পেষ্ট খোৱাটো শৰীৰৰ বিপাক নিয়ন্ত্ৰণ কৰা, টোপনি প্ৰেৰিত কৰা আৰু নিদ্ৰাৰ দৰে টোপনিৰ বিকাৰৰ চিকিৎসা কৰাত যথেষ্ট কাৰ্যকৰী।
৩. জ্ঞানীয় কাৰ্যকলাপ উন্নত কৰে (Improving cognitive function)
আফু গুটিত লোৰ প্ৰাচুৰ্যই ইয়াক প্ৰাকৃতিক ৰক্ত পৰিশোধক কৰি তোলে আৰু লোহিত ৰক্ত কোষ আৰু তেজত হিমোগ্লোবিনৰ সংখ্যা বৃদ্ধি কৰে। মগজুলৈ অক্সিজেন আৰু লোহিত ৰক্ত কণিকাৰ সঠিক যোগানৰ ফলত (Neurotransmitter)উৎপাদন নিয়ন্ত্ৰণ হয় আৰু জ্ঞানীয় কাৰ্যক্ষমতা বৃদ্ধি হয়, যাৰ ফলত আফুবীজ মস্তিষ্কৰ এক খাদ্য হৈ পৰে যি আপোনাক মনোযোগ দিয়াত আৰু ডিমেনচিয়া (Dementia) আৰু আলঝেইমাৰৰ (Alzheimer’s)দৰে ৰোগৰ আশংকা হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰে।
৪. হাড়ৰ স্বাস্থ্য বৃদ্ধি কৰে (Boost bone health)
আফুবীজত অবিশ্বাস্যভাৱে কেলচিয়াম থাকে, ইয়াৰ উপৰিও ট্ৰেছ খনিজ তাম আৰু জিংক থাকে। হাড়ৰ খনিজ ঘনত্ব উন্নত কৰা, হাড় আৰু সংযোজক কলা শক্তিশালী কৰা আৰু সেইবোৰ ভাঙিযোৱা প্ৰতিহত কৰাত এইবোৰ অত্যাৱশ্যকীয়। মেঙ্গানিজৰ উপস্থিতিয়ে হাড়ত কোলাজেন উৎপাদনত সহায় কৰে, হাড়ক ক্ষতিৰ পৰা সুৰক্ষিত কৰে আৰু হাড়ৰ সামগ্ৰিক স্বাস্থ্য বৃদ্ধি কৰে।
৫. হজমত সহায়ক (Aids in digestion)
আঁহৰ এক উৎকৃষ্ট উৎস হোৱাৰ বাবে, আফুবীজ হজম বৃদ্ধি কৰাত অত্যন্ত উপকাৰী আৰু খাদ্যৰ পৰা পুষ্টিশোষণ বৃদ্ধি কৰে। ই কোষ্ঠকাঠিন্যৰ চিকিৎসা কৰে আৰু আহাৰ খালৰ মাজেৰে খাদ্য সহজে পাৰহ’বলৈ দিয়ে।
৬.কাৰ্ডিওভাস্কুলাৰ প্ৰণালী উন্নত কৰে (Enhance Cardiovascular)
আফু বীজত থকা অপৰিসীম পৰিমাণৰ আহাৰত থকা আঁহে বেয়া কলেষ্টেৰলৰ স্তৰ হ্ৰাস কৰে আৰু ভাল কলেষ্টেৰল বজাই ৰাখে। লোৰে ভৰপূৰ, ই এক প্ৰাকৃতিক ৰক্ত পৰিশোধক হিচাপে কাম কৰে আৰু তেজৰ হিমোগ্লোবিন আৰু লোহিত ৰক্ত কোষৰ গণনা বৃদ্ধি কৰাত সহায় কৰে। অলিক এচিডে ৰক্তচাপৰ স্তৰ হ্ৰাস কৰে আৰু পপীত অমেগা-6 ফেটি এচিডে ইয়াক হৃদযন্ত্ৰৰ বাবে অত্যন্ত উপকাৰী কৰি তোলে আৰু লগতে হৃদআক্ৰমণ আৰু অৱৰোধৰ সম্ভাৱনা হ্ৰাস কৰে।
৭.আলচাৰ প্ৰতিৰোধ কৰে (Prevent ulcers)
আফু বীজৰ প্ৰদাহ-প্ৰতিৰোধী আৰু বিষ-উপশমকাৰী গুণাগুণে বিভিন্ন প্ৰকাৰৰ আলচাৰ যেনে আলচাৰেটিভ কোলাইটিছ, পেপ্টিক আলচাৰ, কেঙ্কাৰ ঘা বা মুখৰ আলচাৰ আদিৰ চিকিৎসাত এক গুৰুত্বপূৰ্ণ ভূমিকা পালন কৰে। আফুবীজত থকা জৈৱসক্ৰিয় যৌগবোৰে কোষকলাৰ পুনৰ্জন্মত উদগনি দিয়ে আৰু ক্ষত নিৰাময়ত সহায় কৰে।
৮. ৰক্তচাপ নিয়ন্ত্ৰণ কৰে (Regulate blood pressure)
আফু গুটিত অলিক এচিডৰ উপস্থিতিয়ে সক্ৰিয়ভাৱে ৰক্তচাপৰ স্তৰ স্বাভাৱিক কৰাত সহায় কৰে আৰু ইয়াক নিয়ন্ত্ৰণত ৰাখে। উচ্চ আৰু নিম্ন ৰক্তচাপ দুয়োটা স্থিতিত ই অত্যন্ত গুৰুত্বপূৰ্ণ। হৃদযন্ত্ৰৰ কাৰ্যকলাপ প্ৰচাৰ কৰি, ই কাৰ্ডিওভাস্কুলাৰ সহনশীলতা বৃদ্ধি কৰে আৰু সেয়েহে হৃদআক্ৰমণ, হৃদযন্ত্ৰৰ অৱৰোধ, ষ্ট্ৰোক আদিৰ দৰে হৃদযন্ত্ৰৰ বিসংগতিৰ সম্ভাৱনা হ্ৰাস কৰে।
৯. ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি কৰে (Bolster immunity)
এণ্টিঅক্সিডেণ্ট আৰু জৈৱসক্ৰিয় উপাদানৰ সম্পদৰ বাবে,আফুবীজে ৰোগ প্ৰতিৰোধ প্ৰণালী উন্নত কৰা, জীৱাণুপ্ৰতিৰোধ কৰা আৰু শৰীৰক বিভিন্ন সংক্ৰমণৰ পৰা ৰক্ষা কৰাৰ বাবে কেইবাটাও লোক প্ৰতিকাৰ আগবঢ়ায়। ই শক্তিশালী এণ্টি-বেক্টেৰিয়া, এণ্টি-ভাইৰেল, আৰু এণ্টিফাংগাল গুণাগুণ, আৰু খনিজ জিংকৰ উপস্থিতয়ে জ্বৰ, সাধাৰণ চৰ্দি, ডিঙিৰ বিষ, আৰু অন্যান্য শ্বাস-প্ৰশ্বাসৰ বিসংগতিৰ দৰে সংক্ৰমণ প্ৰতিৰোধ কৰাত অত্যন্ত কাৰ্যকৰী।
১০. ছাল আৰু চুলিৰ স্বাস্থ্য বৃদ্ধি কৰে (Augments Skin and Hair Health)
আফুবীজ এণ্টিঅক্সিডেণ্ট আৰু অত্যাৱশ্যকীয় পুষ্টিৰ এক শক্তিক্ষেত্ৰ হোৱাৰ ফলত ছালৰ প্ৰদাহ, মূৰৰ ছালৰ সংক্ৰমণ হ্ৰাস হয় আৰু সামগ্ৰিক ছাল আৰু চুলিৰ স্বাস্থ্য বৃদ্ধি হয়।আফু বীজতউচ্চ পৰিমাণৰ লিনোলিক এচিডে ইয়াক একজিমা, পোৰা আৰু খজুৱতিৰ চিকিৎসাত অত্যন্ত কাৰ্যকৰী কৰি তোলে। মুখত মুখা হিচাপে পপী বীজৰ পেষ্ট প্ৰয়োগ কৰিলে শালমইনা আৰু পিম্পলৰ চিকিৎসা কৰাত সহায় কৰে আৰু আপোনাক ধুনীয়া কৰি তুলিবলৈ এক স্পষ্ট, উজ্জ্বল বৰণ প্ৰদান কৰে।ই চুলিৰ বিকাশো উদ্দীপিত কৰে, উফিৰ চিকিৎসা কৰে আৰু চুলি সৰা প্ৰতিহত কৰে।
১১. চকুৰ বাবে ভাল (Good for eyes)
আফুবীজত থকা জিংক আৰু এণ্টিঅক্সিডেণ্টৰ পৰিমাণে দৃষ্টিশক্তি উন্নত কৰাত সহায় কৰে আৰু মেকুলাৰ ডিজেনাৰেচনৰ দৰে চকুৰ ৰোগৰ পৰা সুৰক্ষা দিয়ে।
১২. বৃক্কৰ পাথৰৰ চিকিৎসাত সহায় কৰে(Helps in treating Kidney Stones)
আফুবীজত থকা পটাছিয়ামৰ পৰিমাণে বৃক্কৰ পাথৰৰ চিকিৎসাত সহায় কৰে আৰু সেইবোৰ পুনৰ সংঘটিত হোৱাপ্ৰতিহত কৰে।
ব্যৱহাৰ | Uses
আফু বীজক ভিন্নধৰণৰ খাদ্য ব্যঞ্জনৰ সৈতে যোগকৰি ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি।ভিন্ন ধৰণৰবেককৰা সামগ্ৰীত আফু গুটি ব্যৱহাৰ কৰা হয়।আফু বীজৰগাখীৰ, জুছ আদি ব্যৱহাৰ কৰা হয়।মাংসৰ ব্যঞ্জনৰসৈতেও আফু বীজযোগ কৰা হয়।আফু গুটিৰ পৰা তৈয়াৰকৰা তেল বিভিন্ন ধৰণে ব্যৱহাৰ কৰা হয়।আফু গুটিৰ দ্বাৰা তৈয়াৰীখাদ্য সামগ্ৰী আৰুপ্ৰসাধন সামগ্ৰীঅধিক ভিন্নধৰণৰৰোগ নিৰাময়ৰ ক্ষেত্ৰত ব্যৱহাৰ কৰা হয়।
পাৰ্শ্বক্ৰিয়া | Side effects
- মুখেৰে গ্ৰহণ কৰিলে: সাধাৰণতে খাদ্যত পোৱা পৰিমাণত গ্ৰহণ কৰিলে বেছিভাগ প্ৰাপ্তবয়স্কৰ বাবে আফু বীজ সুৰক্ষিত। কিছুমান লোকৰ ক্ষেত্ৰত, আফু বীজ খালে এলাৰ্জি হ’ব পাৰে, কিন্তু এয়া অস্বাভাৱিক।
- চিকিৎসাৰ বাবে ব্যৱহৃত অধিক পৰিমাণত গ্ৰহণ কৰিলে আফু বীজ সম্ভৱতঃ সুৰক্ষিত। 35-250 গ্ৰাম আফু বীজ থকা এটা পানীয় বা দৈ সুৰক্ষিতভাৱে ব্যৱহাৰ কৰা হৈছে।
- আফু বীজৰ চাহ খোৱাটো সম্ভৱতঃ অসুৰক্ষিত। আফু বীজৰ চাহ পানীত আফু গুটি তিয়াই তৈয়াৰ কৰা হয়। আফু বীজৰ বাহিৰৰ পৃষ্ঠত মৰ্ফিন আৰু অন্যান্য অপিয়েট থাকিব পাৰে। যেতিয়া চাহ তৈয়াৰ কৰিবলৈ আফুৰ বীজ পানীত তিয়াই ৰখা হয়, মৰ্ফিন আৰু অন্যান্য অপিয়েট পানীত সোমাই যাব পাৰে। এই পানী খোৱাৰ ফলত অপিয়েটৰ পৰিমাণৰ ফলত পাৰ্শ্বক্ৰিয়া বা মৃত্যু হ’ব পাৰে।
- অতি বৃহৎ পৰিমাণৰ আফু গুটি খোৱাটোও সম্ভৱতঃ অসুৰক্ষিত। বহুত বেছি পৰিমাণৰ পোস্তৰ বীজ খালে অন্ত্ৰ অৱৰুদ্ধ হ’ব পাৰে। কিন্তু এইটো অতি অস্বাভাৱিক।
বিশেষ সাৱধানতা আৰু সতৰ্কবাৰ্তা | Special precaution and warning
- গৰ্ভধাৰণ আৰু স্তন্যপান কৰাই থকা: গৰ্ভৱতী আৰু স্তন্যপান কৰাই থকা মহিলাৰ বাবে খাদ্যৰ পৰিমাণত আফু বীজ সুৰক্ষিত। কিন্তু অধিক জনা লৈকে ডাঙৰ ঔষধি পৰিমাণ পৰিহাৰ কৰিব লাগে।
- আন উদ্ভিদৰ প্ৰতি এলাৰ্জি: আফু বীজৰ প্ৰতি এলাৰ্জি থকা লোকসকলৰ হেজেলনাট, ৰাই শস্য, কিৱি, তিল বা বাকহুইটৰ প্ৰতিও এলাৰ্জি থাকিব পাৰে। যদি আপোনাৰ আফু বীজৰ প্ৰতি এলাৰ্জি আছে, এই আন খাদ্য বা পৰিপূৰক গ্ৰহণ কৰাৰ আগতে আপোনাৰ স্বাস্থ্যসেৱা প্ৰদানকাৰীৰ সৈতে পৰীক্ষা কৰাটো নিশ্চিত কৰিব।
সেয়হে আফু গুটিৰ উপকাৰিতা আৰু অপকাৰীতা সমূহলৈ লক্ষ্য ৰাখি ইয়াক নিয়মীয়াকৈ সঠিক পৰিমাণত ব্যৱহাৰ কৰা উচিত কিয়নো যিকোনো সামগ্ৰীৰে অত্যাধিক ব্যৱহাৰে আমাৰ স্বাস্থ্যৰ ক্ষতি কৰিব পাৰে। ৰোগ নিৰাময়ৰ ক্ষেত্ৰতআফু গুটি ব্যৱহাৰ কৰাৰ আগত চিকিৎসকৰ পৰামৰ্শ লোৱা উচিত।
সামৰণী | Conclusion
উক্ত প্ৰৱন্ধটিৰ দ্বাৰা আপোনালোকে নিশ্চয় আফু গুটিৰ উপকাৰিতাৰ Health Benefits of Poppy seeds সম্বন্ধে এক সাম্যক পৰিচয় পালে। আফু গুটিৰ উপকাৰিতা Health Benefits of Poppy seeds, ব্যৱহাৰ, উপাদান, ভিন্ন ভাষিক নাম, অপকাৰীতা তথা অনান্য গুণাগুণৰ বিষয়ে জানিবলৈ পালে। আশা কৰোঁ উক্ত প্ৰৱন্ধটিত উল্লেখ থকা তথ্য সমূহে আপোনালোকক বিভিন্ন ধৰণৰ সমস্যাত ভিন্ন ধৰণে উপকৃত কৰিব। ধন্যবাদ।
Read Also: Health Benefits of Clove Oil | লং তেলৰ উপকাৰিতা
My self Mahezubin Saikia. Working in Dev Library as a Content Writer. A website that provides all SCERT, NCERT 3 to 12, and BA, B.com, B.Sc, and Computer Science with Post Graduate Notes & Suggestions, Novel, eBooks, Health, Finance, Biography, Quotes, Study Materials, and more.
