শৰীৰ সুস্থ ৰাখিবলৈ সেউজীয়া শাক-পাচলি গ্ৰহণ কৰাটো খুবেই প্ৰয়োজনীয়। ভিন্ন ধৰণৰ পুষ্টিৰে সমৃদ্ধ এই সেউজীয়া শাক–পাচলি সমূহৰ নিয়মীয়া ব্যৱহাৰে আমাৰ শৰীৰক ভিন্ন ৰোগৰ পৰা ৰক্ষা কৰে অথবা বহুবোৰ ৰোগ নিৰাময়ৰ ক্ষেত্ৰত সহায় কৰে।ভিন্ন পুষ্টিৰ সমৃদ্ধ এনে এবিধ পাচলি হৈছে ধুন্দুলি। এই প্ৰবন্ধটিত ধুন্দুলিৰ উপকাৰিতাৰ Health Benefits of Snake gourd বিষয়ে এক সাম্যক তথ্য বৰ্ণনা কৰা হৈছে।
ধুন্দুলি কি? |What is a Snake gourd?
ধুন্দুলি হৈছে এবিধ পুষ্টিকৰ পাচলি। ধুন্দুলি উদ্ভিদ দক্ষিণ-পূব এছিয়া আৰু অষ্ট্ৰেলিয়াৰ স্থানীয় আৰু ক্ৰান্তীয় আফ্ৰিকাৰ কিছু অংশতো খেতি কৰা হয়। ভাৰত,বাংলাদেশ শ্ৰীলংকা, পাকিস্তান, নেপাল, ম্যানমাৰ, মালয়েছিয়া আৰু দক্ষিণ চীনকে ধৰি দক্ষিণ আৰু দক্ষিণ-পূব এছিয়াত ধুন্দুলি উদ্ভিদ পোৱা যায়।ইয়াৰ পুষ্টিগত মূল্যৰ বাবে, ফলটো পাচলি হিচাপে খোৱা হয়। ই ভিটামিন C, ভিটামিন B আৰু ভিটামিন A ৰ এক উৎকৃষ্ট উৎস।
ধুন্দুলিৰ গুৰুত্বপূৰ্ণ স্বাস্থ্য লাভালাভবোৰৰ ভিতৰত অন্তৰ্ভুক্ত থাকিব পাৰে জ্বৰ হ্ৰাস কৰা, শৰীৰক বিষমুক্ত কৰা, হজম উন্নত কৰা, হাইড্ৰেচন বৃদ্ধি কৰা, ৰোগ প্ৰতিৰোধ প্ৰণালী শক্তিশালী কৰা, ডায়েবেটিচ নিয়ন্ত্ৰণ কৰা, চুলিৰ শক্তি আৰু মানদণ্ড উন্নত কৰা, আৰু ওজন হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰে।
উদ্ভিদ বিৱৰণ | Plant description
ধুন্দুলি হৈছে দ্ৰুতগতিত বিকশিত হোৱা বাৰ্ষিক ভেষজ য’ত ৩ টা ফিড শাখাযুক্ত টেণ্ড্ৰিলৰ সৈতে ফৰ’ৰ, কোণযুক্ত সেউজীয়া কাণ্ড থাকে। ইয়াৰ বগা আৰু টিউব্ৰাছ শিপা আছে। উদ্ভিদটোত সৰল, বৈকল্পিক, পালমেটলী ৫ ৰ পৰা ৭ টা লব যুক্ত পাত থাকে যাৰ পৰিমাণ ৭ ৰ পৰা ২৫ চেমি বাই 8 ৰ পৰা 20 চেমি আৰু ডেণ্টেট মাৰ্জিন থাকে। ফুল সাধাৰণতে এক্সিলাৰী ৰেচমত দীঘল হয়। মাইকী ফুলবোৰ অকলশৰীয়া, চেচিল আৰু তিনিটা কলঙ্ক থাকে।ফলৰ ছাল অপৰিপক্ক হ’লে বগা বা সেউজীয়াৰ বাবে সেউজীয়া হয় আৰু পকা হ’লে কমলাৰ পৰা ৰঙা হৈ পৰে। ফলৰ ১ ৰ পৰা ১.৫ মিমি ডাঠ মুগা আৰু অৰ্ধ-উপবৃত্তৰ চেপেটা বীজ থাকে
১০০ গ্ৰাম ধুন্দুলিৰ পুষ্টিৰ মূল্য | Nutritional value per 100 gm
- Calories: 86.2 kcal
- Total Fat: 3.9 g
- Saturated Fat: 0.5 g
- Total Carbohydrate 12.5 g
- Dietary Fiber 0.6 g
- Protein: 2.0 g
- Cholesterol: 0.0 mg
- Sodium: 33.0 mg
- Potassium: 359.1 mg
Vitamins
- Vitamin A: 9.8 %
- Vitamin B6: 11.3 %
- Vitamin C: 30.5 %
- Vitamin E: 1.1 %
Minerals
- Calcium: 5.1 %
- Magnesium: 6.7 %
- Phosphorus: 5.0 %
- Zinc: 7.2 %
- Iron: 5.7 %
- Manganese: 12.5 %
- Iodine: 5.9 %
ধুন্দুলিৰ ভিন্ন ভাষিক নাম | Different linguistics name of Snake gourd
- ইংৰাজী ভাষাত : Snake Gourd
- তামিল ভাষাত : Podalankai, Pudalai
- মালায়ালম ভাষাত: Padavalanga, Padavalam
- তেলুগু ভাষাত: Potlakaya
- কান্নাড়া ভাষাত : Hagala Kai, Padaval Kai, Padavala
- হিন্দী ভাষাত: Chachinda, Patoala
- বাংলা ভাষাত: Chichinga, Chin Chinga
- গুজৰাটী ভাষাত: Padavali
- মাৰাঠী ভাষাত: Padval
- উৰিয়া ভাষাত: Chhachindra
- পাঞ্জাৱী ভাষাত: Parol
- তুলু ভাষাত : Padlanga
ধুন্দুলিৰ জীৱবৈজ্ঞানিক শ্ৰেণীবিভাজনত | Scientific classification of Snake gourd
- Kingdom: Plantae
- Clade: Tracheophytes
- Clade: Angiosperms
- Clade: Eudicots
- Clade: Rosids
- Order: Cucurbitales
- Family: Cucurbitaceae
- Genus: Trichosanthes
- Species: T. cucumerina
- Scientific name: Trichosanthes cucumerina
ধুন্দুলিৰ স্বাস্থ্যজনিত উপকাৰিতা | Health benefits and uses of Snake gourd
১. জ্বৰ হ্ৰাস কৰিব পাৰে (May Reduce Fever)
বহুতো ক্ৰান্তীয় দেশত, জ্বৰ জনস্বাস্থ্যৰ বাবে এক ডাঙৰ বিপদ হ’ব পাৰে, ইয়াৰ কাৰণ যিয়েই নহওঁক।ধুন্দুলিৰ ডিচেক্টনলৈ পৰিৱৰ্তন কৰিব পাৰি আৰু জ্বৰত ভুগি থকা লোকসকলক দিব পাৰি। ৰাতিটোৰ ভিতৰত জ্বৰ ভাল হোৱাৰ সম্ভাৱনা থাকে আৰু প্ৰাকৃতিক আৰোগ্য প্ৰক্ৰিয়া আৰম্ভ হ’ব পাৰে।
২. শৰীৰক ডিটক্সিফাই কৰিব পাৰে (May detoxify body)
বহু বছৰ ধৰি পৰম্পৰাগত ঔষধত ধুন্দুলিৰ মূত্ৰনলী হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰা হয়, কিয়নো ই যকৃতক উদ্দীপিত কৰে আৰু প্ৰস্ৰাৱ বৃদ্ধি কৰিব পাৰে, যাৰ ফলত শৰীৰৰ পৰা বিষাক্ত পদাৰ্থ নিৰ্মূল হোৱাত দ্ৰুত হয়। ই শাৰীৰিক তৰল সৃষ্টি বৃদ্ধি কৰিব পাৰে, যি শুষ্কতা আৰু ডিহাইড্ৰেচন নাইকিয়া কৰিব পাৰে, আৰু বৃক্ক আৰু মূত্ৰাশয়ৰ স্বাভাৱিক কাৰ্যত সহায় কৰিব পাৰে। যদি কিবা বিষাক্ত সেৱন কৰা হয় তেনেহ’লে পাতৰ ৰসে বমিক উদ্দীপিত কৰিব পাৰে।
৩. পাচন সমস্যাৰ চিকিৎসা কৰিব পাৰে (May Treat Digestive Issues)
অন্ত্ৰৰ সমস্যা থকা শিশুসকলক তেওঁলোকৰ অসুবিধা হ্ৰাস কৰিবলৈ ধুন্দুলি খাবলৈ দিয়া হয়, কিয়নো ই মৃদু ৰেচক হিচাপে কাম কৰে। তদুপৰি, ধুন্দুলিৰ উচ্চ আঁহৰ পৰিমাণে অন্ত্ৰৰ বিকাৰ থকা যিকোনো লোকক সহায় কৰিব পাৰে আৰু কোষ্ঠকাঠিন্য নাইকিয়া কৰিব পাৰে, ক্ৰেম্পিং আৰু ফুলা হ্ৰাস কৰিব পাৰে, আৰু শৰীৰত পুষ্টি শোষণ প্ৰক্ৰিয়া অনুকূলিত কৰিব পাৰে।
৪. শ্বাসতন্ত্ৰ উন্নত হ’ব পাৰে (Might Improve Respiratory System)
ধুন্দুলি এক প্ৰত্যাশিত হিচাপে কাম কৰে, চাইনাচ আৰু শ্বাসনলীত পুঁজ আৰু কফ ঢিলা কৰে যাতে সেইবোৰ আঁতৰ কৰিব পৰা যায়। ই ৰোগ প্ৰতিৰোধ প্ৰণালীক অধিক লাভান্বিত কৰে, কিয়নো বিষাক্ত পদাৰ্থ আৰু অন্যান্য বিদেশী উপাদানবোৰ প্ৰায়ে কফ আৰু শ্লেষ্মাত ধৰা পৰে যাৰ ফলত অধিক গুৰুতৰ পৰিস্থিতি হয়।
৫. চুলিৰ যত্নৰ সৈতে সহায় কৰিব পাৰে (May Aid with Hair Care)
Alopecia ভুগি থকা লোকসকলৰ বাবে, ধুন্দুলিয়ে নতুন চুলিৰ বিকাশ তৈয়াৰ কৰে আৰু চুলি সৰাৰ পৰা দুৰ্বল হোৱা ফলিকলবোৰ সুৰক্ষিত কৰে বুলি কোৱা হয়। ইয়াৰ সমৃদ্ধ খনিজ আৰু ভিটামিনৰ পৰিমাণ, বিশেষকৈ ইয়াৰ উচ্চ স্তৰৰ কেৰোটিনৰ বাবে দায়ী কৰিব পাৰি, যি বিশেষকৈ ছাল আৰু চুলিৰ যত্ন লয়। এইটোও দাবী কৰা হয় যে ধুন্দুলিয়ে উফিৰ সঘনতা আৰু তীব্ৰতা হ্ৰাস কৰিব পাৰে।
৬. ৰোগ প্ৰতিৰোধ প্ৰণালী বৃদ্ধি কৰিব পাৰে (May Boost The Immune System)
কিছুমান গৱেষণাই দেখুৱাইছে যে ধুন্দুলি Antibiotics গুণাগুণ আছে, আৰু যেতিয়া পাচলিত পোৱা এণ্টিঅক্সিডেণ্ট কেৰোটিন আৰু ভিটামিন চি-ৰ স্তৰৰ সৈতে একত্ৰিত কৰা হয়, এই সহায়ক ধুন্দুলিয়ে সামগ্ৰিক স্বাস্থ্য যথেষ্ট বৃদ্ধি কৰিব পাৰে। এণ্টিবায়টিক প্ৰভাৱবোৰ কি পৰিস্থিতিৰ বাবে আটাইতকৈ উপযোগী তাৰ নিৰ্দিষ্টতা এতিয়াও গৱেষণাৰ বিষয়।
৭. চাপ উপশম কৰিব পাৰে (May Relieve Stress)
পৰম্পৰাগত ঔষধত, হৃদস্পন্দন হ্ৰাস কৰিবলৈ আৰু নিম্ন ৰক্তচাপ সৃষ্টি কৰিবলৈ স্নায়ুতন্ত্ৰ সহজ কৰিবলৈ প্ৰায়ে ধুন্দুলি ব্যৱহাৰ কৰা হৈছিল। ইয়াৰ সম্ভাৱনা পাচলিত পটাছিয়াম থকাৰ ফলত হয়, যি Vasodilator হিচাপে কাম কৰে আৰু Cardiovascular প্ৰণালীৰ ওপৰত চাপ হ্ৰাস কৰে।
৮. ডায়েবেটিচ নিয়ন্ত্ৰণ কৰাত সহায় কৰিব পাৰে (May Help Manage Diabetes)
International journal of biological and chemical sciences ত প্ৰকাশিত এক পশু অধ্যয়ন অনুসৰি, ধুন্দুলিয়ে স্বাভাৱিক streptozotocin-induced ডায়েবেটিক নিগনিৰ উপবাসৰ ৰক্ত শৰ্কৰাৰ স্তৰ হ্ৰাস কৰে।ধুন্দুলি কম কেলৰি, উচ্চ-পুষ্টিৰ গঠনে ইয়াক সম্ভৱতঃ ডায়েবেটিক-প্ৰতিৰোধী পাচলি কৰি তোলে। ইয়াক চুপ, তৰকাৰী, লগতে ষ্টাৰ-ফ্ৰাইত ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি।
৯. ওজন হ্ৰাস ত্বৰান্বিত কৰে (Accelerates Weight Loss)
ধুন্দুলিয়ে, কেলৰি কম আৰু অত্যাৱশ্যকীয় পুষ্টিৰ পৰিমাণ অধিক, সেই লোকসকলে নিয়মীয়াকৈ গ্ৰহণ কৰিব পাৰে যিসকলে ওজন হ্ৰাস কৰাৰ বাবে আহাৰ প্ৰণালী কঠোৰভাৱে অনুসৰণ কৰি আছে, বিশেষকৈ ডায়েবেটিচ থকা লোকসকলৰ ক্ষেত্ৰত। ধুন্দুলিয়ে আহাৰৰ আঁহ প্ৰদান কৰে যাক পাকস্থলীত সহজে সংসাধিত কৰিব পাৰি, দীঘলীয়া সময়ৰ বাবে অনুভৱ কৰি, হেঁপাহ হ্ৰাস কৰে আৰু দ্ৰুত গতিত চৰ্বি দহনত সহায় কৰে।
১০. হৃদযন্ত্ৰৰ কাৰ্য বৃদ্ধি কৰে (Augments Heart Function)
নগণ্য কলেষ্টেৰল থকা, হৃদযন্ত্ৰৰ স্বাস্থ্য বৃদ্ধি কৰাৰ বাবে নিয়মীয়াকৈ আহাৰত ধুন্দুলি সুৰক্ষিতভাৱে খাব পাৰি। পাচলিবোৰ ব্যঞ্জনত অনায়াসে যোগ দিব পাৰি, কিয়নো ই হৃদযন্ত্ৰলৈ আৰু হৃদযন্ত্ৰৰ পৰা তেজৰ সঞ্চালন উন্নত কৰে, হৃদযন্ত্ৰৰ পেশীৰ সৰ্বোত্তম কাৰ্যকৰীতা নিশ্চিত কৰে।
১১. ডায়েৰিয়া নিৰাময় কৰে (Cures Diarrhoea)
অত্যাধিক এণ্টিমাইক্ৰোবাইল সম্ভাৱনা প্ৰদান কৰা, ধুন্দুলিৰ গুটিবোৰে গেষ্ট্ৰোইনটেষ্টিনেল ট্ৰেক্টত আক্ৰমণকাৰী বীজাণুৰ সৈতে যুঁজ দিয়ে। খাদ্যৰ বিষক্ৰিয়া, বদহজম বা ইৰিটেবল বাৱেল চিণ্ড্ৰোমৰ (IBS) ৰ ফলত অন্ত্ৰত বেক্টেৰিয়া, বিষাক্ত পদাৰ্থ, পৰজীৱী আৰু ভাইৰাছ জমা হয়, যাৰ ফলত পুনৰাবৃত্তি হোৱা অন্ত্ৰৰ চলাচল আৰম্ভ হয় আৰু ইয়াৰ ফলত ঢিলা শৌচ অৰ্থাৎ ডায়েৰিয়া হয়। ধুন্দুলিৰ গুটিবোৰে বীজাণুবোৰ উলিয়াই দিয়ে আৰু পাকস্থলী, অন্ত্ৰৰ পৰা কণাবোৰ দূষিত কৰে, পাচন স্বাস্থ্য পুনৰুদ্ধাৰ কৰে।
১২. ছালৰ সংক্ৰমণৰ সৈতে যুঁজ দিয়ে (Combats Skin Infections)
ধুন্দুলি পাতৰ পৰা আহৰণ কৰা অৱশিষ্টবোৰৰ উপকাৰিতা আছে। ই ছালৰ অত্যাধিক জ্বলা দাগবোৰ নিষ্ক্ৰিয় কৰাত সহায় কৰে। ই এলাৰ্জি, ভেঁকুৰৰ সংক্ৰমণ, পাৰিপাৰ্শ্বিক প্ৰদূষক আৰু সূৰ্যৰ ৰশ্মিৰ দ্বাৰা প্ৰভাৱিত ছালৰ এলেকাবোৰত যিকোনো ফোঁহা, পুঁজ হ্ৰাস কৰে।
ব্যৱহাৰ | Uses
ধুন্দুলি পাচলি হিচাপে খোৱা হয় আৰু তৰকাৰীত যোগ দিয়া হয়।পাতযুক্ত টেণ্ড্ৰিল গুটি আৰু পাতবোৰ ব্যঞ্জন তৈয়াৰ কৰি খাব পাৰি। পাত আৰু ধুন্দুলিৰ ৰস তৈয়াৰ কৰিও ব্যৱহাৰ কৰা হয়।
পাৰ্শ্বক্ৰিয়া | Side effects
ধুন্দুলিৰ উপকাৰিতা Health Benefits of Snake gourd থকাৰ উপৰিও ইয়াৰ কিছু পাৰ্শ্বক্ৰিয়াও আছে। সদায়ে আপোনাৰ স্থানীয় বজাৰ বা দোকানৰ পৰা কেৱল সতেজ সতেজ ধুন্দুলি উৎপাদিত সামগ্ৰী ক্ৰয় কৰিব। এইটো পৰামৰ্শ দিয়া হয় কিয়নো কিছুমান সংক্ৰামক এজেণ্ট আৰু কীটনাশকৰ অৱশিষ্ট পুৰণি ষ্টকত থাকিব পাৰে। ধুন্দুলিত বহুতো গুৰুত্বপূৰ্ণ ট্ৰেছ খনিজ থাকে। সেয়েহে, অত্যাধিক ব্যৱহাৰ ক্ষতিকাৰক, কিয়নো ইয়াৰ ফলত প্ৰণালীটোত এই ধাতৱীয় উপাদানবোৰৰ বিষাক্ত স্তৰ জমা হ’ব পাৰে।গৰ্ভাৱস্থাৰ সময়ত আৰু আপুনি স্তন্যপান কৰোৱাৰ সময়ত ধুন্দুলিৰ অত্যাধিক ব্যৱহাৰ পৰিহাৰ কৰিব। এই কম কেলৰিৰ শাক-পাচলি কম পৰিমাণে থাকিলে মাতৃ আৰু ভ্ৰূণ দুয়োৰে বাবে লাভজনক হ’ব পাৰে কিন্তু ইয়াক অধিক পৰিমাণে খালে ভ্ৰূণৰ ক্ষতি হ’ব পাৰে।
টোকা | Note
সেয়হে ধুন্দুলিৰ উপকাৰিতা Health Benefits of Snake gourd আৰু অপকাৰীতা সমূহলৈ লক্ষ্য ৰাখি ইয়াক সঠিক পৰিমাণত ব্যৱহাৰ কৰা উচিত কিয়নো যিকোনো সামগ্ৰীৰে অত্যাধিক ব্যৱহাৰে আমাৰ স্বাস্থ্যৰ ক্ষতি কৰিব পাৰে। ওপৰত উল্লেখ কৰা সমূহ কেৱল তথ্যৰ আধাৰত সাধাৰণ জ্ঞানাৰ্থে যোগান ধৰা তথ্য। ৰোগ নিৰাময়ত ঔষধী ক্ষেত্ৰত ধুন্দুলি ব্যৱহাৰ কৰাৰ আগত চিকিৎসকৰ পৰামৰ্শ লোৱাটো বাঞ্ছনীয়।
সামৰণী | Conclusion
এই প্ৰৱন্টিৰ দ্বাৰা আপোনালোকে নিশ্চয় ধুন্দুলিৰ উপকাৰিতা Health Benefits of Snake gourd সম্বন্ধে এক সাম্যক পৰিচয় পালে। ধুন্দুলিৰ উপকাৰিতা Health Benefits of Snake gourd, ব্যৱহাৰ, উপাদান, ভিন্ন ভাষিক নাম, অপকাৰীতা তথা অনান্য গুণাগুণৰ বিষয়ে জানিবলৈ পালে। আশা কৰোঁ উক্ত প্ৰৱন্ধটিত উল্লেখ থকা তথ্য সমূহে আপোনালোকক বিভিন্ন ধৰণৰ সমস্যাত ভিন্ন ধৰণে উপকৃত কৰিব। ধন্যবাদ।
FAQ
প্ৰশ্ন: ধুন্দুলিৰ কিহৰ বাবে উপকাৰী?
উত্তৰ: ধুন্দুলিৰ গুৰুত্বপূৰ্ণ স্বাস্থ্য লাভালাভবোৰৰ ভিতৰত অন্তৰ্ভুক্ত থাকিব পাৰে জ্বৰ হ্ৰাস কৰা, শৰীৰক বিষমুক্ত কৰা, হজম উন্নত কৰা, হাইড্ৰেচন বৃদ্ধি কৰা, ৰোগ প্ৰতিৰোধ প্ৰণালী শক্তিশালী কৰা, ডায়েবেটিচ নিয়ন্ত্ৰণ কৰা, চুলিৰ শক্তি আৰু মানদণ্ড উন্নত কৰা, আৰু ওজন হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰে।
প্ৰশ্ন: ধুন্দুলি পাচলি বিধ ছালৰ সমস্যা সমাধানৰ বাবে ভালনে?
উত্তৰ: ধুন্দুলি পাতৰ পৰা আহৰণ কৰা অৱশিষ্টবোৰৰ উপকাৰিতা আছে। ই ছালৰ অত্যাধিক জ্বলা দাগবোৰ নিষ্ক্ৰিয় কৰাত সহায় কৰে। ই এলাৰ্জি, ভেঁকুৰৰ সংক্ৰমণ, পাৰিপাৰ্শ্বিক প্ৰদূষক আৰু সূৰ্যৰ ৰশ্মিৰ দ্বাৰা প্ৰভাৱিত ছালৰ এলেকাবোৰত যিকোনো ফোঁহা, পুঁজ হ্ৰাস কৰে।
প্ৰশ্ন: ধুন্দুলিক ইংৰাজী আৰু হিন্দী ভাষত কি নামেৰে জনাজাত?
উত্তৰ: ধুন্দুলি পাচলি বিধ ইংৰাজীত Snake Gourd আৰু হিন্দীত Chachinda, Patoala বুলি কোৱা হয়।
প্ৰশ্ন: ধুন্দুলি উদ্ভিদ কোন পৰিয়ালৰ অন্তৰ্ভুক্ত?
উত্তৰ: ধুন্দুলি উদ্ভিদ Cucurbitaceae পৰিয়ালৰ অন্তৰ্ভুক্ত।
প্ৰশ্ন: ধুন্দুলিৰ বৈজ্ঞানিক নাম কি?
উত্তৰ: ধুন্দুলিৰ বৈজ্ঞানিক নাম হৈছে Trichosanthes cucumerina
Read Also: Health Benefits of Cabbage | বন্ধাকবিৰ উপকাৰিতা
My self Mahezubin Saikia. Working in Dev Library as a Content Writer. A website that provides all SCERT, NCERT 3 to 12, and BA, B.com, B.Sc, and Computer Science with Post Graduate Notes & Suggestions, Novel, eBooks, Health, Finance, Biography, Quotes, Study Materials, and more.
