অতীজৰে পৰা পৰম্পৰাগতভাৱে ৰোগ নিৰাময়ৰ ক্ষেত্ৰত ভিন্ন ধৰণৰ ঔষধি গুণেৰে সমৃদ্ধ বনস্পতি আৰু ভেষজ উদ্ভিদ সমূহ ব্যৱহাৰ হৈ আহিছে। এই ঔষধি গুণেৰে পৰিপুষ্ট বনস্পতি আৰু ভেষজ উদ্ভিদ সমূহে নিজৰ ঔষধি মূল্যৰ বাবে আয়ুৰ্বেদিক চিকিৎসাত বহুলভাৱে ব্যৱহৃত হৈ আহিছে। এনে এবিধ উৎকৃষ্ট ভেষজ হৈছে আজৱাইন। এই প্ৰৱন্ধটিত আজৱাইন ভেষজৰ স্বাস্থ্য সম্পৰ্কীয় উপকাৰিতাৰ Health Benefits of Oregano বিষয়ে সাম্যক তথ্য বৰ্ণনা কৰা হৈছে।
Read Also: Health Benefits of Drumstick | চজিনাৰ উপকাৰিতা
আজৱাইনকি? What is Oregano?
আজৱাইন হৈছে Lamiaceae পৰিয়ালৰ অন্তৰ্ভুক্তএবিধ ভেষজ।এই ভেষজক হাজাৰ হাজাৰ বছৰ ধৰিব্যঞ্জনত সোৱাদ যোগ দিবলৈ আৰু স্বাস্থ্যৰ স্থিতিৰ চিকিৎসাৰ বাবে ব্যৱহাৰকৰি আহিছে।আজৱাইনৰ সতেজ আৰু শুকান পাতবোৰ প্ৰায়ে ৰন্ধাৰ ব্যৱহাৰ কৰা হয়।আজৱাইনভেষজক ইংৰাজীত Oregano আৰু হিন্দীত Sathra, Mirzanjosh বুলি কোৱাহয়।এই ভেষজৰবৈজ্ঞানিক নাম হৈছে Origanum vulgare)। আজৱাইনভূমধ্যসাগৰীয় দেশ আৰু পশ্চিম এছিয়াৰ পাহাৰৰ স্থানীয় আৰু মেক্সিকো আৰু আমেৰিকা যুক্তৰাষ্ট্ৰৰ কিছু অংশত প্ৰাকৃতিককৰণ হৈছে।
আজৱাইন এনে এবিধউদ্ভিদ যাক ভাৰতীয় ৰন্ধনপ্ৰণালীত মচলাৰ দৰে ব্যৱহাৰ কৰাহয়।আজৱাইন ভেষজৰবহুতো স্বাস্থ্য লাভালাভ আগবঢ়ায়। ইয়াক আভ্যন্তৰীণভাৱে হাপানি, কাহ, ক্ৰুপ, এলাৰ্জি, ব্ৰংকাইটিছ, ফুলা, বুকুজ্বলা আৰু পৰজীৱীৰ দৰে শ্বাসনলীৰ সমস্যাৰ চিকিৎসাৰ বাবে ব্যৱহাৰ কৰা হয়। এই ভেষজমুৰৰ বিষ, মূত্ৰনলীৰ সংক্ৰমণ, দাঁত টানি নিয়াৰ পিছত ৰক্তক্ষৰণ, ডায়েবেটিচ, উচ্চ কলেষ্টেৰল আৰু হৃদযন্ত্ৰৰ স্থিতিৰ বাবেও সহায়ক। আজৱাইনপৰা আহৰণ কৰা তেল ছালৰ স্থিতি যেনে ব্রণ, কেঙ্কাৰ ঘা, উফি, ৰিংৱৰ্ম, ঘা, আঁচিল, চ’ৰিয়েচিছ, ৰোজাচি আৰু লগতে দাঁতৰ বিষ, মাড়িৰ ৰোগ, মকৰা বা পোক-পতংগৰ কামোৰ, ভেৰিকোজ শিৰা আৰু পেশী বা গাঁঠিৰ বাবে প্ৰয়োগ কৰা হয়।
উদ্ভিদ বিৱৰণ | Plant description
আজৱাইনউদ্ভিদহৈছে সেউজীয়া বৰণৰ এক থিয় বাৰ্ষিক ভেষজ।এই ভেষজ 30 ৰ পৰা 60 চেমি ওখ হয় আৰু প্ৰায় 1 ৰ পৰা 4.5 চেমি দীঘল হয়। ফুলবোৰ বেঙুনীয়া ৰঙৰ হয়। ফুলবোৰত নলীকাৰ পাঁচটা দাঁতযুক্ত কেলিক্স থাকে যি কেতিয়াও ফলত টাৰ্বিনেট নহয়।আজৱাইন, থাইম, পুদিনা, ঋষি, তুলসী আৰু লেভেণ্ডাৰৰ সৈতে ওতঃপ্ৰোতভাৱে সম্পৰ্কিত।আজৱাইনসাধাৰণতে গৰম আৰু শুকান পৰিৱেশত খেতি কৰা হয়।
আজৱাইন উদ্ভিদৰ ভিন্নভাষিক নাম সমূহ হৈছে | Different linguistic name of Oregano
- ইংৰাজী ভাষাত: Oregano
- হিন্দী ভাষাত: Sathra,Mirzanjosh
- তামিল ভাষাত: Omam,
- মালায়ালম ভাষাত: Kattumaruva
- তেলুগু ভাষাত: Vamu
- কান্নাড়া ভাষাত: Oma
- গুজৰাটী ভাষাত: Ajamo
- মাৰাঠী ভাষাত: Sathra
- পাঞ্জাৱী ভাষাত: Mirzanjosha
আজৱাইন উদ্ভিদৰ জীৱবৈজ্ঞানিক শ্ৰেণীবিভাজন | Scientific classification of Oregano
- Kingdom: Plantae
- Clade: Tracheophytes
- Clade: Angiosperms
- Clade: Eudicots
- Clade: Asterids
- Order: Lamiales
- Family: Lamiaceae
- Genus: Origanum
- Species: O. Vulgare
- Scientific name: Origanum vulgare
আজৱাইন উদ্ভিদৰ উপকাৰিতা | Health Benefits of Oregano
১. ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি কৰে (Enhance immunity): আজৱাইন উদ্ভিদৰ দুটা আটাইতকৈ অত্যাৱশ্যকীয় উপাদান আছে যেনে থাইমল আৰু ৰোচমাৰিনিক এচিড যি হৈছে এক এণ্টিঅক্সিডেণ্ট যৌগ যি শৰীৰৰ অক্সিডেটিভ চাপ হ্ৰাস কৰাৰ সৈতে ওতঃপ্ৰোতভাৱে সম্পৰ্কিত। মুক্ত ৰেডিকেল হৈছে কোষীয় বিপাকৰ সামগ্ৰীৰ দ্বাৰা ধ্বংসাত্মক যি কৰ্কট ৰোগৰ লগতে অন্যান্য দীৰ্ঘম্যাদী ৰোগৰ কাৰণ। আহাৰত আজৱাইনভেষজ যোগ দিয়াৰ ফলত ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি হয় আৰু শৰীৰক ক্ষতিকাৰক আৰু নীৰৱ হত্যাকাৰীৰ পৰা প্ৰতিৰোধ কৰে।
২. বেক্টেৰিয়া প্ৰতিৰোধ (Prevention of bacteria): কাৰ্ভাক্ৰল আৰু থাইমলৰ উপস্থিতিৰ বাবে আজৱাইনৰবেক্টেৰিয়া-ৰোধী গুণাগুণ আছে। এইবোৰ হৈছে অত্যাৱশ্যকীয় জৈৱিক যৌগ যি শৰীৰক বিভিন্ন বেক্টেৰিয়াৰ পৰা ৰক্ষা কৰে যি ছাল, অন্ত্ৰ আৰু শৰীৰৰ অন্যান্য অংশপ্ৰভাৱিত কৰে। ই হৈছে উদ্দীপনামূলক এজেণ্ট যি শ্বেত ৰক্ত কণিকাৰ উৎপাদনত সহায় কৰে আৰু লগতে বিপাক ক্ৰিয়া ত্বৰান্বিত কৰে যি সাধাৰণ ৰোগৰ পৰা পুনৰুদ্ধাৰ ত্বৰান্বিত কৰে।
৩. হজমত সহায় কৰক (Assist digestion): আঁহেৰে ভৰপূৰ,আজৱাইন হজম স্বাস্থ্যৰ ওপৰত ভাল প্ৰভাৱ পেলায়। স্বাস্থ্যকৰ পাচন তন্ত্ৰৰ বাবে আঁহ হৈছে এক গুৰুত্বপূৰ্ণ উপাদান, ই বেছিভাগ শৌচ বৃদ্ধি কৰে আৰু পেৰিষ্টেলটিক গতি বৃদ্ধি কৰে যি পাচন নলীৰ মাজেৰে খাদ্য স্থানান্তৰ কৰে আৰু দক্ষতাৰে ইয়াক নিষ্কাশন কৰে। অন্ত্ৰৰ স্বাস্থ্য বজাই ৰখাৰ বাবে আঁহ অত্যাৱশ্যকীয় আৰু পুষ্টি গ্ৰহণত সহায় কৰে।
৪. হৃদযন্ত্ৰৰ স্বাস্থ্য (Heart health): আজৱাইনভেষজতঅমেগা-3 ফেটি এচিড আছে যি হৃদযন্ত্ৰৰ স্বাস্থ্য উন্নত কৰাৰ বাবে স্বাস্থ্যকৰ কলেষ্টেৰল উপকাৰী। তদুপৰি, অমেগা-3 ফেটি এচিডে কলেষ্টেৰলৰ স্তৰ পুনৰ সন্তুলিত কৰে আৰু কাৰ্ডিওভাস্কুলাৰ প্ৰণালীত প্ৰদাহ হ্ৰাস কৰে আৰু লগতে হৃদআক্ৰমণ, এথেৰোস্ক্লেৰোচিছ আৰু ষ্ট্ৰোকৰ সম্ভাৱনা প্ৰতিহত কৰে।
৫. শৰীৰৰ বিষমুক্তকৰণ (Body detoxification): আজৱাইন উচ্চ পৰিমাণৰ কেলচিয়াম, মেঙ্গানিজ, ভিটামিন কে, লো, আঁহ আৰু বিভিন্ন জৈৱিক যৌগ থকা পুষ্টিৰে সমৃদ্ধ যি শৰীৰৰ বিষমুক্তকৰণত সহায় কৰে। গৱেষণাই দেখুৱাইছে যে অৰেগানোৱে যকৃতৰ কাৰ্যত সহায় কৰে আৰু বিষাক্ত পদাৰ্থৰ নিৰ্মূল প্ৰক্ৰিয়াও দ্ৰুত কৰে।
৬. শক্তিৰ স্তৰ বৃদ্ধি কৰে (Promotes level of energy): আজৱাইনভেষজভিটামিন B ৰে সমৃদ্ধ।ভিটামিন B-য়ে কাৰ্যক্ষমতা বৃদ্ধি কৰাত সহায় কৰে যি শৰীৰক শক্তি আৰু পুনৰুজ্জীৱিত হোৱাত সহায় কৰে। ইলোৰ উপস্থিতিৰ সৈতে সঞ্চালন বৃদ্ধি কৰে আৰু হিমোগ্লোবিনৰ স্তৰ বৃদ্ধি কৰে। ই শক্তি আৰু শক্তি বৃদ্ধি কৰি শৰীৰৰ কোষ আৰু পেশীবোৰ সম্পূৰ্ণৰূপে অক্সিজেন প্ৰদান কৰাত সহায় কৰে।
৭. এণ্টিঅক্সিডেণ্ট কাৰ্যকলাপ (Antioxidant activity): Thymolহৈছে এক ৰাসায়নিক পদাৰ্থ যি শক্তিশালী আৰু অনন্য গোন্ধ প্ৰদান কৰে যি হৈছে এক Phytonutrientsযি এক শক্তিশালী পুষ্টি হিচাপে কাম কৰে। ইয়াত আন এটা Phytonutrients rosmarinic এচিড থাকে। এইদুটা Phytonutrients ৰবাবে, এক গ্ৰামআজৱাইন ভেষজে আপেলৰ তুলনাত ৪২ গুণ শক্তিশালী এণ্টিঅক্সিডেণ্ট প্ৰদান কৰে।
৮. আৰোগ্য প্ৰক্ৰিয়া দ্ৰুত কৰে (Speeds up healing process): ৰোগৰ পিছত, আৰোগ্য প্ৰক্ৰিয়াৰ সময়ত মানৱ শৰীৰ আটাইতকৈ দুৰ্বল অৱস্থাত থাকে আৰু ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা শক্তিশালী কৰাটো অত্যাৱশ্যকীয়। আহাৰতআজৱাইন যোগ কৰিলে ৰোগ প্ৰতিৰোধ প্ৰণালীৰ অনুকূল কাৰ্যকলাপ নিশ্চিত হয়। ই আৰোগ্য প্ৰক্ৰিয়া ত্বৰান্বিত কৰে। অৰেগানো পাত চাহৰ ৰূপত ব্যৱহাৰ কৰা হয়।
৯. পুষ্টিশোষণ (Absorption of nutrients): এক অস্বাস্থ্যকৰ পাচন তন্ত্ৰই খোৱা খাদ্যৰ পৰা আহৰণ কৰা পুষ্টিৰ অনুকূল শোষণত ব্যাঘাত কৰে। তন্তুসমৃদ্ধ আহাৰে পুষ্টিৰ অনুকূল শোষণ নিশ্চিত কৰিবলৈ অন্ত্ৰ প্ৰণালীৰ ভিতৰত গতি বৃদ্ধি কৰে। সেয়হেআহাৰত আজৱাইনভেষজ যোগ দিব লাগে।
১০. কলেষ্টেৰলৰ ভাৰসাম্য (Cholesterol balance): অৰেগানোত কলেষ্টেৰলৰ শূন্য স্তৰ থাকে। এই কাৰণে ই কলেষ্টেৰল থকা লোকসকলৰ বাবে এক স্বাস্থ্যকৰ আহাৰ। আজৱাইনতঅমেগা ৩ ফেটি এচিড আছে যি কলেষ্টেৰলৰ স্তৰ পুনৰ সন্তুলিত কৰাত সহায় কৰে। কলেষ্টেৰলৰ সমস্যা থকা ৰোগীসকলৰ বাবে এইটোপৰামৰ্শ দিয়া হয়।
১১. ঋতুস্ৰাৱৰ ক্ৰেম্প প্ৰতিহত কৰিব (Prevent menstrual cramps): ঋতুস্ৰাৱৰ ক্ৰেম্প মহিলাসকলৰ বাবে বিৰক্তিকৰ আৰু নিয়মীয়া আহাৰত আজৱাইন যোগ দিয়াটো ক্ৰেম্পৰ সৈতে মোকাবিলা কৰাত সহায়ক হ’ব পাৰে আৰু লগতে অনিয়মীয়া ঋতুস্ৰাৱত সহায় কৰিব পাৰে।
১২. হাপানীৰ চিকিৎসা (Treatment for asthma): হাপানি হৈছে শ্বাসনলীৰ বিকাৰৰ স্থিতি যাক চিকিৎসা কৰা কঠিন আৰু এলাৰ্জিক প্ৰতিক্ৰিয়া সৃষ্টি কৰিব পৰা বস্তুবোৰ আঁতৰ কৰা পৰিহাৰ কৰিব লাগে। আজৱাইনতএণ্টি-এলাৰ্জিক গুণাগুণ থাকে যি এই স্বাস্থ্য অৱস্থাৰ অনুকূল চিকিৎসা কৰাত সহায় কৰে।
১৩. শক্তিশালী হাড় (Stronger bones): আমি নিশ্চিত কৰা উচিত যে আমি হাড়ৰ স্বাস্থ্যৰ বাবে পৰ্যাপ্ত ভিটামিন আৰু খনিজ প্ৰাপ্ত কৰোঁ। হাড়ৰ স্বাস্থ্য বজাই ৰখাৰ বাবে লো, কেলচিয়াম আৰু মেঙ্গানিজ অত্যাৱশ্যকীয়। আজৱাইনতপৰ্যাপ্ত পৰিমাণৰ পুষ্টি আছে যি অষ্টিওপোৰোচিছ প্ৰতিৰোধ কৰাত সহায় কৰে।
ব্যৱহাৰ | Uses
- ইয়াক মচলা হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰা হয়।
- ইয়াক ভজা, ভজা আৰু গ্ৰিল কৰা মাংস, পাচলি আৰু মাছৰ সৈতে ব্যৱহাৰ কৰা হয়।
- তুৰ্কী ৰন্ধনপ্ৰণালীত, ইয়াক মাংসত সোৱাদ যোগ দিবলৈ ব্যৱহাৰ কৰা হয় যেনে।
- এই ভেষজক ষ্টফিং বা মেৰিনেডত ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি।
- বীন, আৰ্টিচোক, বিলাহী, বেঙেনা, মুৰ্গী, পাস্তা, আলু, মাছ, ভেড়া মাংস আদিৰ সৈতে আজৱাইনৰপাত যোগ দি ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি।
- ১ টেবল চামুচ শুকান আজৱাইনৰ পাউডাৰ ৰ সৈতে দুই টেবল চামুচ জলকীয়া গুৰি মিহলি কৰক আৰু মাংস বা পাচলিৰ ব্যঞ্জন প্ৰস্তুত কৰাৰ বাবে এই মিশ্ৰণটো ব্যৱহাৰ কৰক।
- পাস্তা (Pasta)আৰু পিজ্জা(Pizza) চছত সতেজ বা শুকান পাত ব্যৱহাৰ কৰা হয়।
- আজৱাইনৰফুলইয়াৰ মচলাযুক্ত সোৱাদৰ বাবে চালাডত ব্যৱহাৰ কৰা হয়।
- আজৱাইনৰপাতচুপত ফ্লেভাৰ যোগ কৰিবলৈ ব্যৱহাৰ কৰা হয়।
- ৰোগ নিৰাময়ৰক্ষেত্ৰতআজৱাইনৰভেষজক ভিন্ন ধৰণেব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি।
পাৰ্শ্বক্ৰিয়া | Side effects
সাধাৰণতে খাদ্যত পোৱা পৰিমাণত ব্যৱহাৰ কৰিলে আজৱাইন বাআজৱাইনতেল বেছিভাগ লোকৰ বাবে সুৰক্ষিত। অৱশ্যে, পুদিনা (বা পুদিনা পৰিয়ালৰ আন উদ্ভিদৰ) প্ৰতি এলাৰ্জি থকা লোকসকলে আজৱাইনসেৱন কৰিলে এলাৰ্জিক প্ৰতিক্ৰিয়া অনুভৱ কৰিব পাৰে।যেতিয়া ঔষধি উদ্দেশ্যৰ বাবে ব্যৱহাৰ কৰা হয়, মুখেৰে লোৱা বা ছালত প্ৰয়োগ কৰিলে আজৱাইনসম্ভৱতঃ সুৰক্ষিত, অৱশ্যে কিছুমান লোকে পেটৰ অসুবিধা অনুভৱ কৰে। স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞসকলে সতৰ্ক কৰি দিছে যে যদি ছালত ১ শতাংশতকৈ অধিক ঘনত্বত আজৱাইন তেল প্ৰয়োগ কৰা হয় তেন্তে ছালৰ জ্বলা-পোৰা হ’ব পাৰে।
সতৰ্কবাণী | Precaution
গৰ্ভধাৰণ আৰু স্তন্যপান কৰাই থকা: গৰ্ভধাৰণৰ সময়ত ঔষধি পৰিমাণত মুখেৰে গ্ৰহণ কৰিলে আজৱাইনসম্ভৱতঃ অসুৰক্ষিত। চিন্তা আছে যে খাদ্যৰ পৰিমাণতকৈ ডাঙৰ পৰিমাণত অৰেগানো গ্ৰহণ কৰিলে গৰ্ভপাত হ’ব পাৰে। স্তন্যপান কৰোঁতে আজৱাইন ব্যৱহাৰ কৰিবলৈ সুৰক্ষিত নে নাই জানিবলৈ পৰ্যাপ্ত নিৰ্ভৰযোগ্য তথ্য নাই। সুৰক্ষিত ফালে থাকিব আৰু ব্যৱহাৰ পৰিহাৰ কৰিব।
সেয়হে আজৱাইনৰউপকাৰিতা Health Benefits of Oregano আৰু অপকাৰীতা সমূহলৈ লক্ষ্য ৰাখি ইয়াক নিয়মীয়াকৈ সঠিক পৰিমাণত ব্যৱহাৰ কৰা উচিত কিয়নো যিকোনো সামগ্ৰীৰে অত্যাধিক ব্যৱহাৰে আমাৰ স্বাস্থ্যৰ ক্ষতি কৰিব পাৰে। ৰোগ নিৰাময়ৰ ক্ষেত্ৰত মধুৰি ব্যৱহাৰ কৰাৰ আগত চিকিৎসকৰ পৰামৰ্শ লোৱা উচিত।
সামৰণী | Conclusion
উক্ত প্ৰৱন্ধটিৰ দ্বাৰা আপোনালোকে নিশ্চয় আজৱাইন ভেষজৰ উপকাৰিতাৰ Health Benefits of Oregano সম্বন্ধে এক সাম্যক পৰিচয় পালে। আজৱাইনভেষজৰ উপকাৰিতা Health Benefits of Oregano, ব্যৱহাৰ, উপাদান, ভিন্ন ভাষিক নাম, অপকাৰীতা তথা অনান্য গুণাগুণৰ বিষয়ে জানিবলৈ পালে। আশা কৰোঁ উক্ত প্ৰৱন্ধটিত উল্লেখ থকা তথ্য সমূহে আপোনালোকক বিভিন্ন ধৰণৰ সমস্যাত ভিন্ন ধৰণে উপকৃত কৰিব। ধন্যবাদ।
Read Also: Health Benefits of Spinach | পালেং শাকৰ উপকাৰিতা
My self Mahezubin Saikia. Working in Dev Library as a Content Writer. A website that provides all SCERT, NCERT 3 to 12, and BA, B.com, B.Sc, and Computer Science with Post Graduate Notes & Suggestions, Novel, eBooks, Health, Finance, Biography, Quotes, Study Materials, and more.
