NIOS Class 12 Tourism Chapter 25 होटल के सहायक संचालक

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NIOS Class 12 Tourism Chapter 25 होटल के सहायक संचालक

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होटल के सहायक संचालक

Chapter: 25

पाठगत प्रश्न 22.1

1. एच. आर. डी. का पूर्ण रूप क्या है?

उत्तर: मानव संसाधन विकास (Human resources development)।

2.भर्ती को परिभाषित करें।

उत्तर: भर्ती वह पक्रिया है जिसमें योग्य व्यक्तियों को संस्था के साथ कम करने के लिए ढूंढा जाता है।

3. कर्मचारी विभाग के मूल कार्य क्या होते हैं?

उत्तर: कुल वेतन भुगतान, भर्ती, प्रशिक्षण एवं कल्याण का ब्यौरा रखना कर्मचारी विभाग के मूल कार्य होते हैं।

4. कर्मचारी विभाग का विभागाध्यक्ष कौन होता है?

उत्तर: कर्मचारी विभाग का विभागाध्यक्ष मानव संसाधन प्रबंधक (Human Resource Manager) होता है, जो कर्मचारियों की भर्ती, प्रशिक्षण, वेतन, प्रोत्साहन और कल्याण से संबंधित कार्यों का संचालन करता है।

5. अगर होटल अच्छा लाभ कमा रहा है, ऐसे में कर्मचारियों को प्रोत्साहन वेतन देने हेतु मानव संसाधन विभाग की क्या नीति होनी चाहिए?

उत्तर: ऐसी स्थिति में मानव संसाधन विभाग की नीति यह होनी चाहिए कि कर्मचारियों को उनके कार्य-प्रदर्शन के आधार पर प्रोत्साहन वेतन, बोनस या अतिरिक्त भत्ते दिए जाएँ। इससे कर्मचारियों का मनोबल बढ़ता है, कार्यक्षमता में सुधार होता है और वे संगठन के प्रति अधिक निष्ठावान बनते हैं

पाठगत प्रश्न 22.2

1. सुरक्षा विभाग के किन्हीं दो कार्यों को सूचिबद्ध करें।

उत्तर: (i) बाहरी प्रवेश पत्र नियंत्रण।

(ii) सामग्री के प्रवेश पर नियंत्रण।

2. अतिथि के सामान की जाँच क्यों महत्वपूर्ण है?

उत्तर: क्योंकि होटल परिसर में किसी भी प्रकार के सामान जैसे बंदूक, गोला–बारूद, विस्फोटकों आदि की जाँच करने के लिए।

3. सी.सी.टी.वी. का पूर्ण रूप क्या है?

उत्तर: क्लोज सर्किट टेलविजन।

4. होटल में सुरक्षा से जुड़े खतरे का कोई उदाहरण दें।

उत्तर: 26/11, ताज होटल, मुंबई जैसा आतंकी हमला।

पाठांत प्रश्न

1. भर्ती को परिभाषित करें।

उत्तर: भर्ती वह प्रक्रिया है जिसके तहत किसी होटल या संगठन में खाली पदों के लिए योग्य और सक्षम व्यक्तियों का चयन और नियुक्ति की जाती है। इसमें उम्मीदवारों से आवेदन प्राप्त करना, उनकी योग्यताओं की जाँच करना और उचित उम्मीदवार को पद प्रदान करना शामिल होता है।

2. प्रदर्शन मूल्यांकन को परिभाषित करें।

उत्तर: प्रदर्शन मूल्यांकन वह प्रक्रिया है जिसमें कर्मचारियों के काम और उनके कौशल का व्यवस्थित रूप से मूल्यांकन किया जाता है। इसका उद्देश्य कर्मचारियों की ताकत और कमजोरियों को पहचानना, उनके सुधार और विकास के लिए मार्गदर्शन देना तथा होटल में सेवा की गुणवत्ता और कार्यकुशलता बनाए रखना है।

3. अतिथि विवरण क्या है?

उत्तर: अतिथि विवरण वह जानकारी है जो होटल में ठहरने वाले अतिथियों के बारे में संकलित की जाती है। इसमें अतिथि का नाम, पता, संपर्क जानकारी, पिछले ठहराव का अनुभव, पसंद-नापसंद और विशेष आवश्यकताएँ शामिल होती हैं। इसका उद्देश्य अतिथि को व्यक्तिगत और बेहतर सेवा प्रदान करना है।